Ⅰ 臨沂哪裡的羊肉湯好喝
我們吃貨的口號是吃遍全臨沂，吃向全山東。
羊肉性溫，益氣補虛，溫中健脾等多種功效。營養豐富大補之物。所以也一直收到人們追捧！
至於臨沂的羊肉湯好喝火爆的還真有那麼幾家：
1.金九路吳白庄羊肉湯，地址：金九路麥德龍西，路南民房裡。這個相信大家都很熟悉吧，為何首選推薦他呢。因為他名氣確實很大，我總共去吃過兩次。味道確實不錯！但是我以後再也不會去了，為何？第二次去看到大鍋的一邊在不停往裡加自來水，一邊就不停的往外盛湯。這一點比單縣羊肉湯做的差多了！
2.蒼山向城全羊，地址：河東香港路金九路交匯往北路西！這個店從它搬家之前就經常去吃了，味道超贊！就是價格在搬店之後上浮了一些！
3.前十街聚誠全羊，地址：前十街東方不夜城西路南。看到好多網友還是回答是穆斯林全羊，不了解就不要說，已經改名字了！這個地方號稱全臨沂第一鍋，名不虛傳，因為一個同事住在這附近，只要輪到他請客吃飯就去這邊，無論春夏秋冬。
4、馮記全羊，地址：金二路臨西三路交匯，以前在苗庄小區住過一段時間，饞嘴了，就去喝上一碗，不錯，值得推薦。
5、老馮記 美食 城，地址：開陽路八一路交匯處，此處羊湯味道不錯，但是我再也不會去這里，得罪我了，有一次跟兩個同事出差回臨沂，晚上回來的晚一些，到他店裡快九點了，進去後還有兩桌在吃飯，但是老闆態度堅決說下班了！再見再也不見！如果不是看在味道的面子上我是不會推薦你的！
6、河東金一路與順和路交匯公共廁所南小店，忘記名字了，叫什麼全羊，這個店無論羊湯還是燒烤都很贊，小店味道強推！
7.蒼山羊味道，南坊蒙河路與天津路交匯這個店剛開沒幾年，但是味道不錯！記得當時電信公司領導去吃飯，說沒有手機信號，想辦法給解決的！
其他的路過喝過也有不少好喝的小店，味道超贊，價格實惠！都忘記名字了，因為不常去所以也就不一一推薦了！但是去喝羊肉湯記住一個選擇的小技巧，誰家羊湯店門口有大鍋就去這家，准沒錯！
費縣石井鎮的羊肉湯也好吃，宋家羊肉湯，宋大宋二宋三。每天都去各村莊收羊，基本都是放養為主。趕著一群羊，在山坡上一放，該回家了再把頭羊一趕。所以羊肉特別的鮮美。每年的六月初六，我們那都吃羊肉，十幾二十家的一起買個羊，自己宰殺加工，味道也不是一般羊肉店能比的
很多人都覺得羊肉湯做的好喝是有秘方的，為此我也去了很多家羊肉湯館子去學習。其實，沒有什麼秘方，二三十斤骨頭，大鍋熬制，老湯純香，新鮮羊肉，一斤煮六兩，香！
我是臨沭的，在華美商城北面，河對面有個清真許家全羊真是不錯，十年的老店了，一碗湯，兩三塊馬頭烤牌，是一種享受，也是一個老臨沭的情懷，我也跟著喝了十多年了。
非常不錯，在臨沭也有知名度。
東疊庄吃伏羊的傳說
伏羊節入伏吃伏羊，原本是山東臨沂當地的一種民俗。東疊庄在 歷史 上入伏後就有喝羊肉湯的習俗，作 為當地民俗節日。每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。因此，民間早有「東疊伏羊一碗湯，不用神醫開葯方」之說。由東疊庄村委主辦的2017臨沂國家高新區馬廠湖鎮東疊庄村第一屆伏羊節，將在2017年6月26日舉行開幕儀式。在「伏羊福羊和諧安康」活動主題下讓東疊庄伏羊節走出它輝煌的道路。