㈠ 重慶巴爺香辣雞煲的做法
准備材料：雞腿2個香菇7朵青椒1個紅椒1個、蔥姜適量蚝油1勺米酒1勺生抽半勺五香粉1.5克蒜瓣4個干辣椒1個糖2克
1、香菇提前用水泡發。
㈡ 香辣雞煲的家常做法
香辣雞煲是四川、重慶地區的傳統菜餚，以香、辣為特色，吃完主菜後加湯可涮菜繼續吃。
中文名稱
香辣雞煲
口味
香辣爽口
主要食材
土雞一隻
分類
川菜
製作時間
1小時左右
製作難度
中等
優選菜譜
香辣雞煲
菜譜信息
主料
雞排腿：幾只
輔料
青椒：適量 尖椒：適量
洋蔥：適量
胡蘿卜：適量
更多
做法步驟
1.雞腿肉斬塊備用。
2. 青椒（或尖椒），洋蔥切塊。
3. 准備多一些的蔥姜蒜，花椒和干紅辣椒。
4. 胡蘿卜切厚片，西芹切斜刀在干鍋或砂鍋中墊底。
5. 平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油分。——能出不少哦
6. 雞皮油分出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣，少量老抽和糖。
7. 再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可。 蓋上鍋蓋用中火燜著，把水分煎干。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有鹹味。 此時放入切好的洋蔥和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒熟）。
8. 另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香蔥姜蒜。
9. 再放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香，關火。把這些東東，蓋在剛才的雞肉上面，再撒上芝麻。
美食簡介
香辣雞煲是四川、重慶地區的傳統菜餚，以香、辣為特色，吃完主菜後加湯可涮菜繼續吃。隨著傳統餐飲的興盛及周邊陝西、河南等省的流行，好多餐廳都臨時添加了這道菜，目前的北方地區老百姓也是非常喜歡，並且涌現出多個香辣雞煲品牌，風靡全國。
發展趨勢
香辣雞煲的做法各地略有不同，但是最為核心的就是製作香辣雞煲的底料，會做香辣雞煲的人很多，但是會炒制底料的人就不多了，再之現在傳授料方（秘方）的品牌就更不多了。所以現在的香辣雞煲店多是從總店訂購底料。例如：重慶巴爺香辣雞煲就是以加盟店形式運營，不傳授料方，只提供成品底料。例如：西安6香辣雞煲就是只提供成品底料，店家自主經營。不過也有說6香辣雞煲傳授料方，原因是6香辣雞煲老闆精通底料研製，冒菜、火鍋、麻辣燙、烤魚、土豆粉等底料均會製作。
㈢ 巴爺香辣雞煲做法
食材用料：
雞排腿幾只
青椒或尖椒
洋蔥
胡蘿卜
西芹
蔥姜蒜
花椒
干紅辣椒
郫縣豆瓣
芝麻
菜譜做法：
1.雞腿肉斬塊備用
2.青椒（或尖椒），洋蔥切塊
3.准備多一些的蔥姜蒜，花椒和干紅辣椒
4.胡蘿卜切厚片，西芹切斜刀在干鍋或砂鍋中墊底
5.平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油分。——能出不少哦
6.雞皮油分出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣，少量老抽和糖
7.再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜著，把水分煎干。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有鹹味。此時放入切好的洋蔥和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒熟）
8.另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香蔥姜蒜
9.再放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香，關火。把這些東東，蓋在剛才的雞肉上面，再撒上芝麻
㈣ 俄羅斯人喝酒時說巴爺哈利是什麼意思
出發吧，走吧的意思。直譯就是開車了，去哪兒了的意思。比如，司機要開車了，就說，走了，用這個詞。喝酒的時候，可以表示某件事開始做了。可以表示提議，來，走一個的意思也可以表示，開始吃飯、喝酒的意思。
俄羅斯聯邦（Российская Федерация，The Russian Federation，簡稱：俄聯邦、俄國），是一個聯邦共和立憲制國家，首都莫斯科。俄羅斯位於歐亞大陸北部，地跨歐亞兩大洲，國土面積1709.82萬平方公里，由194個民族構成的多民族國家，主體民族為俄羅斯人。
俄羅斯人的祖先為東斯拉夫人羅斯部族。公元15世紀末，大公伊凡三世建立莫斯科大公國。1547年伊凡四世自稱沙皇，1721年彼得一世被元老院授予「全俄羅斯皇帝」的頭銜，並建立俄羅斯帝國。