1. 江南粥鋪連鎖點的總部在哪聯系電話是多少
江南粥鋪 [義烏/稠城鎮 電話：0579-5581918 ]
粥者，古之糜、酏也。是指在較多量的水中加入米或面，或在此基礎上再加入其他食物或中葯，煮至湯汁稠濃，水米義融的一類半流質食品。其中，以米為基礎製成的粥又稱稀飯；以面為基礎製成的粥又稱糊。《隨園食單》在談到粥時曾指出"見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥"。進一步明確了湯、飯、粥的區別。
粥的種類很多，如以原料不同可他料粥、面粥、麥粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、魚粥及食療葯粥等。在烹調上，一般將粥他為普通粥和花色粥兩大類。其中，普通粥是指單用米或面煮成的粥，花色粥則是在普通粥用料的基礎上，再加入各種不同的配料，製成的粥品種繁多，咸、甜口味均有，豐富多彩。以廣式鹹味粥為例，常見的如魚片粥、干貝雞絲粥、肉絲粥等。
根據祖國醫學「葯食同源」的思想，粥，不但是飽腹美食，更可以輔助治療疾病，保健養生，使人延年益壽。唐代名醫孫思邈的《千金翼方》、明朝醫葯學家李時珍的《本草綱目》都輯錄了大量葯粥驗方。以各種葯物、食物與米煮成粥，具有防病治病、調養臟腑的作用，用於攝生自養、養顏抗衰、保健益壽。從現代醫學觀點看，粥作為一種半流質食品，既可調整腸胃，增進食慾，又有利於胃腸吸收，改善營養狀況。粥，不但平常人可作餐用，而且對病者或病後體虛、慢性贏瘦之人亦可作調養治療之用。食粥養生健美是古人所推祟的，他們認為食粥「既快美」，「又極柔膩」。粥品的製作，可根據不同的保健需求進行選料調制。
補陽類：韭菜粥、蝦米粥、肉桂粥、狗肉粥、鹿角膠粥、鎖陽粥、麻雀粥、蓯蓉羊肉粥、羊脊骨粥等。
補陰類：豬肉粥、豬骨頭粥、黃精粥、龜肉核桃仁粥、百合粥、天門冬粥、玉竹粥、燕窩粥、蟹肉蓮藕粥、海參粥、沙參玉竹粥、地黃棗仁粥、甘蔗粥等。
補氣類：南瓜粥、鵝肉粥、野雞粥、芋頭粥、黃芪粥、榛子粥、糯米粥、栗子粥、人參粥、扁豆粟米粥、肥鴿糯米粥、珠玉二寶粥、泥鰍粥等。
補血類：菠菜粥、藕粉粥、墨魚粥、當歸粥、桑椹粥、木耳山楂粥、養血粥、牛乳粥、赤豆花生粥、芍葯花粥、糯米阿膠粥、山葯桂圓粥、牡蠣粥等。
氣血雙補類：羊肉粥、豆漿粥、木耳粥、花生粥、薏米紅棗粥、雞汁米粥、人參雞粥、參芪地黃粥、牛百葉粥、鯪魚粥、二乳粥等。
補脾養胃類：皮蛋粥、桂花粥、石斛粥、吳茱萸粥、山葯米仁粥、白術豬肚粥、人參茯苓粥、胡蘿卜麥米粥、乾薑暖胃粥、山楂粥、茯苓粉粥、蘋果粥、豬脾粥、牛脾粥、雞內金粥、野鴨粥、糯米花生粥、小米粥、良姜粥、花椒粥、刀豆香菇粥、穀皮糠粥、蘋果羊肉粥、茴香粥、浮小麥粥、高粱米粥、無花果粥、蠶豆粥、豌豆粥、腐竹白果粥、柚皮粥、梅花粥、玫瑰花粥、佛手柑粥、甘松粥、鯉魚粥、鯽魚粥、鰱魚粥等。
補心養肺類：小麥米粥、豬肺粥、梨粥、杏仁粥、松仁粥、萵苣粥、冬蟲夏草粥、桂圓粥、麥冬門粥、山葯蛋黃粥、酸棗仁粥、蓮子桂圓粥、遠志蓮子粥等。
補肝腎類：甲魚粥、羊腎粥、雀兒粥、豬腎粥、豬肝粥、山萸肉粥、熟地粥、薺菜粥、枸杞子粥、菟絲子粥、淡菜粥、芹菜粥、人參哈蚧粥等。
延年益壽類：神仙粥、蘿卜粥、甘薯粥、玉米粥、山葯粥、補虛正氣粥、仙人粥等 7款。
