1. 請問哈爾濱哪裡的麻辣鴨脖最好吃 還可以學習技術店 推薦一下 謝謝
哈葯路有個店叫鴨頭王，他家都是自己做的，味道非常好吃，尤其夏天的鴨脖鴨掌鴨頭都是新做的，非常嫩，藕片也很好吃，曾經冒大雨從服裝城專門去哈葯路他家買，因為太好吃了
2. 想找家哈爾濱麻辣鴨頭的做法
麻辣鴨頭做法和原料:
鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,鹽,糖,玉米油,薑片,蒜片,高湯
製法:
1.鹵水製做:
鍋內下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下薑片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蚝油,鹽,糖,轉大火至整個鹵湯滾,轉小火1小時,香味四溢出,鹵水搞定.
先煮好鹵水素有說道D,因為鴨頭的肉講究的素絲絲入味,而且嚼的時候還是要有點勁道才好,但是煮的時間短的話(比如鴨頭和鹵水一起煮制),味道就進不去,而如果在鹵水裡煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥,所以鹵水需先行.
3. 我想開個賣麻辣鴨頭的店面怎麼設計店面
門頭最好做紅色那樣的，才醒目。然後再配上麻辣鴨頭的資料圖片。讓顧客一看著就有食慾。關鍵是讓那香味得吸引顧客的味蕾和鼻子，可以用排風扇把正在鹵制的香味使勁的往店面外面排，這樣不賺錢就不行。不過店面選址很重要，還有服務態度，價格不能高，味道要好，衛生，做到這些你就成功了。祝你生意興隆！
4. 麻辣鴨頭怎麼做
食材配料：鴨頭、火鍋底料、干辣椒、花椒、蔥、生薑、八角、香葉、桂皮、啤酒、鹽、雞精、五香粉（十三香）、生抽、老抽、蚝油。
製作過程：
首先，去市場上挑選8-10隻的新鮮鴨頭回來（宰活鴨的攤位均勻出售），把它清洗干凈後（注意：務必把鴨腔中的異物扣出來），再冷水下入鍋中，同時，加入適量的料酒去除異味，然後，開大火把它的煮出血沫，再把它放入涼水中徹底沖洗一遍，瀝干水分後，盛入盤中備用。
起鍋燒油，先放入適量的蔥段、薑片、八角、香葉、花椒（務必多放點）、干辣椒、桂皮（截取小半截即可，量太多容易發黑、發苦），各種香料所用的量，如上圖所示即可。
然後，開小火把它們炒出香味後，再加入1勺豆瓣醬，以及1塊火鍋底料，把它們炒出紅油後，再倒入1瓶啤酒，再注入適量的清水燒開。
同時，加入少許的鹽、雞精、五香粉（或者十三香）調味，再放入適量的生抽、老抽、蚝油，它們分別起到提鮮和上色的作用，最後，再把焯好水的鴨頭倒入鍋中，大火燒開後，轉小火並蓋上鍋蓋，燉40分鍾。
出鍋前5分鍾，再轉大火收干湯汁後，即可裝盤上桌，麻辣鴨頭製作完成，味道麻辣鮮香，連骨頭渣都不放過，想吃的過癮肯定得自己做著吃，20來塊錢就能讓你美美的吃上一頓，大家趕緊來試試吧！
溫馨提醒：
鴨頭切忌買冰凍，否則燒的鴨嘴特別容易爛，不僅賣相不好，口感肯定會差上許多。
鴨頭和鴨翅一樣，它們上頭聚集著大量的毒素，切忌食用過量，否則會加重身體負擔，另外，上火、長痘的人，狀況未消失前，絕對不要碰它。
5. 哈爾濱干鍋鴨頭哪家最正宗
「干鍋辣鴨頭」 是傳香閣特色小吃技術加盟總部開發的特色餐飲連鎖品牌,它將「麻辣香」引堂入室，並結合火鍋的特性，經過不斷的改進和創新，因其實惠的價格及優秀的口味深受廣大消費者喜愛,只有走創新之路，才能一步跨到行業的前面。
干鍋辣鴨頭香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、理氣、舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優質湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團聚首選理想餐飲新寵。
干鍋辣鴨頭肉質鮮嫩富有彈性，配以近20種名貴中葯精心密制而成，經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種天然香料進行精心烹制料理之後，再劈成兩半中碎，放入嘴裡自動脫肉美味香醇。網路地圖
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6. 麻辣鴨頭利潤
人家是問鴨頭利潤如何，不是要做淘寶？
你想拉多少下家？你能保證誰賺錢？
想以前沒什麼做的時候，被一個女的忽悠的跟著她做虛擬充值，到最後，賠了500多。
雖然不多，但是告訴大家，不要指望這個能發財，你連煙錢都搞不到，信不信隨你。
鴨頭利潤還可以，我現在做這個的，我只是回答個問題，不建議你做淘寶虛擬充值這類
這些人，都是賣軟體的，