A. 黃燜雞米飯加盟店
用料
主料
烹飪技巧
1、這個主食很簡單，雞翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多餘的油脂；
2、大米如果有時候可以提前泡一會兒，這樣熟的更快更均勻，但是水就是少放了，因為大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平時煮飯的水差不多就行了；
3、油盡量少放，因為雞翅在燜的過程中也會出油；
4、如果喜歡香料味道可以適當放一個大料，一片白芷，一片香葉；
5、這個里邊也可以放洋蔥，土豆什麼的，看您喜歡好吧，非常省時且好吃的一道主食。
B. 爆炒雞子怎麼炒
還有人不愛吃雞胗？肯定是因為沒看過這道爆炒雞胗
雞，真的是人類養殖史上的一大奇跡，吃多了以後你越看它越普通，仔細探索，雞的一身充滿著寶藏，如果你還有沒探索過的美味，那麼一定要跟著阿飛一起探索，今天我們來爆炒雞胗。
從小家裡燉雞時就愛吃雞胗，現在有這條件，直接買它2斤雞胗，一次吃個夠，有些朋友可能不愛吃雞胗，不習慣雞胗的口感，我的結論是，您認真看了今天的雞胗做法，從此沒有不愛這一說。接下來我們看一下具體做法。
1.首先把雞胗用清水沖洗干凈，有些人會加麵粉或者澱粉，然後用手揉搓，這樣能清洗的更干凈。不過我感覺不必要。洗干凈以後，我們把雞胗打十字花刀，切一下。
全部切好以後放入盆里腌制。
全部切好以後放入盆里腌制，加入薑片和大蔥片，料酒，攪拌均勻，腌制10分鍾左右。
然後再准備姜、蔥、青椒2根都切成片。
2.腌制完成後挑出蔥薑片。這樣已經去除雞胗的大部分腥味了。而且炒出來的雞胗不容易變老，口感脆嫩。
接下來我們開始烹飪
熱鍋涼油，倒入雞胗，開大火爆炒。大概3分鍾炒出雞胗中的水分，盛出備用。
3.再次起鍋燒油，加入薑片、蒜片爆香，倒入雞胗翻炒一會兒後倒入青椒片。
淋入生抽、蚝油、食鹽、胡椒粉、加白糖提鮮，翻炒均勻。
最後淋上明油，提亮色澤，就可以出鍋裝盤了。
經過簡單幾步，香辣下飯的爆炒雞胗就做好了，口感是非常的脆嫩，這是因為大火爆炒最大限度的保留了雞胗的鮮嫩和爽脆。
一般飯店做這道菜，都會焯一下水去腥，但是我們在家裡做著，焯水有點麻煩。可以通過清洗、腌制上漿也是能去除腥味，雞的一身確實都是寶藏，碰到不喜歡吃的那就找對方法，比如雞胗只要去掉腥味，保持它本身的鮮嫩喝爽脆，就是一道極品美味！
C. 炒子雞的做法，炒子雞怎麼做好吃，炒子雞的家常
炒子雞的家常做法
用料
主料
三黃雞300g
調料
醬油
1勺
花椒
適量
干辣椒
適量
白糖
1勺
爆炒辣子雞的做法
1.雞洗凈後切小塊，注意手啊要！！（我爸說雞身上也有泥，用鹽撒在上面輕輕搓揉，表皮的臟東西就去掉了，再用清水沖凈），撒上鹽、澱粉一勺（起到讓肉質較嫩的效果）、一小勺白酒（讓雞肉增香，爆炒之後容易脫骨）；
2.炒鍋里放適量油，要比平時炒菜的量多一倍，把干辣椒、花椒、一半量的蔥、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒變成鮮艷的紅色即可撈出，考驗你家抽油煙機的時候到鳥~~~~~~~~
