『壹』 文山米線
我建議你到文山響水橋頭有家「莫錯過早點」那裡嘗嘗那一家的米線，確實不錯，我覺得味道關鍵在湯。
『貳』 老文山米線砂鍋米線
砂鍋米線的主要食材是米線，食者可依據個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。製作簡單，營養豐富。
『叄』 文山哪家的米線要好吃些
望華路建行後面拼盤，老縣公安局門口拼盤米線，下沙壩的一個小巷子里的雞肉米線，好不好吃要看個人口味啦，如果你覺得好吃就把分給我吧。
『肆』 好多省都會有過橋米線的連鎖店，但是真的是正宗的嗎
怎麼說呢，這個過橋米線發源地是雲南蒙自，那邊過橋米線還是都挺正的，
但是現代人的吃法很多加上現代工藝和傳統手法都算是正的，比如橋香園。。希望我的回答能幫到你！！
『伍』 今年在文山丘北開米線店怎麼樣，求高人指點，謝謝！
開米線店面，需要投資的類別有一下幾項。
第一，房租轉讓費，這個具體要多少，就看當地的實際情況了，可以說是一房一價，按照地段不同，價格也各不相同。
第二，店面裝修了。根據店面大小不同，所需費用也不一樣，主要的就是門頭，店內不值，操作間，水電路，桌椅板凳等，一般裝修一個平方在300-800之間。座椅一套在300左右。
第三，設備。一個煮麵爐用來燙米線，一個湯桶，用來熬高湯，冰櫃，灶具等，一般在5000左右。
第四，前期備料，3000左右即可營業。
以上是由歡樂雪小吃給具的開一個米線店，大概需要的投資金額，希望對你有所幫助，另外想獲取更多的餐飲信息，可以添加關注。
『陸』 雲南文山市裡哪家米線最正宗，一個北方朋友過來，帶去吃吃
酸菜飯，冰湯圓，冰稀飯都帶她吃吃
『柒』 正宗雲南過橋米線是加盟的嗎開一家店需要多少資金謝謝！
應該不是.過橋米線只屬於於雲南紅河的一種小吃.但在蒙自有兩家生意很好的.你可以到那咨詢一下嘍！
『捌』 好多省都會有過橋米線的連鎖店，它真的跟雲南本地的是一樣的嗎
不是的，還是和雲南的米線不太一樣。
「過橋米線」是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
列為非物質文化遺產後，對過橋米線這一昆明飲食文化背後的傳統技藝，要有更多的研究和規范，食客在吃下一碗過橋米線的同時，也得到文化上的享受。而這一非物質文化遺產的品牌，不歸某一家過橋米線館獨有，它是昆明共有的品牌。
『玖』 獨特的文山米線
呵呵，曲靖人喜歡不喜歡文山米線我不知道。 個人是很喜歡的。文山米線本來特點就是在湯，以前沒搬家的時候經常去吃狗肉米線。 個人建議呢，您如果有確定的意向，在供貨、店面、工商管理等方面都做好准備的話，開店未嘗不可。 吃這個東西是永遠沒有飽和市場的。 不過首先您要注意，不要忘記辦理各種齊全證件。 一般注冊為個體戶就可以，帶上你的身份證，到曲靖工商局領取個體戶設立登記表，三天左右可以拿到執照。
領執照後，還要辦理一個組織機構代碼證，到區/縣級技術監督局，這個有些地方也不要求辦，你到時可以具體問一下。
然後，帶營業執照、組織機構代碼證，到稅務局/所辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。
接著，您還需要辦理衛生證可證，到當地區/縣級衛生局辦理。一般是走一下形式而已。還有辦理從事人員的健康證，也很簡單，到衛生局領表、交錢，做個體檢，五天左右拿到。
除此之外，也不要為了盈利就忽略了米線很重要的湯頭吖。否則的話，就保持不了文山風味特點，也就沒必要專門到曲靖開店了。 保留原風味的同時，雲南人反正都喜歡放醬，辣子，鹹菜這類東西。建議您可以在這些小東西上創點新，或者不要只營米線，可以搭配點燒烤，小菜，同樣要具有小店特色，這樣比較容易占穩市場。
『拾』 我是雲南文山的，想開家米線店，但不知道開什麼米線。雲南米線有很多種，請問那種米線最好吃
拌米線好吃，熱湯米線也好吃呀！只要味道好，肯定能大賣