『壹』 誰可以告訴我揭西擂茶需要的菜有什麼
擂茶，顧名思義就是用茶葉擂碎泡製的茶。用一把茶葉，適量芝麻，（也可以加幾片甘草等）放進擂茶缽，通過擂茶棒在缽內的不停轉動，把茶葉、芝麻等擂成末，中間過程需加水和花生。用擂茶棒沿缽內壁順溝紋走向有規律旋磨，將茶葉等研成碎泥，直到缽內留下的糊狀 「茶泥」。再沖入沸水，適當攪拌即可，現在也有些人圖省事，採用粉碎機粉碎茶葉和花生等，但卻會少了用擂茶缽和擂茶棒擂出的那股天然香味，所以大多還是採用傳統的擂茶方法。
擂茶的配菜是小白菜、長豆角、韭菜、生菜、蔥、蒜和蘿卜干、河蝦、花生等。蔬菜分別切碎炒熟，蝦豆類則要爆香，然後分別裝盤，擺在桌上，各人吃時可根據自己的喜好取用，這種方式一如自助餐擂茶有兩種吃法，一是就吃擂茶加點點心之類的；還有就是吃擂茶和飯。在我家鄉每逢年初七就要煮七樣菜茶，何為叫七樣菜茶呢？就是有七種配菜，據說有著久遠的歷史，相傳早在客家人的祖先還在中原居住的時候，就已經有這種習慣了。
『貳』 揭西的擂茶好吃嗎
擂茶是具有客家特色的傳統食品。先把茶葉（這里選用的是綠茶或者炒茶）、花生、芝麻、香菜、金不換、紫蘇、苦棘芯等放在擂缸里擂成醬，加少許食鹽，後將沸水沖進缸里，即成擂茶。
反正我是吃不慣的。
『叄』 揭西擂茶怎麼樣
喜歡的親可以去哦~挺地道的感覺，不過這也是要看不同的人不同的感覺
『肆』 揭西擂茶的重要價值
揭西擂茶不僅營養豐富，還可保健養生。因其原料主要以米飯、青菜 、豆類、茶葉等為主要成份，如各種綠葉疏菜、根莖菜類、豆類，不但含有豐富的維生素、礦物質、卵磷脂，而且有大量粗纖維；茶葉富含維他命C，芝麻可烏須發、潤腸；蒜、姜、蕎、蔥等可殺菌防癌，防止膽固醇過高，促進排便預防便秘，也可去膩消食，減少脂肪，幫助消化，健脾開胃。胡椒可溫胃祛寒，米骨是糙米製成，營養高防腳氣。如大魚大肉過後或天氣炎熱時，喝上一碗擂茶，使人頓覺神清氣爽，盪氣回腸，因為擂茶具有祛暑、消滯、解毒、提神、生津止渴，消痰化氣，健脾養胃，滋補益壽之效。
客家擂茶不僅是一種簡單、健康、環保的綠色食品，同時也是中國古老茶文化中獨特的一種，是揭西客家人對古老茶文化的傳承與延續，更是聯系各地客家人的紐帶與橋梁，揭西縣僑居東南亞、歐美各國和港澳台的客家同胞有幾十萬人之多，他們至今仍保留著擂茶的習俗，通過擂茶溝通人與人之間的感情，激發人們的愛國熱忱和思鄉情懷。具有十分重要的歷史、文化、社會價值。
『伍』 揭西擂茶好喝嗎裡面有什麼東東
揭西擂茶具有咸、香、甜、苦、甘等多種味道，喝之覺得喉嚨清爽，盪氣回腸，別有一番韻味。
『陸』 揭西擂茶的相關故事
「擂茶」的歷史可謂源遠流長，據考，「擂茶」這一名稱，出現甚早，宋朝，耐得翁《都城紀勝》中已有了「擂茶」的記載。客家人，就其本源而言，多為自北方南遷而來的移民，祖先們原本居住在經濟、文化相對發達的中原地區，那裡的茶文化發展得非常完備，乃至唐代以來，「自鄒、齊、滄、棣漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲」(唐·封演《封氏聞見錄》)，「關西山東，閭閻村落皆吃之，累日不食猶得，不得一日無茶也。」(唐·楊華《膳夫經手錄》)，後來，他們因戰亂、飢荒等原因大批南遷，盡管其遷徙時間及中途駐足的地點不盡相同，但最後的落腳地多半選擇了贛、閩、粵三角地區作為自己的定居地，而這塊地方，大山阻隔，交通不便，地理環境相對封閉，經濟相對落後，民眾生活相對貧困。經濟上的落後，使得他們不敢企求奢華，只能一代一代地保持節儉的作風。唯有「擂茶」，既不講究茶的品質，又可自采自製，既不失茶道之真諦，又不受經濟之困擾，故能在客家人中長期紮根。還有一個重要的原因是，粵東地區古為蠻荒之地，客家人長年居住於風濕瘴氣較重的山林之中，為了防病健身，驅風祛寒，他們從長期現實生活斗爭中，總結出客家人防病保健的獨特「擂茶」療法，每當勞動作業回到家，他們寧可不吃飯，也要先喝上一碗擂茶，不僅驅散疲勞，生津止渴，消滯解暑，提神醒腦，健脾養胃，滋補長壽，正是這樣，客家人才如此鍾愛擂茶，並把擂茶一代又一代傳下來。揭西擂茶還有一個美麗的傳說。北宋時，潘仁美奉宋太宗之命南下征服南漢王朝，派一小分隊途經揭西進攻廣州，到了揭西因為士兵大都是北方人，加之天氣炎熱，水土不服，士兵們紛紛上吐下瀉，病勢嚴重，將領們心急火燎，卻又束手無策。何婆聞訊，傳授了一個秘方，用「三生湯」一一喝擂茶治病。根據需要，她吩咐一些人去摘茶葉，一些人去挖生薑，有些人去碾米，有些人去找擂缽和棒子，等把這些東西辦齊以後，很快就製成了大量的擂茶。何婆說給那些病倒的士兵每人喝一大碗滾燙燙的擂茶，然後蒙頭蓋腦睡上一覺，次日醒來，人人渾身大汗，個個大打噴嚏，說也奇怪，將士們都痊癒了。後來，征南人馬有一部分留下來屯田，於是擂茶便在揭西縣流傳下來。
『柒』 我以個體戶名義開了兩間擂茶店，現在發展加盟，但沒有公司執照，可以對外申請招商嗎
一定需要注冊相關公司，辦理執照的。