❶ 牛鞭和甲魚燒湯在一塊行不行
甲魚+桃：心痛
甲魚+芹菜：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒
甲魚+兔肉：脾胃虛寒者忌食
甲魚+柿子：消化不良
甲魚+咸鴨蛋：胃腸不適
甲魚+鴨蛋：二物皆屬涼性，不宜一起吃
甲魚+鴨肉：久食令人陽虛，水腫腹瀉
甲魚+黃鱔＋蟹：孕婦吃了會影響胎兒健康
甲魚+冬筍：傷元氣
甲魚+莧菜：一起吃難以消化
甲魚+雞蛋：性咸平，孕婦及產後便秘者忌食
宜搭
甲魚+冬瓜：潤膚明目減肥
❷ 牛鞭燉甲魚做法
第一步：颳去粗皮和雜質，剖開刮後切去尿道，洗干凈，切成4——5厘米左右的長條，肌肉切條並用開水燙過，姜拍破碎，蔥切長條。
第二步：牛鞭加入適量清水中燒開，加入一半的姜、蔥和料酒，中火煮約半熟（根據口味可多煮下）後撈出牛鞭。
第三步：把甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟並洗凈；
第四步：鍋內放入油，燒熱，放入牛鞭以及餘下的姜蔥和料酒翻炒幾下，加入原湯燒開，放入甲魚，用中火燒30分鍾左右，肉熟後加枸杞，用胡椒粉、味精、鹽和濕澱粉勾芡汁就好了。
需用材料有：牛鞭(泡發）適量、甲魚適量、枸杞、大蔥、姜、味精鹽、胡椒粉、澱粉、花椒、植物油等適量（根據自己口味可多加可少加）
❸ 牛鞭和甲魚能一起燉嗎
牛鞭和甲魚都是大補之物，可以一起燉，但不能多吃，以防虛不受補。
❹ 甲魚燉牛鞭燉雞怎麼做
甲魚牛鞭湯
原料：甲魚500克，枸杞20克，姜15克，料酒15克，牛鞭400克，白果50克，蔥20克，胡椒面3克，雞肉200克，雞腿菇50克，精鹽3克，鮮湯適量。
甲魚牛鞭湯的做法
1．選鮮活的甲魚，宰殺後放盡血水，再入開水鍋中汆水，刮凈粗皮，破腹去掉內臟，再沖洗干凈，斬成4厘米大小的塊。
2．牛鞭選新鮮的，去盡表皮，對剖開，用沸水汆一下撈起漂冷，刮凈雜質，沖洗干凈，切成5厘米長的節。熟雞肉斬成3.5厘米大小的塊。
3．燉鍋置火上，盛入鮮湯，下甲魚、牛鞭、雞肉、白果，燒開後打去浮沫，放入姜、蔥、料酒、枸杞、雞腿菇，用小火燉2小時左右；再加入精鹽、味精、胡椒面和勻即成。
❺ 甲魚燉牛鞭又叫什麼菜
霸王菜，牛鞭燉甲魚等。
甲魚牛鞭湯
原料：甲魚500克，枸杞20克，姜15克，料酒15克，牛鞭400克，白果50克，蔥20克，胡椒面3克，雞肉200克，雞腿菇50克，精鹽3克，鮮湯適量。
甲魚牛鞭湯的做法
1．選鮮活的甲魚，宰殺後放盡血水，再入開水鍋中汆水，刮凈粗皮，破腹去掉內臟，再沖洗干凈，斬成4厘米大小的塊。
2．牛鞭選新鮮的，去盡表皮，對剖開，用沸水汆一下撈起漂冷，刮凈雜質，沖洗干凈，切成5厘米長的節。熟雞肉斬成3.5厘米大小的塊。
3．燉鍋置火上，盛入鮮湯，下甲魚、牛鞭、雞肉、白果，燒開後打去浮沫，放入姜、蔥、料酒、枸杞、雞腿菇，用小火燉2小時左右；再加入精鹽、味精、胡椒面和勻即成。
特點：湯味鮮香，質地糯，營養滋潤。
❻ 牛鞭燉甲魚做法
你好！
說下甲魚燉牛鞭的做法：
主料：牛鞭(泡發)200克，甲魚500克
輔料：枸杞子20克，大蔥100克
調料：料酒100克，姜5克，味精1克，鹽5克，胡椒粉2克，澱粉(豌豆)10克，植物油25克
特色：色香味鮮，肉軟爽滑。
做法：
1.鮮牛鞭颳去粗皮和雜質，剖開颳去尿道，洗凈，切成4厘米左右的長條，用開水燙一下雞肉切成條，姜拍破，蔥挽結。
2.牛鞭加入2升清水中燒開，加入一半的姜、蔥和料酒，中火煮約1小時後撈出牛鞭。
3.把甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟並洗凈；
4.鍋內放入油，燒到六成熱，放入牛鞭以及餘下的姜蔥和料酒翻炒幾下，加入原湯燒開，放入甲魚，用中火燒30分鍾，肉熟後加枸杞，用胡椒粉、味精、鹽和濕澱粉勾芡汁就好了。
謝謝！
❼ 甲魚燉牛鞭大補,為什麼我吃了反而不舉
由於甲魚有一定「涼性」,因此腹滿厭食、大便溏泄、脾胃虛寒者不宜吃；有水腫、高脂蛋白症的人也不宜吃；兒童孕婦當慎。即便體質適合，也不要多吃久吃，要防止「滋膩厚脾」--也就是補養太過，影響了正常的消化功能，身體反而無法吸收這些營養。一般來說，每周吃一兩次即可，連續食用也不要超過半個月。
補血養陰方：用於慢性貧血、免疫力下降、口乾舌燥、消瘦乏力等症。甲魚一隻約500克，去頭及內臟，切塊。以紗布包當歸50克、黨參50克，與甲魚共煮至肉爛，去中葯加調料，吃肉喝湯。
養陰止汗方：用於陰虛內熱、盜汗、五心煩熱。浮小麥100克、生黃芪50克，泡6小時後用紗布包嚴，甲魚一隻，去頭和內臟，切塊，與中葯共煮至肉爛，去中葯加鹽及味精，吃肉喝湯。調料中不得用花椒、大料、辣椒、胡椒等辛溫發散之品。
滋陰益氣方：用於氣短乏力、肝腎不足等。甲魚一隻，處理方法同上，與枸杞、沙苑子各50克，同煮至肉爛，吃肉喝湯。