A. 辣咪臭豆腐與其他臭豆腐有什麼不同
臭豆腐，是中國傳統特色小吃之一，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。
臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：「味之有餘美，玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。
B. 國足臭豆腐怎麼加盟
國足臭豆腐
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C. 有沒人做過臭豆腐加盟的。交錢後真的能學到怎麼做好食的臭豆腐嗎。
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香公香婆臭豆腐
「臭豆腐」 其名俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的休閑風味，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗為快。」聞著臭、吃著香」的經典口號更是耳熟能詳了．一串小小豆腐，常常能讓人勾起一段回憶一個地方、一種思念、一種回味、一種感受、一份心情、一切的記憶…… 「香公香婆臭豆腐」源於一個江南紹興，香公香婆製作的「臭豆腐」外酥內嫩、清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是獨領風騷。在原傳統、落後、低效的工藝上，又進行了大刀闊斧的改進，使得「臭豆腐」的品質在原有的基礎上更上了一層樓。並別具一格的為它量身定做了一個極具文化氣息的包裝盒， 凡嘗過「香公香婆臭豆腐」者，無不贊譽其美味絕倫、前所未有，故留有「嘗過香公香婆臭豆腐，三日不想肉滋味」之美名。
香公香婆臭豆腐在8年的經營過程中間，其臭豆腐的味道以達到眾口皆碑的高度，據市場調查喜愛香公香婆臭豆腐的人達到72%，其開發的玉米臭豆腐、烏豆臭豆腐、黑米臭豆腐，受到了顧客極高的評價，精心配製的不同湯料（原湯、醬湯、酸辣湯，清洗湯，鹵湯、猛辣）更是滿足了各個不同消費群體的喜好。
利潤分析
暴利行業，利潤驚人，擋不住的賺錢風暴，現在加盟立即結束打工生涯，做老百姓每天要消費的才是穩妥又攢錢的，1-2人即可以經營，三五平米佔地，15天可以開業，當月投資，下月回本，當年大賺特賺，，既可固定開店也可流動經營，暴利行業，創業熱門，市場巨大，利潤驚人，到那裡能找得到比臭名遠揚臭豆腐店投資更小，回本更快，風險更低，利潤更高，收益更穩的項目呢，當你成功開了一家店後，你一定還會開第二家，第三家.....那時你就不是小老闆了，而是大老闆了。 俗話說，豆腐是水做的，所以按照我們工藝生產的臭豆腐，按4.2×4.2×2cm的規格，一斤黃豆可以生產臭豆腐70塊以上，按每盒（份）零**售價5元計（臭豆腐8塊）成本每盒0.8-1元（包括店面房租房，人員員工工資，水電，黃豆及各項管理費等等），利潤每盒4元。 200斤黃豆（黃豆成本600元）就可以創造近9千元的經濟效益，假如你的店址選得好，又是人口密集的消費中心,一年做到幾十萬元以上，甚至上百萬元，都不是什麼驚人的事，充分利用臭名遠揚臭豆腐的品牌優勢，每天的銷量何止幾百份？碰到節假日，一天的銷量可達到幾百上千甚至幾千份，也就是說幾天時間可以做成一年，甚至幾年的生意，不信你試試看吧！當然你想簡單一點，輕松一點，不想操心，不搞外送，象集貿市場的鹵臘店那樣開一個「死」店，請一個人守店，一天外賣一百幾百份，這樣一年也可贏利幾萬元。
項目定位：專為小額投資者,下崗工人,打工仔量身定做的小本創業計劃
產品定位：大眾化價位、高品質享受
D. 大爺臭豆腐怎麼樣
2011.10.3 周一臭豆腐真是個奇妙的東西跑到中國的任何一個地方都能成為特產不過的確 臭豆腐是很有潛力的食物各種烹調 各種美味~~各具特色這里的臭豆腐也很特別 切成小塊 配上秘制的醬汁 再加上些酸辣白菜倘若喜歡吃辣 也可以添上寫辣椒醬別有一番風味~~皮脆 里嫩~~絲毫不含糊~~~雖然對於臭豆腐沒有特別的愛不過不得不承認 的確還是很贊的~！
E. 我想開個小店專賣臭豆腐，弄好了再開連鎖店，不知道可行嗎，想去青島市弄這個臭豆腐，長沙臭豆腐。
這是從別地方搬來的，說的挺有道理，共享一下！
開店關門的人永遠都比賺錢的店要多得多。而小吃店的競爭激烈，如何經營更是一個需要重視的大問題。
先去你所在區的工商所辦執照,然後雇的每個人要有健康證.我看你的小吃店,早上就做稀飯(好幾種的),糊糊,豆漿,涼拌一些小菜(如土豆絲,海帶,拌三絲等),包子,油條,烙餅子.中午也可以提供包子,餅子,加上涼拌菜也可以當午餐的.
