1. 有哪些美容項目
一、按身體部位分類為：
面部護理 、眼部護理 、肩頸護理 、身體護理 、手部護理 、足部護理。
二、按功能分類
1、基礎性護理：（1）簡單補水處理（一般就是只清潔補水上面膜，沒有按摩，有的會美其名曰「水療」）。（2）常規面部護理（清潔，去角質，蒸臉，面部按摩，面膜，爽膚面膜隔離防曬結束，有的會贈送頭部按摩，肩頸按摩或者背部按摩等）。（3）眼部護理。（4）肩頸基礎護理。
2、療效性護理：淡斑祛斑、祛痘祛痕、美白嫩膚、補水保濕、脫敏修復、祛皺抗曬。
3、美體類護理：手部護理、塑性瘦身、豐胸健胸、軟巢保養、腎部保養、脊柱保養、精油開背、淋巴排毒、刮痧、拔罐。
4、儀器類：蒸太空艙、光波浴房、遠紅外線燈等。
5、特殊護理類：精油護理、淋巴排毒、耳燭。
(1)香薰石加盟店擴展閱讀
早餐與美容
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物，如大米。因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細活力受限，無法最大限度地動員腦力，使工作和學習效率下降。
另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪I和膽固醇過多，消化時間長，會使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
中國人習慣早餐喝豆漿吃油條，油條是高脂肪高熱量食品，早餐吃油條對身體有影響的: 1、長期吃油炸食品容易致癌。2、油膩食品對腸胃不好，脂肪含量高，能量轉化慢。3、夜晚時間長，早上起來腸胃空，油膩物質不易吸收，最好吃麵食和清單一點的食物為好。
人們常說「早吃好，午吃飽，晚吃少」，這一養生經驗是有道理的。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般吃含澱粉的食 物，如饅頭、豆包、玉米面窩 頭等，還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高到正常或超過正常標准，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學習。
2. 35-50歲想創業有什麼好項目值得推薦
現在社會上女性的能力越來越強，創業是很好的選擇。無論是畢業生，還是寶媽，都可以通過創業實現自己的人生價值。如果在創業過程中需要資金支持，也可以考慮通過小額貸款解決問題。
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3. 美甲師就是不務正業嗎
呵呵，怎麼說呢！對於這樣的問題，有很多人都遇見過，不過首先肯定一點，美甲師肯定不是不務正業！！
關鍵是你的家人對美甲行業不了解！現在是商業社會，說白了，只要不違法，怎麼賺錢怎麼做！就好比80年代初的舞廳，90年代初的酒吧等等。。。當時都不被大多數人看好，結果事實證明卻是當時環境下相當賺錢的行業！
你可以和你的家人一起在網上，或者在現實中去考察者個項目!其實你會發現現在的美甲師是很吃香的職業！
不過前提是你必須找個好的學習機構去用心的學習才可以哦！！
希望對你有幫助！呵呵，做什麼無所謂，開心就好！！
4. 女人適合自己做什麼小生意
1、美容、美甲
女人非常合適做這個。因為去美容、美甲的通常是女人，男人非常少。因此，女人做美容、美甲更能夠讓這些來美容、美甲的女性感到更安全，更放心。當然，女人做美容美甲會更細心，更細致。
2、女裝
女裝生意適合女人去做，只有女人才能更了解女人該穿什麼，該怎樣穿，該穿什麼顏色的衣服？男人在這方面肯定不如女人。
3、主播
女人做主播的收視肯定比男人高，這是和女人們的顏值有關。當然，女人做主播應該有才藝，才藝表演更能讓女人引起別人的注意，獲得粉絲打賞。
4、酒吧
酒吧生意是一個很考待人接物、交際應酬的生意。只要女人有很好的交際能力以及處事能力，相信酒吧的生意一定會不錯的。
5、母嬰店
女人對嬰幼兒這方面的知識比較男人強，她們更能夠了解做母親在養育嬰兒時的需要用什麼產品？需要用什麼牌子的產品？因此，女人開的母嬰店的商品更容易銷售。
6、舞蹈班、瑜伽店
現在的女人都很愛美，很多女人都願意去學舞蹈、練瑜伽。女人開舞蹈班、瑜伽店，更容易招收學員，尤其是女學員。
5. 如何開一家飯店
