1. 成立7年，融資超10億，門店超3000家，錢大媽的激進與隱憂
不會營銷的企業沒有大未來，只會營銷的企業難有長未來！
憑借一句「不賣隔夜肉」，豬肉零售連鎖品牌錢大媽在國內瘋狂開店，7年之內，錢大媽在國內開出了3000家左右的門店，其中近半年內，就有900家店鋪開業。
可以看出，錢大媽進入了快速開店期，接下來很有可能上市，成為豬肉零售第一股。
可是近段時間我又陸續見到了很多錢大媽加盟商的哭訴，提出了自己的煩惱，這也是錢大媽未來必須要想辦法解決的地方！
1
錢大媽怎麼火起來的？
錢大媽的創始人是馮冀生，在成立錢大媽之前，他在東莞開豬肉攤，用廣東話來講，應該叫「豬肉佬」。
誰能想到這個豬肉佬有點不一樣，他很會營銷，很快就與其他豬肉佬形成了差別。
早在9年前，馮冀生在當豬肉佬的時候，就已經打出了「不賣隔夜肉」的廣告語。可是他的這句話讓同行十分不爽，好像在暗示同行賣隔夜肉。同行們合力把這個搗亂的豬肉佬從菜市場趕了出去。
馮冀生雖然被趕了出來，但是他發現這句廣告語非常有用，說出了消費者的痛點。由於在菜市場說這種話容易被打，馮冀生就決定開專賣店了，錢大媽也就應運而生。
他將這句廣告語做成了自己的標志，並且直接掛在門頭上，清晰可見。而且門店開的位置是在深圳福田，這里聚集了一批深圳的富人，他們並不在乎價格，而是在乎品質。
而錢大媽的這句廣告語正中富人下懷，很快就在深圳站穩了腳跟。
那麼問題來了，錢大媽是如何做到不賣隔夜肉的呢？
錢大媽推出了一套讓人信服且極具吸引力的促銷方案，每天晚上7點，全場打9折。之後每過半個小時，菜品就多打一折，直到晚上11點半，全場菜品免費送。
錢大媽的這個營銷方案對於大爺大媽們來說是製造口碑效應的絕佳策略，因為大爺大媽們很有可能等到晚上八九點鍾到店掃貨。
由於錢大媽的這個營銷策略在深圳非常管用，店鋪也就快速開了起來。2015年，錢大媽拿到了和君資本1300萬的天使輪投資。
資本的介入加速了錢大媽的擴張，到了2019年，錢大媽拿到了近10億人民幣的D輪融資。
本輪融資之後，錢大媽走出珠三角，開始向全國擴張。據錢大媽官網介紹，截止2021年2月份，門店數已經超過3000家店，進駐城市超過20座，品類已經多達500個。
從開店速度上來看，錢大媽是激進的，最近半年開店數就已經超過了900家，按照這個速度下去，錢大媽會在未來四年內超過10000家門店數。
2
錢大媽也有隱憂
品牌在快速擴張的同時，似乎忽略了加盟商的真實感受，一旦有相當部分的加盟商賺不到錢，那麼品牌也很有可能受到影響。
前段時間，《電商報》發了一篇名為《錢大媽店主痛心陳述：月銷售額50萬，每月虧損超1萬！》的文章。
文章指出，一個加盟商總計花了55萬元加盟了一家錢大媽，其中加盟費3萬、保證金4萬，貨物預付費2萬、裝修費35萬。再加上房租、水電和員工工資，至少需要55萬元。
開業之後，店鋪7點前銷售額的1-1.5%是品牌管理費用，產品的毛利率是20%。按照官方說法，每個月只需要賣20萬，就可以做到保本。
可是實際上，加盟商一個月賣了50萬元，但是總的算下來一個月還虧1萬元。
這是為什麼呢？
主要有四個原因：
第一、開業前期引流成本大 。錢大媽對於新開店鋪的建議是在開業前三個月採用平價進平價出的策略，這對於消費者來說很好，可是對於加盟商來說有點痛苦；
第二、錢大媽蔬菜類產品沒有優勢 。錢大媽雖然主打肉類銷售，但是蔬菜、水果也有涉及，消費者對於蔬菜水果的評價沒有肉類高，這會造成產品滯銷的情況，晚上打折賣菜會讓店鋪沒有太多利潤；