從這個頗有民族品牌區域特色的餐飲品牌橫空出世的那一天開始，「東疊伏羊節」就成了東疊庄人挽袖揮汗、呼朋喚友吃羊肉喝羊湯的最好理由。伏羊節的來歷「伏天吃伏羊」在東疊庄有悠久 歷史 ，最早可追溯到清朝乾隆年間，乾隆皇帝下江南路過東疊庄正是伏天，乾隆爺看到天氣那麼熱附近有很多人都在圍著熱氣騰騰的大鍋，就安排隨從去打探一下情況，隨從了解後報告乾隆說是臣民們都在喝伏羊湯，乾隆皇帝聽後大喜就過去也喝了一碗，喝後贊不絕口說『神湯』，所以民間就有「東疊伏羊一碗湯，不用神醫開葯方」的說法。 所謂伏羊，即入伏以後的羊肉。伏天吃羊的習俗，既暗合「天人合一」質朴的 養生 觀念，也有相當的科學成分。據相關專家介紹，山羊經春夏兩季飼養，膘肥肉嫩，宰殺後肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美，宜食用；其二，三伏天人體內有積熱，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯後，全身大汗淋漓，可驅走五臟積熱。在三伏天里吃性熱的羊肉，伴以蔥、醬、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，有助於排出體熱，排出體內毒素…… 「伏天吃伏羊」，已成了夏季的一大習俗。從今後每年入伏第一天，東疊伏羊 美食 文化節都會如期舉行，歡迎朋友們都來美麗的東疊庄村各個小飯館吃羊肉，喝羊肉湯。
以臨沂市為轄區找羊湯。當屬蒙山周圍的羊湯館，甩市區的幾條街。關鍵他們水好，水和羊是兩個決定羊湯好與不好的要素。市區的沒辦法講究喝。什麼這個白庄哪個道的。說到底根本不能喝，因為他們用的是地下水，羅庄的地下水是絕對不能直接引用的。
吃貨們有誰去過蒙山大道北段棗園鎮駐地的福升羊湯館？那個位置一般都找不到，很偏僻但是天天客流滿桌，味道確實好。一碗羊湯配上他家的特色生炒羊頭炒幾個小菜，啃幾個麻辣羊蹄子，別提有多拉饞了。喝羊湯我只佩服這家。每次招待客戶就算再遠再忙都要去喝完羊湯，一般人真還木喝過能好的湯。
費縣胡陽紅綠燈南高家全羊湯很好喝，老闆燒了20多年了，之前拉著大鍋下鄉的，現在開了幾年的飯店了，味道很好，每次路過都會過去，老闆燒湯很講究，用木柴燒的，羊都是在山裡的散養的山羊，
臨沂我沒到過，沒有正確答案，應該臨沂羊肉火鍋店的羊肉湯好喝。
要說臨沂的羊肉湯好喝，要屬蘭陵（蒼山）的羊肉湯是最好的。本人去過全省做羊肉湯的的地方，都沒有蘭陵（蒼山）做的正宗的，尤其是魯城宮庭全羊是最正宗的，特別是魯城鎮北魯城北山腰一處做羊肉湯的是極好的，廚師是一位做了40多年的老師傅，羊是老師傅自己養的，水是半山腰的泉水，每年只干50天左右，每天只殺12隻羊，要吃的話必須提前半月預定，否則吃不上。一桌10人的話也就400元左右。
東疊神湯
俺村故事實在多，
咱在說說伏羊節，
入伏這天把節過，
都把羊肉 湯來喝，
說起此節 歷史 久，
清朝年間就曾有。
乾隆皇帝江南下，
路過東疊天正熱。
看見家家煮羊肉，
一鍋一鍋又一鍋。
急派隨從來打探，
才知百姓在過節。
皇帝親口喝一頓，
寫詩提詞又贊曰：
東疊伏羊一碗湯，
不用神醫開葯方，
伏羊鮮嫩膳味小，
天人合一即暗合，
湯里再放辣椒蒜，
花椒胡椒和薑末，
米酒白醋和香菜，
蔥花肉桂屬性熱，
喝上一碗強身體，
