A. 什麼是瑪格麗披薩
瑪格麗披薩 是由小麥富強粉等製作的食物，調料是橄欖油等。
瑪格麗特比薩
面團
乾酵母
1/2小匙
微溫開水22℃
300ml
高筋麵粉
450g
鹽
12g
普通橄欖油
適量
餡料、裝飾
冷制番茄醬
馬蘇里拉乳酪
三大匙
50g
新鮮羅勒葉
特級初榨橄欖油
鹽和黑胡椒
3片
適量
適量
模具：
一個比薩烤盤
參考份量：1個比薩
番茄醬的制裂睜作：
1.選用品質好的整個去皮番茄罐頭，取出番茄，加上鹽，當然也可以根據喜好加上黑胡椒、干牛至或特級初榨橄欖油。
2.冷制番茄醬適合提前一天製作，然後冷藏保存讓味道充分融合，製作比薩時同時取出面團與醬料讓其恢復至室溫。
瑪格麗特比薩的製作：
1.在微溫開水中放入乾酵母，溶解酵母，製成酵母水。酵母水蘆仿分次倒入麵粉和鹽的混合物中，邊倒邊揉，揉成團後，靜置15分鍾。
2.蘸濕手指，揉面團，揉約5分鍾或直至面團表面光滑。用保鮮膜或濕毛巾蓋住大碗或鋼盆，將面團靜置1小時後滾圓。
4.在面團表面輕輕刷薄陪源纖薄的一層橄欖油，放回大碗中，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏發酵24小時。
5.將發酵完成的面團均分為5份，滾圓。放到保鮮盒中擺好，進行二次發酵，若保鮮盒沒有蓋子，就用保鮮膜蓋上。若室溫為24℃，發酵1 小時即可。
6.雙手蘸些麵粉，並在面團表面裹一層麵粉，將面餅整成圓形，面餅邊緣的厚度要保持在2cm左右。
7.將烘焙石板或空烤盤放入烤箱，將烤箱預熱至250℃後再加熱15分鍾。
8.在面餅表面撒一層麵粉，然後將面餅放在撒了麵粉的工作台上。用擀麵杖擀開面餅，擀成直徑約23cm、厚約0.3cm 的圓形面餅，將面餅移至烘焙紙上，用叉子在面餅上叉些小孔，靜置約15分鍾。
9.先在面餅中心放上番茄醬，然後用湯匙背將醬料從面餅中心螺旋狀抹開。
10.將撕成兩半的羅勒葉均勻鋪在醬料上，在羅勒葉上放馬蘇里拉乳酪塊。
11.再淋些橄欖油並根據個人口味撒適量鹽和黑胡椒調味。
12.將比薩放入烤箱烤5~10 分鍾或烤至面餅金黃香脆。
13.最後在烤好的比薩上放上羅勒葉做裝飾即可。
B. 生活在義大利｜漫話披薩——水手披薩
寫披薩簡史的作者曾經寫過，披薩在歷史上是一種貧民食物。而且和義大利城市比薩並沒有直接的關系。因為在義大利語里，披薩寫作pizza，比薩城則是Pisa，是兩個完全不同的詞，而且字母構成過短，想來也不屬於同樣的詞根。再者，在義大利語的念法里，還有一些差異，就好比是「福州」和「湖州」的笑話，只能作為笑談。在平時是八桿子打不著一邊的。
義大利本地的披薩，做的沒有必勝客那麼花哨。它們朴實無華，卻十分美味。其中最有名的大概就是在美食祈禱與愛里，安妮海瑟薇大口咀嚼，能拉絲的瑪格麗特披薩。
出國前，我們的外教曾教我們辨認瑪格麗特披薩的方法：披薩上面只有紅白兩色的，就是瑪格麗特披薩。如果其中還加了熏魚的棕色。或者帕爾馬火腿鮮嫩的粉紅色，那就不是了。因為瑪格麗特披薩披薩雖然名聲很大，配料卻簡單，只是莫扎瑞拉乳酪和番茄醬而已。因此出現了棕色，粉色，綠色的披薩都不是。後來我在義大利各地旅遊，當有時難以適應當地特殊的乳酪和特色披薩時，我就會選瑪格麗特披薩，它那熟悉而固定的味道讓我的心有了回家的感覺。
瑪格麗特披薩雖然有名，但似乎揚名在外，在本地卻並未受到優待。至少，在披薩店的菜單上，它並不總排在第一個，沒有叫人一眼就看到。
剛到義大利的時候，最常光顧的就是公寓樓下的一家披薩店。起初拿著店裡的廣告單，只覺得眼花繚亂，其上列著二三十種披薩，那不勒斯披薩。羅馬披薩，四季披薩，讓人覺得雲里霧里，不知道披薩和這些地名還有季節有什麼關系。後來一想，國內不也有山東雜糧煎餅，蘭州拉麵等等美食。蘭州拉麵，在人的印象中必有牛羊肉，山東雜糧煎餅里怎麼少得了油炸的面薄脆。
好在每個披薩旁邊雖然沒有圖片，但詳細地寫了配料。不至於讓我心裡發怵。我總怕點到一個過於油膩或者有gorgonzola乳酪的披薩。義大利的大多數乳酪，我都覺得不錯，但惟獨不喜歡藍紋乳酪，因為上面的藍紋是一種黴菌，我總是克服不了這點，而且它的味道也著實奇怪，盡管試過幾回，仍然無法產生喜愛之情。但盡管這樣，由於食材處理方式的不同，第一次點的披薩里的腌鳳尾魚還是讓我有些掃興，味道實在鹹得發苦，一咬到，就忍不住把魚肉吐了出來，咂咂舌做個鬼臉。