做小吃，一定要有特色。。。你能做得出嗎。首先自已認為自做的是美味了。。別人才會認可。。
有一位讀者盤下了一個小吃店，情況如下：
小店在城市背街的岔街上，店堂四五十平方米，廚房在後面，六張火車坐式的桌子可10多人同時進餐。
對這個店，他曾多次進行過調查：夫妻店，經營小面、米粉，主要產品為刀削麵。生意不溫不火，每天營業額400元左右。於是花2.1萬元接手小店(鍋灶、桌椅、碗筷、瓢盆)，另按每月1500元交了半年租金。傾其所有地將自己3萬多元積蓄全部投入，又請來兩個親戚打理。
之前他看好了油茶(米粉熬成糊加油炸「面條」配各種調料)，花500元讓親戚去學習。然後打出油茶的新店招牌。
意想不到的是，不但油茶沒有多少人吃，連原來吃刀削麵的客人都走了，無奈之下，只好增加小面、米粉、串串香。每天收入只有100多元，這一狀況一直持續了三個月。
這時候批評、指責是不合適的，但是，吃一塹長一智，總得從這件事情上找到教訓吧，更要找到如何經營小吃店的方法：
一、盲目上項目：想的是新產品可以因新鮮、奇特取勝。但想像不等於事實，我們絕大多數創業者都是敗在這里：只想賺多少錢，沒想用什麼方法去賺。
二、未作新產品市場調查：既然是新產品，就應當進行消費調查，最簡單的方法是將新產品請親戚、朋友試用、品嘗;或者將新產品在你准備開業的附近試銷;最「懶」的方法至少也要做一個「銷售調查」：開業時在原有品種中增加這一個品種，向顧客介紹，徵求他們的意見。
三、未作當地消費市場調查：開餐館是為了賺當地百姓的錢，每一個地方都有各自的口味、興趣、愛好、消費習慣、飲食文化、風俗民情，比如北方的雞蛋煎餅，在南方就沒有市場，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相鄰的兩個城市，大眾餐飲都有可能大相徑庭。
四、「攆走」了原有顧客：原來的顧客因為喜歡這里的刀削麵而形成了長期食用的習慣。換句話說，這里的刀削麵很有特色，很有水平，或者很適合這里的消費人群，他們就是奔刀削麵而來。取消了刀削麵，顧客自然會掉頭而去。有一種理論「慣性消費」，當某一產品或某一消費方式或某一口味被人們接受後，人們便會習慣性地購買這一產品。還有一種理論是「投其所好」，聰明的商家就是尋找、發現、探索大多數人的愛好，迎合大多數人的需求，這才是經營小吃店的方法。
五、沒有賺錢的方法：沒有賺錢的方法跟沒有應對失敗的方法一樣可怕。賺錢是多種因素的綜合結果，必須將這些因素一條一條，一項一項地找出來，在實踐中一個一個地試驗、對比、分析，然後尋找、發現、創造出一套自己的賺錢方法來。
六、沒有「說服」或引導顧客：沒有徵得顧客同意，「私自」換產品，犯了一個「輕視顧客」的商業大忌。現代社會的利益原則是平等，是在交流、溝通、協商的前提下達成共識而共贏。開油茶店之前，顧客不認識你，你沒有發言權，如果這時利用好原有產品，維系原有顧客，順利地與原有顧客成為朋友之後再增加油茶品種，讓顧客感覺到：好，又開發了一個產品。至少也應當在認真做好原有產品(這是尊重顧客)的同時，增加新品種。這樣既保住了原有顧客，保護了銷售收入，又讓新產品在市場上得到檢驗。
其實做刀削麵比做油茶還簡單：在轉讓協議里加上這樣一條：甲方必須教會乙方刀削麵技術;並留店指導一個星期(或者二星期)。