第三、店鋪都有最低進貨量，不管你能不能賣完 。按理說，根據店鋪的銷量訂貨是合理的，可是總部有最低進貨指標，這就會造成一定的浪費；
第四、店鋪的區域保護范圍太小 。錢大媽店鋪的區域保護只有250米，這意味著一個大的小區有可能開出好幾家錢大媽，這勢必會影響店鋪的營收，最終會出現大家都不賺錢的情況。
這是錢大媽目前遇到的最大問題，如何解決還需要錢大媽管理團隊多多思考，否則店鋪開得越多，麻煩就會越大。
用媒體思維全網覆蓋，讓產品銷售慕名而來！
未來所有的商業競爭，都會聚焦在媒體傳播上。一家公司或一個老闆，如果媒體思維短缺，註定會提前敗下陣來。
請記住：沒有傳播度，就沒有認知度；沒有認知度，就沒有美譽度；沒有美譽度，何來知名度！
2. 央視曝光錢大媽加盟商虧損內幕後，錢大媽是如何回應的
面對央視的曝光，錢大媽在媒體回應稱：第一：「每晚打折」的營銷模式並非噱頭，第二：加盟商經營不善並非普遍現象。
錢大媽的營銷模式是對品質負責
對消費者而言，錢大媽「不賣隔夜肉」的營銷模式確實是保證了食材的新鮮。許多消費者都反應，自己樓下小區的錢大媽每晚都會把當天的肉清光，第二天去看的時候都是新鮮的食材。這對消費者來說確實是一個好現象。
加盟商的初衷是想賺錢，最後卻發現自己在做慈善。一大批加盟商的倒下勢必會影響新一批加盟商的崛起，錢大媽如果不能讓加盟商賺到錢，勢必會斷開自己與消費者的連接，最終讓這個品牌徹底消失在市場上。
所以錢大媽現在最重要的是改善對加盟商的管理制度，必要時做出讓利，讓加盟商從中嘗到甜頭，才會有更多的人加入這個游戲中。
如果是你，願意加盟錢大媽嗎？歡迎在評論區告訴我。
3. 開一家錢大媽要多少錢
開一家錢大媽要投資的錢，算上加盟費，保證金，店面裝修，貨櫃，收銀、監控系統等等，約是60萬左右起步，當然也要看一下你店面的大小，因為裝修貨櫃這些也是會根據店鋪大小有所不同的。這個投資感覺有點高，和大城市的711、全家、羅森這些日系便利店品牌的投資額差不多了。
錢大媽確實這些年發展挺不錯的，不過經過2020年的疫情，我們可以看到除了葯店超市之外，同樣能夠開門營業的就是便利店了，相對來說，便利店的盈利會更穩定一些，投資額也會小一點。當然，我這里所說的便利店不是前面講的日系便利店，而是我們國內的一些品牌，比如在廣東這邊有美宜佳，合家歡便利店，它們的投資額可能只有這些日系品牌的一半都不到。當然，美宜佳是店多名氣大，所以它的投資額也會高一點，但是合家歡同樣的服務，相對來說，性價比就會高一些。
投資有風險，一定要謹慎，建議到公司進行實地考察，對比之後再決定，祝題主創業成功，一切順利，合家歡樂！
4. 錢大媽困於日清
資本加持的高速擴張中，加盟商們成為效率之下的犧牲品。
全文共 3770 字，閱讀大約需要 8 分鍾
作者 | 趙小天 王曉玲
錢大媽對外公開的理由是北方市場消費習慣和南方不同。沒錯，北京大媽確實不像廣東大媽那樣，追求只吃當天買的新鮮菜，特別是在冬天。但梁吵是，完全讓北京大媽來背鍋也不合適，因為過去一年，錢大媽的問題不止於撤出北京。
其實，加盟商虧本不分南北，錢大媽廣東的一位加盟商晴姐，也聽說在廣東加盟商賺錢的案例，但自己經營幾個月下來發現，虧損是大概率事件。
晴姐去年二月開店，到四月將自己的加盟店轉讓出去，兩個月時間賠了十幾萬。晴姐也和別的加盟商一樣，認為日清是她虧錢最重要的原因。
