1. 紅酒是怎麼由來的呢
2. 世界有哪幾大葡萄酒產地
1、法國葡萄酒
波爾多、梅多克、聖·愛斯台夫村、菩依樂村、聖·於連村、瑪歌、莫麗斯村、格拉芙、勃艮第、阿爾薩斯、羅訥河谷、普羅旺斯、盧瓦爾河谷。
2、義大利葡萄酒
北部山腳下產區、第勒尼安海產區、中部產區VINI CENTRALI、亞得里亞海產區VINI ADRIATICI、地中海產區VINI MEDITERRANEI。
3、西班牙葡萄酒
在西南部的GALICIA(加利西亞）、CASTILLA Y LEON(卡斯提爾-萊昂)、LA RIOJA(里奧哈)和NAVARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。
4、德國葡萄酒
Mosel-Saar-Ruwer（摩塞爾）、Rheingau （萊茵高）、 Pfalz（法爾茲）、Rheinhessen（萊茵黑森）、Ahr（阿爾）、Mittelrheim（米特海姆）。
5、澳洲葡萄酒
巴羅莎谷、南澳州、Clare Valley克萊爾谷、Coonawarra古納華拉、Heathcote希恩科特、Hunter Valley獵人谷、Mclaren Vale麥拿侖谷、Margaret River瑪格麗特河。
3. 有人故意問紅酒是什麼,該如何幽默回答
小學語文知識競賽題（1）
1、下列數量詞的搭配，符合普通話規范的是( D )
A．一粒珍珠 B．一粒皮球 C．一粒豆子 D．一粒花生
2.工作了六個月後，新的主管發現自己在工廠里並不受歡迎。他詢問一位工人：「湯姆，為什麼這兒的人不喜歡我？我離開以前的工廠時，工人們還送我一把銀茶壺呢。」「只送一把銀茶壺？」湯姆坦率的說：「天哪，你現在要是離開這兒，我們會送你一套金茶具。」 湯姆的話，表明工人們什麼？( D )
A．有情有義 B．坦率真誠 C．豪爽大方 D．討厭主管
3 「孟母三遷」這個傳說，說的是孟柯的母親為了孟子而三次搬家的故事。搬家的目的是什麼？ ( B )
A．避免糾紛 B．適於求學 C．免於牽掛 D．節省租
4.有一次，德國某空軍俱樂部盛大宴會招待空戰英雄，一個年輕的士兵斟酒時，不慎將酒潑到烏戴將軍的禿頭上。頓時，士兵悚然，會場寂靜，人們預感到這里將要發生一場不小的地震。然而，出人意料的是，烏戴將軍卻悠悠然，他輕撫士兵肩頭，說：「老弟，你以為這種治療能再生頭發嗎？」會場立時爆發出經久不息的朗朗笑聲。問：人們的笑聲里包含著哪一項？(D )
A．嘲笑士兵 B．嘲笑將軍 C．贊揚士兵D．贊揚將軍
5． 下列四組漢字，全部翹舌的一項是( C )
A．追最朝殺 B．找才插吃 C．痴豺摘瞬 D．輟桌床從
6.下面4個詞語中，筆劃最多的詞是 ( A )
A．痴想 B．一瞬間 C．誘惑 D．喧騰
7.腦筋急轉彎：什麼東西洗澡的時候不需要它，不洗澡的時候需要它？(衣服)
小學語文知識競賽題（2）
1.下列數量詞的搭配，符合普通話規范的是( A )
A．一枚郵票 B．一條油條 C．一支香煙 D．一頭貓
2.有一次，某大學教師與一工人發生矛盾。那個大學教師破口大罵。這位工人沒有跟著罵，只是輕輕地說了一句：「你是大學教師啊。」那個大學教師氣焰頓挫，即刻悻悻而去。問：工人是靠什麼戰勝大學教師的？( C )
A．以牙還牙 B．辛辣諷刺 C．巧妙暗示 D．妥協讓步
3.傳說孟柯的母親為了教育兒子而選擇居住環境，曾經三次遷移，最後定居在哪裡？( A )
A．學宮附近 B．窮鄉僻壤 C．繁華都 D．文化名城
4．一支部隊駐扎在北極圈內。一個老兵說：「這兒根本不算冷。我在斯B加呆過，那地方才冷呢！連爐子里的火都凍住了，怎麼吹也吹不滅。」另一個老兵說：「這算什麼！我呆過一個地方，講話時，話一出口就凍住了，這樣一來，我們只得把冰凍單詞放在開水裡融化，才能理解命令！」兩個老兵採用的方法都是什麼？( B )
A．比喻 B．誇張 C．擬人 D．諷刺
5.下面4個詞語中，筆劃最少的詞是( A )
A．凝成了 B．漫濕 C．朦朧 D．海潮
