『壹』 柳州火鍋加盟品牌該怎樣選擇哪家好
想開火鍋店,首先自己要對火鍋有了解,並且自己要會做火鍋,最基本的,然後開店包括選址,裝修,選材,運營等一系列工作,如果自己有經驗可以直接開店,如果沒有,想往這方面發展,那就需要進行系統源的學習,可以有創就業指導。學習火鍋不是很難,一般一個月左右可以掌握很多品類了。去火鍋店大多服務工作比較多,在時間上很少能有機會去學到核心的技術。如果零基礎想學習火鍋最好選擇正規的學校,對比綜度合考慮一下,包括學費跟課程及教學質量。現在很多開私人火鍋店的,所以這方面前途還是很不錯的。
『貳』 開柳州螺螄粉店
正宗柳州螺螄粉的製作方法
首先要准備米粉,不是北方市場上的那種河 粉,得用干切粉,柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種,一為切粉,一為現榨的圓條「線粉」,而特點在於其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同,干切粉斷面 直徑在3毫米左右,用水泡一個小時以上後待用(通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之後再煮)。
螺螄粉用的是陳年米,「越陳越好」,放久的米 失去了油性,沒有了膠質,加工成米粉後,吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用熱水先泡,而螺螄粉用的卻是冷水泡,否則,粉煮熟 後會斷,沒有彈性,所以掌握這一點很重要。有些食客吃螺螄粉的時候會抱怨:「怎麼沒有螺螄肉?」事實上正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。
螺螄粉之所以叫做螺螄粉,是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道,恰恰是螺螄粉最大的特色。老闆說,在柳州,一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。
其 次准備湯料,也就是螺螄湯,真正的螺螄粉是沒有螺螄的,米粉的味道基礎來源於螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多。先把買來的螺螄,要 活的,用清水泡2天,炮螺螄的水中投入一塊鐵,用來促進螺螄吐泥,同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內的血吸蟲,這樣螺螄肉才清甜。田螺吸干凈,取 出,用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部,一般在那容易聚集淤泥,同時也方便螺螄熟的時候吸食。
瀝干螺螄水,開鍋燒熱油,拍蒜,姜,大蒜,紅辣椒干,紫 蘇,爆炒出味後(盡量多加這些配料)倒入螺螄翻炒,加鹽,雞精,蚝油,料酒,至4分熟,加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在於加水的時候加的配料,各家都有 秘方,好的湯料配方是要花錢買的,湯做好以後就放在爐子上慢慢燉。
湯的特點是,油要足,辣椒要夠辣,要在湯上面看見紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料,這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配製而成的,至於13種香料放多少又有著嚴格的比例。有了這么多精細的湯料,它能不鮮嗎?
一 碗好的螺螄粉,好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸,蘿卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說說配菜,1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大 名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜,北方叫雪菜。准備好了這些東西以後就可以開始做螺螄粉了。
先在鍋里燒開水,下蔬菜,要綠顏色的,空心菜,生菜,油菜花(長江以北沒有種植)都可以,菜8分熟後撈出,淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上,然後加上配菜,最後淋入螺螄湯即可。
爽口肉螺螄粉,是把五花肉酥炸至金黃色,整齊地平鋪在螺螄粉上,配以極嫩的時蔬,淋上香麻油和辣椒油,趕快拿起筷子,開動吧!嘗一口,爽口肉甘香鬆脆,螺螄粉米氣濃重,軟滑爽口,酸、辣、鮮、燙頓時在口裡交融。記住,螺螄粉的精華在於湯中,你一定要細品其中的滋味。
配料:
螺螄湯料(菜市場有賣),酸筍,腐竹,辣椒粉,雞精,大料,沙姜,干棗,枸杞,香菇,豬骨,酸豆角,香菜,小蔥
做法:
1.豬骨,大料,沙姜,干棗,枸杞,香菇加水熬湯待用;
2.腐竹油炸之後切塊待用;
3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里製成辣椒油待用;
4.干鍋(不加油)炒干酸筍後加辣椒油、鹽暴炒,加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸;
5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗,加入適量油水,淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥,香辣可口的螺螄粉就做好了。
『叄』 螺螄粉加盟哪家是比較好的
螺螄粉加盟哪家好?當然是柳州螺螄粉最為正宗!螺螄粉是柳州的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味是柳州特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。柳州螺螄粉加盟申請表
柳州螺螄粉被譽為著名的南方小吃,近年來柳州當地部門高度重視柳州螺螄粉產業的發展,組織開展螺螄粉進京、舉辦萬人同品螺螄粉、螺螄粉美食節等系列活動,加速推動了柳州螺螄粉產業的發展。
『肆』 柳州魚火鍋加盟品牌該怎樣選擇哪家好
一般來說都是可以的,所以說不要太擔心,還是要看自己的想法。
『伍』 我決定加入一個在廣西自治區柳州市賞之味,做零食加盟店.
