❶ 我想自己開麵包店要學識什麼技巧
開麵包店12個問題
1、自已的個性（是否吃苦耐勞）/ 性趣（是否樂天知命、積極進取）/ 家人（是否全力支持）
2、經營的定位（是否了解消費主流）與規劃（是否聘請專業）/市場調查（了解商圈趨勢）/ 景氣趨勢調查（是否深入調查）
3、資金（自有資金多少）/ 開辦費（估計要花多少錢）及周轉金（至少是總投資的30％）
4、店租（建議預測月營業額的8％～17％）/ 店型（依據營業性質而定）/租期（一般最好為3年～10年）/裝修＋空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）
5、店名（根據供應的產品性質而定）/ 形象設計（是否符合消費潮流）/招牌（是否以簡約明亮為主）/廣告促銷（是否策劃定期促銷活動）
6、生財器具（是否根據需要供應的產品類別定購）/ 制服＋桌椅設備（是否符合整體形象規劃色系）
7、原料＋物料（價格及質量是否貨比三家）/ 規格＋數量（是否定製安全庫存量）
8、人員訓練＋應征（是否規劃內部成員定期培訓＋合適教材可以從「開店寶典」第二冊「超級店長篇」取得）/ 店務流程（是否已定製管理流程）
9、成本估算（各項產品上市前的定價決策，最後由誰拍板）/ 損益平衡（財務管理人員是否靈活掌握並製作報表）
10、主力產品（本店未來主力產品類別有那些）/ 次要產品（是否了解那些品類產品是次要，但非賣不可）
11、產品群組合（是否掌握每天生產的品種、數量及生產值目標）
12、營業目標（每天、每周、每月的生產值與銷售值，是否符合營業目標）
以上12個基本問題，包括經營者:對自身的了解、消費市場了解、產品組合的了解、財務思考、店面裝修經營、內場管理、人力資源……等項目，提供目前准備開設「麵包店」朋友因應自己不同程度的擴張性思考!
開麵包店需要哪些准備
想開一家麵包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解麵包房．繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。
生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。
很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值，而"師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從「師傅」們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。
因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向．保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。
做好資金准備 有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。
麵包店利潤分析
麵包是以麵粉為主並經過發酵的烘焙食品，具有濃郁的香味，是歐、美等國家的主要食品。近年來，麵包在我國迅速發展起來，而且麵包房現場烤制的新鮮麵包讓消費者胃口大開，尤其是街頭巷尾的大大小小的麵包店的不斷涌現。因此，各種麵包也漸漸擺上了人們的餐桌。
特別是現在，人們已經把健康放到了第一位，良好的飲食習慣已經被很多的人所認同，更多的人在享受麵包的同時，也享受著健康。
一般來說，麵包、蛋糕的銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市（城鎮或農村）單店平均每天的銷售額都在300～500元以上,高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內即可收回全部投資。中上等消費城市（城鎮或農村）單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上,高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內即可收回全部投資。
投資「全面型麵包房」利潤分析：
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸（直徑226mm）的利潤在20%，8寸（直徑273mm）的利潤在25%，10寸（直徑320mm）的利潤在30%，12寸（直徑370mm）的利潤在35%，14寸（直徑410mm）的利潤在40%，16寸（直徑470mm）的利潤在45%，18寸（直徑320mm）的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
再說現在我們身邊都是一個孩子，更是視為「寶貝」，他們認為孩子一年過一次生日花上幾十元也覺得很值。如果你能在當地抓住一點點市場，就能讓你輕輕鬆鬆賺大錢。
主要設備投資5400元
輔助設備投資400元
生日蛋糕設備投資300元
原料投資1800元
房租（每月按500元計算）每年6000元
周轉資金500元
其他費用500元
合計投資：14900元 （ 含 全年房租 ）