美容美發類：油菜花粥、扁豆化粥、合歡化粥、豬蹄粥、何首烏粥、雙豆百合粥、胡桃粥、菊花粥、荷花粥、蝦仁龜芪粥、酥蜜粥等。
益智類：鷓鴣粥、芝麻粥、人參蓮肉粥、柏子仁粥、魷魚粥等。
祛暑類：荷葉粥、麥片粥、綠豆粥、藿香粥、睡蓮花粥、刺梨汁粥、金銀花三鮮粥等 7款。
理血類：益母草汁粥、丁香粥、月季花粥、槐花粥、月季凌霄粥、牡丹花粥、玫瑰櫻桃粥、山茶花粥、安胎鯉魚粥、雞冠花粥、木槿花粥、水蛭粥、酒釀粥等。
解表類：菊花粥、薄荷粥、冬筍粥、生薑粥、蔥白粥、雞肉蔥白粥、葛根粥、玉蘭花粥、荊芥粥、淡豆豉粥、菊苗粥、牛蒡子粥等。
清熱類：茄子粥、夏枯草粥、絲瓜粥、海帶粥、薺菜粥、生蘆根粥、蒲公英粥、蒲公英玉米粥、蒲公英黑豆粥、蒲公英橄欖粥、扶桑花粥、苦菜粥、香椿粥、芙蓉粥、天花粉粥、茵陳粥、銀桔粥、梔子仁粥、馬齒莧粥、番茄粥、金銀花粥、迎春花粥、蒓菜粥、夜來香花粥等。
止咳平喘類：羅漢果粥、枇杷葉粥、川貝母粥、三仁雞子粥、竹瀝粥、蘑菇粥、真君粥、枇杷葉生薑粥等。
滲濕利水類：冬瓜粥、大麥粥、田雞粥、車前子粥、桂心粥、冬瓜赤豆粥、姜萎粥等 7款。
瀉下類：香蕉粥、蜂蜜粥、牽牛子粥、紫蘇麻仁粥、郁李仁粥、郁李仁薏米粥、松子仁粥等。
煮粥，有人認為是一件非常簡單的事，其實不然。清代詩人袁枚在《隨園食單》中說：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融合，柔膩如一，而後謂之粥。」煮粥要用新米、優質水，火候要先灼後溫，一直熬到水米柔膩如一方為粥食。粥的製作，一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，即倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成，具有香味較濃的特點。通常粥多採用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗干凈後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。若配方中有不能直接食用的中葯，則可先用中葯煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中葯研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
淺嘗始信放翁言，食粥真可致神仙。聯合國規定的長壽地區標準是每百萬人口中有百歲老人75位，而在江蘇省如皋市145萬人口中，百歲老人已達172位，90歲以上的老人更超過4000人！一些專家認為，這與如皋地區「二粥一飯」的獨特飲食習慣有關。如皋百歲老人中有74％每天都是早晚吃粥，中午吃干飯。吃粥減少了熱量的攝入，可防止肥胖的發生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等「時髦病」發病的幾率。另外，如皋百歲老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麥糝等，按中醫的觀點，它們具有健脾養胃的特殊功效，在維護健康方面起著重要的作用。