開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心願。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心？設備怎樣配置最合理……有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。本期創業調查對開一家特色小餐館的各大步驟進行解剖，同時介紹行業內的一些經營訣竅。
第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
可以利用店多隆市的效應
不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。
杭州市區的特色小飯店聚集地粗略搜索：（開業前的細致考察，對於一個飯店的成功會有很大的幫助。創業者最好根據自己的創業定位，到這些店一一考察。）
青芝塢麻辣一條街：最先是在浙大玉泉校區附近的玉古路出名的，拆遷後，麻辣館遷到附近的青芝塢，已經有十七八家麻辣館。
保亻叔路上的特色小飯店群：小飯店原來只有一兩家，生意比較冷清。自從2001年片兒川面館進入後，劉家香辣館、張大廚、大娘水餃、九百碗、漁家樂等特色店也先後進入，由於各自特色鮮明，這里反而成了熱鬧的餐飲一條街。
古墩路上文新路和文苑路之間的特色小飯店群：至少有十三家特色小飯店，既有面積五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜館包括了桐廬家鄉菜、滿地樂雞味窩、一席地雞味窩、湘緣飯店、花溪王記、老陝面館、鄉村樓、榮記面館、綠穀人家、川中川、維妙軒等等。
新華路一帶：臻宇便當、桐山農家菜、臨記老廚、紹興農家菜等七八家特色小餐館，以做土菜見長，生意都還不錯。
華僑飯店背後：因為有菲樂酒家、大富豪酒家等做得很不錯的小飯店，這里是杭州廚師們安排自己胃口的常去地方。
中山北路上體育場路和鳳起路之間的小餐館群：有一品砂鍋、鴻順水餃、九百碗骨頭煲、溫州面館、蘭州拉麵等。
轉租店面要慎重
借轉租的時候賺取一部分轉租費，這幾乎是餐飲業內公開的秘密。所以，初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。
轉租店面要注意一些陷阱：一是因為轉租方遇到道路拆遷工程，本身已經開不下去了，只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當地工商所一般會接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方並不知道內情，等到轉租費全都交了以後，卻發現這里根本不能開店。這種情況最多見於居民住宅樓下。第三，租下來後，對方卻提供不了房產證的，這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺後就轉租，目的只在於賺取轉租的費用。杭州市區有個別餐飲老闆喜歡這樣操作。接手後，卻發現這家店已經走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。
如果一個店面在一個不長的時間里接二連三地被轉租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：「做癱的飯店，風水不好」，主要是指那種已經多次轉手的店面，再想把它做好很困難。有時候，這一店面看上去符合地段好的許多特徵，但是一些隱性的弱點很難被看出。比如，它雖然位於市中心、車流量大，邊上商務樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進出不便等問題，結果可能是生意怎麼也做不好。
第二步：產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐飲店比較流行的做法是，把浙江省內的地方菜直接引進來開店。比如金華砂鍋店、石浦海鮮店、桐廬菜館、東陽菜館、溫嶺酒家……這些特色小飯店所以比較受歡迎。有的乾脆以「土家菜」命名。一是因為目前杭州的外來人口很多，從省內各地來杭州的人尤其多，地方特色小飯店開出來後，首先可以吸引大批老鄉。比如位於體育場路51號的映山紅浙西風味餐館，主做龍游等地的浙西風味菜，老闆介紹，來自衢州、金華等地的家鄉客人佔了三分之二。古墩路上的綠穀人家也是許多在杭麗水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐飲，采購上有一定困難，難以做到原材料的完全正宗。而目前省內交通便捷，采購方便，很多浙江各地的風味小飯店連常見的蔬菜也是由當地運過來的。
有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明了且效果明顯。比如「燒雞公」、「沸騰魚」、「桐廬家鄉菜」，或者直接以地名來定店名，這兩個效果都不錯。
