① 咕嚕魚是屬於石鍋魚一類的嗎
屬於。先看下石鍋魚的介紹，「石鍋魚」也叫「金福魚」，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補葯材製成。從這里不難看出，石鍋魚命名是由於採用了石鍋這一特殊的用具。再看看咕嚕魚的作法，因為咕嚕魚有多種，但核心相同，這里介紹魔石咕嚕魚。魔石咕嚕魚採用天然麥飯石和木魚石除味的方法，將葯石和香料高溫烘炒，並選用麥飯石鍋為盛具，其具有極強的吸附能力，可將異味除卻，同時融出豐富的對人體有益的微量元素。同時以高溫、營養油料為湯，著以豆鼓、酸菜、不同味料成多種菜品。徹底地發揮出鉗魚的肉美味香。食用鉗魚的時候，魚成片型，為銅錢狀，寓意為「年年有『魚』，錢財廣進」。其切法精妙，沿主刺垂直而下，食用時，無刺且入味。在將魚片放進石鍋的時候，因鍋底拌有高溫烘烤後的天然麥飯石和木魚石為料，鍋內咕嚕咕嚕響，3分鍾左右就可夾出魚片食用。其入口滑潤，肉嫩留香。同時因為鍋內，魚在石中，石魚共沸，這道菜「魔石咕嚕魚」就叫開了。從這里不難看出，魔石咕嚕魚是石鍋魚拓展的作法，它與石鍋魚的共同點在於都採用石鍋用具，不同點在於它在菜餚中加入葯石，所以理論上咕嚕魚屬於石鍋魚，但同時是脫胎於石鍋魚創新的製作方法
② 魔石咕嚕魚 菜品怎麼樣
魔石咕嚕魚的石鍋（市場有售）選用天然石材，整塊打磨成鍋的形狀，兩側有耳，比臉盆
還要大，渾圓厚實，足足有20斤重。裡面所用的加熱石頭為中華麥飯石和木魚石，每一張
飯桌中間特意設置一個空槽，用來放置石鍋，下面放煤氣灶加熱，這個加熱時間可以是幾
十分鍾到幾個小時。
它有如下特點：
一、器皿特點：石鍋古樸典雅、耐高溫加熱、保溫、傳熱慢、不糊鍋、補充礦物質。石鍋
經中國輻射環境管理監測中心多位教授分析、檢測，它富含鋅、鐵、鈣、鎂等多種對人體
有益的微量元素。將特別煨制的高湯盛於鍋中，在高溫作用下，石鍋中的微量元素逐漸分
解於湯中，使本來美味的菜餚和鮮湯，有增添有益無價的微量元素，在味美、鮮極，撲鼻
香溢的同時，達到防癌、抗皺、延緩衰老、增強體質這養身功效。
麥飯石更是對老年血管硬化有一定療效，並有利尿、健胃、保肝之功能．麥飯石能夠吸附
人體表面的病菌，細菌．對皮炎，瘙癢，皮膚乾燥等皮膚疾患，具有促進康復作用，同時
能夠吸附皮膚表面的污物，角質化皮膚和細胞的多餘脂肪，重新恢復皮膚彈性；並能夠吸
附多種排出體外的毒素，美化肌膚．被稱為保健葯石。用麥飯石浸泡過的水相當於礦泉水。
二、製作特點：
1、魔石咕嚕魚鮮美味道在干選用新鮮骨頭湯。湯是用骨頭在文火下歷經幾個小時熬制而成，
骨頭必須是新鮮的，骨頭湯也必須現做，不能循環重復利用。
2、魔石咕嚕魚的主料選用鱸魚或草魚，選料很有講究。如鰱魚等就不能用作主料，魔石咕
嚕魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去又長又厚，份量特別多。
如果選用的魚不是鮮活的，那麼魚片都是直直的。等到石鍋里高湯加熱到翻滾，放入魚片，
滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟，慢慢地整個餐廳香氣撲鼻。如果有四個石鍋同時上桌，那麼
整條馬路都會聞到魔石咕嚕魚的香氣。
3、邊吃魚片邊煮配菜。根據客人的不同喜好，客人可以在吃完魚後加入配菜，也可以邊吃
鱸魚邊加入配菜，如黃豆芽、羊肉、蘿卜、藕片，味道都不會受影響。鱸魚片非常鮮嫩，用
筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴裡，濃郁的香辣交織著魚肉的細膩，
口感特別爽滑，入口的香味經久不散。魚湯最好喝了，嘗一口，滑嫩爽口，湯確實不同於別
的川菜中水煮活魚的湯，吃完魚後，這湯還保持剛上桌的味道。
4、吃魚時不用加熱，靠石鍋的熱量保持鍋中溫度
③ 石鍋魚魔石咕嚕魚怎麼加盟怎麼聯系加盟費貴不貴有什麼要求
石鍋魚就是重慶的魔石咕嚕魚
加盟費是根據不用區域收費的
公司地址：重慶市江北區觀音橋茂業東方時代大廈2737
網
址
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④ 特色加盟店魔石魚旺，我也想加盟。
不管做什麼項目，是好是去做實地考察，這樣大家都放心
自魔石咕嚕魚2004年問世以來，所到之處無不風靡，成為當地的美食坐標，等座拿號排隊就餐者絡繹不絕，出現業內人士所指的「魔石」現象。同時，魔石咕嚕魚不僅成為了消費者趨之若鶩的美食選擇，也讓廣大餐飲投資者賺得盆滿缽滿，很多投資者盈利後增開分店，月純賺七八萬，甚至超過10萬元者大有人在，從而成為近年來全國餐飲界罕見的一匹黑馬，迅速竄紅大江南北。
·以葯石入菜，融合天然葯石中30多種對人體有益的微量元素，開創餐飲界葯石養生的保健食餐飲理念。
·無明火加熱，大膽創新烹飪手法，高溫石鍋和葯石燙熟佳餚，展現出極具觀賞性的美食「石尚」
·一店當成兩店開，顛覆傳統餐飲格局，店中帶店開設「保健葯石專賣區」，商機互動，實現財富利潤最大化。
·整店復制運營，在全國范圍內迅速地增設連鎖店，勢必劃出一個嶄新的「飲石」時代！
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⑤ 魔石咕嚕魚信息
四川魔石咕嚕魚加盟店很多：成都青羊店；敘永店——新區玉帶街1號；綿陽芙蓉店——漢城3期休閑廣場旁51-5；南充順慶店——鐵昌路180號；南充西充店——金龍一路和美春天一樓；臨水店——龍騰步行街鑫龍苑40-45；瀘州店——納溪區匯發廣場4號樓；峨眉山店——清音橋紅華苑小區5-15；廣元旺昌店——環城中路192號；廣元昌西店。這些店的生意都很好，味道也很好，特別是我們四川重慶人愛吃的麻辣味、香辣味，味道很好，吃的人也很多，還有什麼酸菜味味道也還可以，你可以到這些地方去品嘗一下。
⑥ 我想做石鍋魚加盟魔石咕嚕魚好不好總部在哪裡
多，魔石咕嚕魚是針對全國做加盟的
只要你想要加盟的地方沒有他們的加盟店，你就還可以加盟
加盟費是根據區域來收費的，不用的區域收費也就不一樣
給你一個地址：重慶市江北區觀音橋茂業時代東方大廈2737
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