❶ 興義市大量羊肉在哪裡賣
農貿市場
❷ 貴州興義羊肉粉之鄉
是遵義好不好！！！！
❸ 正宗的興義羊肉粉在貴州其他哪些城市有啊
好像只有興義有
❹ 興義李記羊肉粉般哪去了
應該沒有做了。
建議咨詢下當地的人員。
或者自己嘗試做做就好
做法如下
原料：精米粉125克、帶皮熟羊肉30克、熟羊雜20克、羊肉原湯100克、豬羊混合油20克、醬油8克、精鹽5克、煳辣椒面20克、胡椒粉2克、花椒面3克、蔥花4克、芫荽6克。
製作方法
1.將去凈肉的羊骨頭洗凈放入鍋底，加清水燒開後，把備好的羊肉分數次下鍋煮熟撈出（用小鍋煮，保持湯鮮），晾至還有餘熱時，用紗布將羊肉包成長方形，每包約為1000-1500克，並用重物壓干後取出，切成大薄片待用。
2、取精米粉用涼水淘散，去掉酸味，撈入竹絲簍內，放入開水鍋中燙熟燙透，盛於大碗內，將羊肉片、羊雜碎蓋於粉的上面，舀入原汁羊湯，加混合油、醬油、煳辣椒面、花椒面、精鹽、胡椒面、蔥花、芫荽等即成。
❺ 興義市誰家羊肉做得好
製作方法：
原 料：
米粉100克，帶皮熟羊肉25克。
調 料：
羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、等適量。
製作方法：
煮。羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫後改用小火燉 片。米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。
風味特色：
羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。
技術要領：
羊肉切得越薄越好，辣椒油要鮮紅，用羊油來制。煮羊肉時要放干辣椒、冰糖、陳皮、料酒、老薑等，不能有腥臊味。
❻ 請問貴州興義羊肉粉醬料是如何製作的
用料
羊肉+羊骨燉湯 2斤
米粉 半斤
油辣椒 適量
大蒜 適量
香菜（必放） 適量
貴州酸菜 可以不放
醬油、醋、鹽、花椒等 適量
羊油（必放） 適量
貴州羊肉粉的做法
羊肉+羊骨水焯過之後，燉一大鍋湯。不喜歡羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。
小貼士
羊油才是羊肉粉成敗的關鍵，是其特殊風味的來源。一定要有。
剩下的，就是美美的吃上一大碗啦
❼ 興義有哪些經營興義當地小吃的老字型大小餐館
舒記杠子面（興義鐵匠街中段）
興義鄭記刷把頭（興義街心花園）
興義羊肉粉（很多地方都有，口味都不錯）
興義鄒家雞蛋糕（興義市炮仗部）
興義盒子粑（興義稻子巷）
附加：興義小吃數不勝數，請慢慢去品嘗，
❽ 興義市哪有賣生羊肉的
你好！
生羊肉？？你可以去羊肉粉館買。。。。或者去大點的超市裡面也行。。。不過一般都是在館子裡面賣別人煮好的。。。自己煮太麻煩了。。。也煮不好。。。
如果對你有幫助，望採納。
❾ 貴州興義羊肉米線怎麼樣
壞了興義羊肉粉的名聲，我已經親自鑒定過，完全不是興義口味，一點關系都沒有。