2021年9月，錢大媽被央視點名。在央視的報道中，加盟商吐槽最多的就是錢大媽「日清」模式。日清是指每晚八點後，店內所有商品都要打折清空。在加盟商看來，這讓用戶養成了「打折時間才到店」的習慣，本質上是讓消費者薅加盟商的羊毛。
錢大媽看起來不會放棄日清模式，因為晚上打折吸引大爺大媽下樓，成為這個連鎖店最重要甚至是唯一的「流量來源」。
錢大媽在菜市場時，正是靠不賣隔夜肉的理念脫穎而出，這已經成為錢大媽的金字招牌。更重要的是，當這家生鮮店走出市場，來到社區，面對更激烈的競爭環仔渣手境；又從單店到連鎖，需要升級的競爭能力時，最能拿出手的能力，一直還是只有日清。
在2021年，錢大媽除了拓展市場，還嘗試了多種新型業務。而這些新業務，也都在努力與日清模式結合。
對於錢大媽，日清或許是一個空手套流量的好工具，只是加盟商們，今年還虧得下去嗎？
每天晚上八點，是錢大媽加盟商開始打折的時間，住在廣州的張老師會提前幾分鍾下樓，去看看有什麼「羊毛」可以薅。
「許多人吃完飯從家裡出來，進店選好菜正好結賬時趕上打折。」晴姐這樣的加盟商，則會看著店裡沒賣完的菜焦慮起來。
還是一個菜市場肉攤時，錢大媽就是靠「不賣隔夜肉」起家，現在這五個字還明晃晃的掛在招牌上。但對於晴姐來說，日清不再是一種經營理念，而是一種導流模式。每天人最多的時候就是晚上八點。
打折是經營錢大媽加盟店特有的難題。錢大媽從2014年就開放加盟模式，如今在全國已經有約3000家加盟店，晚上八點開始打折賣菜，早就成了這家店特有的IP級導流方法。
一開始，晴姐也在想，要熬死對手，必須得打價格戰。開業前三個月，錢大媽要求晴姐賣貨「平進平出」，蔬菜類是不能私自加價的。「你拿貨多少，你就得賣多少錢。」晴姐回憶，等到客流達到一定量級，才能對公司申請提價。
難道不可以少上一點菜嗎？晴姐試過幾天發現，上得少了下午可能就沒菜可賣，晚上打折時間來的人少了，流量就斷了。兩個月下來，晴姐每個月的凈虧損都有六七萬。隔壁的小菜攤倒一直生意火紅。
圖源：錢大媽官方賬號
對於錢大媽的加盟商來說，進貨環節的最大的缺點在於沒辦法「隨賣隨補」。錢大媽加盟店定貨是頭一天晚上通過系統下單，可能有很多因素影響第二天銷售，因此進貨量很難控制，沒有經驗的加盟商非常依賴督導。但督導的提成是跟進貨量直接掛鉤。「他們會引導你多進一點，但賣又賣不掉，最後全打折送人，虧死。」
一個月下來，她虧了6萬。
這和開店督導說的完全不一樣。在錢大媽的開店督導人員看來，賺錢根本就不是問題，「只要把那家店熬死，你就能賺錢了」。於是，從開業那天起，隔壁的一家夫妻二人經營的小菜攤，就成了晴姐的假想敵。
要熬死對手，必須得打價格戰。開業前三個月，錢大媽要求晴姐賣貨「平進平出」，蔬菜類是不能私自加價的。「你拿貨多少，你就得賣多少錢。」晴姐回憶，等到客流達到一定量級，才能對公司申請提價。
問題是就算平進平出，晴姐的價格也沒比隔壁小菜攤便宜。更可怕的是，平進平出晴姐就一定會賠錢。
一位前連鎖經營公司高管在了解了錢大媽模式後說，在加盟商管理上，錢大媽可以說做到了極致。
晴姐沒什念嫌么開店經驗，和許多大城市的年輕人一樣，她有一個開一家小店的夢想。而且，在晴姐這樣的年輕人看來，離錢最近的小店怎麼也不至於虧得太狠。
2020年年初，受疫情影響，不敢出遠門的居民們，帶火小區樓下的菜攤生意。晴姐也是在這個時候，看到了自家小區樓下錢大媽的排隊盛況，電話咨詢後，她開車前往深圳的招商會。滿滿當當的大會議廳，涌進了兩三百人，「能在家門口創業」真是一個強大的誘惑。