6．腦筋急轉彎：有一個人相貌平平，可是人們提到她的時候總是說「hǎo美，hǎo美」，為什麼會這樣？(她叫郝美)
小學語文知識競賽題（3）
1．有錯別字的一項是（ C ）
A．中流砥柱 B．班門弄斧 C．世外桃園 D．慘無人道
2.足球比賽中，形容第一個進球，不恰當的是（B ）
A．拔得頭籌 B．獨占鰲頭 C．首開記錄 D．率先破門
3.下列數量詞的搭配， 符合普通話規范的是（ C ）
A．一隻豬 B．一隻馬 C．一尊菩薩 D．一把筆
4.某政要的兒子駕車外出，違反交通規則被抓，交警正在填寫罰單。這人一副滿不在乎的神色說：「你知不知道我爸爸是誰？」交警一面繼續開罰單，一邊說：「這個恐怕我幫不了你，小夥子，你為什麼不試著回家問問你媽媽？」他們兩人的一問一答，都是：（C ）
A．威武不能屈 B．巋然不動 C．醉翁之意不在酒D．以強凌弱
5、謎語：（打一字）[ 肖 ]
有山就像牆壁，有人就像美女，走來還可走去，有手帶點東西。
6.謎語：（打一字）半座亭子 [ 亨 ]
小學語文知識競賽題（4）
1.下列說法，不符合普通話規范的是（ A）
A．塞車 B．辦砸了 C．凸出來 D．直跺腳
2. 下列成語中，沒有錯別字的一項是（ B）
A． 精神煥散 B．心灰意冷 C． 民生凋敞 D．工程峻工
3. 下列四組詞，褒義詞、中性詞、貶義詞各有一個，它們的排列順序，與眾不同的一項是（ D ）
A．團結、結合、勾結 B．鼓舞、鼓動、煽動
C．愛護、看護、庇護 D．犧牲、喪命、死亡
4.有一次，德國大作曲家約翰內斯&#;勃拉姆斯應邀到銀行家堡家作客：席間，主人拿出一瓶葡萄酒，說：「尊敬的音樂家，請您品嘗!這是最好的酒，是我酒中的勃拉姆斯。」勃拉姆斯嘗了一口，覺得並不是最好的酒，就微笑著說：「嗯，不錯。不過如果這是您酒中的勃拉姆斯，那麼，請您最好還是把貝多芬拿上來！」符合勃拉姆斯答話原意的一項是（C）
A、諷刺主人吹牛 B、聲明自己不如貝多芬
C、向主人提出更高的要求D、不如演奏貝多芬的曲子
5.動物界中的長跑冠軍是（ B ）
A．獵豹 B．羚羊 C．長頸鹿 D．獅子
6．謎語：（打一字）[ 於 ]
有竹不要充數，有草可以充飢，走來又得回去，開口一聲嘆息。
7.謎語：（打一字）神秘的眼睛 [眩]
8．腦筋急轉彎：有一天，甲發現乙有了一塊新手錶，就問；「這個表不錯，哪兒的?」乙回答說：「這不是的，是獎品。」甲又問：「怎麼得來的?」乙回答說：「賽跑。我們三個人賽跑。我跑第—。」甲又問：「那兩個人是誰?」乙回答說：「和一個丟表的。」問：乙的手錶是怎麼得來的?[偷來的或搶來的]
小學語文知識競賽題（5）
1、下列四句體育比賽解說詞，正確的句子是（ B ）
A．隨著守門員一聲哨響，比賽結束了。
B．中國女排隊員破壞了巴西隊的一傳。
C．AC米蘭隊以速雷不及掩耳盜鈴之勢攻了過來。
D． AC米蘭隊以3：2的比分輸給了國際米蘭隊。
2、顧客對理發師說：「我理一次頭發，你竟收我10元錢，我頭上幾乎沒有頭發呀！收錢太多了。」理發師說：「不多，不多，我收您的錢不是因為剪頭發，而是因為找頭發來剪，這可花了我不少時間啊！」顧客說：「那麼，我還是不能給您10元錢，您數10元錢得花多少時間啊！」顧客如此回敬理發師，使用的招數是（ A ）
A．以其人之道，還治其人之身 B．以退為進
C．以暴易暴 D．以牙還牙
3. 下列說法，不符合普通話規范的是（ D ）
A．掏鳥窩 B．端茶 C．搗麻煩 D．抓癢癢
4、下列四組生字，讀音全部不同的一項是（ C ）
A．擎情靖儆 B．騷搔蚤臊 C．拙茁絀礎 D．粼麟嶙鱗
5、有一個食人肉的國家裡，一位旅行者偶然走進了一家餐廳。他看到廳里的牌上標著每一種菜餚的價格。每盤牧師肉是3美元，每盤獵人肉是4美元，每盤老闆肉是5美元，每盤政客肉是25元。這位旅行者便不住問為什麼政客的肉比其他人的肉要貴這么多。「這種肉要弄乾凈多不容易！」餐廳老闆回答說。這則小幽默的主題是:（ D ）
A、諷刺老闆唯利是圖 B、揭露老闆人性殘暴
C、批評政客不講衛生 D、諷刺政客靈魂骯臟