七、忘了開店的目的：開店不是為了賣油茶賣刀削麵或者賣新產品舊產品，創業只為了賺錢。一家大眾餐館的收支平衡點大約為300元/天。如果接下這家店保持原有400元/天的水平，每個月至少可以賺1000多元，而上油茶還是一個未知數。新產品有兩種情況：好壞各佔百分之五十。逆向思維就是：新產品還沒有開始，就失敗了50%。
用每個月賺1000多元和50%的失敗相比，該怎能么辦，大家都清清楚楚，明明白白。
八、不懂放棄：為什麼不放棄，因為這是我辛辛苦苦才找到的，是「我」的項目，「我」的心血;因為人家告訴我做起來很賺錢，我看見人家做得很賺錢，我認為做好了很賺錢。是的，我們也可以承認很賺錢，但是前面三句話都有一個前提：做。怎麼做?做什麼?做多久?誰去做?在哪做?用什麼方法做?
九、沒有止損點：創業要有止損點，創業之前我們想到的不光是賺錢，更要想到虧損。但我們大多數創業者都沒有想到過虧損，更沒有想到虧損了怎麼辦?所以一遇虧損便無所適從，兵敗如山倒地讓虧損如毒瘤般每天吞食我們辛苦賺來的並不太多的血汗錢。
十、堅持錯誤：已經虧損了，虧損還在每天不停地發生，卻還在原有的路上走。其結果是堅持的時間越長虧得越多。沒有神仙，沒有皇帝，也沒有奇跡，任何錯誤的堅持只會損失更多，虧得更慘。
十一、傾其所有：初次創業不能將雞蛋放進一個籃子里。
十二、自己不幹：傾其所有地投入卻不自己干犯了小本創業的大忌。初次創業是探索階段，自己不幹探什麼索?
綜上所述，最大的問題恐怕是想當然了。
但是我們為什麼只想好不想壞，只想賺不想賠，只想成功不想失敗?
現在的問題是虧損已不可避免，直接虧損至少1萬元：三個月租金、兩個工人(親戚也得付給工資)三個月的工資，也許轉讓費還得損失一二千元。
然而，想轉讓食店。新的問題又出來了：這個店轉不了。
轉不掉怎麼辦?
創業第一步網和龍華的建議是調整產品、強化銷售、製造「人氣」。
一、調整產品
產品從某種意義上講是餐館成敗的關鍵，正如這位讀者選中一個新產品介入餐飲行業一樣。
據對當地低檔餐館走馬觀花調查得知，當地低檔餐館的品種有小面、米線、酸辣粉、串串香、面點、大眾川菜等。
相鄰餐館很多，但是大多生意冷清，賣得好的產品為米線、小面。
因此建議以米線為主，小面備選。原因有三：一米線非常普遍，居民的認同度高，調查結果有較多的消費者;二技術較簡單，也容易找到好的技術，學到好的技術;三不再需要增加投入或新增投入極少。
二、改變方法
1、親自操刀。能不雇的人盡量不雇，既可減少開支，又讓自己直接與客人溝通聯系，了解顧客的需求，及時對自己的工作、服務進行改進，還能拉近與客人之間的距離並逐步建立起朋友關系。
2、改善衛生狀況。將店裡店外清洗、洗刷一遍，讓店堂乾乾凈凈、清清爽爽給人面貌一新，新開了一家食店的感覺。
3、將爐灶放到門口(注意當地有無限制)。讓路人看到店裡熱氣騰騰，廚師來來往往，製造出熱鬧、繁榮的景象，也方便與過路的客人問候、招呼。
4、送外買。顧客一個電話就直接將飯菜送到客人辦公室、商店、家裡。
5、換服裝禮儀。新換職業裝，對人熱情禮貌、溫文爾雅、彬彬有禮。
因為前期花了太多的錢，現在的改變只能是低投入的簡單變化。但是一定要堅持，而且是發自內心的去做。
三、強化銷售
銷售卻是所有創業者必須過，又最難過的生死攸關的一道坎。因此所絕大多數的創業者都試圖用新產品、用技術、用質量、用延長時間，甚至用等待來挨過這一關。但除非你願意一次一次地失敗，否則銷售這一關不可逃避!