對於加盟店的經營情況，錢大媽生鮮曾在9月2日發布回應稱，新店前3-6個月為「爬坡期」，期間公司與加盟商共同培育市場，並為每個門店提供幾萬到十幾萬不等的幫扶；度過爬坡期的門店，華南區盈利率超過90%，其他區域超過80%。
而晴姐在今年2月招商會上聽到的信息是，「閉店率5%，利潤率20%」。「這兩個數字太誘人了。」從招商會回來，晴姐拉上了自己有十多年百貨招商經驗的朋友，投入50萬，用了不到一周時間就決定開店。
毫無生鮮經驗的晴姐能有此信心，是看重了錢大媽所承諾的「幫扶」條件：前期會有「督導」幫助選址、裝修、培訓店長店員一條龍服務，開業前期也會給「補助」，等一年後才收取加盟費。
錢大媽的督導為晴姐選擇的店址卡在千戶邊緣的小區門口。小區門口已經有一家私營的小菜攤，督導信心十足，「錢大媽去過的地方，其他人很難生存。我們就是要靠近它們，打壓它們！」
晴姐也上網搜索了情況。2019年年底，錢大媽在D輪後第一次向外界披露了融資情況，高達10億元。也正是從那時起，「錢大媽」的線下門店加盟速度激增，加盟店數量急劇擴張。
從官網公布的數據來看，2020年7月時錢大媽全國門店才剛剛突破2000家，7個月後，全國門店數量3000家，平均每月新增門店142家之多。而從2017年開始，錢大媽的門店區域保護已經縮短為遠低於業內同行的250米。
錢大媽做的是生鮮平台化，一邊對接肉、菜等品類供應商，成為其大批量、低價格銷售的渠道商，另一邊鏈接加盟店，為他們輸出商品資源、品牌管理、運營技術等支持。
門店擴張有賴於加盟模式可快速繁殖。為了保證品牌形象，錢大媽與加盟商深度綁定，除了銷售隔夜產品要被公司處以罰款，自行采購、低價高賣也屬於違規。加盟商的貨源只能來自總部，收銀系統也直接綁定公司。頭天進賬的錢，存在賬戶里，作為次日采購貨品的資金。
「我們說是一天能進賬一萬三四，但真正能看到的錢就是收銀台里的一兩千，其餘都存在公司賬戶，想取出來還要打申請。」晴姐也是在真正運行起來後才發現，原來承諾的「補貼」也是扣在菜品里。而且得是非常有經驗的店長，才懂得如何組合菜品，拿到補貼。
「大部分的店一年能回本」是錢大媽官方的說法。但順利度過3-6月的爬坡期，要能扛得住月月虧損的壓力，從市面上大面積的轉讓情況來看，對加盟商來說，著實不易。
一位看過錢大媽模式的業內人士認為，單純豬肉生鮮利潤率是偏低的，這個生意賭的是，社區店的成本一直在下降。以晴姐的經歷為例，月租9千，前三個月還處於免租期。
他認為，錢大媽現在沒有特色產品，有類無品，沒有品牌。當品類擴充，靠打折引流，一定會遇到來薅羊毛的人。從商業模式來看，「這個生意真的是太苦逼了，也是資本剝削的一種吧。」
成立於2012年的錢大媽，殺入生鮮市場的故事已經講了很多回。
「我們廣東人，圖的就是個新鮮。」張老師說自己一周要去兩三趟錢大媽，花費七八十元。每天清早，她都能看到小區門口的錢大媽排起長隊。即使離家步行不到15分鍾，就有兩個菜市場，但能夠下趟樓就買到新鮮的蔬菜，像張老師這樣的居民，再也不想去每天一大早就去鬧哄哄的菜市場了。
但實際上，在最優勢的市場，擁有最被人認可的供應鏈能力，仍然不能說找到了社區生意的秘訣。還是以廣東為例，圖新鮮能給錢大媽帶來生意，也就帶來了困難。張老師也表示，如果買魚蝦之類的活鮮，大家還是要去市場買。「因為錢大媽的蝦是凍蝦，魚品種也少。」張老師覺得錢大媽的肉類質量很一般，「雞好像也是飼料雞，肉質不太好。」
