㈠ 烘焙店是靠什麼拴住加盟商的保密配方還是品牌運營模式
我想你完全沒搞懂經濟運營的一個順序，是先有秘方再有品牌，就好比那些老字型大小
㈡ 想開鹵肉連鎖店,鹵湯的配料怎麼保密怎麼做不會被別人發現
調好熬出湯，按多少肉出多少的湯，比如一袋多重的湯可以煮多少肉就行了，然後給他們發快遞，就可以啊
㈢ 餐飲公司的核心配方，企業做大後如何保密
餐飲企業實際上哪有配方保密一說，說白了也就是自吹自擂，哎呀我的醬骨頭的鹵料里有中葯，配方只有我有，所以我的醬骨頭比別人的好吃。哎呀，我的火鍋底料配方保密，就是比別人的好吃……等等之類的說法，其實嚴肅來說也就是個噱頭。餐飲企業的競爭壁壘靠的是菜品的嚴格質量管理，優質的進餐體驗和企業文化，不是靠幾個配方就可以競爭過對手的。
㈣ 餐飲企業如何保護自己的配方
跟員工簽訂保密協定。不少的大品牌餐飲店，都會跟能接觸到核心配方的員工們簽訂保密協議。一旦資料有泄露，就可以向當事員工索要賠償。保密協定具有法律效力，對於員工們來說，是一個很好的約束。
申請專利保護。自行研發，且市場上沒有，口感又比較受消費者們的歡迎的話，是建議申請專利保護的。專利保護會將配方公開，但是如果其中有一些比較復雜的工序，或者復雜的加工方法的話，也是較難化驗出來的。可以根據個人的需要來選擇。
只直營不做加盟。不少餐飲品牌，只做直營店，不做加盟店，像是安徽的老鄉雞等，可以說，也是保護自己的配方的一個方法。直營店由總店發送料包，然後按照一定的比例兌水製作，保障口感的一致性，以及獨特性，市場上也難以模仿。
給加盟品牌配送料包。做品牌加盟的餐飲店，給加盟商們配送製作好的料包，可以說是一個很好的方法。一方面，保護了自己的配方不被泄露，另一個方面，也可以從加盟商身上賺取二次費用，加盟店生意越好，總部銷售的配方也就越多，對於公司，也是一項較好的收益！
分段加工，核心握在自己手中。鹵菜行業，對於配方，對於料包的依賴性是相當大的，口感更是由配方料包所決定。鹵菜加盟品牌，可以配送給加盟商們基礎配方，然後教給加盟商們後期的一些基礎操作，核心始終保密，配方也不會被泄露。
自行製作配方，謝絕參觀。餐飲店的老闆或者後廚們在製作配方的時候，絕對是不會有外人在場的，甚至是不惜以休業，關門等形式來保障自己配方不被公開，這樣才能保住現有的市場優勢，保障經營品牌的優勢。
餐飲口感以及品質高低，取決於原材料，配方以及製作工藝。原材料基本上是看得見，摸得著，消費者們能及時感受到的，能通過直觀的觀察看出來的。工藝以及配方，都可以「餐飲秘方」的一部分，是不能從菜品中觀察出來的，也就是餐飲經營者所需要「保護」的。
餐飲行業，除了食物本身的「秘方」，同樣的，經營也有自己的秘方。掌握食物的「秘方」，就能把握住消費者的「胃」，而把握住了「經營秘方」，就是把握住了整個市場，開拓更大的發展潛力。
㈤ 關於食品配方如何保密，比如可口可樂
大體上做法一樣，在有些小的細節上是有秘密的 這些小的細節不容易被人們發現 比如儲藏 發孝 或者他有一些秘密原料商 原料商之間都不認識當然不知道秘方
㈥ 如果開連鎖店,向總部多訂秘方配料,在分給別人用,會有什麼後果
你開的是加盟店，意味著你和總商是簽訂了合約的，你這樣子做，除非總商沒有發現，如果發現了我覺得肯定是追究的，這就相當於一個和總部牌子不一樣的店，和總部賣出了一樣的商品，總部肯定是不樂意的，畢竟他靠加盟和賣配料來掙下線的錢啊。