2. 成都哪裡的粥最好吃
不知道你是想喝哪種口味的粥，
我知道幾家，就都寫了，大都是廣東風味的。
特地整理了一下：
1、如軒海鮮粥(科華北路店) 武侯區科華北路30號
主打廣式粥品。各種海鮮粥鮮掉眉毛，蝦蟹粥挺受歡迎，用料新鮮，粥底熬得綿稠，蝦蟹的鮮甜融入其中，喝起來那叫巴適；其他粵式點心也都不錯，蝦餃、腸粉配著粥吃蠻好，價位適中~~
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2、廣東人家 成華區祥和里116號
我那天跟同學專門跑到這家店去喝粥~~~老闆是廣東人，他們家的東西都很受好評。我喝的是美味鮮蝦粥，同學和的白果雞絲粥，都不錯。用砂鍋裝的，挺燙的，要慢慢喝。店在小區裡面，很小，不知道符不符合你幽靜的要求哈。。
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3、朕之味 成華區建設北路三段6號龍湖天街三千集購物中心3F-07室
這家店是廣東特色的粥店，粥的品種五花八門，高中低檔都有，分量也很足，2個人點2分粥的話可以很撐，特別喜歡他家的冰粥，夏天吃很清爽。推薦皮蛋瘦肉粥、銀杏腐竹粥。粥熬得很地道，很香，很糯。不過有點小貴~~~
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4、貢品粥 這個有好幾家分店
種類蠻多，魚片粥、皮蛋瘦肉粥、貢品粥都有，分量比較足，熬得綿密、濃稠，喝到胃裡很舒服。各類粵式點心也不錯。西大街那家店看起來環境不錯。
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5、廣式粥店 武侯區武候祠大街19號春江花月天下耍都後
粥做得不錯，皮蛋瘦肉粥、水果粥、蔬菜粥、桂圓蓮子粥、銀耳蓮子粥等等品種很多，都用砂鍋乘上，還比較地道。
其他還有一些不是專門的粥店，比如鄉土谷的南瓜粥、港喜印象的海鮮粥什麼的。
就先寫這些吧。。
3. 青島台東步行街有什麼好吃的
江湖菜館
不過要提前預約
台東八路10號
電話:83080008
口味還行
主要圖個熱鬧
青島台東八路有一家叫做「風波庄」酒家的武俠文化餐館，開業一個多月了。進門時，迎賓「舵主」會問:「幾位大俠」?然後會招呼店小二，「某某門派的大俠來了。」
小二迎著客人會說，「大俠，幸會幸會，裡面請，掌門人請上座」。隨後，莊主就會來問客人的口味，安排酒菜。當客人要求點菜時，會被告知，「本店沒有武功秘籍(菜譜)，您現在是人在江湖，身不由己，由我來安排菜。」
A
三位大俠，請到北丐桌，掌門人請上座
9月30日上午，記者來到台東八路，在靠近順興路的位置
，發現了這家叫做「風波庄」的武俠文化餐館，門口有兩個迎賓，見到有客人來，就會高聲招呼，「幾位大俠?」
當確定記者一行是3人時，迎賓便朝著店裡喊，「樓下的小二，神龍教的大俠來了。」(客人是哪個門派的，要看客人的數量，如果人多了，就會被叫為武當派或者少林派。)
「大俠，幸會幸會，裡面請，到北丐桌(相當於1號桌，2號桌，也就是桌名)」店裡的小二會馬上迎出來，將客人帶到餐桌。