我覺得存在一定的風險,首先你可以暗中到總部過去查看一下,再到下面的加盟店看看實際情況,加盟時間長短,利潤情況,總之多看看不吃虧,錢拿出去容易要回來難,三思而後行.
『陸』 螺螄粉怎麼加盟柳州螺螄粉怎麼加盟螺螄粉加盟賺錢嗎
作為近年來的網紅食品,螺螄粉顯示了巨大的市場發展空間。螺螄粉的不斷普及,不僅成就了好歡螺、嘻螺會等螺螄粉品牌,還吸引了網紅品牌(如李子柒)、零食品牌(如三隻松鼠)及餐飲品牌(如肯德基)入局,行業前景廣闊。很多沒有經驗的初次創業者都會選擇以加盟開店的創業方式來發家致富,那麼加盟螺螄粉店需要注意一些什麼問題呢?可以加盟的螺螄粉品牌那麼多,又該如何評估品牌的好壞?根據我們多年來為加盟用戶提供品牌評估服務的經驗,對螺螄粉行業和擬加盟的螺螄粉品牌,應主要從以下幾個方面進行深入研究。
1、螺螄粉店業態發展狀況
首先,了解螺螄粉業態整體的銷售額、銷售量、客單價、開店率、關店率。通過對全國和區域市場(例如北京市)螺螄粉行業的銷售額、銷售量、店鋪數以及客單價進行量化分析,可以對行業的發展狀況形成整體的了解和宏觀的把握。
圖表:2021年2月全國各省市螺螄粉店銷售
圖表:2021年2月全國各省市螺螄粉店銷售額
圖表:2021年2月全國各省市螺螄粉店銷售量
圖表:2021年2月全國各省市螺螄粉店客單價
2、擬加盟品牌評估
對於擬加盟品牌,需要詳細了解品牌規模和實力、品牌穩定性、品牌口碑等。
(1)品牌規模和實力
需要了解擬加盟的螺螄粉品牌的店鋪數、合計銷售額、合計銷售量、客單價區域分布等。
圖表:擬加盟螺螄粉品牌店鋪區域分布
圖表:擬加盟螺螄粉品牌全部店鋪列表(各店鋪銷售額、銷售量、客單價)
(2)品牌穩定性
穩定性主要體現在品牌歷年新開店鋪數量以及關店數量,關店數量多代表該品牌經營管理存在一定問題,需要慎重考慮選擇。此外,品牌所有店鋪的店齡也需要重點關注。
圖表:擬加盟螺螄粉品牌開店時序圖
圖表:擬加盟螺螄粉品牌及競品開店、關店數
圖表:擬加盟螺螄粉品牌店鋪發展階段分布
(3)品牌口碑
了解要加盟的螺螄粉店品牌的好評率、差評率、評分星級、口味評分、服務評分、環境評分、用戶評價標簽、用戶評價詞雲等,並跟領先的螺螄粉品牌進行對比分析,了解擬加盟螺螄粉品牌在業內所處的位置。
『柒』 在柳州想找個廣州餃子店連鎖加盟,能成嗎
建議加盟之前先做好以下幾點:
1、考察品牌信息,看網上對這個品牌有沒有差評。
2、詢問這個品牌已經加盟的商戶,問問效果。
3、實地考察公司的性質、規模以及售後。
去網路搜索加盟詐騙,謹防上當。
『捌』 柳州桂中大葯房連鎖有限責任公司來賓鳳凰二店怎麼樣
柳州桂中大葯房連鎖有限責任公司來賓鳳凰二店是2018-05-24注冊成立的有限責任公司分公司(自然人獨資),注冊地址位於來賓市鳳凰鎮八一新市場6號整棟。
柳州桂中大葯房連鎖有限責任公司來賓鳳凰二店的統一社會信用代碼/注冊號是91451302MA5N77UF81,企業法人陳麗,目前企業處於開業狀態。
柳州桂中大葯房連鎖有限責任公司來賓鳳凰二店的經營范圍是:中葯飲片、中成葯、化學葯制劑、抗生素、生化葯品、生物製品(除疫苗)、玻璃儀器、醫療器械、化學試劑(危險化學品除外)、消毒殺蟲品(危險化學品除外)、化妝品、日用百貨、防疫用品(葯品和醫療器械除外)、預包裝食品、保健食品 、乳製品(含嬰幼兒配方乳粉)、特殊醫學用途配方食品、五金交電、家用電器、洗滌用品、農副產品零售。(依法須經批準的項目,經相關部門批准後方可開展經營活動。)。
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『玖』 加盟一家蝦米蝦面海鮮簡餐,店面開起來需要投資多少
投資一家海鮮簡餐廳,這個項目聽起來不錯,海鮮加主食類菜系,產品有特色,比較新穎,可以考慮一下。不過創業投資前期需要考慮的因素很多,既然要開店,你可以打電話先咨詢加盟商關於費用的情況,最後再決定要不要加盟蝦米蝦面。