我們每天按（保守數字）最低銷售300元計算，銷售凈利潤按最低的20%計算，（我想你每天不可能只賣300元吧）
即：
300元×30天×12月×20%=21600元
實際利潤會遠遠超過21600這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
投資「小型麵包房」利潤分析：
主要設備投資5000元
輔助設備投資400元
原料投資1500元
房租（每月按500元計算）每年6000元
周轉資金500元
其他費用200元
合計投資：13600元
我們每天按（保守數字）最低銷售250元計算，銷售凈利潤按最低的20%計算，（我想你每天不可能只賣250元吧）
即：
250元×30天×12月×20%=18000元
實際利潤會遠遠超過18000這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
正宗韓國烤饅頭小與普通饅頭基本一致的烤饅頭，上部和底部呈金黃色，中間呈蜂窩狀乳白色，吃起來又酥又香，無論熱吃、冷吃，甚至放一個星期仍然又酥又脆，香味依舊，口感極佳。既可當主食，又可當點心零食，食用時無需加熱，銷售時無需包裝，男女老少都喜歡吃。
韓國烤饅頭又叫做韓國口口香烤饅頭，其主要原料為麵粉，加配料烤制而成，輔料各地均可購買。一斤麵粉生產20-24個烤饅頭（大小與成人的拳頭基本一致），售價0.25元/個，這樣一斤麵粉做成烤饅頭可賣到5-6元，利潤是製作普通饅頭的8-10倍，一般一個縣城日銷量可達幾萬個，一個月的利潤在幾萬元。而所用的主要設備為烤箱和發酵箱，各地均可購到，一般家庭只需投資二、三千元即可。可現烤現賣，也可烤好後批發到學校、單位、超市、菜市場、饅頭攤，只要有人的地方，市場都很大。
投資「韓國烤饅頭店」利潤分析：
主要設備投資4000元
輔助設備投資200元
原料投資800元
房租（每月按500元計算）簽協議時要求按月支付房租。
周轉資金500元
合計投資：6000元
我們每天按（保守數字）最低銷售40斤計算，銷售凈利潤每斤按最低的1元計算，（我想你每天不可能只賣40斤吧）
即：
40斤×1元×30天×12月=14400元
實際利潤會遠遠超過14400這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
風靡全國的歐式脆皮蛋糕，表層香酥脆口，裡面松軟怡人，是種口感獨特、歐美風情濃郁的時尚食品。真正開一家、火一家、賺一家，不吹牛，不坑人，投資幾千元，上午開張立馬收錢。如果在當地還沒有的情況下，還會排隊購買，生意好得跟撿錢一樣，白天火，晚上也賣得俏，由於歐式脆皮蛋糕老少皆宜，營養豐富，可作正餐、早餐、點心。主要配料為雞蛋、白糖和麵粉，經200°c高溫烘培而成，不含任何色素、防腐劑，純天然美食，綠色食品，正所謂「無污染健康食品，好口味均衡營養」。
投資「歐式脆皮蛋糕房」利潤分析：
主要設備投資3000元
輔助設備投資200元
原料投資800元
房租（每月按500元計算）簽協議時要求按月支付房租。
周轉資金500元
合計投資：5000元
我們每天按（保守數字）最低銷售40斤計算，銷售凈利潤每斤按最低的1元計算，（我想你每天不可能只賣40斤吧）。
即：
40斤×1元×30天×12月=14400元
實際利潤會遠遠超過14400這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
http://www.fucn.com/dian/mbd/
❷ 彭記法式脆皮蛋糕一斤利潤有多少想開家店
利潤在百分之35到40左右，關鍵看你當地的雞蛋價格，雞蛋便宜的話利潤就高！我就是做彭記優口的！
❸ 宮廷桃酥王怎麼樣加盟
桃酥王系列產品 （包括：甜桃酥、咸甜桃酥、核桃酥、無糖桃酥、五仁方酥、五仁圓酥、花生酥、瓜子酥、芝麻酥、曲奇、瓜子瓦片、芝麻瓦片、蔥油餅、南瓜餅、脆皮蛋糕、無糖蛋糕、無水蛋糕、棗糕、鮮奶泡苻、糯米糍、）的製作.
桃酥是一種南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，所以，開一家有特色的桃酥專賣店，是一個回報率很高的投資項目。
中央電視台農業頻道曾對桃酥這個投資小見效快的項目進行過獨家報道，目前桃酥店基本開一家火一家．大多數店面都出現了沒開門就排隊，一直排到關門打佯的火爆場面！有很多店每天的銷售量都在千斤以上！當月即可收回投資！只要選好地點，保證桃酥質量絕對會吸引大眾的目光！
桃酥王技術雖然能致富，但市面上假的桃酥王技術太多，價格低的離譜，有的一千兩千元，有的幾百元就教，（真正加盟兩到三萬）使一些急於此致富的人上當受騙，結果開的店生意冷清，也使桃酥在人們的心中大打折扣！
本人正經營一家桃酥店，品種近二十餘種，技術正宗，，所教的桃酥王絕對是江西鷹潭的技術．我本人親自教受與你，並親自去與你開店，直到親手做出成品！並且味道相同！
經過一年的市場變化，本人在附加一些可以給想開店的朋友一些啟示.
1.一個城市開的桃酥王店數不宜過多。相對的消費量是有限的，如果城市規模較大，一個區不應該超過2家，規模較小而又有正宗桃酥店的話，您就應該考慮是否還有投資必要。
一.公交站點附近 二.臨近大型超市或者商場附近
三.是否是上下班必經之地.