喝上兩碗去病魔，
一碗一碗喝下去，
保你活到一百多，
我請朋友來做客，
伏羊福羊壽安樂。
高振東作
Ⅱ 開一家羊湯館大概得多少錢
店鋪的規模極大程度上影響開羊湯館的投資費用。
若只是在二三線城市的街頭開一家50平米左右的小店，店鋪的租金自然不會太多，約莫在5000元一個月左右，店鋪裝潢上也多是圖個干凈明了，2萬元即可搞定。
這種小店一次性接待的客人數量有限，桌椅有個五六套即可，貨料儲備也不用太多，所以對空調、冰櫃、烹飪廚具等設備的購置上也花費較少，大體花費5萬元就基本足夠了。
人力開支上，若是夫妻共同經營，辛苦一點就能運營起來，大致需要花費15萬元左右。
要是在差不多的地段開一家150平米左右的店鋪，店鋪一年的租金大致會在15萬元左右。
門店裝修也得將檔次提升上去，從地板、牆壁等硬裝，到燈光、門頭、內飾等軟裝都要下一番心思，要盡可能的為顧客營造一個良好的用餐環境，大概就需要8萬元左右。
設備上，桌椅、收銀台、後廚所需設備加起來得花個5萬元左右。店長、服務員、廚師、收銀員的聘請，每月支付薪資2萬元上下，加上前期進貨需要3萬元左右。想要運作起來大致需要35萬元左右。
此外選擇加盟的方式開羊湯館肯定是需要出資一定的合作費用，這項費用因羊湯館品牌的不同會有所波動，但大多數的品牌收取的合作費用2萬元左右。此外還要創業開店需要留一定的流動資金，以3萬元以上為佳。
所以開一個50平米的街頭羊湯館前期最好擁有20萬元以上的起步資金，而一個150平米的羊湯館最好有40萬元以上的資金。（特別註明：文中數據僅供參考）
如今的羊湯已經步入了廣大群眾的視野，全國各地的人都開始接觸它，它不再是北方的食物。而對於漂泊在外的北方人來說，能在他鄉異地喝到屬於自己家長的味道，也是讓人感到幸福的事情。羊湯是溫暖的能給人帶來幸福的食物，在寒冷，或是空虛的夜裡，帶著一身疲憊的人，誰不想坐進能給予自己溫暖的店面，捧住一碗熱騰騰的湯，沖去積累了一整天的疲憊，享受這片刻的溫暖呢。
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Ⅲ 臨沂頭牌羊肉湯——吳白庄羊肉湯食記
羊肉湯是中華傳統經典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。而在臨沂，一提到羊肉湯，非口口相傳的吳白庄羊肉湯莫屬了。
羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素類，其他無機鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動物為高。補脾胃，溫補肝腎，補血溫經，男女老少皆宜。
把鮮美的羊肉燉成一道鮮美的羊湯，是冬天和春寒時節里上好的食品。經常食用羊肉湯，補益氣血，強健機體。《金匱要略》記載，羊肉湯還對於腎虛所致陽痿、早泄、婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。李時珍則進一步指出：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健力，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
