Ⅰ 我想在上海開一家鍋貼餃子館，大家覺得怎麼樣
只要手藝好，這種小吃店，開在站口和學校近的地方最好，因小食經濟，人口流動性大，生意自然好
Ⅱ 鍋貼餃子怎麼煎好吃
食材
主料
餃子皮
1000g
蔬菜餡
1碗
輔料
油
適量
步驟
1.做好的蔬菜餡
2.買的餃子皮
3.把餡放在皮上
4.兩邊捏起來，全部包好
5.平底鍋抹少許油，燒熱
6.放入餃子，略煎片刻
7.在鍋中加適量水
8.蓋上蓋子，將餃子燜熟
9.水燒干後，揭蓋，離火
10.底部煎成金黃，即可
小貼士
煎的時候多放點油，底部上色面積會更多一點。
如果水幹了餃子還沒熟，可以續水再煎。
Ⅲ 想賣鍋貼餃子用什麼煎餃子好呢
鍋貼好像在我們老家都不是鍋里出來的吧
是貼在爐子內壁上的
在我的記憶里好像是這樣的
好多年沒吃到了
嘿嘿
Ⅳ 鍋貼餃子，好吃的鍋貼在哪裡
楊家平、大渡口附近哪裡好吃的鍋貼餃子啊？突然很想吃，口水啊。我說的鍋貼是包好後就放進平底鍋裡面煎出來那種正宗的哦，記得以前七中側門，大渡口鋼花小學門口有賣的，現在都沒有了。
不是龍抄手和百信米線那種蒸餃拿來炸一下冒充的那種喲，也不是那些區縣婦女擺攤用煮熟的餃子再炸出來那種。
Ⅳ 水餃做鍋貼怎麼做
主料
餃子
輔料
色拉油
鍋貼餃子的做法步驟
1.平底鍋(帶蓋)燒熱，倒入色拉油，油的份量以剛剛覆蓋住鍋底為宜
2.把火關掉，然後把餃子整齊的碼放在鍋內，一個靠著一個，順一個方向擺好，不要太緊，因為餃子加熱後會有一定的膨脹要給它一定的空間，也不能太空，這樣起鍋時就不能成一整塊了，影響美觀
3.往鍋中加入冷水，不能是熱水哦，這樣餃子會煎不熟，水的份量以剛好淹過餃子皮最好，水過多的話，煎熟以後餃子皮會軟趴趴的，一是不好看，二是不酥脆，影響口感
4.蓋上鍋蓋，先用大火，看到水燒開後改中火慢煎.中途不要打開鍋蓋.
注:鍋蓋最好是原配鍋蓋，這樣比較嚴絲合縫，不走汽，不然的話煎餃會煎得比較夾生.再就是最好是玻璃鍋蓋，這樣看得清楚狀態.
5.煎的空閑可以用來調作料，先切姜絲然後將姜絲放入味碟中，加入香醋即可，
6.根據各人口味也可加入香蔥/香菜葉/各種沾醬/辣椒油等
7.看到鍋里的水煎幹了，只剩油的時候，不要開蓋，均勻轉動鍋，保證把每個餃子都以均勻的火力煎到，總是不轉的話，中間的餃子會糊，而外圍的餃子皮還沒焦。
8.開蓋，以大火轉動著再煎一兩分鍾，這樣做的目的一是讓水份充分揮發，讓餃子皮更酥脆，二是讓餃子底部有一點點糊，這樣的口感更好。
9.關火，不要急於鏟動餃子，先把多餘的油倒掉。
10.起鍋，從餃子背的部位向下鏟起，這樣就可以成為整塊的鍋貼，底朝上裝盤，想要好看可以撒上芝麻和香蔥或香菜葉等做裝飾。
小貼士
煎餃和水餃的外形是不一樣的，煎餃一般是平底的，這樣放在平底鍋里比較好煎成形，水餃一般比較圓潤，這樣煮好之後才不會損失外觀。
Ⅵ 鍋貼餃子怎麼做
准備用料：餃子皮200克、肉末150克、韭菜80克、鹽1/2勺、糖少許、料酒1勺、香油1勺、雞精1/2勺、蚝油1勺、姜水4勺、白鬍椒粉少許、芝麻少許、蔥花少許。
第一步、將肉餡放入鹽、姜粒、蚝油、雞精拌勻，腌制10分鍾，如下圖所示。
Ⅶ 做鍋貼餃子的鍋在哪裡有賣
一般都是平底鍋。在土產百貨店有賣。一般都在集貿市場的土產店。希望能幫到你。
祝你生活愉快。
Ⅷ 我想在青島加盟一家鍋貼和水餃餛飩店請問有人知道給我回信謝謝了
你好，不同的加盟品牌的報價差別很大，我建議你具體寫一下你手上的本金有多少，以及想開多大的店鋪，根據這些也好給你推介，另外做加盟的話，鍋貼店和水餃店其實不太推介你做，因為這些食品加盟商一般運送給你半成品，需要做二次加工，這個對人員的操作水平有要求，還有一些直接給你成品，只需加熱或者煮一下就可以的，這種味道差很多。如果想做餐飲加盟，面條，米飯，這些消費水平差不多，而且味道相對來說更好處理的產品你也可以考慮一下