1. 朋友叫我一起開火鍋店，但是不會做火鍋，有推薦可以拜師學習火鍋技術的地方嗎
您好，現在為您解答（以下回答，手寫原創，請勿復制粘貼）
開一家火鍋店，目前的趨勢來看是非常不錯的，火鍋已經成為餐飲品類TOP1，很適合沒有經驗的新手去做，但你這個問題，邏輯上有大問題。
1、目前的火鍋已經是產業化供應了，基本沒有人還在去單獨額外炒料，只有少數知名品牌還保留炒料技藝，市場上絕大多數的品牌基本沒有還在自己炒料的了。
2、如果你去參加所謂的培訓，比較負責任的說沒有什麼用處，一方面你就算培訓完畢了，你自己炒的料拿來是競爭不過現在市場上的火鍋店的（別懷疑），還有一點就是，自己炒料受到原料，技術的影響，很可能會出現味道不一致的現象，而且從成本上來講，炒料的成本遠高於成熟的供應鏈。
所以，你這個問題的邏輯錯誤就在於，在市場已經形成了牢不可破的供應鏈情況下，你學習炒料根本就是毫無用處。
對於真正有技術的大師級別師傅，他一般是不會輕易傳授秘訣的，其經驗和秘訣更不會流傳到市面的培訓機構上面去，所以你到培訓機構去，基本上學習不到什麼核心技術。
以上，原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報）如滿意，望採納。
2. 重慶火鍋加盟店排行榜
2018年重慶火鍋連鎖品牌已高達5000多個，無論是來品嘗重慶火鍋美味的遊客，還是想躋身重慶火鍋行業的投資者，都比較關心重慶老火鍋排名前十強有哪些？為此，為大家整理出2019年重慶出名的火鍋排名前十強，想成功入選榜單，需要綜合品牌美譽度、品牌知名度、大眾口碑、品牌實力以及火鍋味道等方面，進行綜合評定。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！
以上就是2019重慶老火鍋排名前十強品牌，也許你已心有所屬，但不管哪個火鍋品牌都有著自己獨特文化。德庄、渝味楠、小天鵝作為重慶出名的火鍋品牌代表，與劉家佳碼頭、渝中記憶是近幾年才開始發展連鎖的新生代表，都推動著重慶火鍋產業前進！
3. 我想開一家便利店，請問是加盟好還是自己做好
如果你這方面的經驗就不需要加盟，否則建議加盟為好
4. 加盟一家串串香要多少錢
一、品牌加盟費
一般在3-8萬(其中包含品牌加盟費、保證金、管理費等)。
二、店面租金
一般會根據當地地段及面積來計算，二線城市100平米串串店面，月租金在2-3萬元左右，大多店面租金是季度繳費。不過主要還是要根據城市，店面面積的實際情況來進行計算。
三、裝修費用
裝修費用在500元/㎡。對於裝修這一塊，建議創業者「輕裝修，重裝飾」，根據大數據分析200-300平米店面，裝修費用在10萬元左右。
四、設備設施費用
設備設施主要分為兩大類，廚房設備以及前廳設備，其中包括了桌椅板凳、餐具燈具、廚房設備，主要是根據店鋪面積大小來核算費用的高低。通常在3萬元左右。
五、營銷宣傳費用
宣傳也是串串香加盟店開業也是很重要的，線下宣傳(DM單、海報、腰鼓等，通過開業活動和品牌優勢的宣傳吸引更多的客源，增加串串香品牌在消費者心中的認知度。宣傳費用大概需要05-0.8萬元。
六、流動資金：在實際經營過程中預留流動資金2萬左右，作為店面周轉使用，不用太多，串串香店運營每天都有現金流產生。
據市場經驗所得，通常開一家串串香加盟店預計投入資金在30萬元。
5. 我想開個個體商茶煙酒店，請問大概要多少本錢投入
1、經營場所使用費，租金佔1-10萬，看大小，看位置。
2、各類證件辦理，列印復印費、路費，可以忽略不計。
3、（按50平米計算）酒類（不含高端酒水、庫存盡量少）約3萬。
4、煙類約1萬。
5、飲料約5千。
