⑴ 水煮土豆片怎麼做
一、食材：
主料：土豆 蝦
輔料：柿子椒 紅椒 香菜 豆瓣醬 蔥 姜 蒜 干辣椒 花椒 八角 香葉
二、步驟：
1.土豆切片，沖洗干凈，瀝干水分
2.郫縣豆瓣醬剁碎，青紅椒切片
3.起油鍋，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角和花椒、香葉
4.下入郫縣豆瓣醬炒出紅油
5.下入洗凈瀝乾的蝦煎至發紅變色
6.烹入料酒和生抽，倒入沒過的熱水，添加一點糖，大火煮開
7.下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透
8.下入青紅椒，用鹽和味精調味
9.起鍋前撒入蔥花和香菜
三、成品展示：
⑵ 咋做水煮土豆片會更好吃
營養學家指出，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充飢食物中最少的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。所以常吃土豆不會長胖。
但值得注意的是，薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。土豆中的生物鹼屬類固醇糖苷生物鹼，主要為龍葵鹼和卡茄鹼。其結構與人類的甾體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。據國外報道，剛收獲的土豆生物鹼每千克20～80毫克，貯存一段時間後則上升至75～114毫克。發芽或發霉的土豆生物鹼含量還會進一步增多。這種有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
⑶ 土豆片的水煮土豆片
原料：
土豆2個，洋蔥一個，油適量，生抽適量，鹽5克，陳醋少許，大蒜7克。
做法：
1、土豆切片不用太薄，洋蔥切絲，大蒜切末。
2、先將土豆放入鍋中，加入水沒過土豆，加鹽用大火將土豆煮熟撈出。再起鍋放入油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋蔥，7成熟時加入少許鹽和生抽炒勻，再加入土豆翻炒一下，最後加上陳醋便可以起鍋！
⑷ 水煮土豆片的底料怎麼做
水煮土豆片的底料做法：花椒熗油後和辣椒油芝麻等混合拌入土豆，加鹽、雞精、香油充分拌勻。有需求的話可以加適量醋。
水煮土豆片的做法
1、土豆切片（厚薄根據個人喜好）用清水洗凈
2、下水煮5到10分鍾，土豆片不宜太軟，否則在拌的過程中會碎掉。
3、一般情況下土豆變色就可以出鍋了。
4、花椒熗油後和辣椒油芝麻等混合拌入土豆，加鹽、雞精、香油充分拌勻。有需求的話可以加適量醋。
⑸ 如何水煮土豆
到市場買土豆時，一定要記得挑那種比較小的，不要太大的土豆。挑選沒有發芽，沒有畸形的土豆回來。
把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土即可。
往鍋里倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水。
悶煮，10-20分鍾，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透）。
熟透後，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數分鍾，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋里倒入少許油。
待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切後的土豆去皮，裝盤。
食用方法就是將去皮後的土豆直接沾制好的魚露醬即可。
⑹ 水煮土豆片會發胖嗎
水煮土豆片適量吃不會發胖。具體做法如下：
主料：土豆片300g，豬肉50g
輔料：油適量，八角2個，郫縣豆瓣醬兩勺，洋蔥半個
步驟：
1.土豆去皮切片。洋蔥切絲。肉切片。
2.鍋里油熱後放八角爆香。
3.再放肉片。
4.再放洋蔥絲炒香。
5.加適量郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6.再放土豆片。
7.加適量水，土豆片煮熟即可。
⑺ 水煮土豆片的做法
土豆切片，水燒開，放下去煮。就是水煮土豆片了
⑻ 煮土豆片要多久
煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。
如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鍾至五分鍾。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鍾。先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。
一、涼拌土豆片
材料：土豆250克
調料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量
做法：
1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水沖凈表面澱粉，浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
二、烤土豆片
材料：土豆，小蔥，橄欖油，辣椒粉，花椒粉，生抽，鹽，雞精，黑胡椒醬
做法：
1.土豆去皮，洗凈切片。小蔥洗凈，切好備用。
2.將所有調料放入大碗中調勻，將切好的土豆放碗中，與調料拌勻。
3.烤盤上鋪上錫紙，放上將拌好調料的土豆片。放入烤箱，180度，10分鍾後取出。
4.將土豆片翻面，再刷一層調料，烤箱調至200度，再烤10分鍾，取出撒上少許蔥花即可。
⑼ 簡單水煮土豆片的做法
水煮土豆片最簡單做法就是先用雞湯將土豆煮出來，然後再撈出來吃就可以了。