在此起彼伏的加盟商虧損傳聞中，錢大媽2021年還做了其他嘗試。其中最重要的兩個嘗試分別是降低加盟商投入成本的生鮮小店，和拉升門店毛利的預制菜。爭鮮小店初期主要在廣東低線市場推出，主要是下調了加盟成本放寬選址要求，但「不賣隔夜肉」及按時間梯度打折等規則仍然保持不變。
承擔著戰略使命的預置菜，早就在市場上打成一片紅海。有意思的是，錢大媽的預制菜，仍然考慮了與「日清」模式相結合，即新鮮食材做預制菜，推廣短期保質的預制菜。
相信加盟商們更希望預置菜能夠與高毛利結合，而不是高成本的預制菜也要晚上打折賣掉。
「在錢大媽的戰略里，日清不光是導流工具，還大大提高了資金周轉效率。」一位零售業人士懷疑，這會加大錢大媽今年的招商難度。
來自電商平台的壓力，則會進一步加大。社區這一場景下，無論是前置倉還是團購，電商們報表上的虧損數字顯示，投入期遠未結束。特別是一二線城市，可以說消費能力得到了很好開發。當然，下沉市場競爭壓力也只會越來越大，畢竟生鮮是個高度依賴人口規模的生意。
關鍵在於能力的此消彼漲。目前看來，生鮮電商已經逐漸跑通了商業模式，在交易環節擺脫了早期的羊毛黨，那些留下來的團長、供應商，都已經把社區電商當成一門穩定的生意來經營。
而對於錢大媽來說，如果要擺脫對羊毛黨的依賴，必須要生長出更強的品牌運營能力。否則，只能繼續困於日清。
5. 錢大媽加盟門店每晚幾點開始打折啊，什麼時候最劃算
這個我知道，因為我媽總去。錢大媽加 盟門店會在每天晚上7點開始打九折，每半小時再低一折。如果說最劃算那肯定是最晚的11點半啊，全場免費派送呢，但是這個基本不可能，因為沒等到點，貨就被大傢伙兒「搶空」了。
6. 錢大媽的「街邊模式」，值得茶飲店學學
家門口新開了家連鎖生鮮店：錢大媽。
名字很質朴，玩法卻很高級。
這個品牌用8年時間從深圳走向全國，開了3000家店、拿了5輪融資，估值近100億。
多次體驗下來，我十分推薦飲品店老闆研究這個品牌——他們的許多模式和玩法，很適合茶飲店借鑒，一起來對比看看。
作者 | 政雨
取名就叫錢大媽，目的就是客群精準
平常哪些群里買菜最頻繁？時間充足的大爺大媽。
這個品牌就叫「錢大媽」，又選址在小區門口，和賣肉賣菜的氣質極為匹配。
這名字傳播度極高，第一次聽說的人，沒有認知門檻，認識的人經常會喊：「去錢大媽家了」，透著一股熱情熟悉勁兒。
名字旁還有句slogan： 「不賣隔夜肉」，把國人喜歡新鮮的消費習慣做成賣點， 直接攔截原本打算去菜市場的顧客。
這兩年，茶飲品牌取名字、找細分品類，也都絞盡腦汁，連起名公式都有了。 總想差異化突圍，卻忽視了最基本的需求邏輯。
錢大媽提供了一個思路是： 用目標消費群取名字，從大眾需求里找市場。 類似案例還有小茗同學、張君雅小妹妹、江小白式的起名思路。
門頭不要花里胡哨，要簡潔、信息有效
錢大媽的門頭設計十分簡單。紅色調為主的背景，白色的字體，和一句slogan。沒有其他花里胡哨、多餘復雜的原色。
看來， 好用的邏輯放在任何行業都受用。
不管餐飲還是生鮮，對外展示的品牌在門頭設計中，如果按照重要順序排序，有個通用原則： 顏色 符號 文字 品類 品牌 LOGO。
顏色的作用是遠遠就能看到吸引注意，再把是什麼品牌、賣的是什麼品類說清楚，信息量已經足夠。
一些元素可以缺失不要，但最忌多且冗雜，沒有重點。
我還注意到，錢大媽的紅色門頭，並非鮮亮的紅，而是偏暗紅， 新店看著不新，舊店也不顯舊。