6、食品（零食為主，油鹽醬醋不計）2千。
7、茶類（不含特類茶高價茶）5千。
8、裝修，一般裝修50平，1萬足以。
9、其他如口香糖之類的約3千。
10、收銀設備等等約5千。
11、以上大約需要：12萬，前2個月流動資金3萬。 那麼，一個50平在酒類30~150元價位的情況下，店內看起來有些空盪盪的。啟動資金15萬。 稍微那麼多點貨，20萬就夠了。 半年內除去這20萬，還需要20萬來支撐（流動資金、客戶欠賬等因素）。
茶煙酒店適合開在哪裡
最適合的地方還是住宅區樓下，因為人流量密集，同時現在很多人也不再公共場合吸煙，對煙的需求量不大，但是一到家裡，憋了一天的煙癮就上來了。而且很多人在家會宴請親朋好友，家裡沒煙沒酒沒茶自然會要去買。
開煙酒茶店需要什麼手續
①去當地工商所名稱預登記；②如果要賣食品，拿著名稱預登記辦理衛生許可證；③拿著衛生許可證去工商所辦理營業執照；④辦理煙草專賣許可證。
茶煙酒商行取名
取名技巧
1、可從所經營項目之五行為出發點進行命名
2、要從店主人姓名中取出一至二字結合經營之項目的特色作起名的依據
3、以所開業之季節結合店主人命運之五行
4、可從商鋪朝向作為起名的出發點
5、如所開商鋪為統一起名的加盟商店，其鋪名與經營者命相之五行不合，那麼盡量再起一個後綴名，如無法辦到，可加後綴名隱藏於店內。
取名案例
1、芬旺煙酒：即美酒。中英文寓意都很好。
2、四季香約商行：「香」字可體現煙、酒「品質純正」、「味道飄香」的特點。
3、塔爾戈煙酒行：「塔爾戈」是由英文「tiger」轉化而來的。英文中「tiger」意為「老虎，大王」。用「塔爾戈」做店名，顯得大氣，莊重，適合煙酒行業。
4、祥醇煙酒行：「祥醇」之名整體朗朗上口，通俗易懂又不失高雅意蘊，令人印象深刻，招攬客源，生意興隆！
茶煙酒店裝修設計
1、煙酒店裝修基調：突出簡單、清晰，簡單是不過分注重檔次，不突出豪華，避免花里花哨，清晰是指從外到內讓人一目瞭然，商品陳列區分明確，煙酒分區，白酒、紅酒分區，中高低煙分類擺放;在色彩的選取上，以棕褐色為主色調，輔以深紅色搭配，整個店堂簡潔明快，給人清新亮麗的感覺。
2、空間布局要合理：在進行店面設計時，首先要考慮的是如何更好地利用空間。面積越小的店鋪，就越要對空間進行充分利用。煙酒專賣店以經營煙酒為主，在設計店面時，應主要考慮煙酒商品的布局。經營者最好對煙酒進行分區陳列，因為煙有購買頻率高、購買零散的特點，從取貨容易和防盜兩方面來考慮，煙一般應放置在店鋪里側，並用櫃台將其與外部分開。
3、貨架的陳列問題：為了保證有充足的陳列空間，大面積的貨架是必不可少的。一般來說，除了有特殊用途的牆面之外，店內的每面牆都應設置貨架。用於陳列酒水的貨架，要根據材質來確定其長度，太長則承重效果差，存在安全隱患;太短則間隔較多，導致空間浪費。
煙酒茶店經營秘訣
1、門面不用太大，但是種類要齊全：這個可能要稍微費點心思，但是種類齊全之後，相信可以有更多的顧客會在這個店裡買到自己喜歡的產品，從而在無形之中增加了宣傳力度。
2、分類：講店裡的一些煙酒進行合理的分類，例如，人們常用的最好能夠擺放在顯眼的位置，還有些價格高，利潤高的或者包裝比較精美的也可以擺放在顯眼的位置，這樣比較容易在賣出去的產品中，有較高的利潤。
3、價錢合適：雖然說根據地區或者門面選擇的不同，在價格可能有輕微的差異，但是最好定製的這個價格還是能夠讓人們滿意，否則就算有人買，應該生意也不會很好的，最好能夠知道附近的煙酒都買的是什麼價格。
4、待人熱情：經營煙酒店，不需要幫助客人怎麼找東西，但是在客人問到的時候或者需要介紹一下產品的時候還是可以熱情的進行一下介紹，畢竟誰買東西也不希望接收到的是一張冷冰冰的臉。