店裡的裝修完全是復古的模式，清一色的木樁式裝修，而桌凳也都是僅僅刷了清漆的白木桌子，凳子就是古代餐館里用的長凳，店小二也是一副復古的打扮。每張桌子上放著4個老式瓷碗，基本都是「殘次品」，老闆說，用帶瑕疵的碗是因為「
行走江湖，難免磕磕碰碰。」
B
人在江湖，身不由己，飯菜不能點
「請坐，掌門人請上座。」店小二隨後指揮付銀子的人坐到上座，並倒上功夫茶。當記者要求點菜時，店小二離開，來了一位「莊主」，對記者說，「本庄沒有武功秘籍(菜譜)，您現在是人在江湖，身不由己，由我來安排酒菜。」隨後，莊主僅詢問客人口味及有無忌口的東西後就離開了。
幾分鍾後，店小二端著一盤大丸子上來了，放到桌上，對客人說，「這道菜是大力丸(徽州丸子)，按照江湖規矩，要先吃丸子後喝酒，這樣對胃有好處。」
每當上菜，店小二總會講每道菜的材料，為什麼要上。
「本大俠不吃香菜。」當店小二端上來一道叫做「九陽神功」(其實是木桶羊肉)的菜時，記者發現里邊有香菜，便用開玩笑的語氣告訴了店小二。「大俠不吃香菜，『九陽神功』換掉。」店小二痛快地朝廚房大聲喊道。(事後，記者詢問店老闆得知，他們這里的菜雖然不能隨便點，但是可退可換。)
C
就餐了解這些專業術語
隨後又上了幾道菜，分別是「玉龍戲珠」(口水魚)、泰山壓頂(叫花鴨)、「九陰真經」(小雞菜樹菇燉粉皮)、「化骨綿掌」(紅棗銀耳蒸南瓜)、「雪山飛狐」(蝦醬一品豆腐)。
吃完後，記者起身離去，店小二起身高聲喊道，「青山不改，綠水長流，後會有期，恕不遠送。」
在這家武俠主題文化餐館就餐後，記者大致懂得了這家餐館的「江湖規矩」，另外，還得知到餐館就餐，還得了解一些基本的專業術語:
男客人不管是不是身懷絕技，均被尊稱為「大俠」
女客人無論是否有兩把刷子，均被尊稱為「女俠」
筷子:雙截棍
餐巾紙:抹布
牙簽:暗器
湯匙:小李飛刀
酒精爐:聖火令
服務員:店小二
衛生間:閉關室
樓梯:華山一條道
餐桌:練功台
老闆:莊主
各部門負責人:舵主
付賬的客人:掌門人
菜譜:武功秘籍
廚師:惡人
4. 急！！大學畢業 在學校旁邊開個賣粥的加盟店 有利可圖嗎
加盟的話又要加盟費用，其實在學校附近做飲食生意都不錯的，有固定客源
但是只有賣粥會太單調了~有時客人未必只想吃粥，你可以主要是粥的種類多，其他的粉面餃子炒飯之類的，佛山有「粥家莊」這樣的店，你可以參考，我們學校附近也有粥店，但是因為只賣豬骨粥和餃子，生意做了1年就轉淡了~
廣東人早上的早餐習慣喝粥,所以粥店大多都是晚上宵夜和做早餐生意的,中午大家都想吃麵食飯類吃得飽飽的,不知道你們浙江怎麼樣
廚師，或者秘方也很重要啊，同樣價錢當然是去好吃的地方吃了
一點小意見~(*^__^*) 呵呵……
5. 您好！ 開餐飲店要具備什麼。 比如菜單什麼價位。 大概要多少資金！ 可以告訴我嗎
想要創業，建議您選擇一個合適的創業項目，看自身是否具備相關項目的資質，找對項目之後腳踏實地努力。當然創業過程中資金也是需要考慮的問題，如果您啟動資金有限，可以通過小額貸款的方式來解決。
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6. 請大家推薦一下青島的飯店
如果他們喜歡一群人喝酒聊天的話，
可以選擇啤酒街上的飯店，門頭稍微大點的都可以。
不過這里的飯店一般人很多，你們要去的話就早點去。
