❶ 本人剛學會製作鴨血粉絲湯及鴨脖，鴨干，鴨珍等鴨副產品的製作，想開個店自己干，不知道能不能行，心裡沒
建議朋友可以找專業的培訓機構的師傅請教了解一下比較好：
推薦幾個目前鴨血粉絲湯行業裡面知名較高的公司，你去找他們的師傅了解一下，一般都會給予幫助的；就個人了解以下幾個公司都是很不錯的，在鴨血粉絲湯培訓界知名度都很高：
1.回味鴨血粉絲湯 （加盟性質）
2.淮揚鴨血粉絲湯 （培訓性質）
3.金陵鴨血粉絲湯 （加盟性質）
4.遊子鴨血粉絲湯 （加盟性質）
相當加盟的費用可能高些，專業培訓的費用比較低，而且可以學到核心配方；僅供參考
❷ 現在加盟老鴨粉絲湯的那麼多 到底那個才好呢
名稱：
鴨血粉絲湯，又叫：老鴨湯鴨血粉絲，其食材是由鴨副產品經過精心價格製作而成：鴨腸、鴨肝、鴨肫、鴨血、豆腐泡、上等紅薯粉條、二十幾位滋補型中葯材香料、香菜、葯芹、老鴨湯........
鴨血粉絲湯口味是不錯，我老婆就是喜歡吃，學鴨血粉絲湯最好是到江蘇比較好，江蘇是鴨血粉絲湯的發源地，聽我的那個饞嘴老婆說南京的回味鴨血粉絲湯、南京金陵鴨血粉絲湯、金淮鴨血粉絲湯、還有妯娌老鴨粉絲湯口味很好，朋友你可以了解看看，是否有教的；
至於鴨血粉絲湯的發源地卻是一個爭議的問題：
據說起源：
鎮江人普遍認為，鴨血粉絲湯是1988年由鎮江朝陽樓大興池浴池附近的一家小吃攤發明的。南京是著名的鴨都，揚州高郵咸鴨蛋更是風靡全球，鴨資源亦相當豐富，當地人大多認為鴨血粉絲湯來源於老南京的「鴨血湯」。
鴨血粉絲湯的發源地主要是江蘇淮揚地區，所謂淮揚地區就是：鎮江、揚州、南京、淮安...等這幾個城市，這幾個城市相隔也很近，都是緊挨在一起的城市，但是這幾個城市所做出來的口味都是一樣的；特別的好吃；這幾家可謂是鴨血粉絲湯的代表商家了：回味鴨血粉絲、鴨德堡鴨血粉絲、金淮鴨血粉絲、上海遊子鴨血粉絲...鴨血粉絲湯的發揚光大他們起到了行業的領頭作用；
簡介：
鴨血粉絲湯採用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成，其中老鴨湯的味道好壞是重中之重，因此各家店鋪多有製作老鴨湯的秘方。在南京名氣最大的要數：回味鴨血粉絲湯，鎮江名氣最大的要數：妯娌老鴨粉絲湯。名氣最大的要數「金淮老鴨湯鴨血粉絲湯了，這三個地方把江蘇的鴨血粉絲湯演繹著鴨血粉絲湯文化，也是行業內品牌的象徵........
鴨血粉絲湯的由來有另一個說法：有一個很窮的人，不小心把粉絲掉到鴨血里弄臟了。他只好把粉絲和鴨血一起煮，沒想到湯汁芳香四溢，味道鮮美。財主聽說此事後，就把他雇來專門給自己和姨太太們烹飪鴨血粉絲湯。
由此鴨血粉絲湯也就在民間流傳開來，隨著人們的生活水平的提高，鴨血粉絲湯的口味也比以前做的更好，更有的商家在原先的基礎上有添加了部分的滋補型的中葯材香料，使鴨血粉絲湯更具備了滋補的功效；
❸ 上海老鴨粉絲湯培訓費
上海老鴨粉絲湯培訓費：兩千塊錢左右。
老鴨粉絲湯又名鴨血粉絲湯，是南京的傳統名菜，屬金陵菜，是金陵菜和金陵小吃中重純野要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一；老鴨粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加敏蔽入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，和以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。
生產製作：
原料：老鴨湯350-400克、粉絲橋褲州150-200克；
輔料：鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個鹵蛋；
碗中調味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克；
做法：
（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鍾；
（2）在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯，潑上鴨胗、鴨腸，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。
湯色乳白，口感鮮美，富有鴨子固有的香氣與味道。
❹ 南京的鴨血粉絲湯為什麼會號稱是「南京一絕」
餐飲行業發展市場很不錯，人們對於美食是沒有抵禦能力的，而鴨血粉絲湯的上市，很好的滿足了消費者的需求。鴨血粉絲湯是南京的傳統名小吃，受到了來自全國各地消費者的喜愛，那麼哪裡有正宗鴨血粉絲湯加盟？
❺ 揚州哪加盟老鴨粉絲
童記老鴨粉絲湯加盟總部。
揚州在童記老鴨粉絲湯加盟總部可以加盟老鴨粉絲。根據查詢相關公開資料,童記老鴨粉絲湯加盟總部面向全國斗孫招收加盟商,地址是江蘇省揚州市邗江區寶龍金輪廣場7號。
揚州有很多著名並銷敬的美絕慎食，鴨血粉絲就是其中的一道,老鴨粉絲也是是江淮一帶的特色小吃之一，本湯是將鴨血、鴨肝、鴨腸、粉絲等食材放入老鴨湯內小火慢煮，即可食用。
❻ 南京老鴨粉絲湯培訓費多少
老鴨粉絲館培訓費1000元學習內容：食材的選擇及前期處理，鴨湯的熬制方法及調湯技術，鴨血粉絲湯的製作方法及配方配料，專用辣椒油的配方配料及熬制方法，師傅手把手專業授課 實踐教學 包學會。
南京是出了名的"鴨都"。除了名聲在外的鹽水鴨、烤鴨,大名鼎鼎的鴨血粉絲湯也早已成為風靡全國的美味小吃,是當之無愧的南京地標性小吃。南京鴨血粉絲湯以整鴨熬湯,鴨血的滑嫩、鴨胗的柔韌、鴨腸的爽滑、鴨肝的綿軟、鴨湯的清鮮,再配上Q彈有嚼勁的粉絲,吃一口永遠忘不了。
❼ 小淮娘鴨血粉絲湯一年能賺多少錢
15萬元。小淮娘鴨血粉絲湯官方顯示，一個月的純收入就有9000元左右，派茄故一年能賺15萬元首羨行，還是很可觀的，小淮娘加盟連鎖店以「鴨血粉絲、鍋貼等」為特色的餐飲連鎖品牌，將傳統的南京者嘩鴨血湯在繼承原有風味的基礎上進行時尚包裝和改良，更符合時下年輕人的口味需求。
❽ 為啥北京沒有回味鴨血粉絲湯
就個人了解目前現在國內鴨血粉絲知名度比較好的很多的呀，都是可以選擇的呀：
以下幾個公司的鴨血粉絲湯口味都是很不錯的，而且都有一定的知名度：
1.回味鴨血粉絲湯 （加盟性質）
2.淮揚鴨血粉絲湯 （培訓性質）
3.金陵鴨血粉絲湯 （加盟性質）
4.遊子鴨血粉絲湯 （加盟性質）
相當加盟的費用可能高些，專業培訓的費用比較低，而且可以學到核心配方；僅供參考