近幾日，倒春寒來臨，約上三五好友，探訪了臨沂頭牌羊肉湯店——吳白庄羊肉湯館，臨沂市羅庄區沂河路與臨冊路交匯往西100米初，村莊一帶很多家羊肉湯館，唯有這家前面人頭攢動，車輛擁擠。
整個店鋪是由兩棟住宅拼接在一起改裝的，上下兩層，一進門才發現裡面人滿為患，各個房間里都坐滿了慕名而來品嘗的食客們。
羊肉湯的做法主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。吳白庄羊肉湯館的特色大鍋灶食材豐富，湯香四溢，不間斷的大灶煮湯，就反映出了其不間斷的客流量。
與別家羊肉湯放羊肉片的方式不同，吳白庄羊肉湯館是大塊的羊肉作為食料，30元一碗湯，半斤羊肉足量，食客隨來隨上，不用耽擱。
盛了大塊羊肉和香菜的湯碗里，沖入滾燙雪白的羊湯水，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了，再配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調料調配，羊肉湯二次升級。
吳白庄羊肉湯最為出名的原因，莫過於食材的醇正了，只用羊骨、羊肉和羊血熬制，絲毫雜料不放，所以湯汁鮮香醇正還沒有任何的膻氣，作為平時幾乎不吃羊肉的人來說，的確是非常好棒的選擇。
作為資深吃貨，喝湯有講究，羊湯可以免費續，所以，第一碗湯，務必不要添加任何的佐料，就讓味蕾感受湯的醇正鮮美，開一開胃，第二碗續的時候，根據個人口味添加鹽、醋和辣椒面等調味品，讓口腔進行味道的升級，再泡上特色的烤牌餅，熱呼呼的滿足感油然而生。
Ⅳ 臨沂哪裡的羊肉湯好喝
我們吃貨的口號是吃遍全臨沂，吃向全山東。
羊肉性溫，益氣補虛，溫中健脾等多種功效。營養豐富大補之物。所以也一直收到人們追捧！
至於臨沂的羊肉湯好喝火爆的還真有那麼幾家：
1.金九路吳白庄羊肉湯，地址：金九路麥德龍西，路南民房裡。這個相信大家都很熟悉吧，為何首選推薦他呢。因為他名氣確實很大，我總共去吃過兩次。味道確實不錯！但是我以後再也不會去了，為何？第二次去看到大鍋的一邊在不停往裡加自來水，一邊就不停的往外盛湯。這一點比單縣羊肉湯做的差多了！
2.蒼山向城全羊，地址：河東香港路金九路交匯往北路西！這個店從它搬家之前就經常去吃了，味道超贊！就是價格在搬店之後上浮了一些！
3.前十街聚誠全羊，地址：前十街東方不夜城西路南。看到好多網友還是回答是穆斯林全羊，不了解就不要說，已經改名字了！這個地方號稱全臨沂第一鍋，名不虛傳，因為一個同事住在這附近，只要輪到他請客吃飯就去這邊，無論春夏秋冬。
4、馮記全羊，地址：金二路臨西三路交匯，以前在苗庄小區住過一段時間，饞嘴了，就去喝上一碗，不錯，值得推薦。
5、老馮記 美食 城，地址：開陽路八一路交匯處，此處羊湯味道不錯，但是我再也不會去這里，得罪我了，有一次跟兩個同事出差回臨沂，晚上回來的晚一些，到他店裡快九點了，進去後還有兩桌在吃飯，但是老闆態度堅決說下班了！再見再也不見！如果不是看在味道的面子上我是不會推薦你的！
6、河東金一路與順和路交匯公共廁所南小店，忘記名字了，叫什麼全羊，這個店無論羊湯還是燒烤都很贊，小店味道強推！