另外，啤酒街旁邊又新開了一個青島天幕城，
裡面有不少飯店，價格和外面的差不了多少，
不過感覺比較時尚，比較有情調。而且天幕城裡面是吃喝玩樂都有的，
建議去那裡看看。
祝你們玩的開心。
7. 加盟店的利弊~~~請大家給點意見
1 冰激凌加盟店
作者： huaxin 2007-04-10 09:00:31 回復此發言
2006年，五洲國際投資控股集團、北京一品世家東方飲食管理有限公司傳承義大利休閑美食精華，結合中國休閑餐飲消費趨勢，全新整合創新，全情推出 意藍緹冰激凌 & 風情燒烤 ，將義大利風情美食帶向中國。
2006，意藍緹，上演無與倫比的冰火激情···
激情魅力，無法阻擋
意藍緹冰激凌 & 風情燒烤，會給您帶來什麼？
健康、自然、口感純正的義大利美味冰激凌，純粹刻骨的冰徹享受
新奇、狂野、別具風格的義大利風情燒烤，讓您領略亞平寧火熱激情
義大利的浪漫、經典與卓越品質追求，在美食文化上的淋漓展現
動與靜、冰與火、激情與理性、時尚與經典的完美交融、 視覺與味覺的奇妙體驗
誰，會拒絕享受酣暢淋漓的激情人生？！
在意藍緹冰激凌 & 風情燒烤店，誘惑是一種天性，抵抗是一種徒勞！
阿爾卑斯的浪漫冰雪、亞平寧的火熱激情 ，跨洲越海、席捲而來···
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摩托羅拉 金尊體驗 小黑幫老大 讓平凡的你不再平凡 愛她 請她吃哈根達斯 《大紅燈籠高高掛》 如此亮眼的07月歷
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2 作者： huaxin 2007-04-10 09:03:56 回復此發言
◇ 8款傳世名品： 義大利之夏/米蘭春天/托尼陽光/意藍緹之夢/威尼斯之橋/羅馬假日/夏日晶靈 意藍緹冰舞；
◇ 16款經典冰激凌：七色彩虹/月光寶盒/愛在深秋/夏日流火/冰雪詩語/夢幻雪/ 海藍心情/少女之吻/魔力球···
◇ 31種創意冰激凌：果醋冰激凌/水果冰激凌/星座冰激凌/果仁冰激凌/火焰冰激凌/油炸冰激凌/花卉冰激凌/藍冰冰激凌/茶葉冰激凌/幻影冰激凌/隨變冰激凌/炫彩冰激凌···
★ 最具特色的燒烤技藝：串烤、窯烤、網烤、焗烤、炭烤、自助烤、鐵板烤、掛烤、排烤···
★ 最意想不到的燒烤美味：意式烤裡脊、意式煎扒鮮牛肉、都靈烤肉、串海鮮大匯、意式培根卷、地中海烤魚、意式醬香烤肉丸、美味鮮果串、橙汁冬瓜烤、利亞斯烤辣椒、錫紙包烤黃金蕉···
★ 最風情的燒烤體驗：沉醉卡瓊香烤、浪漫迷迭香烤、純朴毛利熏烤、粗曠的牧場烤肉、激情的巴西醬汁烤、狂野的西班牙烤、純正的韓國鐵板烤、絢爛多彩的什錦烘烤… …
【同時配有】
☆ 超酷炫彩飲品：出水芙蓉、歡樂時光、紅粉佳人、巴黎賽地、青青校園、萬里晴空、可爾必思、琴海之戀
☆ 經典美味簡餐：什錦鮮果飯、黑椒牛扒飯、咖喱雞粒飯、上校雞扒飯、 XO醬牛柳扒飯、海鮮燴飯、吉利豬扒飯
☆ 濃情意式批薩：至尊薩拉米批薩、濃情地中海批薩、辣味時蔬批薩、夏威夷風光批薩、培根黑水欖批薩、田園批薩
☆ 時尚創意冰碟：藍緹冰碟、雪山浮月、可可冰鑽、紅豆牛奶冰、椰香西米凍、什錦蜜豆冰、奇異果沙冰
☆ 特味營養冰粥：銀耳蓮子粥、蘋果雞絲粥、百合粟米粥、金絲薏米粥、八寶甜冰粥、馨香什錦粥