6、腦筋急轉彎：哪一個自然數去掉一半還是原來的數？（ 1 ）
7、謎語：（打一字）黑狗不出聲 [默]
8、幽默填詞：體育課上，校長正在看體育老師給學生上擲鉛球課。突然，一個鉛球飛出，打中了校長的腳，老師大叫：「太偏了，方向要對准頭（投） ！」
小學語文知識競賽題（6）
1、下列說法，不符合普通話規范的是（ B ）
A．扯後腿 B．踏水車 C．逛馬路 D．豁出去
2一個演員發酒癮了，對導演說：「先生，請關照一下，叫他們一瓶真的威士忌來，好不好？因為，沒有真的東西，恐怕演來不逼真。」導演聽了，給這個演員一個絕妙的回答：「你說得很對。不過，明天服毒的那唱戲，怎麼辦？」導演的回答，表明他真正的態度的一項是（ C ）
A．贊成 B．擔心 C．拒絕 D． 贊成又擔心
3、下列四組生字，讀音全部不同的一項是（ D ）
A．喊撼憾感 B．糟槽遭曹 C．昂仰養抑 D．擾猶優誘
4、一個歪帶著帽子，嘴裡叼著香煙的年輕人在電車上想戲弄一下售票員。他說：「我只小孩票行嗎，售票員？」售票員瞧了一眼年輕人，說：「這里付錢只論年齡，而不論智力。」對他的評價，哪個是錯誤的？（ D ）
A．自討沒趣 B．自欺欺人 C．自取其辱 D．自得其樂幽默填詞：
5、人們往往賦予一些花木以某種象徵意義。下列說法，不恰當的一項是（ B ）
A．竹子——有節、謙虛 B．牡丹——默默奉獻
C．松樹——生命力強 D． 荷花——潔身自好
6、腦筋急轉彎: 英語課上，英語老師要求同學用英語說一句話，你知道說什麼話嗎？[一句話]
7、謎語：（打一字）[ 啜 ]
四對去一半，兩對排兩行。三位不開口，一位徒悲傷。
8、幽默填詞：化學老師做題時故意做錯，然後讓同學找出其中的錯誤。某同學艱難的答出之後，老師贊許的說：「很好，你看出了老師的破腚（綻） 。」全班同學目瞪口呆。下課後，老師剛走，全班鬨堂大笑。
小學語文知識競賽題（7）
1、下列四組生字讀音完全不同的一項是（ D ）
A鑄 濤 壽 築 B湛 堪 甚 勘 C構 溝 夠 苟 遄 端 瑞 喘
2、.下列詩句，不能體現詩人博大胸懷的詩句的一項是（ C ）
A． 日月之行，若出其中；星漢燦爛，若出其里
B． 北國風光，千里冰封，萬里雪飄
C． 枯藤老樹昏鴉,小橋流水人家，古道西風瘦馬
D． 飛流直下三千尺，疑是銀河落九天
3、選出沒有錯別字的一項（ B ）
A、腦漿迸裂猝然長逝 問心無愧花支招展
B、夜不能寐嚴陣以待 見賢思齊 獲益匪淺
C、盛氣凌人日理萬機溫故知新 心曠神疑
D、泱泱大國伸張正義繁花嫩葉&#;國他鄉
4、選出下面句子沒有語病的一項（ C ）
A、經過昨夜一場大雨，使空氣清新多了
B、各種讀書聲匯成一支動聽的聲
C、科學發展到今天，誰也不會否認地球是繞著太陽運行的
D、大路兩旁到處都植著果園
5、飯店客里幾個客人正在聚會。
服務員：（敲門進來）對不起，各位，隔壁的客人說他不能讀書。
客：什麼？真是不知道害羞，你告訴他我7歲就能讀書了。
這則幽默，真正不知道害羞的人是（B）
A．服務員 B．客 C．隔壁的客人 D．不能讀書的人
6、法官：你把我們的總統稱作什麼？
學生甲：偉大的指導者。
法官：你犯了散布謠言罪。
法官：那你又把總統稱作了什麼？
學生乙：蠢貨。
法官：你犯了泄露罪。
這則 幽默，諷刺的對象和內容是（D）
A．法官的妄加罪名 B．學生的信口開河 C．學生的違法亂紀 D．總統的昏庸無能
7、名作家蓋達爾在旅行時．有個小學生認出了他，便搶著替他提皮箱。學生看到皮箱已經破舊得不成樣子了．便問他：「先生是大名鼎鼎的，為什麼用的皮箱卻是隨隨便便的?」蓋達爾笑著說：「這樣難道不好嗎？如果皮箱是大名鼎鼎的．而我卻是隨隨便便的，那樣豈不更糟？」問：不合蓋達爾答話原意的一項是（ C ）
A．名譽高於物質享受 B．個人才華高於物質享受 C．反對追求物質享受 D．崇尚精神享受
8、第一個飛上太空的華人是（ B ）
A． B．王贛駿 C．錢學森 D．鄧稼先
9、孔子是哪個學派的創始人（ B ）