如果你考慮在學校工廠附近選址那我就勸你放棄，因為桃酥所針對的群體有相當大一部分是老人和小孩，青年人佔少的一部分，他們有很多是為父母孩子買。
如果有朋友符合具備以上我所說的要求的話~您再考慮開店。
開一家中小規模的店並不需要少費用，無外乎幾樣設備，裝修費用很少，主要就是技術和經營的問題，費用相對較高的是房租問題，如果選到好的地方不要因為房租太高而放棄，好的地方回報也高，效益好的話房租在高也會在很短的時間內回本。
現在很多人在網上亂盂充數，假的技術很多，也使很多朋友受騙，很多城市的桃酥店的製作水平也參次不齊，以次充好，偷工減料，使很多消費者對桃酥失去信心。
只要你技術正宗，質量保證，始終如一保持口味，形成口碑，您是不愁銷量的。
❹ 利福祥西點怎麼樣我想加盟，有了解的人詳細說一下，謝謝！
做為受害者我應該有義務和責任站出來和大家說說我的親身體驗，希望不要盲目輕信電視所看到的，以免產生不必要的經濟損失。
當初的想法和你一樣也是想自已創業看了一檔教育頻道播的《今非昔比》，當時是被蔡總的創業精神所征服給予我們女性一股正能量，於是帶著這種信任和希望，我從南方來到了利福祥。以下是我親身了解的情況：
1、那不是高樓大廈的商務樓，所謂的商務樓只有三層高，一條過道里有辦公室、操作間、廚房、公共衛生間。真實的利福祥公司可用淘寶的一句話「實物與圖片不一致」那是因為攝影機下的效果。至於辦公場景我就不一一描述了。住宿條件更差，說是公寓不如說是宿舍更合適，一個小單間三張上下床，建議先看下住宿環境能否接受。
2、用18800換了一份3頁紙的協議書和一張收據，協議書的內容至今未細看，收據內容「利福祥西點、蛋糕培訓技術費」注意了，那是培訓技術費而不是加盟費，包括協議書上也沒出現加盟兩個字，但對外是以加盟方式宣傳！（在當地不過是一家不知的小店，加盟不過是一種經營方式）
3、這是我要說的重點，18800元學的是一些非常基礎廉價甚至已經淘汰的麵包、蛋糕技術，談不上技術吧應該是操任方式，在一些正規的西點培訓班包吃住不過是2--4千的收費，學的品種還很豐富可在網上搜一下，這18800太貴太不值了！後悔當初沒先考察和品嘗產品，建議考察者先去利福祥實體店考察了解產品和受眾群體，如果你是想做中高端的就不用考慮了！
4、赤裸裸的告訴你，電視里所講的暢銷產品金箍棒和金磚是子虛烏不存在！公司解釋「這種產品已經淘汰我們不生產了」，電視里所看的排對購買現象可想而知！我們在電視上看到的訪談節目其實是公司花了錢拍的一集廣告宣傳片，CCTV都如此坑人，看電視有風險選台需謹慎！
18800可貴，信任更可貴！請不要把你的利益放在別人對的信任之上！
❺ 瘋狂烤翅加盟費多少
加盟費只需1800元 北京益才納才餐飲管理有限公司——金小吃投資總部成立自己的第一家直營店，同時金小吃品牌成立四周年為了答謝新老客戶，總部全場優惠，望想創業的有志之士不要錯過這個難得的商機，（只限一周） 金小吃餐飲文化有限公司成立於2004年12月,金小吃餐飲連鎖企業是北京第一家有專業的研發隊伍，金小吃主要經營各類小吃加盟， 筋頭巴腦一鍋鮮 麻辣香鍋系列 羊蠍子系列 干鍋辣鴨頭 過橋米線系列 金小吃瘋狂烤翅 香河肉餅 金小吃麥多餡餅 金小吃麻辣燙系列 綠豆餅系列 金小吃烤雞排系列 金小吃金絲棗糕系列 金小吃冰茶鴨 金小吃炸臭豆腐系列 黃金薯塔 九九鴨、久久鴨脖子 農場農夫烤雞 八寶烤鴨系列 饞嘴鴨 土耳其烤肉 羊肉串系列 鐵板魷魚 朝鮮冷麵系列 泰國香米蛋糕 歐式脆皮蛋糕系列 台灣珍珠奶茶系列
❻ 法式脆皮蛋糕官網網站網址有嗎
真正的脆皮蛋糕加盟店是口碑相傳的，沒有官網！市面上有好多的專營店，但是真正的品牌只有三家，口口香（受區域限制一地一家，大的城市可以有兩家，再多就是假的了） 彭記優口 一品香 這兩家不受區域限制，我是做脆皮蛋糕的有實體店！有關脆皮蛋糕的問題隨時歡迎探討！
❼ 正宗肉鬆拔絲蛋糕加盟需要多少錢