銷售的方法很多，而且需因人因地因產品而異，我們粗略地羅列一些在這里：
1、留住現有顧客。現在每天100多元的收入，還有20多位客人，一定要想辦法將這些客人留下來，餐館才隨時有顧客進出，另外這些客人感到好，自然會幫你宣傳、帶朋友來用餐，形成連動效應。
2、散發傳單。傳單實際上就是一張價格表，將最拿手、最美味的主要菜品列入即可，後面留下電話電話號碼，用醒目的字體印上：一個電話，送餐上門。給食店800米半徑的機關、單位、商店、家庭分別派送，同時給每一位就餐的朋友也送去一份簡化的價格表(在名片的背後印上價格)。
3、向送餐客人的同事擴散。因為開始時要求送餐的人有限，每送一次餐都是一次極好的宣傳機會，彬彬有禮地向送餐客人的同事推銷自己的外賣(每人發一份價格表)，成功率會高達80%。
4、降價。硬降價消耗太多，也出不來效果，還得罪同行。可採用軟降：客人享受半價(或七折)優惠，不管他是幾位朋友就餐，也不管他花了多少錢，結賬時只收他折扣內的錢，需要注意的是不能講出來(講出來就不靈了)，客人都知道佔了便宜，明天他會再來，然後他會帶朋友來;
5、送免費票。在離店600-800米半徑的距離給20位(數量自定)路人贈送免費票(贈票盡量給附近居民，比如買菜、購物、理發的人)，贈票限時，比如10日贈票載明13日內有效)不要一次太多，每天都送，每天都讓店裡增加許多客流。當然最好的方法是與街道或居委會協商，將免費票送給困難家庭：雖然困難家庭不會或很少到餐館就餐，但是他們是本地人，會對身邊的朋友、鄰居講你的好話。居委會也會在不同的場合宣傳，你會得到一些意想不到的收獲。
6、限時優惠。給每天早上的20(數量自定)位客人降價或每天在客流量低谷時實行優惠。
7、限量優惠。每天優惠一定數量，比如每天50碗收半價。
8、贈品。每位顧客餐費達到30元(數額自定)，贈精美小菜一碟。但是這一碟小菜一定要精美，要可口，要讓顧客叫好。
9、請朋友、親戚、朋友、同事、鄰居、街坊們來就餐，並給予一定幅度的優惠。一定要優惠，哪怕朋友吃你兩碗面條不給錢，你也要高高興興地送他出門。只是要掌握分寸，給錢一定要收，要讓利收，不然朋友下次不來了，因為他不忍心天天接受你的招待。
10、三句話不離本行。向在外就餐和可能在外就餐的人，向所有相識相交相逢相遇的人介紹自己的「事業」，推銷自己的小吃，這一方面可以增加客源，一方面增加自己的信心，另一方面也促使自己將產品做得更好，不好的產品自己是沒有底氣宣傳的。
但是這一切的基礎是：美味、特別。至少要比附近餐館的味道好。
F. 長沙臭豆腐品牌
"長沙臭豆腐三大品牌有火宮殿臭豆腐、文和友臭豆腐、聚美合臭豆腐臭豆腐等這些，以下是具體的品牌介紹。1、火宮殿臭豆腐
臭豆腐可以說是最經典的長沙美食了，無論走在哪個省份，都能在街頭遇見那種三輪車，上面赫然寫著「長沙臭豆腐」幾個大字。
