A. 怎麼開鹵味店
開鹵菜店的四大要點：一、口味；二、技術；三、選址；四、宣傳。
一、了解當地口味，要有特色產品
全國各個地區的口味愛好都不同，川渝偏辛辣、江浙偏甘甜。所以在選擇鹵菜產品時要盡量符合當地口味並加以自身特色。以一兩種主打產品或特色產品為主，幾種大眾產品為輔，從而形成自己的風味特色。
開鹵菜店需要注意的很多都是細節的東西，也需要自己多用心體會，用心經營，真誠待客，把握好產品品質，一般都能經營的不錯的。
九月，
一個新的開始，
願一切的美好都不期而遇。
B. 重慶市正宗的榮昌鹵鵝
花園新村那家感覺應該是正宗的，我們家買過幾次，和從榮昌來回來的味道差不多
C. 重慶市哪裡能買到榮昌鹵鵝
我也吃過榮昌鹵鵝，味道確實好
我知道重慶市現在有一家在賣正宗榮昌鹵鵝，也是我一朋友上次給我說的，後來我特意過去買，味道確實正宗，很不錯！
在沙坪壩區的山洞菜市場進口處，在沙坪壩坐車到山洞1.5元就到了，剛開的榮昌鹵鵝店，生意很好，價格也不貴，還是兩個年輕MM在那賣，絕對正宗榮昌鹵鵝味道！有空可以去買些嘗嘗！想吃就要付出努力！
D. 我開了一家榮昌鹵鵝店，門面位置不是很好，怎樣才能把生意做起來呢，
在榮昌做飲食，只要味道好，一切都好說
E. 榮昌鹵菜很好次嗎什麼最出名
榮昌鹵菜中最出名的是——榮昌鹵鵝
「鹵鵝鹵鵝，盯一眼走不脫。」這句榮昌城內的順口溜可是老少皆知，因為每到中午、傍晚時分，大街小巷都是鹵鵝飄香。
榮昌鹵白鵝可是咱榮昌的一絕，且極其大眾化，一隻白鵝除了毛之外，全身上下皆可鹵，鹵鵝肉、鹵鵝翅、鹵鵝肝等等，每一樣都有特別味道。鹵鵝兒須選肉質好的榮昌白鵝，去毛取出內臟洗凈，再將陳年老鹵水燒開放入鵝兒，加入老薑、胡椒等香料，鹵至20分鍾後翻面，一般1小時鹵成。鹵白鵝要吃有名氣的，最好還是嘗嘗五福街口的李鵝兒。李老四的鹵鵝色澤金黃發亮，五香味濃，粑軟適中，調料微辣、適口，姜蔥味齊備。
四川歷史上有六次大規模的移民。據統計，現在的四川人（重慶約85%，成都約79%左右，山區約50至60%之間）大多為移民後裔。而在元末明初的第四次移民中，就有部分客家人移民落籍於古昌州，後來數次的移民中，又有大量的客家人遷至榮昌，從而使榮昌成為舉國聞名的「客家村」。
至今，移民已有三百九十多年，在榮昌保留客家風俗習慣的人群仍有近四萬人。客家的風俗習慣在歲月中改變了榮昌人的生活習慣和飲食結構，連長期以來受南方人青睞的鹵鵝，也遂漸成為榮昌老百姓的餐桌佳餚。
鹵鵝本為潮汕食物。據統計，在我國僅南方約有6億人喜歡吃鵝。經過榮昌的客家人在三百多年裡的不斷適應和改進，鹵鵝逐漸成為了今天榮昌地去的特色飲食品牌，受到了重慶乃至全國人民喜愛的飲食名點。
榮昌鹵鵝集約才和川菜所長，既有粵菜和潮汕菜注重的用料選料、味尚清鮮、油而不膩的特色，更有川菜調味多變、口味清鮮、醇濃並重、適應性強、麻辣濃郁的地方風味。
榮昌鹵鵝的百年美味，也有榮昌白鵝的功勞。素有「鵝中來杭」之稱的榮昌白鵝有360多年。據縣志記載：清朝光緒年間榮昌白鵝就被列為全縣的重要特產。1989年，榮昌白鵝更被列入國家級保護鵝種，成為榮昌縣重要而寶貴的地方資源。
經過數代客家美食家的創新與改進，以肉質更為細膩的「榮昌白鵝」取代運輸不便、成本較高的潮汕「獅頭鵝」為鹵制主料、並以潮汕傳統鹵制方法為基礎進行鹵料配方的改進、再以具有川菜特色的麻辣鮮香佐料進行調味，造就了今天遍布榮昌的潮汕與川菜口味相結合的地方風味——「榮昌鹵白鵝」。鹵鵝的主要特點是色澤金黃發亮、五香味濃、粑軟適中、骨質鬆脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調料微辣、適口，姜蔥味齊備，食之回味。
榮昌很多鹵菜店都有鹵鵝賣，而且現在連重慶主城都能買到「榮昌鹵鵝」了，比如：沙坪壩學林雅園樓下，陳家坪大川國際C棟樓下，石橋鋪勁力酒店斜對面等。
F. 榮昌鹵鵝加盟費是怎麼收的
九宮廟步行街就有一家榮昌鹵鵝，口味正宗，好吃的很，據說是小薛鹵鵝的鹵味師父自己出來做的，店面在步行街的當中便民亭，給樹擋了門臉，要不是經常經過還不一定看到，他家還有真空包裝，我寄到外地送朋友都說好吃呵，附近的居民都上他家買。老闆脾氣很怪，有帶過徒弟，聽他說無所謂錢，只要人品好
G. 老徐鹵鵝怎麼加盟
方法如下：
1、加盟者到加盟信息網或撥打加盟電話咨詢老徐鹵鵝的加盟旁槐事項。
2、經公司的審核，了解加盟流程後敗信，加盟者按照公司要求進行選址。
3、老徐鹵鵝遞將對加盟運枯友者所選店面地點進行綜合考察及評估，評估，方可辦理加盟。
4、客服部人員向加盟者講解公司合同規定等加盟條例，待無異議後方可簽訂加盟合同。