5、接受預定產品：所謂預定，就是可能在一些婚慶或者祝壽之類的場合需要一定的煙和酒，然後會到店裡進行質詢，這種生意最好是能夠接下來，哪怕自己利潤少一點也是很劃算的。
6、賣點其它的東西：其實買煙酒不需要太大的空間，特備是煙，所以除了這兩樣，還可以在店裡買一些方便食品，例如，水、方便麵、小零食之類的，這樣及有效的利用了空間，方便了顧客，同時，也為自己營造了更多的利益。
6. 奶茶店怎麼開啊
不知從何時起，奶茶已然成為了我們身邊的熱門飲品。奶茶行業更是眾多投資者紛紛青睞的行業，那麼開一家奶茶店需要哪些流程呢？下面騰工商廚就帶大家一起看一看。
一、市場調查
不管因為什麼原因准備投身奶茶行業，盲目不了解行情是不理智的，分析地點的區域，或你以想要開店的區域的市場情況如何， 都有哪些類似的奶茶店， 他們的店面規劃如何， 包含他們運營的時間多長， 之前都有過哪些店關門了或運營不好，一定要找出其中的原因，勾畫出你所計劃運營的店面方法，還有你奶茶店周圍都是哪些主要人群，這些人群的消費能力是怎樣的?
二、店鋪的定位
在市場調查之後，也對同行的相關信息，也有了了解，結合自己的資金預算，通過前期的市場調查的方面，可以將店鋪的定位分為客戶群定位，店鋪形象和裝修風格定位，可以結合同行店鋪的定位基礎，做一個差異化的定位。
三、目標人群的定位
引導消費是社會定律，我們在意向的區域進行店面選址考察的時候，周圍存在什麼樣的消費群體、他們的消費能力如何?這都是我們要考慮的，包括男女性別，年齡段層次分布，經濟能力等。從男女性別上看，女性相對於對奶茶的消費更積極，年齡段的話是年輕人偏多。對於經濟能力這方面，經濟實力很強的人群消費更偏重品質和服務體驗。
四、產品的定位
包括產品的用料、口感、外觀、定價等等。產品是一個門店耐以生存的核心。
五、店鋪選址
店鋪選址是決定店鋪存活的關鍵！在之前考察的過程中，大概了解了周圍商圈的同行店鋪分布情況，有商場店，街邊店，商務區店，校園店，社區店等，門店的選擇最 好是城市主商圈，考慮門店周邊的步行人流量，租金，門店的立地、面積、店寬、視野性、通行方向等。
六、店鋪裝修的風格
選址完成之後，通過裝修將定位中的形象實際效果做出來。店鋪裝修的風格的好壞直接決定客戶的購物體驗。裝修店鋪時要選擇簡潔、大方、舒服、衛生的裝修風格，
七、奶茶店菜單制定：菜單定定製參考兩點：1、周邊奶茶店的招牌奶茶的口感，2、自己的優勢商品。菜單製作需要包含體現以下類別：
功能分類：每類突出一款招牌
營銷分類：招牌、暢銷、最受歡迎
時尚分類：最新、源自台灣、韓國新上市
八、采購設備及原材料：奶茶店的原料采購分為兩類：一是製作設備采購：果糖機、開水機、操作台、冷櫃、製冰機、萃冰機、打蛋器、雪克壺、量杯等，二是原材料采購：茶、果糖、奶粉、珍珠、奶油、水果等，能找到一家可以提供一站式采購及原材料價格便宜，口感比較好的廠商，也是一個不錯的選擇。
九、開業營銷：開業營銷不建議打折，因為奶茶是低單價的商品，折扣金額少，意義不太，主要的營銷方式有買一贈一、無限暢飲、第二件半價、買即送小吃等。試營業三天，確定正式開業日子。
7. 飲品店加盟費用需要多少錢
一點點奶茶贏得客戶喜歡主要是口感品質非常的高，採用手搖奶工藝，另外還有純正的奶源。另外一點就是喝法的搭配方式增加了喝奶茶的樂趣，客戶與品牌黏性增大的同時也讓抖音打卡微信分享最新喝法風靡全國。
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選擇一點點奶茶的6大獨家支持
品牌優勢支持：您可以使用一點點的知識產權，包括微標、名稱、商標等進行合法經營活動，這是我們對加盟商和消費者的保證和承諾。