火宮殿的臭豆腐是招牌，外麵皮硬脆得剛好，裡面的豆腐嫩嫩的。要說長沙臭豆腐的特色，大概是體現在這個「辣」上。看著不起眼的辣椒，用舌尖輕輕一舔就讓人辣出眼淚。
很多來長沙旅遊的朋友都會慕名前往火宮殿。
2、文和友老長沙臭豆腐的特色在於鹵水。據介紹，臭豆腐鹵水製作工藝非常復雜，需要幾十種植物材料，經過近兩年的發酵才能成為浸泡豆腐的鹵湯。文和友老長沙臭豆腐的配料也十分豐富，一碗黑色臭豆腐，配上湯汁、辣椒、蘿卜、香菜等，各種味道融合，香氣逼人。
3、聚美合臭豆腐臭豆腐已經有28年歷史了，是全國具規模的臭豆腐生產廠家，他們家之前一直只做臭豆腐生胚批發，是近兩年才開始做直營門店和開放加盟店，一兩年時間已經開了300多家店。"
G. 長沙臭豆腐三大品牌介紹
長沙臭豆腐三大品牌有火宮殿臭豆腐、黑色經典臭豆腐、五娭毑臭豆腐等這些，以下是具體的品牌介紹。
1、火宮殿臭豆腐
臭豆腐可以說是最經典的長沙美食了，無論走在哪個省份，都能在街頭遇見那種三輪車，上面赫然寫著「長沙臭豆腐」幾個大字。
火宮殿的臭豆腐是招牌，外麵皮硬脆得剛好，裡面的豆腐嫩嫩的。要說長沙臭豆腐的特色，大概是體現在這個「辣」上。看著不起眼的辣椒，用舌尖輕輕一舔就讓人辣出眼淚。
不僅僅因為相傳毛主席曾經在1958年4月12日來火宮殿時說過「長沙火宮殿的臭豆腐還是好吃」而慕名前往。
更因為，在坡子街火宮殿總店，點上臭豆腐、刮涼粉、龍脂豬血等傳統小吃或湘菜，稍加嘗試，據說活潑的南方世俗文化、長沙的生活滋味，就流淌在人們的味蕾，輕而易舉就可讀懂長沙這座城市。
(7)辣爺臭豆腐是加盟店嗎擴展閱讀：
注意事項
1、在製作臭豆腐時，用作密封的材料要有一定的透氣性，如荷葉、紗布等，而不要用塑料薄膜之類不透氣的材料，避免肉酥梭菌的生存和繁衍。
2、在食用前，最好是將臭豆腐在鍋內蒸半小時，以殺死肉毒梭菌。
3、臭豆腐一次不要食用過多，以限制毒菌的攝入量，防止中毒。
4、吃完臭豆腐之後，可以多吃一點新鮮蔬菜、水果等。
H. 我想做臭豆腐，請問臭豆腐加盟店那裡的好
臭豆腐加盟推薦《豆腐王朝》臭豆腐，南京品腐記旗下明星品牌
明星產品芝士臭豆腐，榴槤臭豆腐，暴雪臭豆腐，暴走鳳爪，原味豆乳。以其獨特的口味，新鮮搭配，產生奇妙的美味，廣受好評。
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延伸：臭豆腐雖然聞起來很臭，但是吃起來卻很香，讓人吃過以後念念不忘，而且臭豆腐還有很有營養價值，臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：「味之有餘美，玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。豆腐王朝臭豆腐，讓吃臭豆腐都吃出健康美麗，吃出幸福感。