第三步：裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。
裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。
第四步：招人
餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
300平方米的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般十多個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人，比如中山中路上的一家中式酒店，因為它的定位比較高檔，菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長了，但在這里，菜價卻會比普通餐館高出六七成。
找廚師的四種常見途徑：一是老闆直接點將。這種方式主要適用於面積很小的餐館。老闆到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜餚比較好，想辦法直接在這個店裡挖人。點將的優點是：老闆可以了解每個廚師的技術，最大限度地發揮各自的價值。在杭州，小餐館的大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。
在杭州，還有一個方式是通過杭州市飲食旅店業同業公會，這里可以提供免費的廚師介紹服務。公會也會對新開店的廚房需要多少人做簡單指導，咨詢電話：87216673、87216674。
另一種方式是承包給別人做。找到一個廚師長後，廚師長負責招人。300平方米的飯店，看菜餚品類多少、檔次定位如何，每個月給廚師長的承包費在1萬元至4萬元，這些錢用於開支廚房員工的工資。老闆會和廚師長簽訂一個合同，保證菜餚的出品、毛利率，同時還要保證主管部門的衛生檢查、消防檢查都要過關。這種方式，對老闆來說比較省心，只要管住一個廚師長就可以了。缺點在於：如果老闆沒有管好廚師長，一旦有一天和廚師長的合作結束了，廚房的全班人馬都得換，給整個餐館運行影響比較大。而且請個人來承包廚房，廚師長只有從廚房員工身上剋扣更多的工錢，才能使自己賺取更多的錢。
第四種方式是請餐飲管理公司來做。隨著杭州的餐飲市場日漸成熟，出現了一批專業的餐飲管理公司，像名人名家餐飲管理公司，不僅有自己投資的名人名家、中豪避風塘、片兒川等酒店，同時還給30多家大中小酒店輸出廚房管理。杭州寶善村餐飲管理公司，在經
營了自己的直營店後，也開始託管外面的餐飲店。這些公司的老闆大都是廚師長出身，對廚房管理有一套很好的經驗。餐飲管理公司一般都有自己投資的連鎖直營店，下面有一支比較穩定的廚師隊伍。請他們來管理廚房，表面上看起來和個人廚房承包差不多，所負的職責也差不多。好處在於：個人承包廚房給下面員工的工資隨意性較大，經常會有些變動，影響到廚師隊伍的穩定。公司化管理後，這一塊操作比較透明，管理公司經常會把一些新菜帶進來。
第五步：定製設備
廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。
沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長後，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什麼設備。
另外還有注意一點，有些店面，在造的時候就把廚房設備配套好了，這樣的設備並不是按照你要開的餐館來設計配備的，租用下來，往往是白付好多錢。
轉租過來的飯店，有時可以省卻這一購置程序，但很多情況下，真正運行起來時，會發現一些設備沒法用，所以也要請專業人士來看過才可以決定。否則只有把舊設備扔掉，白付一大筆轉租費。
如果想在購置三大件上更省錢，一個途徑是去杭州紹興路上的舊貨市場淘淘，這要看運氣，有時候這里有成套的廚房設備，有的是庫存品，也有一些是二手貨。另一種途徑是直接找到廚房設備廠家，目前有不少廚房設備廠家在賣新貨的同時，還回收一些酒店的舊設備，通過他們買這些二手貨，比買全新的設備要節約三分之二的錢。
第六步：原料采購
小店開出來後，采購這環是老闆抓得最牢的，在很多小餐館，老闆兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。
飲料、調料：
方式一：自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大，因為現款結算，有時候可以挑選到一些比較便宜的價格。
