㈠ 我想加盟好滋味驢肉火燒
店面50平方的話大概的7萬左右吧
㈡ 想開家驢肉火燒店!保定人進
都是買的 生肉你要自己有秘方 沒秘方就從人家那買吧 20多一斤 你還不如找個加盟連鎖的保定驢肉店比如老驢頭 好滋味 談談進驢肉的事呢
㈢ 驢頭肉多少錢一斤
你投入多少錢？具體得看在哪裡？如果是在河北張家口的話，驢頭肉大概在十幾元左右
㈣ 驢頭肉有什麼儀式
驢頭肉的話一般挺好吃的，建議你可以腌制魚頭肉的話，其實很適合腌制的或者那個涼拌來吃。
㈤ 保定老驢頭驢肉火燒能加盟嗎誰知道電話
可以加盟.
資金.管理.配貨.地段. 公司扶持.希望你能綜合考慮.
㈥ 保定驢肉張如何加盟
沒有聽說過了，保定比較有名的驢肉火燒有老驢頭、好滋味、蘇家金餅比較有名
㈦ 驢頭肉怎麼做
放上點味極限和辣椒炒著吃，或者是放老抽蒸著吃，都很好吃啊，既簡單味道還好，香而不膩
調料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克教編輯本段製作
您鹵驢頭肉怎麼做，如何做鹵驢頭肉才好吃
農家鹵驢頭肉(12張)1.用炭火燒清未凈豬毛，浸水約5分鍾，用刀刮清皮面，未清余毛用鉗夾拔凈，用鹽遍擦內外面層，腌約15分鍾。 2.用鐵鍋放入清水約8碗，煮至大開，把驢頭肉放入，加蓋開約3分鍾後，取出放入清水漂凈，懸掛通風處晾乾。 3.調料用疏孔布縫袋盛入，扎結袋口不使漏出，放入鍋中，注清水5碗，煲約半小時出味後，再將砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齊備鹵水。 4.將驢頭肉放入鹵水中，加蓋煮約半小時，取出即可供食。 5.餘下的鹵水，可用來繼續再制，或制其他如墨魚，雞蛋等鹵水食物。 鹵驢頭肉 1.原料：健康驢頭一個（重量約5公斤） 2.原料處理： 買回的驢頭放在清水中浸泡2-3小時，鍋中放入適量的水燒開後將驢頭放入預煮15分鍾後撈出，將頭驢從中間劈開，用刀刮凈表面污物，用清水沖刷干凈。 3.調味料： 驢頭肉 5
食鹽 0.18
醬油 0.12
生薑 0.08
鮮蔥 0.1
料酒 0.05
花椒 0.005
蓽撥 0.004
山奈 0.004
丁香 0.002
白芷 0.002
肉桂 0.008
草果 0.006
八角 0.01
味精 0.04
白糖 0.04
4.製作 用豬棒子骨1.5公斤加水10公斤熬3小時最終得老湯7.5公斤，加入調味料及香料包燒開後放入驢頭大火燒開後轉小火保持1.5小時，撈出拆骨，拆骨後的驢頭肉用刀分切成大小均勻的小塊再放入老湯中保持30分鍾，目的是入味。
㈧ 周口有賣驢頭肉嗎
當然又買驢頭肉了，周口。
㈨ 想在縣城開家驢肉湯小店，或者驢肉火燒小吃等，請有經驗者提供意見
火燒是死面火燒，店主揉好面後，拉成長條，塗上油，再合上兩折，放到平底鍋里烙，溫度
不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面
就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會變軟，不但不好吃，而且還有一股生油味。
驢肉，一定要選漕河毛驢，肉質好。把肉加上各種香料鹵煮好，香香的。在專門的菜墩上切碎。剁肉的過程中，如果客人
要求，店主還會取出青辣椒，切到驢肉里。聽店主說，驢肉火燒里不能用香菜，否則會遮了驢肉的正味。然後店主會加入驢肉腸，問過店主，他說腸是用烹制驢肉的
湯加驢油和澱粉，調制而成，和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。驢肉火燒好不好吃，關鍵在腸而不在肉。最後，店主從旁邊一直小火煨著的鍋里，盛出
一勺驢肉湯，澆在肉上，然後麻利地劃開火燒的一邊，把肉、腸和湯塞到火燒里邊。一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成。
㈩ 老驢頭驢肉火燒加盟費是多少
在一萬到五萬之間，由於地區消費不一樣，所以你選取的有些差異。影響第二因素就是店面的大小及裝修。可以在網上多看看^_^