2000元，就可以學習還有多種套餐：
套餐一：拔絲蛋糕技術培訓2000元
套餐二：榴槤酥、蛋撻、泡芙培訓2000元
套餐三：榴槤酥、蛋撻、紅豆酥、綠豆酥培訓2800元
套餐四：榴槤製作系列：榴槤酥、榴槤班戟、榴槤千層蛋糕 4000元
套餐五：榴槤酥、泡芙、蛋撻、棗糕、肉鬆蛋糕、長壽糕、桃酥餅、無水蛋糕、蝴蝶酥培訓4200元
套餐六：榴槤酥，榴槤蛋糕，榴槤班戟、蛋撻，泡芙、蝴蝶酥 4800
套餐七：榴槤酥、泡芙、蛋撻、棗糕、肉鬆蛋糕、長壽糕、桃酥餅、無水蛋糕、紅豆酥、綠豆酥、蝴蝶酥、拔絲蛋糕 學習費用6000元。
套餐八：榴槤酥、泡芙、蛋撻、棗糕、肉鬆蛋糕、長壽糕、桃酥餅、無水蛋糕、紅豆酥、綠豆酥、奶香脆皮千層麻花。學習費用6500元。
套餐九：榴槤酥、泡芙、蛋撻、棗糕、肉鬆蛋糕、長壽糕、桃酥餅、無水蛋糕、紅豆酥、綠豆酥、蝴蝶酥、榴槤班戟、榴槤千層蛋糕、南瓜球、拔絲蛋糕。8000元
❽ 開封公園路天力卡拉優清真嗎
安心加盟網
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天力卡拉優蛋糕加盟
天力卡拉優蛋糕加盟
基本投資:5-10萬元
門店數量: 345家 品牌關注: 2364人
所屬公司:開封市天力食品有限公司
開店方案
加盟電話
加盟條件
加盟費用
門店分布
項目門店&產品圖片
天力卡拉優蛋糕加盟品牌介紹
天力卡拉優蛋糕隸屬於開封市天力食品有限公司。天力卡拉優蛋糕是一家復合型烘培店，始終秉承「美味源於專心」的理念，摒棄工廠化大生產流水作業，細心烘焙真正健康、美味的蛋糕、西點。天力卡拉優蛋糕的每位員工在不斷地研究和摸索的過程中，陸續推出上百款新穎亮麗的產品，其別出心裁的創意、獨特的造型，得到了廣大客戶的一致認可。天力卡拉優蛋糕有優質質的服務，很舒服的享受，很獨特的味道，讓您載興而歸，天力卡拉優蛋糕時刻歡迎您的光臨!
天力卡拉優蛋糕
產品種類豐富
天力卡拉優蛋糕主要蛋糕品種: 藝術蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、千層蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、壽用蛋糕等。天力卡拉優蛋糕以目前流行的單品為主如泡芙蛋撻曲奇雪，山蜂蜜蛋糕，老婆餅，香蕉蛋糕，紫薯餅桃酥千層蛋糕，脆皮蛋糕蝴蝶酥，蛋黃酥月餅等。提到烘焙連鎖人類自然想起天力卡拉優蛋糕及眾多國外的品牌其精心製作的各種烘焙食品極度引誘著人類的味蕾。
自然健康的原料
天力卡拉優蛋糕作為一家高品質食品連鎖專賣店，不添加任何防腐劑，全部使用特色食材創造出自然健康的產品。天力卡拉優蛋糕以鮮美的色澤和時尚的外形設計給你不一樣的審美觀，以醇正的香味和地道的口感給你全新的味覺享受。天力卡拉優蛋糕讓你從視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺都有不一樣的體驗。天力卡拉優蛋糕，秉承法式烘焙精髓，以認真嚴謹的態度對待每一個製作細節，注重產品新工藝的繼承和研發，在產品的用料上精益求精，在口感上始終追求與時代潮流同步。
精準的產品工藝
天力卡拉優蛋糕用純奶進行調配，並且嚴格依照標准調配，配有電子稱，差異的產品所用的物料比重嚴格依照比例調配。讓客戶在等侯的時候看店員調配的過程，也是一種享用，布滿了期待。天力卡拉優蛋糕適應了市場變革，迎合了群眾的新需要，因此得到市場的充分認同，實現了快速進步的目的。天力卡拉優蛋糕，實現了甜品的新升級，一改傳統甜品的弊病，帶給消費者愈加健康、新鮮的甜品美食新體驗，更憑借很好的特色取
❾ 一個脆皮蛋糕的利潤是多少，現在學做開蛋糕店利潤怎麼，市場穩定嗎，如果要學會自己獨立做，要多久時間，
利潤一般啊，產品太單一了，基本沒多少人來買，學好的基本要幾個月半年吧，哪些說的10天學會的都是瞎扯