資源優勢支持：全球領先的管理智能化資源總部為加盟商提供高端的專業機器和優質的奶茶原物料。
廣告宣傳支持：一點點奶茶店鋪開業期間總部幫助加盟商宣傳各大主流新聞媒體、互聯網、線下雜志等全面覆蓋。
技術優勢支持：總部提供奶茶製作學習、技術培訓為每一個加盟商解決後顧疑慮。
服務優勢支持：總部免費提供服務培訓、開店前模擬培訓專業奶茶店加盟運營團隊開店、待店指導。
區域保護支持：一點點加盟連鎖店獨家經營權經營范圍內商圈獨享，幾十萬人獨享一間店。
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8. 如何開一家冰淇淋店
具體流程如下;
一、如何選址
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冰品店適合開的地方：學校附近、步行街、商業區、百貨公司、專櫃等都是很好的選擇，為了避免惡性競爭，最好在周圍500米距離之內不要有類似的冰品店。這是比較好的選擇的要求。
二、開業成本
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1、開冰淇淋店所需的條件與相等規模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規模與檔次不同，所需要的資金也有很大的差異，高檔店、中檔店、微型店和路邊店差距非常巨大。
開家冰淇淋專賣店，設備投資1.8萬元左右，電源220伏，員工1-2人，流動資金1000元以上即可。除了經營冰淇淋外，還可銷售快餐、飲料、燒烤等，如經營得當，半月就能收回投資。
如果流動售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學校等人流量較大的地方均可設點，現做現賣，除了銷售冰淇淋系列產品外，還可銷售其他冷飲產品。
2、冰淇淋店每月收支明細表：
房租2000元
水電費300元
工商稅務費600元
雇員工資1000元／兩人
毛利4000－7000元
一家冰淇淋專賣店，一天的營業額一般在3000元以上，當然利潤也比較可觀，成為一部分創業者的不二致富「捷徑」。
3、基本飲料成本：豪華型冰淇淋雪糕機1台*9800=9800元，單頭冰淇淋雪糕皮機1台*1500元=1500元，不銹鋼冰淇淋雪糕殼1個*22=22元。
香芋冰淇淋雪糕粉，巧克力冰淇淋雪糕粉，香草冰淇淋雪糕粉，草梅冰淇淋雪糕粉，香橙冰淇淋雪糕粉，青蘋果冰淇淋雪糕粉，菠蘿冰淇淋雪糕粉，芒果冰淇淋雪糕粉，8種*各5包*(25元/包)=1000元。
冰淇淋雪糕皮粉(1包/1公斤)40包*15元=600元，露絲牌冰淇淋雪糕紙3000個*0.2元=600元，輕化油 (15公斤/件)*15=225元，不銹鋼匙2支*5=10元 布丁824元 (25元/包)*14種*=350元。
蘋果、檸檬、哈密瓜、椰香、芋香、水蜜桃、藍梅、香橙、葡萄、檸檬、香蕉、巧克力、原味、菠蘿，龍眼香蜜(1罐/38元)*3罐=114元、150梅花啫喱杯包蓋(330元/件)*1件=330元、小匙(1.5元/包)*20包=30元
如果對如何開一家冰淇淋店還不是很清楚，可以選擇冰淇淋加盟，有總部專業的指導，現在可供選擇的冰淇淋加盟也很多，多多比較了解
三、如何選擇冰淇淋加盟店
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對比一投資門檻不同
A品牌：只能在大中城市開設，總投資較高。
B品牌：人流量大的地區都可以開設，總投資低。