在義大利日久，對各種披薩也漸漸熟悉了。外食的次數多了，自然是熟悉。但人總有自己的喜好，自以為熟悉，其實面對二三十種披薩，最常點的也就那麼兩三種。耐知這種自以為洞察全局，萌生出的內心的優越感，大概不止在點披薩這一件事上。所以常常還要自省，常常還要收起自己心中的自命不凡的輕慢，回歸生活，觀察現實的點滴，換一種角度觀察之。我們便會認識到我們日常視角的狹隘，從而階段性的，獲得新生一般。
言歸正傳，通過這種自察心靈的方式，我真的從平凡的事物中發現了以往遺漏的點滴，說是在沙粒里淘出名貴的珍珠也不為過。
有一段時間，身邊有個毅然決定吃素的朋友向我展示了她的食譜。我好奇地掃視了她一周的食單，覺得十分新奇。其中有一些食物，是我難以想像點，比如素食漢堡，眾所周知，漢堡就是牛肉餅配精製麵包。另外一個讓我好奇的，就是她居然可以吃pizza marinara。這個披薩的詞根在義大利語里是mare，大海的意思。按照我的理解，大概就類似於必勝客的海鮮至尊比薩吧。那怎麼會是素的呢？
我於是找來了樓下的廣告單，找到這款披薩那一欄才發現。它的配料里原來沒有海鮮，而是加了番茄醬和一種叫披薩草的香料，在披薩的製作中十分常見，除此之外大概又是一點橄欖油。真是簡單得可以。我想那滋味也是平平無奇。我上中學時，學校附近的小飯館賣海鮮炒飯，飯裡面加足蟹柳和墨魚丁，讓我在畢業之後還念念不忘。因此這樣毫無創意的「海鮮」披薩讓我覺得像被潑了冷水似的失望。
這位朋友是我的室友，看她大嚼披薩的那時，我還毫無知覺。但是當天夜裡，在我的夢里，披薩的影子卻昌弊消始終出現，那個夢的離奇如下：我夢到自己坐在港口的一家小飯館里，侍者給我端來了海鮮披薩，裡面有鮮紅的蝦，還有沙丁魚。可是一眨眼的功夫，那蝦和魚忽然一彈一彈地動了！我拿著刀叉正要下手，看到這一情景簡直瞠目結舌。在這個空檔里，魚和蝦紛紛跳到了海里。於是披薩的餅皮上只剩下紅紅的番茄醬和披薩草。
次日醒來時，回憶起來，真是好氣卜空又好笑，認為自己深中考據之毒，什麼謎團非弄清否則日子無以過得安寧。於是打開電腦，查了資料，這才丟開去了——原來，這個披薩合適的譯法，應該叫水手披薩，起源於那不勒斯。准確說來，源於那不勒斯的港口，那些拮據的水手們上岸時往往三五成群地在披薩店裡喝酒吃披薩，不過由於他們都過著討生活的日子，只能吃最簡單的披薩，喝最劣的酒。這就是海員披薩，pizza marinara的由來。
C. 瑪格利塔的披薩是怎麼做的
margarita是百搭披薩，意思就是可以做成任何披薩，除了不用西紅柿醬的披薩，它是其他種類披薩的底胚，是最簡單的披薩
D. 中國人為什麼都喜歡吃瑪格利塔披薩
可能是因為味道比較好，，適合中國人的口味，再一個就是中國的消費理念一直都是以經濟實惠為主的，剛好瑪格利塔披薩符合這一點，所有很受中國人的追捧，口味很好，也經濟實惠
E. 瑪格利塔披薩麵粉的製作
材料
麵粉200克，鹽0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿卜0.5個，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量
做法
1.麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分（一定要充分瀝干，否則pizza會變得水很多），火腿切片。
2.等到嫌友面發到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里塗上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點。用牙簽在面餅上扎很多小孔。
3.在面餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉（依據個人口芹凱槐味）。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇里拉。
4.烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分孫戚鍾，出爐開吃了