A道家 B儒家 C墨家 D法學家
10、幽默猜字：紅衣主教駕車飛弛，一名騎摩托追上把他攔住。主教問：「我的車開得太快了嗎？」：「不，主教大人。您的車不是開得太快，而是A得太慢。」 [ 飛 ]
11、幽默猜字：有個懶漢，什麼事都不肯干，他求人給他介紹一個最輕松的工作。後來有人請他去看墳地，說沒有比這更輕松的工作了。懶漢去了兩天就回來了，他忿忿不平地說：＂這工作一點不輕松！＂＂為什麼？＂＂別人都 A著，只我一個站著。＂[ 躺 ]
12、謎語：一口咬掉牛尾巴（打一字）[告]
13、猜謎語會快要結束了，那些懸掛著的使人眼花繚亂的一條條謎都被人們一一猜中了，最後只剩下三張沒有寫字的白紙條，工作人員說「這三張白紙條是猜一句成語，看誰猜中了」正在人們左思右想的時候，一個人突然走到領獎處領獎品了，工作人員笑著說「你猜中了」。請問這個人猜中的是哪個成語？[三思而後行]
小學語文知識競賽題（8）
1.「雪中送炭——急人之所急」的歇後語與下面哪個意思一樣（ B ）
A．望梅止渴 B．熱中送扇 C．火上加油 D．千里送鵝毛
2．不屬於老人自稱的一項是(D)
A．老身 B．老夫 C．老拙 D．老茂
3.一位總統候選人在競選辯論中對他的對手說：「掙錢的辦法有成千上萬種，但只有一種是誠實的。」對手問：「哪一種？」他回答：「正好是您不知道的那一種。」他通過這些話諷刺了對手什麼？（ C ）
A．知識貧乏 B．不會掙錢 C．缺乏誠信 D．孤陋寡聞
4、下列句子，符合普通話規范的是（ B ）
A．送一本書給你 B．我吃過飯了 C．飯還沒煮熟 D．他爺爺幾歲了
5.第二次世界大戰時，德軍佔領了巴黎。兩個納粹軍官走進一家旅館，他們傲慢的環視四周，然後問老闆說：「這個豬圈，住一宿多少錢？」老闆是個愛國者，他作出了最好的回答。問：哪一項最好？（ C ）
.A.每個入侵者法郎 B．每頭牛法郎
C．每頭豬法郎 D．每位法郎
6.著名作家安徒生很儉朴。有一次，他戴著一頂破舊的帽子在街上走，有個行人嘲笑他說：「你腦袋上的那個玩意是什麼?能算是帽子嗎?」安徒生不露聲色地回敬說：「你帽子下面那個玩意是什麼?能算是腦袋嗎！」問：安徒生答話的言外之意是諷刺對方什麼？（A ）
A．思想蒼白 B．長相不好 C．說話粗俗 D．生活奢侈
7 .下列四項,哪一項不是風箏的別名?（ C ）
A．風鳶 B．紙鳶 C．風鷂 D．紙鷂
8謎語：（打一名家）種樹種了好幾株，株株剩下木頭枯 [朱自清]
9謎語：（打一名家）疑難雜症 [辛棄疾]
10謎語：（打一名家）超齡 [老舍 ]
11腦筋急轉彎：冬天的體育課上，所有的男生都戴著帽子，所有的女生都戴著圍巾。體育老師見了，很不高興。於是，他規定，以後上體育課，男生不準戴帽子，女生不準戴圍巾。第二節的體育課，老師一看，帽子和圍巾一件都沒少戴，可是同學們卻沒有違反他的規定，為什麼？[男生戴圍巾，女生戴帽子]
12腦筋急轉彎：有一個牧師很善於寫悼詞。其中有一篇是這樣寫的：死者是一個很勤勞的人。別人睡覺的時候他忙碌著；當別人醒來的時候，他擁有他們缺少的東西。問：死者是一個什麼樣的人？[小偷]
4. 葡萄酒的起源
葡萄酒的起源
[編輯本段]
關於葡萄酒的起源，眾說紛紜，有的說，起源於古埃及，或古希臘，抑或希臘克里特島（Crete）。而據現有的葡萄酒檔案資料來研究分析，確切地說，應是一萬年前我們共同的祖先釀造了葡萄酒，從而隨著葡萄酒文化流傳到今天。
據史料表明，葡萄栽培和釀造技術，是隨著旅行者和新的疆土征服者，從小亞細亞（AsiaMinon）和埃及，在到達希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經義大利的西西里島，北非的利比亞和義大利，從海上到達法國瀕臨地中海東南的瓦爾省（Var）境內靠海的普羅旺斯地區和西班牙沿海地區；與此同時，通過陸路，由歐洲的多瑙河河谷進入中歐諸國。