☆ 意式休閑咖啡：卡布奇諾、冰激凌咖啡、貴夫人咖啡、藍緹冰咖啡、米蘭春天、聖西羅之夜
☆ 意式冰紅茶: 粒粒果茶、芋香奶茶、檸檬香茶、玫瑰珍珠茶、綠仙子冰茶、皇家冰奶茶、西穀米霜茶
投 資 模 式】 投資級別 冰之戀——
意藍緹意式冰激凌 火之舞——
意藍緹風情燒烤 冰火激情——
意藍緹冰激凌·風情燒烤
單店加盟 1 萬元 1 萬元 1.6 萬元
代理 運營 縣級 2 萬元 2 萬元 2.6 萬元
地級 3 萬元 3 萬元 3.6 萬元
省會 4 萬元 4 萬元 4.6 萬元
壟斷經營 縣級 3 萬元 3 萬元 3.6 萬元
地級 5 萬元 5 萬元 5.6 萬元
省會 8 萬元 8 萬元 8.6 萬元
品牌管理費 1000元（加盟一年內免交） 1000元（加盟一年內免交） 2000元（加盟一年內免交）
店面規模 店面面積 30平方米以上 店面面積 50平方米以上 店面面積 80平方米以上
經營范圍 意藍緹傳世系列（8款）、
意藍緹經典系列（16款）、
意藍緹風味冰激凌系列（31款）、
意藍緹特色冰激凌系列 特色烤藝： 風情串烤、風情自助烤、風情網烤、特式鐵板烤、美味意式焗烤、意式煎烤、批酥烤系列
特色風味： 卡瓊香、提卡香、菩提因、迷迭香、阿里根奴、利口酒香、金巴利汁、橙味果醬汁、 時蔬香粉系列 意藍緹傳世系列、意藍緹經典系列、意藍緹風味冰激凌系列、意藍緹特色冰激凌系列、風情串烤系列、風情自助系列、風情網烤系列、特式鐵板烤系列、美味意式火局烤系列
超酷炫彩飲品 經典美味簡餐 濃情意式批薩 時尚創意冰碟 特味營養冰粥 意式休閑咖啡 意式冰紅茶
贈 品 技術實施許可授權書、商標使用授權書、 VI設計光碟、加盟牌匾、經營管理光碟、工作服、筆記本、記錄筆、海報（POP）
總部提供各類品牌設備，成本價供應，投資者可根據自身經營實際需要選購，公司集中配送。 設備名錄： 冰激凌機、果汁機、雪克壺、沙冰機、碎冰機、刨冰機、熱炸機、紅外線無煙燒烤機、煎烤一體機、意式 焗 烤機、自助燒烤機、咖啡設備、各類用具等
8. 粥吧 復旦大學店怎麼樣
前幾個月在復旦附近上課時，晚飯就到那解決的。他家生意挺好的，晚餐時段基本上要等10分鍾左右。不知道為什麼點評上這么少~~粥估計是先煮好的，然後根據客人點的種類在小鍋里加配料。。所以端上來的粥都是燙燙的。價格么比附近幾家粥店貴點，但環境比較干凈。材料吃上去也比較新鮮。粥有甜有咸，我喜歡的皮蛋瘦肉粥7元/份，感覺是性價比最高的。。其他的干貝雞絲粥，蝦仁粥啊什麼都在10元以上~~蟹黃殼蠻好吃的，2.5/個~可堂吃，店裡位置大概可以坐3個人，店外也有幾個小位置。也可外帶，包裝盒子也比較結實的~~
9. 尋特色小吃
我記得當時我們大學宿舍樓下面就是一家快餐店
生意好得不得了！
門面不大
大概有個8~10平米左右吧
專門經營粥類小吃和油炸類小吃的
早上就有兩種粥
一種是雞絲粥，鹹的（雞絲也就一兩根，蔥倒是很多的）
另一種是紅豆粥，甜的（成份大都是雪糯米啦）
賣得很好哦，小老闆每天早上兩種口味各能賣個兩鍋（是學校食堂用來分湯的那種大鍋哦）左右，用的是類似珍珠奶茶的杯子，每杯2元。
晚上他們經營的是炸雞腿和雞翅，雞腿3.5元，雞翅2.5元。