A. 什麼是熗鍋面
熗鍋面是一道家常麵食，以面條為主要食材，配上豬肉，豆芽，青菜，小蔥等輔料製作而成，面條勁道，口味鮮香，越吃越過癮。
今天就給大家分享這道麵食的地道做法，學會這個烹飪方法，做出來湯鮮味美，讓你在家也能做出飯店的味道。
【熗鍋面】
首先我們准備一下食材：
1.准備二細的面條一斤左右備用。
2.西紅柿一個對半切開，先去掉根蒂，再切成小塊，放入小盆中。
3.小蔥一根切成蔥花，黃豆芽一把，大青菜一把備用，豬瘦肉一小塊，先切成薄片，再切成細絲，放入盆中。
等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。
4.炒鍋燒熱添入少許食用油，放入肉絲，翻炒幾下。
5.炒至肉絲發白時，倒入黃豆芽，西紅柿和蔥花，快速翻炒片刻。
6.加入食鹽3克，老抽幾滴調色，翻炒幾下，添入適量的清水。
7.加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開，等湯汁燒開後，下入面條。
8.用筷子抄動幾下，開大火煮一分鍾。
9.把面條煮熟以後，下入青菜葉，繼續煮20秒。
10.淋入少許香油，就可以關火起鍋盛入湯盆中。
11.好了，這道營養美味的熗鍋面就做好了，看起來是不是很有食慾，喜歡吃麵食的朋友，有空就試試吧。
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下面是所用到的食材和調料
食材：面條，西紅柿，大青菜，黃豆芽，小蔥，豬瘦肉
調料：食鹽，老抽，雞粉，胡椒粉，香油
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