在上述最早的發源地，在生活和勞動中，偶然發現了在大自然中早已生長著的野生葡萄，從而釀造出最原始的飲料，日後稱之為葡萄酒。人類隨著火的發現和應用，而進入捕魚、狩獵、家畜飼養和農業的時代。在此漫長的歲月中，穀物種子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流傳於世，為人類的生存和發展，作出了巨大的貢獻。
考古學家考證，人類在10000年前的新石器時代就開始了葡萄酒釀造。通常認為，葡萄酒起源於公元前6000年的古波斯，那時有了葡萄種植和葡萄酒釀造。
在新石器時代，瀕臨黑海的外高加索的安納托利亞(Aratolia)（古稱小亞細亞）、喬治亞和亞美尼亞，已成為部落的群居區。這是由於當時這些地區，氣候溫和與土地肥沃，所以遠離該地區的原始部族人，紛紛遷移至此定居。在綠樹成蔭的山丘地帶種植葡萄，而在平原地區的廣闊田野，從事農業生產。從而葡萄栽培和葡萄酒釀造日漸向遠方流傳。
在希臘，在考古發掘中，在一座古墓窟里，發現墓壁上有一幅公元前二世紀的浮雕；希神阿波羅（Apollon）和勝利女神(Victoire）共向造物主（God）敬獻葡萄的景觀；古希臘人喜歡葡萄酒。荷馬史詩中多次提到葡萄酒。古希臘的葡萄酒神是迪奧尼索斯(Dionysos).
在古埃及，特別在尼羅河河谷地帶，從發掘的墓葬群中，考古學家發現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品；經考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐；在埃及十八代王朝時期的納黑特（Nakht）古墓中，發掘出一幅壁畫(fresco），上有一站著面略向左側一方而穿一白色服裝的貴夫人，從其左腳跟起,經頭部向右腳跟，用一串葡萄蔓藤葉飾物圍著，而在其兩側，左為一狼頭人身,而右則為一美麗年輕的仕女，他們各擎一長圓形酒杯似向女主人從頭上澆葡萄酒之狀。
古羅馬帝國的軍隊征服歐洲大陸的同時也推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造，公元1世紀時，征服高盧 (今法國)，法國葡萄酒就此起源，最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷。2世紀時到達波爾多地區。古羅馬人喜歡葡萄酒，有歷史學家將古羅馬帝國的衰亡歸咎於古羅馬人飲酒過度而人種退化。古羅馬的酒神是巴克斯(Bacchus)。
葡萄酒在中世紀的發展得益於基督教會。聖經中521次提及葡萄酒。耶穌在最後的晚餐上說「麵包是我的肉，葡萄酒是我的血」，基督教把葡萄酒視為聖血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。例如，法國勃艮第產區的葡萄酒釀造就歸功於修道士們的精心栽培及從羅馬遷居於阿維農的教皇們的喜好。
葡萄酒隨傳教士的足跡傳播世界。西方葡萄酒的在17世紀傳入中國也是傳教士所為。
1864年，葡萄蚜蟲災害曾席捲法國，法國的大部分葡萄園被毀，幸虧人們發明了把法國葡萄枝嫁接在抗蟲害的美國葡萄根上，才使法國葡萄種植絕處逢生。
據史料記載：
約離現今，耶穌基督誕生4000年時，由於海陸交通，縮短了時空距離，酒文化通過文人筆下的文章或詩歌流傳開來。此時的埃及，雖然它的農業。手工業和航海已很發達，但其進步的曙光才剛剛露頭……。但到公元前1085年左右，相傳埃及神話中的地獄神的奧西里斯（Osiris）被公認為葡萄樹（Vines）和葡萄酒（wines)之神；
至於對法國而言，從歷史的長河中，這與鄰國的義大利，日後成為世界四大陸上，栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發達的國家，並從中得益非淺。當然，法國的氣候和地理環境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長。從8月開始的三個月中，從南向北，整個法國處於喜悅的葡萄收獲期。在此期間，法國的葡萄產區，沉湎於品嘗葡萄新酒的醇美的歡樂之中。