F. 義大利正宗披薩瑪格麗特
「 According to popular tradition in 1889 ring a visit to Naples of Queen Margherita of Savoy, chef Raffaele Esposito of Pizzeria Brandi created a pizza resembling the colors of the Italian flag, red (tomato), white (mozzarella) and green (basil).They named it after the Queen - Pizza Margherita.Since then it has grown into one of the most recognisable symbol of Italian food culture in the world.Since 2009, Pizza Margherita is one of the three Pizze Napoletane with an STG (Specialità Tradizionali Garantite - Traditional Guaranteed Specialty).The top quality of the ingredients and the traditional preparation and cooking method are at the basis of a true Pizza Napoletana STG.
在1889年薩伏伊女王瑪格麗塔去了那不勒斯披薩店BRANDI，其主讓冊廚RAFFAELE ESPOSITO製作了一種類似義大利國旗的披薩包括、紅色（番茄）、白色（乳酪條）和綠色（羅勒葉）的比薩，取名為瑪格麗特。從此，瑪格麗特披薩已經成長為世界上最著名的義大利食品文化的象殲做征之一。自2009年以來，瑪格麗特披薩是三種具有STG(傳統特色產品保修)的那不勒斯披薩之一。原料的頂級品質，傳統的制備和烹飪方法都是以真正的那不勒斯匹薩為基礎的。 」
准備食材：
那不勒坦改宏斯披薩生面團 280g；
義大利祥佑番茄醬 80g；
布拉塔乳酪80g;
橄欖油 適量； 羅勒葉 適量；
1、我直接用的italus面團280g來製作披薩餅，當然你也可以自己按配方比例和面，來製作披薩餅。
2、面團需要解凍，解凍後就可以製作披薩並量。首先用一隻手旋轉面團，另一隻手從面團中間向外按壓面團，直至面團均勻受力後變為披薩餅。
3、打開義大利italus去皮番茄醬，將其均勻塗抹到披薩餅上。
4、取出義大利italus乳酪條，切成1厘米左右大小方塊，和新鮮羅勒葉子，平鋪到披薩餅上。
5、烤箱加熱到（180℃）350℉，將餅皮放入烤箱烤到表面蓬鬆起泡泡，四周變黃後，翻轉一下，再放入烤箱烤到芝士融化，表面金黃色即可。
6、烤制出爐，用披薩鏟取出來，就會看到紅、白、綠三色交匯融合，色香味俱全！
7、用披薩刀切開，趕快品嘗吧！
我們的店鋪： https://shop182731703.taobao.com
聯系我們：13552995638
G. 瑪格利塔現烤披薩：「這個我都不想說什麼了，真是太好
新開的現烤批薩店、員工很熱情，可勁地介紹給我，看著賣象不錯，就叫了一塊，口味不錯，料足!過幾天也帶女兒一起來!
H. 瑪格麗塔家庭裝是幾寸
瑪格麗春鏈雹塔家庭裝是6寸。圓形瑪格麗塔披薩義大利原扒帆裝進口意式薄底自然發酵手工比薩烘焙食品喚啟，家庭裝比個人裝大，個人裝為4寸，家庭裝為6寸。
I. 開一家瑪格利塔披薩費用多少錢
披薩是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎，比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成
口味是吸引回頭可的關鍵，所以針對這些產品，一定要實地考察，能夠試聽品鑒，環境比較好的，對小吃學習都非常關鍵。
有創業的打算是很好的，所以既然要創業，就要選擇口味好的，適應當地市場的產品，這樣有針對性的學習後，也有助於後期開店。
更多的餐飲，也可以添加關注。