方式二：直接讓專業公司承包，這種做法最為普遍。所有的飲料和調料都由一家公司承包供應，負責隨時送貨。老闆們看中這種方式的一個最主要原因是可以掛賬，一般行業內的做法是供貨後一至兩個月後結一次賬。專業公司還有一定的銷售返利，這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利，采購成本不會比去市場和超市貴。返利的比例，少則是銷售額的5％，高則可達12％，這要看你自己去和供貨商談了。有的餐館不接受返利，而是向供應商要進場費，業內一些人士認為這種做法弊端比較多，供應商和餐館之間的利益不能捆在一起，合作不會像返利銷售那樣緊密。
服務員很樂意接受專業公司的配送，因為她們可以得到開瓶費，工商部門規定收取開瓶費是商業賄賂。四五個營業員的小餐館，如果生意好，一個服務員每月的開瓶費可以收到七八百元。一些大飯店的服務員不能自己收取開瓶費，但在這樣的小飯店裡，老闆都會把開瓶費直接讓服務員自己去領取，目的在於激勵服務員的工作熱情。
菜餚原料：
冰凍的蝦仁、魚等水產品，如果要選擇品質好的水產品，可以去大型超市，比如麥德龍、好又多等。鮮活水產品采購大都去近江農副產品市場和農都水產品市場。對於小店來說，每天的蔬菜消耗量不大，店主會直接到就近的農貿市場進貨。時間做久了，攤主比較固定，可以讓供貨方送貨上門。一些店主圖的是和固定攤主做生意，送貨上門，可以掛賬。但是老闆們最好經常親自去市場，一來是為了補貨，二來也是看看市場上的新原料，了解價格。
適用於排檔式的小餐館的采購小竅門：在市場落市的時候去采購，可以用很便宜的價格統貨拿下一些菜，拿回去進行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料采購得好不好，價格是否便宜，對一個餐館的運營非常關鍵。具備專業知識非常重要，有些老闆一開始不懂原料好壞區別，帶個廚師做助手很有必要。特別是海鮮的采購，經驗非常重要。比如，同樣的基圍蝦，不同的人去買，每公斤價格可能相差一二十元。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養幾天。很多餐館的采購老手采購海鮮時，會購買一小部分接近生命尾聲的海鮮，因為這樣的海鮮價格比正常的價格低三分之二甚至更多。買回去後作為促銷品，用很便宜的價格賣給顧客，結果往往是皆大歡喜，這也算是一個經營訣竅。
杭州的各種風味特色飯店其實很多，怎麼樣做得地道？大家都開始在原料上打開競爭，不僅看誰的做法正宗，更關鍵的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接從當地進貨，這在一些專做浙江各地風味的餐館內尤其多見，不僅因為交通方便，而且，這樣的采購成本比在杭州采購還便宜！每天原料用量不是很大的小飯店不妨參照下面一位老闆的做法。
在映山紅浙西風味餐館，李老闆這樣算了一筆賬：除了一些生薑、豬肉、普通調味品從杭州采購外，店裡的原料從蘿卜、萵筍、白菜、蔥、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是從當地農村購買的。這些菜都是土肥種出來的菜，本味濃，品質可以保證。直接向農家購買至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，這幾天的采購價是每公斤1元至1．2元，杭州市場上起碼2元以上。萵筍每公斤1．4至1．6元，杭州的菜場現在賣每公斤2．4元。店裡做的野菜也都是向農家收購來的，而這些菜的收購價更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采購，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。據李老闆介紹，這些菜每兩天從老家送一次，由早上7點40分的來杭客車捎過來，一般一次兩大編織袋，一袋付10元的交通費，有一人專門負責采購。即使加上交通費用和采購員的工資費用，每個月原料采購成本能節約3000多元。店內賣的龍游特產阿四發糕，也是由家裡父母親做的，所以成本比較低，一個發糕平均能賺3．5元，平均一個月能賣出3500個，其中一半是外賣。
開店審批手續
以上所說的幾大步驟僅僅是經營上的基本操作步驟，必須記住的是，在這些操作過程中，向職能部門的審批手續是同時進行的！而且，一些審批手續最好提前申請、咨詢，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。