3.鍋里剩下的辣椒油燒熱，此時的油量要夠炒熟雞肉的阿。待燒至五成熱時，下蔥段和薑片炒香，放入雞肉（如果略有水分一定請瀝干），中火不停翻炒至雞肉變白，此時將雞肉盛出，鍋里多餘的油倒出不用；
4.油鍋加熱到略微冒煙時，快速放下炸好的干辣椒和雞肉，等充分混合好後，加入鹽、一勺醬油上色、半勺糖，炒至雞肉全熟就好了。
D. 臨沂的炒雞哪家好吃
1、缸鍋雞
在臨沂，這家缸鍋雞，風風雨雨陪伴了臨沂人民十年有餘。因其「以缸支鍋、以鍋燉雞」而形象得名。為了方便從遠方歸來的人嘗嘗家的味道，它最初是開在火車站旁邊的普村。
而後來，越來越多的人甚是喜歡它的味道，它已經不再是最初的那個小店，現已成為400平米、臨沂最具有特色的炒雞店。
地址：沂州路與金七路交會處。
2、王小二胡同炒雞
提起「王小二炒雞」，老臨沂人都知道這是臨沂炒雞店中的「戰斗機」。用王小二研製的配方炒出來的雞，不但在色澤、味道上別具特色，吃到嘴裡香濃美味，而且吃過之後還能讓人回味悠長，真是一絕。
地址：蘭山區中丘路23號。
3、湖南崖炒雞
湖南崖炒雞，是臨沂眾多炒雞中的佼佼者， 在臨沂乃至周邊地區享有盛譽。臨沂各地都有湖南崖炒雞店，以羅庄老店最為正宗，干炒的做法搭配煎餅堪稱一絕。
地址：羅庄區雙月湖路68號北。
4、金壇炒雞
金壇炒雞從03年開業至今已走過15年。在眾多食客中，有的人一吃就是15年。這15年裡，金壇炒雞店滿載著太多的歷史和回憶。
為了保留草雞的原始鮮味，大廚沒有採用一般炒雞過油後烹炒的做法，也沒有用高壓鍋提前壓制，而是直接用鐵鍋煸香爆炒。
地址：蘭山區沂州路與金壇路向西路北，常春藤對過。
5、魯南炒雞王
口碑老店，位置非常好，性價比很高。上下兩層裝修簡潔，飯點的時候相當的火爆，炒雞咸鮮香辣，湯汁醬香濃郁，口味必須贊一個，大腸豆腐湯味道非常醇正！
地址：蘭山區新華一路與開陽路交匯處往東30米路南。
5、高偉炒雞
高偉炒雞很好吃，有味道，雞都是很新鮮很嫩的，放了很多辣椒，可以微辣，可以很辣，關鍵是自己做不出哪樣的味道！高偉炒雞生意真是太火爆了，雖然地方不大環境一般，油膩膩的矮桌凳子還漏水，但無論中午晚上去吃人都滿滿的，中午一點半或者是兩點以後就不讓進門吃飯了，人多就是牛氣。
地址：陶然路與沂州路交會東200米路南（總店）。
E. 鄭州海底撈開設炒雞店，人均30低價實惠，還有啥特色嗎
鄭州海底撈開設炒雞店，人均30低價實惠，除了人均價格比較低之外，還有裝修的環境，服務的態度，等等，都是可以吊打路邊的夫妻店的。最近幾年，海底撈因為“變態”的服務，還真是在業界樹立了良好的口碑。不過味道也確實不錯，所以海底撈能得到很多人的喜歡。但是天天吃火鍋，畢竟是太上火，因此海底撈還在拓展其他的業務。
但是身為一家飯店，環境和服務都是次要的，重點要看味道好不好吃。海底撈的超級，也沒有讓人失望。味道涵蓋了麻辣，香辣，藤椒，酸辣等等，還可以搭配一些午餐肉玉米等等素食，吃起來也不算是很油膩。除了特色炒雞之外，還有一些鹵味，也是非常值得品章的，有時間的話，小編也是非常想去體驗一下的。
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F. 爆炒雞胗子怎麼炒好吃
最好吃的辦法就是將它切成小片狀，然後加一點點辣椒，最後再加點點醬油和糖放在裡面，大火炒10分鍾左右就可以吃了。