① 海南後安粉去哪裡學
如果想學海南本地的小吃海南粉 腌粉 腸粉 粉湯類、後安粉的做法 ,可以去海南當地的烹飪學校就可以學到,比如海口的那個新東方,就可以。
海南小吃,存在於海南的任何一角落。早餐夜宵都是吃,確實是一小攤商機。
② 如果我在佛山開一家海南粉的店子,海南老鄉會不會來捧場,主打文昌抱羅粉,海口腌粉,萬寧後安粉!
抱羅粉和腌粉 是我最愛 可惜我 在深圳
如果你的店開在海南人聚集的地方的話絕對會火
③ 萬寧後安粉湯店怎麼樣
萬寧後安粉湯的製作,有加海鮮湯的,也有加豬肉豬骨頭湯的,現在還出現了新的「四素粉條」,配料只有青蔥、紫菜、金針菇、木耳等素菜,滿足清淡口味食客的需要。
④ 後安粉的來歷
後安粉,是海南的名小吃之一,製作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等。
傳說
據《萬寧志》記載。早在宋代,勤勞的後安人就已經製作出後安粉了。可以說後安粉已經擁有百年的歷史,但卻在近幾年才聞名全島。相傳後安物產豐富,有一闖盪江湖的惡徒到後安逞凶作惡,老百姓深受其害。後來,後安鎮上一名武功超群的青年挺身而出,帶領大夥把這惡徒趕跑了。有位年方16歲的姑娘,愛上了這位小夥子,就精心挑選了特產海鮮,熬制了粉條湯,答謝這位青年,以示愛意。由於味道鮮美、獨特,便流傳至今。
海南的名小吃之一,越來越多的萬寧人走出了鄉鎮,來到了海口等大都市,將後安粉的美味傳遍了整個海南島。
後安粉故名思議就是產在萬寧的後安,因後安鎮這個地名而命名。後安鎮是一個小鎮,人不多,但是整個鎮幾乎到處都是粉店,到處都飄揚這後安米粉的香味。人們似乎已經將後安粉視為自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它,一碗濃湯,敲開了一天的忙碌,你可以讓自己完全沉醉於那濃香的湯水之間,忘卻那些凡事的騷擾,做一個和後安鎮一樣寧靜,與世無爭的人。
⑤ 海南後安粉詳盡的做法
萬寧後安粉1斤,粉與豬皮的比例為2:1,肝連肉一付,油豆腐4塊,蝦皮3大匙,油蔥酥少許,蒜泥少許,芹菜少許,紅辣椒1根
調味料
醬油1大匙,烏醋2大匙,香油少許,雞粉1小匙半,鹽1小匙,白鬍椒粉少許
作法
1. 芹菜、辣椒切末,豬皮颳去多餘油脂切大片
2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、醬油1大匙、烏醋2大匙、少許香油,即為沾醬
3. 燒開一鍋水,肝連入鍋燙去血水後取出,再將豬皮入鍋略燙後取出
4. 起一快鍋,開大火熱鍋,轉小火,加油3大匙,蝦皮入鍋爆香後熄火,加水4000cc,開大火,煮到水快滾開時,放入萬寧後安粉、豬皮、肝連、油豆腐,蓋上鍋蓋煮到排氣閥發出唧唧聲,轉小火煮2分鍾即可熄火
5. 等到紅色指示桿下降後,掀開鍋蓋,取出油豆腐、肝連、豬皮切成一口大小,食用時沾取適量沾醬即可
6. 鍋內加入雞粉、鹽拌勻,盛出適量於碗中,擺上少許油蔥酥、芹菜末、白鬍椒粉即完成
⑥ 請問海南的後安粉哪裡做的最正宗
正宗的後安粉集中在汽車總站後面,早餐店,那才是正宗的。
⑦ 海口哪裡的萬寧後安粉好吃
當然是三江源、吳記、陳記的正宗了,
1、三江源的後安粉、和樂三角路粽子、鴿子粥、蟹粥都很不錯,在龍華路和華海路紅綠燈旁的三綠源市場內那家三江源後安粉湯店裡的好吃
⑧ 海口哪裡有正宗的後安粉湯阿
在秀英炮台對面,有一家手藝很地道!你可以去嘗嘗!
⑨ 小高後安粉加盟。你好請問你們那裡可以學後安粉是嗎
等熬成的,配料有小蝦、海螺等。