⑴ 中餐和西餐哪個好
1. 中餐的營養成分 中國居民傳統膳食是以谷類事物為主要能量來源[2] ，它所提供的熱量約占膳食總熱量的75% ，所提供的蛋白質約占蛋白質總量的66% 而動物性食品所提供的熱量約佔8%，所提供的蛋白質約佔11% 。這樣的膳食結構在營養學上稱為高谷類膳食，它含有一定數量的蔬菜、水果，但由於中國居民傳統的烹飪技術及對口味的要求，許多蔬菜在洗、切、煮等過程中有大量有益於人體健康的健康物質被剔除了。由於谷類食物蛋白質含量不高，其氨基酸組成又不完善，這類膳食提供的蛋白質不僅表現為數量不足，其生理價值也較低，鈣的攝入量不足以及鐵、鋅等微量元素的利用率低，維生素含量不足也是這類膳食普遍存在的問題。隨著膳食結構的調整，糧食消費量逐年下降，而動物性食物消費量則呈上升趨勢[3]。但是，根據1992年全國營養調查的結果，在一些比較富裕的家庭中，動物性食物的消費量已經超過了谷類的消費量。這種「西方化」或「富裕型」的膳食提供的能量和脂肪過高，而膳食纖維過低，對一些慢性病的預防不利。 為了改善傳統膳食結構中存在的不足，中國營養學會與中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所組成了專家委員會，根據《中國居民膳食指南》[4]結合中國居民的膳食結構特點，設計出了中國居民平衡膳食寶塔[5]。 平衡膳食寶塔提出了一個營養上比較理想的膳食模式，它所建議的食物量，特別是奶類和豆類的量可能與大多數人當前的實際膳食還有一定的距離，對某些貧困地區來講可能距離還很遠，但為了改善中國居民的膳食營養狀況，這是不可缺的，應把它看作是一個奮斗目標，努力爭取，逐步達到。 2. 西餐的營養成分構成 當前發達國家上行的是過盛行膳食，以肉類物質為主要能量來源，其特點是含能量密集過多，富於油脂和食糖而缺少復合碳水化合物。雖然營養素供給不足，會導致營養不足，出現多種營養缺乏症，但如果營養攝入過多，則會引起營養攝入過剩，這不僅加重了消化器官的負擔，引起胃的疾病，同時這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源，同樣不利於身體健康。西方國家目前也認識到了這一問題，因此普遍推薦中國的膳食結構。 可見，合理飲食，平衡營養是保障人體健康的關鍵。 中餐風味與西餐風味的比較 菜餚之美，當以味論，而味首在本味.個國家的民族食譜，在一定程度上反映著該國家民族的某些特色，比如德國菜餚實惠，富有家庭便餐風味，就表現了德意志民族的朴實性格和務實精神。 中西方由於社會背景，文化背景等的不同，對於食物在口味上的要求也不一樣。
⑵ 西餐加盟店10大品牌有哪些
西餐店品牌：
星巴克
CEBO COFFEE
LAVAZZA
ILLY
兩岸
真鍋
上島
⑶ 西餐廳加盟店排行榜有哪些
能感受到好的環境、好的品質、好的服務和來自新加坡左鄰優舍的牌子魅力。
西餐廳排行榜！左鄰優舍西餐廳，味道可以的新加坡食物，精心仔細做的餐點，美味的甜點，以及健康自然的飲料，贏得了追求時尚品味生活人士的喜歡。左鄰優舍牌子已深入人心，已成為時代的潮流。西餐廳排行榜！就選「左鄰優舍」吧。
⑷ 西餐加盟店哪個牌子的生意會比較好
看過一家叫約翰客西餐的，經常跟男朋友去吃，西餐的氛圍真的是很浪漫，周圍的環境也很好，不會顯得吵雜，西餐價格不貴，就是碰到高峰期總是要排隊，不過為了那些，也值得了，聽男朋友說是漢玖餐飲旗下的牌子，希望可以幫到你！
⑸ 西餐和中餐行業，哪個比較有前景
其實無論是中餐還是西餐，只要你的技術夠好，發展都是不錯的