社區店通常一開都是好幾年，對附近居民來說，就是一種熟悉的消費習慣。剛開的新店反而不太容易去嘗試，不新不舊更容易快速融合。
找對引流款，讓顧客「一不小心買多」
到錢大媽買東西，一不小心就會買多。
許多產品都已經稱重、標價清楚，拿起一份菜、多少錢寫得清清楚楚，關鍵是 分量還都不大，買起來沒有任何壓力，很容易一直買買買。
尤其是水果，就擺在門店進口位置，每一份量不多、價格也不貴，來了總會帶幾份。
據了解，在錢大媽的銷售結構中，豬肉整整佔了總銷售額的40％，蔬菜佔30％，魚類佔10％至15％，水果占不到10％。
可以看出，水果並不是錢大媽盈利的主來源。而錢大媽店裡的水果，就好比茶飲店的冰淇淋，都是低價高頻引流款產品。
晚7點後開始打折，每天都清庫存
錢大媽有個很不一樣的特色： 每天晚上7點開始，全場商品打9折，之後每半個小時降低1折，等到11點半，沒有賣完的商品全部免費贈送。
這保證了門店打出的宣傳語「不賣隔夜產品」的落實，保證當日庫存清空，減少損耗。
而實際上，很少有產品會等到11點半還未售罄。經常晚上9點多，錢大媽的社區粉絲群里就會發照片，展示出空盪盪已經售罄的貨架。
這樣的折扣，和茶顏悅色的下雨天指定飲品半價、一杯飲品永久求償權思路類似， 既能成為可傳播的談資，看出品牌的誠意，實際反而能提升效率 。
據了解，錢大媽的消費者主要三波人，早上是買新鮮產品的；下午，是下班的消費群體；晚上，是社區大媽過來撿便宜。7點後的消費群體並不是真正要服務的對象。
很多飲品、烘焙店也一直在執行嚴格的食安標准，比如當天沒賣完的產品全部銷毀，第二天不再出售。或許可以借鑒錢大媽的思路，烘焙類產品、用到新鮮水果的產品，做出一定的優惠，減少浪費也形成品牌折扣。
生鮮店不只賣生鮮，飲品店也別只賣飲品
錢大媽其實是個純正的互聯網賣菜品牌，不僅有線下門店，還有網上商城。
顧客可以通過其網上商城的訂貨，買到米面糧油、紙巾等各種種類的生活必需品。但其線下門店面積並不大，主力店鋪的面積為60到80平米。
這對以加盟模式為主的錢大媽來說，是個相對低門檻、可快速復制的模式。2020年下半年，錢大媽就狂開出1000家店。
但也解決了面積小多賣產品的問題—— 生鮮店裡只能賣生鮮，茶飲店裡只能賣奶茶？
喜茶春節推出雪山思鄉龍眼產品時，做了個新思路：買茶贈果，單筆訂單消費2杯及以上雪山思鄉龍眼產品，就送1份龍眼鮮果。
除了賣水果茶，還售賣對應新鮮水果，就是個可拓展的售賣思路。 長沙的果呀呀品牌在賣草莓飲品時，就售賣草莓盒子，將新鮮草莓直接經過包裝賣給顧客。
這樣的方法，餐飲品牌已經使用得很極致。太二酸菜魚為凸顯米的品質，專門賣起了大米；老鄉雞的門店裡，也有蘑菇等零售產品；西貝的線上商城，售賣興安盟小米，還推出過甘肅白蘭瓜、內蒙大瓜子等產品，強化「西北好食材」的概念。
飲品店的售賣范圍，別被門店面積束縛住。
想開新區域，供應鏈先行
錢大媽的重點支撐在供應鏈。
不同於以往的生鮮店一級一級找批發市場，錢大媽選擇的是 在產地建倉，產品從產地倉庫先運往配送中心，配送中心不備庫存，主要做中轉配送加工使用。
另外，在進入一個新的城市前，錢大媽首先重金投入建配送中心，當配送中心建起後，先開少量直營店測試店型，待門店模式成熟之後，再啟動加盟，批量復制。
而錢大媽開店又很密集，據了解，僅在廣州、深圳就有1000家店，店面最低距離只有250米。這帶來的結果是， 供應鏈的深度集中和整合。