據法國兩位名畫家的作品中顯示出：
公元1574年到1665年，法國畫家尼古拉•普森（Nicolas Poussin）畫的一幅畫：秋天，一群從巴勒斯坦來的打工者，正在法國葡萄園中採摘串串成熟的葡萄放入附近的籮筐中；
公元1789年至1863年，法國畫家歐仁•德拉克羅斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁畫：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一頭大獅子。
此外，法國學者在墓葬中發現公元前一世紀的一幅浮雕，上有一酒販正在出售葡萄酒給一位消費者的場景。
綜觀上述史話，葡萄酒為全人類提供了一種全新的飲料，也為人類社會的生存和發展提供了幸福的源泉。至於葡萄酒的起源說，已並不重要，讓它留待史學家們繼續去挖掘和研討的學術問題；而對於現代人來說，飲葡萄酒，尤其是名貴的葡萄酒，這是一種美好的享受，並為人類創造了一份不小的財富。
葡萄酒的歷史
[編輯本段]
考古學家證明，葡萄文化可以追溯到公元前4世紀。起源不太明確的葡萄的釀造技術從沒有停止過改進,而實際上這又是一個自然的發展過程。
多少世紀以來，葡萄酒曾是一種保存時間很短的手工作坊產品。今天的大型商業化的葡萄酒產品應歸功於一些發明創造，如高質量的玻璃和密封的軟木瓶塞，以及19世紀法國葯物學家巴思特有關發酵的微結構的發現。
葡萄酒的演進、發展和西方文明的發展緊密相銜。葡萄酒大約是在古代的肥沃新月（今伊拉克一帶的兩河流域）地區，從尼羅河到波斯灣一帶河谷的遼闊農作區域某處發現的。這個地區出現的早期文明（西元前四千至三千年）歸功於肥沃的土壤所致，也是釀酒用的葡萄最初開始茂盛生長的地區。隨著城幫的興盛取代原始的農業部落，懷有領土野心的古代航海民族――從最早的腓尼基（今敘利亞）人一直到後來的希臘、羅馬人等――也廣泛地將葡萄樹種與釀酒的知識散布到地中海，乃至整個歐洲大陸。
當羅馬帝國於在西元五世紀滅亡以後，分裂出來的西羅馬帝國（法國、義大利北部和部分德國地區）里的基督教修道院詳細記載了關於葡萄的收成和釀酒的過程。這些巨細靡遺的記錄有助於培植出在特定農作區最適合栽種的葡萄品種。西元768年至814年統治西羅馬帝國的查理曼大帝，其權勢也影響了此後的葡萄酒發展。這位偉大的皇帝預見了法國南部到德國北邊葡萄園遍布的遠景，著名布根地（Burgundy）產區的「可登－查理曼」頂級葡萄園（grandcru Corton-Charlemagne）也曾經一度是他的產業。
大英帝國在伊莉莎白一世女皇的統治下，成為擁有一支壯大的遠洋商船船隊的海上強權。她的海上貿易將葡萄酒從許多個歐洲產酒國家帶到英國，英國對烈酒的需求，亦促成了雪莉酒、波特酒和馬德拉白酒類的發展。
在美國獨立戰爭的同時，法國被公認是最偉大的葡萄酒盛產國家。湯瑪斯•傑佛遜（美國獨立宣言起草人）曾熱心地在寫給朋友的信中論及葡萄酒等級，並且也鼓吹將歐陸的葡萄品種移植到新大陸來。這些早期在美國殖民地栽種、採收葡萄的嘗試大部分都失敗了，而且在本土美國的樹種和歐洲的樹種交流、移植的過程中，無心地將一種危害葡萄樹至深的害蟲給帶到歐洲來，其結果便是十九世紀末的葡萄根瘤蚜病，使絕大多數的歐洲葡萄園給毀於一旦了。不過，若要說在這一場災變中有什麼值得慶幸的事，那便是葡萄園的慘遭蹂躪啟發了新的農業技術，以及歐洲釀制葡萄酒版圖的重新分配了。
自20世紀開始，農耕技術上的利多發展使得各地釀制葡萄酒的業者，都可以保護作物免於遭到像黴菌、動物蟲害等常見的侵害。葡萄的培育和釀制過程逐漸變得科學化。同時本世紀也廣泛立法來鼓勵製造信用好、品質佳的葡萄酒。今天，葡萄酒在全世界氣候溫和的地區都有生產，並且有數量可觀的不同葡萄酒類可供消費者選擇。 從早期的農業社會一直到現在，葡萄酒釀造的進展歷程可說是一篇令人著迷不已的傳奇史；也披露出葡萄酒在西方文化中的根本意義。
5. 紅酒能使人喝醉嗎
因為紅酒也含酒精.
應該在飯後喝效果更好,晚餐後更佳!