你這樣子做相當於堵總商財路。
㈦ 可口可樂的秘方是如何進行保密的
可口可樂的配方自1886年在美國亞特蘭大誕生以來，已保密達120年之久。法國一家報紙曾打趣道，世界上有三個秘密是為世人所不知的，那就是英國女王的財富、巴西球星羅納爾多的體重和可口可樂的秘方。
為了保住這一秘方，可口可樂公司享譽盛名的元老羅伯特·伍德拉夫在1923年成為公司領導人時，就把保護秘方作為首要任務。當時，可口可樂公司向公眾播放了將這一飲料的發明者約翰·潘伯頓的手書藏在銀行保險庫中的過程，並表明，如果誰要查詢這一秘方必須先提出申請，經由信託公司董事會批准，才能在有官員在場的情況下，在指定的時間內打開。
截至2000年，知道這一秘方的只有不到10人。而在與合作夥伴的貿易中，可口可樂公司只向合作夥伴提供半成品，獲得其生產許可的廠家只能得到將濃縮的原漿配成可口可樂成品的技術和方法，卻得不到原漿的配方及技術。
「7X商品」成絕對秘密
事實上，可口可樂的主要配料是公開的，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、「失效」的古柯葉等，其核心技術是在可口可樂中占不到1%的神秘配料——「7X商品」。
「7X」的信息被保存在亞特蘭大一家銀行的保險庫里。它由三種關鍵成分組成，這三種成分分別由公司的3個高級職員掌握，三人的身份被絕對保密。
同時，他們簽署了「決不泄密」的協議，而且，連他們自己都不知道另外兩種成分是什麼。三人不允許乘坐同一交通工具外出，以防止發生飛機失事等事故導致秘方失傳。
經典配方難免尷尬
機密永遠引人關注，在互聯網上，就流傳著好幾個可口可樂秘方的版本，有些還真言之鑿鑿。
《維基網路》統計了3個版本，其中一版是後人在潘伯頓的書桌里發現的一張字條。這張字條完整地列出了可口可樂的「全部配方」：1盎司可卡因檸檬酸鹽、3盎司檸檬酸、1液體盎司香蘭精、1誇特酸橙汁、2.5盎司調味料、14千克糖和4液體盎司古柯提取物。
對神秘的調味料，該版本也做出明確說明：包括橙汁、桂皮、檸檬、胡荽、肉豆蔻、橙花油和酒精在內的7種配料組成的混合物。該版本還介紹了調味料的投放技巧，即將咖啡因酸和酸橙汁在1誇特的開水中混合冷卻後，和香草一起放入，再涼上24個小時。《維基網路》上的另外兩種版本分別來自葯劑師約翰·瑞德和化學家約瑟夫·梅羅里。
面對「熱心人」的猜測，可口可樂公司不予理會。對於他們來說，保住秘密，就是保住市場。在這一秘密的指引下，可口可樂公司不斷研發出新產品，使其每天在全世界銷售2.5億多瓶產品。
㈧ 家傳中葯秘方，怎麼樣才能在保證葯方保密的情況下，進行大量的生產！
和制葯廠合作，他們需要投資很大，時間要很長，他們對你不了解，是不可能和你合作的，
私自生產不合法，查到你就完了。掙多少錢都不夠罰的
和醫院合作，這個也不要去做，他們是不會相信你的，上面查的也很嚴。誰又願意擔當風險，出了事，醫生的資格前途就毀了
我建議你去找一些具有科研的醫院，如**研究院什麼的，他們有自製中葯的資格，也許會和你合作，一般醫院是不敢的，再說他們也沒有這個資格。我也有一個配方，也在和他們合作，不過是在試驗階段，我發現他們最大的顧慮是不相信，怕出事。
另外不要想去申請什麼專利，你沒有這個資格，我指的是醫葯，祝你成功