A品牌冰淇淋商家要求加盟者至少有30萬元的投資，B品牌7萬元就可以起步。A品牌的冰淇淋設備投入需要11萬元，而且A品牌屬於中檔冰淇淋產品，需要一定面積的場所才可以，規定經營面積不得少於20平方米，為展示品牌形象對店面的陳設和裝修的要求比較高，店鋪押金鋪租裝修需要10萬元，其中光裝修就需要3萬元。
B品牌的冰淇淋設備投入只需2.5萬元，店面要求在5~10平方米，裝修5000元即可搞掂。
地點方面，由於A品牌單品價格多在10元以上，所以必須在大中城市的繁華地帶才可以開得起來，目前只有在廣州、深圳、珠海等消費水平比較高的大中城市才可以找到比較好的開店地點，順德、佛山、湛江等地最多也只可開2~3家。而B產品產品價格便宜，地點要求則寬松得多，只要人多就可以。
對比二進貨成本不同
A品牌：進貨成本比較大。B品牌：進貨成本比較小。
A品牌和B品牌的進貨折扣相差無幾，都在銷售價20％~30％之間，由於A品牌的成本較高，冰淇淋每球的成本在3.5~4元之間，B品牌的冰淇淋每球成本在0.5~1.5元之間，對於投資者來說，A品牌的進貨花費遠高於B品牌。
對比三月收益不同
A品牌：單品收益6~8元B品牌：單品收益1~1.5元
不同冰淇淋商家給貨的折扣相近，利潤率也相差無幾，都在30％~40％。但是由於A品牌的商品本身價格比較高，每球在10~12元之間，B品牌每球的價格只在2~4.5元，所以A品牌的單品收益高。
在已經開張的店鋪中，由於不同檔次的冰淇淋在銷售數量上的差別很小，所以中檔品牌的收益遠高於低檔品牌，中檔品牌的月收益在6萬~8萬元，低檔品牌的月收益在1.5萬~2萬元。但由於前者所承擔的風險大得多，如果選址不好，很難取得如此收益。
9. 麻辣燙的加盟品牌有哪些好的推薦
自己闖一個，有時候不想吃火鍋的時候，也還可以煮個簡單的麻辣燙，既滿足了胃口又暖和了胃，也可以邊煮邊吃就像吃小火鍋一樣。 麻辣燙可謂是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，別看它只是街頭巷尾的風味小吃，但因其方便快捷、口味多樣，扎扎實實火遍了大江南北近幾十年的時間。只是如今街邊小攤的衛生情況參差不齊，常常有以次充好的情況出現，而麻辣燙更是一度被列為「街頭常見的十大有毒小吃」。其實這超人氣的麻辣燙只要自己買上一包火鍋底料，再備上些家人愛吃的蔬菜、肉丸等自己愛吃的菜菜，短短十幾分鍾我們就能在家自製一鍋這無人不愛的川味小吃，保管你一學就會，干凈又美味，從此徹底遠離「毒小吃」哦
主料未知
海帶50克
魚丸100克
魷魚100克
輔料
紅薯粉條一把
花椒粒10克
娃娃菜一棵
蒜2瓣
平菇100克
雞精2克
金針菇100克
姜一塊
自製火鍋底料3勺
鹽6克
豆瓣醬10克
步驟1麻辣燙的做法大全
首先准備好，魚丸，肉丸、魷魚等
步驟2麻辣燙的做法圖解
紅薯粉條事先用溫水泡發，娃娃菜洗凈掰成小塊
步驟3麻辣燙的家常做法
新鮮的海帶也洗凈切成塊，金針菇，蔥等都洗凈瀝干
步驟4麻辣燙的簡單做法
各種蔬菜洗凈瀝干水分
步驟5麻辣燙怎麼吃
自製的火鍋底料適量備用.蔥切段、姜切片，
步驟6麻辣燙怎麼做
鍋中熱少量油，私房豆瓣醬少許，放入蔥段、薑片、蒜瓣、花椒小火炒出香味
步驟7麻辣燙怎麼炒
放入少許牛油火鍋底料小火炒出紅油，然後加入清水或高湯，大火煮開
步驟8麻辣燙怎麼煮
把准備好的食材依次：魚丸，肉丸，先入鍋煮5分鍾，在倒入蔬菜，調入少許鹽，小火煨入味
步驟9麻辣燙怎麼燉
最後把煮好的菜撈入碗中，兌入煮的湯，放入香菜，蔥段，香油。拌開即可享用。真的是很美味。有些人還喜歡放一點芝麻醬，也很好吃
成品圖
烹飪技巧
自製安全麻辣燙。喜歡吃辣一點火鍋底料就可以多放一些，辣椒根據自己喜好放