喝葡萄酒的學問
吸煙有害健康，喝酒可不能一概而論。比如說，堅持喝適量的葡萄酒，就能夠保健養生。 葡萄酒源於波斯。《史記·漢書》中說的張騫出使西域，帶來了葡萄酒和葡萄酒釀造技術。 葡萄酒自問世以來，就一直受到了人們的喜愛和歡迎。它被當作葯物，記錄在古代西方的葯典當中。在我國著名的《本草綱目》當中，也多次提到過葡萄酒的葯用價值。最近，美國科學家發現了這樣一個現象和他們飲食習慣非常相近的法國人心血管疾病發病率遠遠低於美國人，而兩國之間飲食習慣上唯一明顯的區別就是，法國人比較喜歡喝葡萄酒。於是科學家們對葡萄酒重新進行了分析，結果發現葡萄酒里竟含有大量的維生素、蛋白質和多種氨基酸。他們還在葡萄酒里發現了一種叫做丹寧酸的物質。 紅葡萄酒里的高密脂蛋白是抗動脈硬化的，近年來通過研究發現，從紅葡萄酒中提取出的丹寧酸，防治心血管病比較有效。現在心血管病可是威脅人類健康的第一大殺手，所以中老年朋友不妨堅持喝適量的紅葡萄酒，這不失為自我保健的好辦法。另外，現在的很多年輕朋友，工作壓力大，精神也很緊張。所以，很多人健康狀況不容樂觀。他們也可以從現在開始養成喝葡萄酒的習慣，鎮定神經、緩解壓力。自我保健還是從年輕的時候抓比較好。 聽說喝葡萄酒還能夠抗衰老，這太神奇了，是真的嗎？紅葡萄酒中含有一種物質叫抗氧自由基。由於抗氧自由基在體內能夠防止脂肪的氧化，如果我們能夠多吃一些抗氧自由基的物質，就會使脂肪的氧化受到阻止。所以，喝葡萄酒不單純是預防疾病，要是長期喝的話，能夠延緩衰老。 雖說葡萄酒的原料是葡萄，可是吃葡萄是達不到喝葡萄酒的保健效果的。這是因為紅葡萄里抗衰老的自由基主要存在於葡萄皮里，所以喝帶皮發酵的紅葡萄酒和吃葡萄的效果當然不一樣啦！那麼，如何挑選適合自己的葡萄酒呢？買葡萄酒當然要先考慮自己的口味，這里簡單地給您做一個介紹紅葡萄酒是用紅葡萄發酵釀制的，口感濃郁芳香；白葡萄酒當然是由白葡萄釀制的，喝起來清胃爽口。至於酸甜度，可不是由酒的顏色決定的。葡萄酒的酸甜度是根據葡萄酒的含糖量來劃分的。比如說，紅葡萄酒根據不同的含糖量可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一樣。所以說患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。只要您選擇含糖分最少的干紅葡萄酒和干白葡萄酒，一樣可以通過喝葡萄酒來保健養生。 下面我們看看葡萄酒儲存的方式。 葡萄酒應該平躺著存放。因為葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會在瓶里有一個繼續生長和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會保持濕潤，空氣就進不來，這樣，葡萄酒的質量就不會發生變化。釀酒師把平躺著存放的酒叫作睡覺的酒。同時，保存葡萄酒還是有溫度要求的。白葡萄酒要放到8℃～10℃的溫度里，紅葡萄酒喜歡12℃～15℃的溫度。總之，葡萄酒喜歡冷一些的環境，在20℃以上的環境中放久了就容易變質。葡萄酒只要不結冰，對品質就不會有影響，因此放在家裡冰箱的冷藏室里，葡萄酒就會很安全。另外，剛買回來的白葡萄酒，您先別急著喝，最好放進冰箱的冷藏室里冷藏幾個小時，喝起來就又清涼又乾爽，味道最好了。 葡萄酒是經過釀酒師精心釀造而成的。我們飲用它，是為了享受它獨特的顏色、香氣和口感，如果勾兌了其他的飲料，那就太可惜了，所以在喝葡萄酒的時候，最好不要添加其他任何飲料。葡萄酒是百分之百原汁發酵而成的，營養成分如果被破壞，實在是太可惜了！同時還要提醒您的是，打開的白葡萄酒喝不完，還是應該放在冰箱里保存，只是這會兒要立起來，但是，頂多能保存四五天§葡萄保存時間要長一些，大約可以在冰箱里保存一個星期，所以，葡萄酒打開後，應盡快喝完。葡萄酒的酒精含量，大概在12度左右，所以酒後可千萬不能駕車。 葡萄酒的品嘗與飲用 葡萄酒是世界銷量第二大酒種，相對於其他酒種它營養豐富，含有氨基酸、維生素、礦物質等人體必需的營養成分。世界上最好的葡萄酒產於法國。在我們中國人的餐桌上，白酒是情緒的宣洩，而在法國人的餐桌上，飲用葡萄酒講究的是享受它本身的品質。所以，飲用葡萄酒首先要學會辨別什麼才是好酒。 這品酒的第一步，就是用我們的眼睛去看。首先，看酒的顏色好不好看。其次，看看酒是不是發亮，有無灰暗感。