7.蒼山羊味道，南坊蒙河路與天津路交匯這個店剛開沒幾年，但是味道不錯！記得當時電信公司領導去吃飯，說沒有手機信號，想辦法給解決的！
其他的路過喝過也有不少好喝的小店，味道超贊，價格實惠！都忘記名字了，因為不常去所以也就不一一推薦了！但是去喝羊肉湯記住一個選擇的小技巧，誰家羊湯店門口有大鍋就去這家，准沒錯！
費縣石井鎮的羊肉湯也好吃，宋家羊肉湯，宋大宋二宋三。每天都去各村莊收羊，基本都是放養為主。趕著一群羊，在山坡上一放，該回家了再把頭羊一趕。所以羊肉特別的鮮美。每年的六月初六，我們那都吃羊肉，十幾二十家的一起買個羊，自己宰殺加工，味道也不是一般羊肉店能比的
很多人都覺得羊肉湯做的好喝是有秘方的，為此我也去了很多家羊肉湯館子去學習。其實，沒有什麼秘方，二三十斤骨頭，大鍋熬制，老湯純香，新鮮羊肉，一斤煮六兩，香！
我是臨沭的，在華美商城北面，河對面有個清真許家全羊真是不錯，十年的老店了，一碗湯，兩三塊馬頭烤牌，是一種享受，也是一個老臨沭的情懷，我也跟著喝了十多年了。
非常不錯，在臨沭也有知名度。
東疊庄吃伏羊的傳說
伏羊節入伏吃伏羊，原本是山東臨沂當地的一種民俗。東疊庄在 歷史 上入伏後就有喝羊肉湯的習俗，作 為當地民俗節日。每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。因此，民間早有「東疊伏羊一碗湯，不用神醫開葯方」之說。由東疊庄村委主辦的2017臨沂國家高新區馬廠湖鎮東疊庄村第一屆伏羊節，將在2017年6月26日舉行開幕儀式。在「伏羊福羊和諧安康」活動主題下讓東疊庄伏羊節走出它輝煌的道路。從這個頗有民族品牌區域特色的餐飲品牌橫空出世的那一天開始，「東疊伏羊節」就成了東疊庄人挽袖揮汗、呼朋喚友吃羊肉喝羊湯的最好理由。伏羊節的來歷「伏天吃伏羊」在東疊庄有悠久 歷史 ，最早可追溯到清朝乾隆年間，乾隆皇帝下江南路過東疊庄正是伏天，乾隆爺看到天氣那麼熱附近有很多人都在圍著熱氣騰騰的大鍋，就安排隨從去打探一下情況，隨從了解後報告乾隆說是臣民們都在喝伏羊湯，乾隆皇帝聽後大喜就過去也喝了一碗，喝後贊不絕口說『神湯』，所以民間就有「東疊伏羊一碗湯，不用神醫開葯方」的說法。 所謂伏羊，即入伏以後的羊肉。伏天吃羊的習俗，既暗合「天人合一」質朴的 養生 觀念，也有相當的科學成分。據相關專家介紹，山羊經春夏兩季飼養，膘肥肉嫩，宰殺後肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美，宜食用；其二，三伏天人體內有積熱，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯後，全身大汗淋漓，可驅走五臟積熱。在三伏天里吃性熱的羊肉，伴以蔥、醬、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，有助於排出體熱，排出體內毒素…… 「伏天吃伏羊」，已成了夏季的一大習俗。從今後每年入伏第一天，東疊伏羊 美食 文化節都會如期舉行，歡迎朋友們都來美麗的東疊庄村各個小飯館吃羊肉，喝羊肉湯。
以臨沂市為轄區找羊湯。當屬蒙山周圍的羊湯館，甩市區的幾條街。關鍵他們水好，水和羊是兩個決定羊湯好與不好的要素。市區的沒辦法講究喝。什麼這個白庄哪個道的。說到底根本不能喝，因為他們用的是地下水，羅庄的地下水是絕對不能直接引用的。