申請開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。
以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。
排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對准了後面的住戶，即使管理部門一時不知，後面的居民還是會去投訴，最後往往得再花錢調整。
衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。
工商營業執照：拿到這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。
按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。
稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。
菜餚利潤分析
每個店都會給自己定一個菜餚毛利，毛利高低看定位，在製作菜單時，就應該對毛利有一個基本的控制方向了。
一個店裡，每個菜的毛利都不一樣，有的菜可能根本沒有利潤，只是為了招徠客人，而有的菜的利潤卻可能非常高。目前在杭州，幾百平方米的小餐館綜合毛利大多達到40％至50％。店開出後，得有一套好的財務管理，每天最好要有一個財務報表，以便跟蹤了解每天的毛利變化，及時調整菜餚價格和別的措施。
下面是一位小老闆給本欄目寫的定價經驗：大小飯店都有的「錢江肉絲」這道菜，你得便宜且實料；老少都明白的「糖排」，你千萬不要比旁邊的同行貴一分；那種看菜名不知道是什麼東西的，不太常見的菜，你可以把毛利提高；有獨門配方，只有你的廚師一人會燒的特色菜，你可以把價格再往上翻。總之，錯落有致，印刷（或書寫）漂亮的菜單是開張前的大事。至於顧客買單的時候，你給不給打折扣，就看你什麼時候對什麼顧客，臨時決定就是了。小店開張時期，讓利促銷還是很有必要。
上面說的當然是一位經營者的經驗之談。也有的人認為，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，價位要定得便宜，這要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特別是蔬菜類，因為它的單位成本和零售價格都低，1元錢的原料成本，賣出10元，客人也不會有意見。比如說，現在流行土菜，一個「肉絲炒蕨菜」，原料成本只需要1元，在杭州的一些小飯店裡，零售價普遍定在10－15元。一個毛毛菜炒芋艿，定價8－12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有個缺點：營業額做不高，最後得到的凈利不多。所以，很多餐館老闆在菜單里都會推出一些檔次較高的，價位在二三十元以上的菜，比如特色煲類、海鮮類。
中等檔次的餐館海鮮毛利可以做到50％至80％。一般來說，常見的海鮮，價格高不上去，比如龍蝦，別人賣98元／斤，你賣120元，顧客馬上就不接受了。稀有的海鮮，價格打得很高，仍然會有不少顧客會接受。曾經有一個老闆進了一整條小鯊魚，開始時，整條放在大堂海鮮池，標了38元／斤的價格，結果沒一個顧客來點。經營者想了個辦法，把鯊魚去頭去尾，切成一塊一塊賣，標價抬高到98元，結果很快就賣完了。這里可以總結出一個消費心理：稀有的東西，賣得太便宜，反而讓人懷疑東西的真假；一條大魚，整條地放著，也會使一些人不敢下手，因為顧客這時候不能確認自己點了後，切下的部位是不是最好的，分塊出賣，更合理。
經營者經驗之談
老闆一人打三份工
一家180平方米的特色土菜館，餐位120個。餐館位置離武林廣場兩站路程。
初期投入：轉讓費8萬元、裝潢費（包括購置廚房設備、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3萬元、房租10萬元，總投入23．3萬元。
生意狀況：每天平均上座率在八成。去年每天營業額3580元，所以一年下來，不僅收回成本，而且有所盈餘。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均營業額約3200元，人均消費30元左右。小店每天運轉保本費用為2200元。
老闆自評：一個小店能經營成這樣，靠的是精打細算。每天堅守在這個小餐館，采購員、收銀員、餐廳經理都是自己扛著的。有很多瑣碎的事情，比如廚房裡的菜餚原料有沒有被浪費，自己得盯著點。客人吃完後，什麼菜剩下最多，都得自己親歷觀察，以便及時作出調整。服務過程中，客人的要求各種各樣，服務員如果經驗不足，引起顧客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面來辦，讓利打折立馬決定，顧客覺得老闆爽快，下次肯定還會想著再來。