第三，要看酒杯壁上的酒流動的快慢，也就是我們常說的掛杯」，好酒成分豐富，流動得慢。所以有句話說好酒會哭，像流淚一樣。 品酒的第二步是聞∶酒有清純的果香味，可以讓您聯想到許多紅顏色的水果。 辨別好酒的第三步就是品嘗。品嘗的時候要讓酒在口腔中停留一段時間，不斷地打轉，使它到達口腔中的各個部位，這樣才能嘗出它的味道來∶酒講究的是平衡，不能讓任何一種味道特別突出，而這所有的味道綜合起來，取得一個和諧的效果，這就是好酒。 來到西餐廳，我們坐下之後的第一件事便是點菜，這個西餐的菜該怎麼點呢？點西餐首先就是點酒，那麼在種類繁多的酒當中，我們應喝哪一種呢？ 法國葡萄酒有紅葡萄酒和白葡萄酒之分，還有一個就是兩者之間的粉紅葡萄酒。什麼時候喝紅酒呢？一般來說是吃豬肉、羊肉、牛肉這種紅肉時才喝紅酒∪白葡萄酒相對應的菜一般是海鮮、雞肉等白色的肉。而當我們的餐桌上既有紅肉又有白肉時，我們就可選擇粉紅葡萄酒。所以，如果我們吃西餐時要點酒，應當根據您吃的菜來決定，因為這樣搭配食物口感最好。 當我們來到西餐館就餐的時候，往往會看到在您的左前方已經放好了兩個杯子，一個是大一點的，一個是小一點的，哪個是喝酒的呢？按西方人的習慣，小一點的是給您喝酒的，大一點的是用來喝水的。 在餐桌上，中國人都喜歡以喝酒的量來製造氣氛、聯絡感情，那麼我們在喝葡萄酒的時候，有什麼樣的規矩呢？ 喝葡萄酒時，首先，不要倒滿了，只倒1／3或者半杯即可。第二，可以碰杯，但不要乾杯。第三，不要在酒里加冰，要在正常的室溫下喝。白葡萄酒要在瓶外加冰，冰鎮以後飲用。 再有，提醒您一點，您喝的時候，不要加雪碧、可樂這些飲料在裡面，法國人非常忌諱這樣做。 葡萄酒的種類與選購 對於我們普通消費者來說，來到超市，面對著琳琅滿目的葡萄酒，又不懂外文，該如何來選擇一瓶好的葡萄酒呢？ 當您走進商店，看見琳琅滿目的葡萄酒，不知道怎麼選的時候，教給您一個很簡單的方法拿起一瓶酒來，如果酒瓶上寫有兩個單詞，這兩個單詞一個在前面，一個在後面，前面的以A」開始，後面的以C」開始，這首先就說明這已經是上等酒了。這兩個單詞是什麼意思呢？A」就是產品名稱，C」就是國家監制。有國家監制和產品名稱的酒，就一定是上等酒，行家把它稱為AOC級別的酒。另外，我再告訴您兩點第一個就是所有的AOC的酒，它上面都一定打出年份來了，比如1997，1998，2000，2004。另外，就是看它的度數，度數一般寫在左下角，12度以上的都是好酒。葡萄酒並不是說每年的都一樣好，所以您買酒的時候，還要看看年頭。 因為每年的氣候都不同，好的年頭，陽光、雨水特別適宜葡萄生長，做出來的酒就好，否則當年的酒就不好。 在超市裡，我們會發現葡萄酒有干白乾紅之分，這到底是什麼意思呢？干紅或干白的含義是，葡萄酒裡面的糖已經全部轉化成酒精了，所以就乾乾凈凈的，沒有糖了。 干紅干白葡萄酒應該是不含糖分的，所以忌糖者也可以用，而且葡萄酒營養豐富，每天喝一點對健康非常有好處，那麼喝多少最合適呢？ 葡萄酒含有對人體健康有益的幾種酶，可以分化血脂，但是喝多了就會影響健康了。法國醫學界的人認為最合適的量是一頓飯2～3杯。 干邑、白蘭地等也是由葡萄蒸餾而成的葡萄酒，作為消化酒，只需飯後喝一點點。可因為它是40度的酒精度，常常會使人喝醉，這就失去了葡萄酒優雅的精神品質。提起干邑、白蘭地，人們自然就想起兩個字——XO。 您知道什麼是XO，什麼是XOP、VS、拿破崙嗎？ XO不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫，其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破崙。 好酒是可以儲藏的，如同珍寶，它會隨著時間的推移而變得日益珍貴。 如果您喜歡法國葡萄酒的話，我建議您在家裡面找一個角落，也開辟一個小小的酒窖，把酒儲存起來。隨著時間的推移，您就可以得到這種彌足珍貴的佳釀。
6. 葡萄酒十大知名品牌是什麼
世界上著名的紅酒品牌，拉斐——典雅久遠、拉圖——剛勁渾厚、奧比康——浪漫詩意、瑪歌——優雅醇厚、柏翠——酒中黃金、武當——藝術詮釋、白馬——簡單誘惑、奧松——酒中之詩。
7. 紅酒一般都怎麼選擇，哪家的好
紅酒要看色澤味道還有外面的酒標也要看清楚，也會有很多信息的，長期喝紅酒對血液循環也好，喝了這么多紅酒，最喜歡的就是萬威了，同等價位的紅酒裡面，酒質好，口感好，推薦的。