吃貨們有誰去過蒙山大道北段棗園鎮駐地的福升羊湯館？那個位置一般都找不到，很偏僻但是天天客流滿桌，味道確實好。一碗羊湯配上他家的特色生炒羊頭炒幾個小菜，啃幾個麻辣羊蹄子，別提有多拉饞了。喝羊湯我只佩服這家。每次招待客戶就算再遠再忙都要去喝完羊湯，一般人真還木喝過能好的湯。
要說臨沂的羊肉湯好喝，要屬蘭陵（蒼山）的羊肉湯是最好的。本人去過全省做羊肉湯的的地方，都沒有蘭陵（蒼山）做的正宗的，尤其是魯城宮庭全羊是最正宗的，特別是魯城鎮北魯城北山腰一處做羊肉湯的是極好的，廚師是一位做了40多年的老師傅，羊是老師傅自己養的，水是半山腰的泉水，每年只干50天左右，每天只殺12隻羊，要吃的話必須提前半月預定，否則吃不上。一桌10人的話也就400元左右。
沒有以前的感覺了，不說多，五年前的臨沂羊湯就非常好喝
1、吳白庄的羊湯，就是金九路和臨冊路交匯路南那家，現在的羊湯沒有以前的好喝了，沒有那麼濃也沒有那麼鮮了，據說哈三個原因，一個是老闆換了，之前的房東看著賺錢，不讓人家幹了，自己干，然後原來的老闆去了隔壁做，結果兩家羊湯都不好喝了，也不是好喝，只是沒有以前那個味道了，其次就是羊用得不一樣了，說是以前都是去蒙陰、沂南那邊收羊，那種在山坡放養的，現在的都是飼料羊的，最後就是水不行了，說以前的水都是老闆去河東弄的水，現在都是抽地下水或者自來水，不知道真假，有知道的嗎？可以交流一下，不過雖然味道不如以前了，還是超過市面的平均水平
2、金七路與電廠路的滕州全羊館，味道不錯，尤其是18年前後，那真是一到飯點，排不上隊，再加上隔壁的大包子，雖然吃著不配，但是很舒坦，尤其是冬天，門頭還沒有收拾好，前面喝羊湯熱乎乎的，後背冷風吹得嗖嗖，冰火兩重天
3、八湖鎮，鄭太縣與205國道交會最西面那家，用料足，尤其是他家的烤牌，配上那個咸豆子，吃得酣暢淋漓，不過好久沒去了，不知道換沒換人
4、鳳凰城南面的許家南關全羊湯，也非常不錯，不過是不是因為之前修涑河橋修的，老闆沒有以前做的用心了還是說別的原因，感覺淡了很多，不過前兩天去喝，感覺味道又上來了，還是值得一去的
5、臨沂第一鍋，這個店應該愛喝羊湯都知道，東方不夜城西面，確實做的不錯，就是停車不方便
其實這些都是市區的羊湯，如果單純在市區喝，這幾個還是值得喝的。如果真想喝羊湯，還是建議開車去蒙陰或者沂南那邊去喝，之前朋友開車去喝過，具體位置忘了，確實和市區的感覺不一樣，說實話隨著節奏的加快和名氣的增加，尤其是短視頻的興起，市區的這些羊湯店，都不如以前了，以前最起碼還是羊骨打底，細火慢燉，現在？都是快節奏的熬煮，至於裡面加沒加料，喝就是的，管那麼多幹嘛，只要不去副食城或者調味品批發城，你就當是真羊湯喝
臨沂我沒到過，沒有正確答案，應該臨沂羊肉火鍋店的羊肉湯好喝。
費縣胡陽紅綠燈南高家全羊湯很好喝，老闆燒了20多年了，之前拉著大鍋下鄉的，現在開了幾年的飯店了，味道很好，每次路過都會過去，老闆燒湯很講究，用木柴燒的，羊都是在山裡的散養的山羊，
Ⅳ 蘇州開個羊湯館需要多少錢
福州開個羊湯館的話，應該大概在5萬到6萬之間吧，然後再加上房租的話，應該是在十萬左右，感覺話這樣湯館就能開個不錯的。
Ⅵ 羊湯的環境效益