八大要素一個都不能少
杭州寶善村餐飲管理公司總經理劉建巨認為，要使一個餐館成功地運轉起來，八大要素一個都不能少：地段、定位、價格、環境、服務、廣告、營銷、財務控制。其中的服務是指綜合服務，包括了提供怎麼樣的菜餚服務，不僅要講究菜餚本身的質量，還要藉助菜餚本身來向顧客提供一種文化內涵等等。
從杭州的餐飲消費來看，兩三個人出外就餐的情況越來越多，一些環境好、菜餚好的特色小餐館特別受這個消費群的青睞。開餐館絕不是端出幾個好吃的菜就可以了，要從各個細部都做得非常人性化，這樣才會讓顧客真正感到舒服，覺得進到這個店裡是一種享受。比如老闆在試菜時，就不能只吃一口來定這個菜的好壞，因為顧客在餐桌前坐很長時間，老闆要注意到這道菜到冷的時候是不是會讓客人覺得很不好吃？一桌菜吃好後，如果送的水果不太好，就會壞了前面所有的好印象。又比如，裝修時，桌子訂好了，覺得很好看、椅子試著坐坐也很舒服，可是顧客坐下來吃飯時，卻還是覺得坐得不舒服。為什麼？因為桌椅之間的高度搭配不合理，顧客時間坐長了，就會覺得累。這些細節，哪怕在一個很小的餐館也有很多。開店就要多站在顧客的角度想想。
最近慎入餐飲行業
由於杭州出現非典疫情，杭州餐飲業正在遭遇一次嚴峻的考驗。小餐館日營業額從平時的1萬元降至3000元、從原來的2000元降至400元……餐飲生意普遍慘淡。
許多餐飲界人士擔心，即使疫情控制以後，仍有可能帶來慣性作用，生意未必能馬上恢復至原先。如果一家新開店一開始生意就不好，會涉及到資金周轉不過來、人員工作熱情不高、菜餚質量無法保證等諸多問題，再想正常運轉，往往很難。選擇在一個合適的時機開業還是很有必要的。
經營飯店要找準定位，根據你所經營的飯店所處的地理位置、客流量以及目標客戶確定自己經營的目標，高檔飯店的定位是要提供相應的配套設施的，相應的客戶消費水平高、對飯店軟硬體要求也高；面向低端客戶則門檻相對較低，隨之利潤也會相對較低。飯店的定位決定了飯店的營銷策略。
其次，飯店需要營銷自己。對新開展的飯店來說，如何吸引客戶是邁向成功的第一步，讓新客戶成為回頭客是第二步，讓回頭客為飯店帶來新的客戶是邁向成功的第三步。在做好以上工作的同時，千萬注意不要產生負面影響，否則將會極大的影響客戶群，給經營帶來難以彌補的損失。總體來說，做好市場定位、完善服務、營造放心的飲食及監管體系是做好飯店的主要因素
另外，你也可以考慮和媒體合作推廣，提高知名度，同樣需要以你的目標客戶群體來定位合作媒體，如果餐廳檔次比較高，消費水準也偏高的話，建議不要使用大眾點評的推廣，因為大眾推得好的一般都是人均50左右的店鋪。
6. 如何創業
創業方法：目標明確、項目選擇、地理位置、數字、一步到位、創造價值、生活規劃。具體如下
1、目標明確
很多年輕的創業者可能有10個不錯的創業想法，但是創業者應該只關注其中一個。創業者不要像傑克?凱魯亞克（JackKerouac，美國「垮掉的一代」的代表人物）的作品風格一樣隨意，並且不要輕易將注意力從一個目標轉向另一個目標。
4、數字
如果創業者正准備花幾周的時間撰寫一份商業計劃書，那麼我認為這實在沒有必要。商業計劃更應該是一份數據詳實的表格，而不是一份由文字堆砌的文稿。計算出相關的經營數據，遠比陳述你將如何利用社交媒體重要得多，所有諸如此類的內容都會隨時間的推移而發生變化。
5、一步到位
不要想著走捷徑。例如，不能因為工資低，就聘用沒有經驗的平面設計師。當他們提交的平面設計一團糟時，你還得找人將工作重新做一遍，而因此為一份工作付雙份的錢，就更別提因此而浪費掉的時間了。
6、創造價值
初創公司所聘用的員工不僅要符合工作崗位的能力要求，還要能夠為公司創造附加值。最關鍵的創業初期，有能力的創業者是不會在用人方面總考慮節約的。
7、生活規劃
創業者應當將個人財務和公司財務劃分開來管理。在開始創業前，要先保證你的個人生活不會出現問題，否則你很難取得成功。創業者可以通過貸款解決公司運營資金的需求。創業是為了生活得更好，而生活不是為了更好地創業。
創業是創業者對自己擁有的資源或通過努力對能夠擁有的資源進行優化整合，從而創造出更大經濟或社會價值的過程。創業是一種需要創業者組織經營管理、運用服務、技術、器物作業的思考、推理和判斷的行為。
(6)香薰石加盟店擴展閱讀：
注意事項：
1、積極利用現有資源
切不可誤用資源，在職老闆不能將個人生意與單位生意混淆，更不能吃裡扒外，唯利是圖，否則不僅要冒道德上的風險，而且很可能會受到法律的制裁。在自己的地盤，時間、金錢和才能任由自己使用。但是，如果亂搞一氣，自己的生意就會逆轉而下。
