❶ 想開個海鮮自助餐廳，什麼不懂
海鮮自助 顧名思義是以海鮮主打，其他熱菜、冷盤、粥類、壽司西點、水果沙拉為輔。
1、明檔海鮮需要 水槽（洗手、刷刀、打掃衛生等等）、製冰機配刨冰機（海鮮刺身墊盤用）、操作台、冰箱（儲存海鮮食物等）
PS: 現在流行明檔區，這個給顧客呈現整個操作過程，相當於顧客吃定心丸。從原材料到加工，再到最後成型。顧客覺得東西是安全衛生的.
2、後廚這一塊區域劃分（洗碗間、初加工間、熱菜間、冷盤間、餅房等）
1）洗碗間：水槽、洗碗機、碗櫃、消毒櫃、工作架等
2）初加工間：水槽、工作架、四層貨架、冰箱等
3）熱菜間：炒灶、煲仔爐、海鮮蒸櫃、荷台、冰箱、貨架、水池等等
4）冷盤間：獨立的房間，需要預進間。冰箱、荷台、水池等等
5）餅房：烤箱、面案、打蛋機、和面機、冰箱、水槽、貨架等
一個一個字敲得，望採納。
❷ 開一家海鮮自助餐廳需要多少錢
一個200平米的海鮮自助，肯定不會經營活海鮮，主要就是凍貨和廉價的肉食，這個規模的海鮮自助投資不超過80W。你肯定是加盟，最好不要考慮。自助餐廳的成本取決於原料的采購數量以及消耗數量，相對來說，消耗的數量越大，成本越低。這種自助餐廳門檻太低，競爭大，很難發展！
❸ 成都十大海鮮自助餐有哪些
成都十大海鮮自助餐有食百絢全日制餐廳、亞克海鮮自助餐廳、Mr.Fish魚鮮生海鮮放題、香薈全天候餐廳、秀餐廳Social、世外桃源酒店海鮮自助餐廳、陽光島海鮮自助、禾風海鮮自助、喝彩西餐廳、雍容薈。
一鍋兩吃，上層電蒸來自世界各地的鮮活海鮮，出鍋鮮嫩，原汁原味。下層同時熬煮香米粥，吃完蒸火鍋，再喝鮮美現熬的養生粥，一口鮮美、一口熱乎。等蒸鍋的間隙，還可以一邊涮小火鍋，各種貝類、蔬菜簡直停不下來。
❹ 海鮮自助餐哪家好
景江環境不好，花園和寶龍環境挺好的，寶龍刷農行信用卡半價，但是也要預約，一張卡刷兩個人，花園以前也有刷信用卡半價的，但是現在不知道有木有了 查看原帖>>
❺ 海鮮之家加盟店排行榜
如果是找項目，可以看一下蘭玥
❻ 我想加盟一個自助海鮮牛排，有什麼可以推薦
加盟不如自己品牌，加盟費貴，有那加盟費用，還不如做宣傳了，一勞永逸。望採納，謝謝。
❼ 95°海鮮自助火鍋加盟好不好，一年利潤有多少
在網上幫你找了一份成本表格，希望對你有點幫助。