空間大。羊肉湯的環境效益空間大，在口感上又是難得的美味，因此吸引了很多消費者進店品嘗。在餐飲加盟方面，羊肉湯的加盟成本也是低的，加盟費用都在5萬元左右，對創業者來說是非常好的加盟。
Ⅶ 想自己開個羊肉湯肉，考慮加盟怎麼樣
1、有市場、有特色、有文化、競爭對手少。在當地做餐飲的有很多，每家店都會做出一點特色，所以競爭力還是比較大的。但是做羊肉湯的很少，客人想喝羊肉湯選擇餘地小，所以開家羊湯館店還是不錯的選擇？如果當地還沒有一家做羊湯館的，請不要錯過， 2投資非常小、回報快。風險極低。開辦羊湯館剛起步所需店面不宜大，30——50平方為宜，即便是經驗較為豐富者也盡量控制在100平以內。選址，不選旺鋪選背街，一般以社區或三、四類街道上，注意店的周邊環境是否干凈優美。此類商鋪價格低，符合羊湯全羊小菜的消費人群，再者可開發社區周邊新客源。開辦羊湯館不需要裝修，只要把小店收拾的整潔衛生，可從二手市場上挑選來桌椅板凳就能開張。投資30——50平方小店，總共投資約16000元吧，（年方租金10000元，爐子湯鍋等3000元，桌椅1500元，）為經營者把風險降到最低。准備好就可以開業了。投資這一家小店才1萬多元，風險還是很少的，先好好經營，經營好逐漸擴大店的規模。 3羊肉湯操作簡單，有沒有廚師經驗都會輕松掌握，無需請大廚。羊湯的製作不需要很多人工，一般做湯一個人就夠了、一個小店也就兩三個人就夠了，顧客再多一般盛湯完事。如果回鍋的話也就多一道工序，相比飯店炒菜那是輕松多了，這是選擇羊湯館最大的好處。
Ⅷ 聽說山東羊湯有名，哪家的羊湯最好喝
強烈推薦莒縣羊湯！！！
莒縣羊肉湯最出名的有一家，叫做世起全羊。真的不是做廣告，那一口大鍋，我第一次見到的時候真的震撼到了，到莒縣羊肉湯，一張簡易的矮桌，一條長凳，一碗熱氣騰騰的羊肉湯，再加上一張大餅，再加上一滿滿一勺用羊油炸好的辣椒油，喝一口，鮮香滿嘴。
鮮香的羊肉湯擺上桌面，熱氣騰升，濃郁的味道瞬間撲鼻。用嘴輕輕一吹，熱氣飄散，湯清肉美香氣四溢，嘴湊到碗邊吸溜一口，那種感覺別提多帶勁。
羊肉湯喝的就是個湯，但凡品嘗了莒縣羊肉湯這道美味的人，絕對不會只喝一碗。記得大家總是會先不吃肉，一口氣先喝上一碗湯，湯水下肚整個人都會暖洋洋起來，特別是頭一天晚上喝大了酒，睡醒了中午喝上碗羊肉湯，胃別提多舒服，晚上還能再約三五好友，再戰一場！
喝羊湯，就是找一家地地道道的店家，喝上一碗，那種滿足，那種舒爽，絕對是最令人難忘的味道。
歡迎這位朋友來山東 旅遊 ，山東是魯菜的發源地，來山東一定要嘗嘗山東菜。
山東羊肉湯有名氣，比如單縣羊肉湯；還有沂蒙山的全羊湯，恰好我就在沂蒙山的腹地，下面我就說說我們這里的羊肉湯。 正宗蒙山全羊，所用的羊是山裡養的黑山羊，黑山羊肉，肉質鮮美，煮出來的羊肉湯為奶白色。
蒙山全羊煮的時候的特點是，把羊肉，羊骨頭，羊肝，羊肺，羊腸等羊雜碎全部放入鍋中一起住，但是每樣食材的煮的時間不一樣，這里邊也就有技巧了。
以前在農村，有生意人專干煮羊肉湯的生意。他們帶著羊肉，羊下貨等食材，帶著爐子，帶著鐵鍋，帶著碳火，在附近的幾個村兒里，輪流開火熬煮羊肉湯。
等到中午12點的時候，飯點到了。
賣羊肉湯的就會到村部里，用村裡的大喇叭廣播:今天中午村裡有羊肉湯，誰想吃的可以端著自家的鍋來買。這樣的羊肉湯是最好吃也是最實惠的，只不過現在很少見到了。