茶飲品牌的跨區域開店在逐步推進，我關注到，一些品牌在改變策略， 關停或放慢在偏遠或非核心地區的開店步伐，選中一個區域集中穿透的做法越來越多。 門店和供應鏈的配合，顯得更加重要。
賣生鮮和賣飲品，也許行業和生意不一樣，但商業的規則和需要的付出是一致的。
不管做哪個賽道， 洞察消費者心理、窮盡心思打磨經營模式、精細化輸出運營，這條路是相通的，也是永無止境的。
7. 加盟錢大媽多少錢
1、錢大媽加盟費30萬。
2、錢大媽是一家主做生鮮肉菜的集團，現在人們的生活越來越好了，對食物的要求也越來越高了，現在商場超市裡都會在蔬菜打著有機蔬菜的字眼，就要比平時的菜要貴上好多錢，而且有機產品往往會被搶購一空。
3、這就說明了人們現在對食品追求綠色健康。
4、而錢大媽剛好就滿足了消費者這一需求，採用綠色食物，從不賣隔夜肉，這就讓人消費者買的合格，吃得安心。
5、我們也經常在新聞上看到的某某家店賣注水肉，賣過期食品，而錢大媽作為一個知名品牌，一直都秉承著新鮮菜品，不賣隔夜肉的理念，得到了越來越多的消費者的認可。
6、錢大媽的加盟費在30萬以上，他是根據店面的大小來定格的，有大型的店面在200平方左右，還有150平方的中型店和80平方的小型缺蘆店，這就要根伏宴帶據自己手中的資金來祥塌決定的，錢大媽在國內多個沿海城市都有連鎖店，也深得消費者的喜愛。
8. 錢大媽怎麼加盟
錢大媽怎麼加盟?
1、索取資料： 通過電話、網上或電子郵箱等方式向錢大媽總部索取招商加盟手冊，以了解行業狀況及總部加盟政策。
2、提交申請： 認真閱讀、填寫《錢大媽加盟申請表》，郵件至錢大媽總部，提交加盟開店申請。
3、資格審定： 總部收閱到申請表後，招商部負責人及助理將及時與有加盟意向者聯系，提供相關資訊，審定加盟資格，並初步確立合作意向。
4、意向選址：在正式面談加盟事宜前，加盟投資商請先自行考察當地市場，根據自身確定的開店位置、意向選定經營場所，找到合適門店經過錢大媽總部人員評估。
5、考察洽談： 攜帶經營場所周圍信息資料及店面平面圖等相關資料到公司總部，現場參觀、考察並洽談，交流詳細事宜，正式確定加盟合作意向。
6、簽定合同： 提供合法性證明材料，簽署加盟合同，並交納相關加盟費用。總部通知申請人所在的區域公司各部門，對申請人選址開店等方面提供協助。
7、系統培訓： 總部為加盟投資商提供嚴格規范的系統專業培訓。培訓內容分為兩大部分：一是門店各環節操作技術培訓，二是開店經營指導培訓。
8、人員培訓：總部在加盟商簽約後正式提供《員工指導手冊》、《店面運營手冊》等文件資料，加盟商仔細填寫《加盟商培訓人員名單表》提交到總部人力資源部，並安排統一培訓。
9、裝修施工：簽約後，總部將統一提供裝修設計標准。加盟店裝修需嚴格按照錢大媽總部提供的效果施工圖、裝修材料等標准施工，加盟商在規定的時間內積極組織裝修施工。
10、設備采購： 加盟商需按錢大媽總部要求統一采購店面所需的設備及耗材等，為提高效率和節省采購成本由錢大媽統一代為采購，保證店面准時開業。
11、門店驗收： 加盟商所裝修門店需得到錢大媽總部人員驗收，驗收合格後方可正式營業。
12、正式營業： 所有設備調試正常，在總部指導下，落實店面開業促銷政策，方可正式開張營業。
13、後續經營:作為錢大媽加盟店，需根據總部制定的政策有周期的反饋經營信息，並提出在經營中所遇到的各種問題，依託總部豐富的經營管理經驗，結合實際經營數據情況，及時解決問題、規避經營風險。