2、細致准備必不可少
創業是一項龐大的工程，涉及融資、選項、選址、營銷等諸多方面，因此在職人員創業前，一定要進行細致的准備。通過各種渠道增強這方面的基礎知識；根據自己的實際情況選擇合適的創業項目，為創業開一個好頭；撰寫一份詳細的商業策劃書。
7. 開家洗衣店利潤有多大
作為一個比較具有投資前景的行業，乾洗行業被很多投資者所看好。那麼，現在投資一家洗衣店成本有多大？下面，UCC國際洗衣為你詳細介紹一下。
一、加盟形式更節約成本
目前大部分開乾洗店的投資者都會選擇加盟的形式，因為他們深知乾洗店加盟的成本低，風險也更低。而對於一些投資新手來說，沒有接觸過洗衣行業，一看到「加盟」的字眼就聯想到高昂的加盟費用。其實，真實情況並不是這樣的，加盟店並不比自營店的費用高。
二、乾洗店加盟屬於一次性投資
我們都知道，乾洗店加盟從本質上來考慮是屬於一次性投入的，這一次性投入完全是用於購買乾洗設備，而相應的技術培訓、開業策劃、乾洗設備配送、帶店指導等等各個方面都是加盟總部免費提供，後期也不需要再有額外的投入。
三、乾洗店規模的選擇
乾洗店規模的選擇也是影響乾洗店成本的重要因素，乾洗店規模會影響店鋪的租金，裝修費用以及設備的配置等。
通過以上的分析我們知道開乾洗店的成本是很低的，是大部分中小投資者都能承擔得起的。選擇UCC國際洗衣加盟有節約成本的作用，UCC加盟，而且投資者在後期的經營中可以節省不少的時間和精力，從另一個角度來說也是將投資創業的成本降低了不少。
8. 利潤最高的不起眼行業都有哪些
太多了，奶茶店、修鞋店、手機維修店、廣場夜晚賣氣球、賣（唱、寫字、繪畫）等等，看著都是非常的不起眼，但是利潤卻高的了不起。
奶茶店的店鋪一般都是三到四個平方米的大小，在這一點上房租是比較便宜的，他們用的料子也是低成本的，什麼紅豆、水果等都是能夠做出很多杯的奶茶，賺取的利潤也是非常的客觀的。
最經典的是很多的經典用藝術畫寫你的名字，你帶回家可以貼在家裡，非常有意義的一個作品。去年我給孩子畫了一幅，上面不僅有孩子的名字用畫畫出來的，而且孩子的生肖也被很好的畫出來的，就這么一張30元，用的時間僅只有5分鍾的時間。
五分鍾30元，一個小時連續畫下去的畫就是12幅畫，那麼一個小時就可以賺取360元，一中午1000元是非常輕松的。
還有很多的行業都看似不起眼，其實利潤空間都是非常大的，比如賣臭豆腐的、賣鹹菜的等等。主要是有一個會發現的眼睛和實際行動的身體，相互去結合，那麼你賺錢就會非常容易的。
9. 現在做什麼生意最好賺錢
如今更多的人都在
發出疑問
：
金融危機影響了什麼？
這一問題，讓人深思，在此發表一下個人的看法。
經濟危機帶來這樣的問題：
1.居民逐步削減開支，更多選擇一些實惠超值的商品，
2.經濟危機使汽車，股票等行業的投資減低，
而傳統日用消費品方面的投資維持不變，甚至略有增加。
3.金融危機讓石油，鋼鐵的價格降低到幾十年內的最低點，
以致日用消費品的成本大幅下調，
讓您可以用更少的錢進到更多的商品。
4.金融危機失業率增加，由此將難得的使人力資源成本下跌。
5.金融危機相關效應已經營銷到國內房價，
關聯的是店租也會適度降低根據以上情況分析，
，，
那麼
中國商品配送網的廣大客戶在此危機之中
又應該如何因對在金融危機到來的時候選擇逆向而動，
最佳方式：
1.錢盡量不要存銀行，不但利率很低，而且萬一一不小心金融危機加劇，存在銀行的錢就沒了，
2.不要投資股票，現在股票非常不穩，除非你是股市好手，
3.不要投資汽車或者奢侈品行業，現在投入風險教導，
4.現在選擇開店是，近幾年來，平均成本最低的時期，包括店鋪成本等，
5.現在開店，需要選擇實惠消費類商品，盡量和居民生活比較貼近，
比如像我們的2元店，多元店商品，以及目前季節性的圍巾手套帽子,
6.金融危機使得實用品小上升，進貨價下調，
讓銷售利潤大大升高我就覺得奶茶店很好我也想開個
，
但是資金不夠如果真要開的一般來說假如是開加盟的話加盟金都不高，
大概都在1~2萬元左右高的就是店面裝修費，前期店面租金，
外加一些開店所需要的生產機器一些的奶茶店不會只是經營單一的產品所以
如冰淇淋機，刨冰機，封口機，
還有可樂機等都看你自己願不願意要了，
但是如果你自己懂技術那我建議你最好自己開不要加盟而且不要只做單一的奶茶，
順便做點小吃這都要慢慢來的自己開個大概只需要1~2W左右就足夠了。
由此，
再回看這些問題：「金融危機/濟危機如何
賺錢？」
我想各位朋友心中應該
會有符合自己的更清晰的答案。。。
祝大家
。。。在
這難挨的
一年都找
到
屬於
自己的市場和金
錢~
~