從社會的角度來分析，人們的生活水平越來越高，經濟水平越來越好，投入在飲食方面的金錢自然就會增多，餐飲行業不像其他行業有淡季和旺季，人每天都要吃飯，談公事吃飯、談戀愛吃飯、娛樂消遣也是吃飯，所以餐飲行業是很有前景的。再看廚師本身，一些酒店的大廚、行政總廚等，年薪都是十多萬以及更高，而且廚師和醫生一樣，年齡越大越吃香，手藝越好。但是最重要的還是要下功夫把技術學到家，學好了技術，自然會有好前途。
⑹ 中餐和西餐哪個前景比較好
隨著國際化的發展步伐，「地球村」的理念已經走進了世界各國人民的心裡，各國人民生活方式的交融也讓餐飲文化豐富多彩，其行業品種在不斷的更新換代，進入21世紀後，西點、西餐的發展可謂是相當的迅速。大家都是知道的，學廚師有兩個方向，一個就是中餐另外一個就是西餐，中餐作為傳承五千年的飲食文化，歷史悠久，因此，廚師作為中餐的傳承者就業前景十分廣闊，比較好就業。
西餐算是舶來品，但是來到國內短短的幾十年中，卻展現出強大的生命力，說明人們對於西餐還是相當的喜歡，其發展速度迅猛，使得西餐業出現求賢若渴的狀態。所以學西餐也無需但是前景不好。
無論是中餐還是西餐發展，對於學廚者來說純屬於兩個不同的工種，它們各有優勢，深受著廣大食客們的喜愛。在選擇是學習中餐還是學習西餐的時候，可以結合自身的興趣愛好。
選擇自己更喜歡的那個就可以。
⑺ 西餐廳加盟哪家好
西餐廳加盟，積淀了較為深厚的文化底蘊，但在新的形勢、新的任務、新的機遇、新的挑戰面前，要想在激烈的市場競爭中
取勝，把我們企業做大做強，實現企業的跨越式發展，就必須樹立「用文化管
企業」、「以文化興企業」的理念，要對原有文化進行整合和創新，營造培育
先進的企業文化，積極推進文化強企戰略，努力用先進的企業文化推動企業的
改革發展，提高企業的創新力、形象力和核心競爭力，營造「企業有生氣、產
品有名氣、領導有正氣、職工有士氣」的發展環境。為把公司建成世界一流的
現代化能源企業，實現跨越式發展戰略目標提供不竭動力。
⑻ 中餐利潤高還是西餐利潤大
隨著經濟不斷發展，人們的消費水平也在向著多元化發展，西餐作為一種特殊的外來飲食文化，往往能給人一種高檔、浪漫的體驗，加之全球化進程中，我國與西方各國的聯系逐漸加強，更加促進了西餐的發展。
截止2016年底，全國3萬多家西餐企業中，西式正餐約有4100家，西式快餐約有5000家，酒吧約有4800家，咖啡廳5500家，茶餐廳5000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概有6000家。
在這些企業中，有60%以上都是民營企業，國有企業占不到5%。西餐廚師隊伍有12萬人、服務人員有15萬人、經營管理人員大概有3萬人左右。
這些西餐企業大概主要劃分三個檔次：高檔的，人均消費在200-220元;中檔的，人均消費在80-100元;低檔的，人均消費在30-50元。
二、2014-2016年行業盈利能力
2016年年我國西餐行業平均毛利率為48.22%，較2015年下降0.5個百分點。2016年我國西餐行業平均凈利率12.63%，較2015年下降1.26個百分點。
三、2014-2016年行業經營發展能力
2016年，西餐市場在門店、餐位、營業面積及員工總數方面均有所增長，表現出良好的經營發展能力。
四、2014-2016年行業償債能力分析
從餐飲企業的特點來說，餐飲飲企業流動資產周轉快，其固定資產的投入較多，流動比率在2左右，餐飲企業流動比不宜過高，指標過高說明餐飲企業流動資金呆滯，但也不宜過低，餐飲企業流動比率過低，則說明餐飲企業短期償債能力弱，此時，餐飲企業存在短期償債壓力及財力
⑼ 想自己開店，中餐和西餐哪個比較好，哪裡學比較好
中餐和西餐都各有優勢，中餐的客源大眾化，創業成功率高，西餐主要還是看選擇創業的環境和地段，至於想學習還是選擇專業的院校，師資強大，學習有保障，才能學到好技術。