❶ 高分求樂山翹腳牛肉做法
相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當時在四川樂山有位擅長中草葯，精通歧典之術的羅老中醫，懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮河邊懸鍋烹葯，救濟過往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜（諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類）扔到河裡，覺得很可惜。於是，他把牛雜撿回洗凈後，放在有中草葯的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的台階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個「蹺腳」牛肉的別稱，且流傳至今。
百年歷史,三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它防病治病的葯膳功能,"以臟補臟"的中醫原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次。特別是經過楊氏對蹺腳牛肉湯鍋多次對比調配後，湯味愈加講究。在傳統湯味的基礎上不僅增加了葯棗、枸己、當歸，還增加了二十餘味中葯熬制而成的"精湯",更合理的趨於科學營養。現在楊記蹺腳牛肉湯鍋已形成湯鮮味特，牛雜細嫩,滋補強身,美容養顏和吃法多樣的五大特色。
❷ 成都哪些地方有翹腳牛肉~
哦 這個就多了
川師本部南門外面的校園廣場里就有一家，味道不錯，成都每天下午的美食節目都有提到過的，還有川師附近的凈居寺路也有一家，很大。
還有成都市青羊區清江東路28號有一家
成都市武侯區芳華街61號有一家
成都市簇錦北路附近有一家
成都市雙星大道南二段附近有一家
山珍蹺腳牛肉 - 詳情»
地址：成都市金牛區星科路1號附11號(金牛區檢查院旁)
電話：(028)89959847
四方蹺腳牛肉成都總店
地址：成都市青羊區二環路西二段5～7號
電話：(028)87340929
楊記蹺腳牛肉
地址：成都市青羊區清江東路8-28號
電話：(028)82957228
英雄蹺腳牛肉
地址：成都市武侯區芳華街50號
電話：(028)85120814
蹺腳牛肉
地址：四川省成都市雙流縣
蹺腳牛肉火鍋
地址：成都市新津縣惠豐路附近
蹺腳牛肉(惠豐路)
地址：成都市新津縣惠豐路附近
蹺腳牛肉(賽維東南)
地址：成都市新津縣武陽西路附近
蹺腳牛肉(寶珠建材街)
地址：成都市新津縣黃鶴樓大道附近
蹺腳牛肉(麗津川菜館南)
地址：成都市新津縣瑞新街附近
四方蹺腳牛肉
地址：成都市海椒市街附近
電話：(028)84516193
成都羅氏蹺腳牛肉
地址：成都市近郊郫縣犀浦鎮西華大學側校門菜市場內
蹺腳牛肉(新津名宏摩托商場西)
地址：成都市新津縣黃鶴樓大道附近
龍頭蹺腳牛肉(馬鞍店)
地址：成都市金牛區馬鞍街43-1號
龍頭蹺腳牛肉
地址：成都市錦江區書院西街4號(區政府對面)
香蹺腳牛肉
地址：成都市錦江區東升街1號附5號
電話：(028)86662365
開口笑蹺腳牛肉
地址：成都市錦江區蓮花東路65號(近海椒市好吃街)
電話：(028)66884900
藍記蹺腳牛肉
地址：成都市武侯區
街沿蹺腳牛肉
地址：成都市錦江區凈居寺南街17
電話：(028)66189333
正宗樂山蹺腳牛肉
地址：成都市成華區三友路177號
電話：(028)83273698
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地址：成都市紫竹北街85號(大世界商業廣場101號)
劉氏蹺腳牛肉
地址：成都市建設中路附近
回頭蹺腳牛肉
地址：成都市柵子街52號
電話：(028)86740395
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地址：成都市金牛區三友路46-50號
電話：(028)83316611
微笑堂蹺腳牛肉
地址：成都市金牛區
微笑堂蹺腳牛肉
地址：成都市青羊區西二道街18號附14
電話：(028)66615531
龍頭蹺腳牛肉總店
地址：成都市錦江區海椒市街60號附39號
電話：(028)84517848
古方蹺腳牛肉總店
地址：成都市青羊區光華村街66號附7號
電話：(028)89023096
新味蹺腳牛肉川師店
地址：成都市靜安路3號附3
電話：(028)66060825
好吃灣蹺腳牛肉火鍋庄
地址：成都市方華街51號
電話：(028)85139655
四方蹺腳牛肉撫琴分店
地址：成都市金牛區
電話：(028)68201249
王記蹺腳牛肉
地址：成都市崇州市永康西路505
電話：(028)82210891
齊鮮蹺腳牛肉
地址：成都市崇州市西前街
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地址：成都市蒲江縣鶴山鎮龍江街33號
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地址：成都市花都大道附近
樂山蘇橋蹺腳牛肉
地址：成都市雙流縣東明街附近
樂山蘇稽蹺腳牛肉
地址：成都市正因南街附近
周記蹺腳牛肉湯鍋
地址：成都市郫縣天辰路附近
樂山香口蹺腳牛肉
地址：成都市郫縣江西街五巷20
樂山蘇稽蹺腳牛肉館
地址：成都市雙流縣花月東街35號
好吃灣蹺腳火鍋牛肉庄
地址：成都市武侯區芳華街51號
電話：(028)85139655
活善堂蹺腳牛肉
地址：成都市武侯區電信南街5號(川醫院對面)
電話：(028)85512768
九玖香蹺腳牛肉
地址：成都市九里堤中路
電話：(028)87634786
蘭記星漢蹺腳牛肉
地址：成都市金牛區星辰東一街1號附12
電話：(028)87630788
九里香蹺腳牛肉 竹筍火鍋兔美蛙火鍋
地址：成都市金牛區沙灣東二路6-1號
電話：(028)87701723
樂山林氏祖傳蹺腳牛肉
地址：成都市北順城街附近
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地址：四川省成都市新開寺街33
易姐蹺腳牛肉洗面橋店
地址：成都市武侯區
樂山蹺腳牛肉鮮牛雜火鍋
地址：成都市新都區
電話：(028)67325080
成都新味翹腳牛肉
地址：成都市錦江區靜安路3號附34(近川師南大門)
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地址：成都市較場壩中街51
電話：(028)66292165
正宗樂山易哥蹺腳牛肉
地址：成都市大慶路
電話：(028)89907648