現在要想喝一碗正宗羊肉湯也不難，我來推薦幾家比較好的羊肉湯館。
其中有兩家在山東臨沂羅庄，一家叫吳白庄羊肉湯；因為一家叫滕州羊肉館；另外一家在蘭山區，加老馬記羊肉湯。 這三家的羊肉湯館都有一個共同特點，都是奶白色的湯，味道比較不錯。他們煮湯的時候是不放鹽的，等你買完羊肉後加湯，再回到桌上，自己放鹽、胡椒等調料。
只不過是我感覺他們賣的羊肉比較貴，煮熟的羊肉通過里剛撈出來，上面還有水，賣90元1斤。
但是貴有貴的道理，他們做的羊肉比較爛糊，吃起來很香，不塞牙。
臨沂人全年四季愛喝羊肉湯，每一年的夏至這一天，像這樣的羊肉館，一天要賣出幾十隻羊。臨沂說夏至這一天喝上一碗羊肉湯，整個夏天不鬧肚子。
臨沂人喝羊肉湯，因為湯是免費續杯的，一般都是喝第一碗的時候只放鹽。等喝完這一碗以後，再放上辣椒油，一個勁兒的喝出汗來。
在臨沂還有他的標配是吃烤牌，假如是一個人去吃的話，有一碗20塊錢的羊肉湯，得有兩張烤牌，一共花費22元，湯免費喝，確實很拉饞。
我的家鄉山東臨沂，不止有好喝的羊肉湯，還有有名的臨沂炒雞，還有臨沂人早飯的最愛糝等，好吃的多的是，歡迎各位朋友來山東臨沂做客。
你在山東 旅遊 ，可以在這5種羊肉湯的所在地選擇離你較近的地方去感受一下，都是山東非常出名的。
單縣羊湯
這種羊肉湯它有一個特點，那就是它的顏色了，它的眼色是白色，就好像是牛奶一樣。很多人第一次見到這羊肉湯的時候，都還懷疑，廚師是用牛奶煮的羊肉。這種羊肉湯非常的鮮美，而且幾乎沒有膻味，喝起來非常的舒服。
莒縣羊湯
這湯在山東那可是明星小吃啊，很多山東人都會來品嘗這種羊肉湯。甚至於在早些年，還有一位小品明星，在山東演出的時候，專門跑來品嘗這羊肉湯。由此可見，它的好喝程度是多麼的高啊。
萊州朱橋羊湯
這種羊肉湯的 歷史 算是比較悠久的了，它有著200多年的 歷史 了。如果你想去喝的話，也是非常好找，只需要到了地方之後，順著羊肉味就可以找到它了。味道也是鮮美可口，讓人回味無窮。
第四種：萊蕪羊湯
別看萊蕪在山東這個地圖上面特別的小，它的羊湯味道可不差。甚至不少人就喜歡喝萊蕪羊湯，別的地方的羊湯還不喝。湯清肉嫩，不肥不膩，這就是一些人對萊蕪羊湯的評價，可謂是很高了。
第五種：滕州羊湯
這種羊肉湯看上去就非常的有食慾，而且如果你把這5種羊肉湯都品嘗過的話，你就會感覺，這滕州羊湯的味道比較特別。口感順滑，羊肉也特別容易嚼爛。尤其是它的湯，保證讓你去了一次還想去吃第二次。
你的朋友正在山東 旅遊 想問羊肉湯，在這根據我自己的經歷給你做個介紹吧。
（1）如果你去聊城玩，就去東昌府羊肉湯，反正我挺喜歡喝的。
店幾十年了，早晨會有不少人排隊，一般是用小碗的，口味偏咸，湯有點渾，熱湯隨時加，每個桌上都有用羊油熬制的辣椒和香菜，裡面有博平口味的馬蹄燒餅，燒餅正面撒有芝麻，柴火烤的，好吃，羊雜10塊，加肚15，自己選擇，價位不同。一般一碗羊湯+倆燒餅，如果選羊雜十幾塊錢就能吃飽，選羊肉20塊也差不多，當然了如果想多加點肉也可以，稍微多花幾塊唄。
（2）如果去菏澤就喝單縣羊肉湯，濟南也有加盟的魯西南羊肉湯。
口味有點類似，羊湯乳白，一般羊肉湯要成乳白色得把羊骨頭大火猛熬，有的還要加羊腦但未求證真假，配的是菏澤風味的吊爐燒餅類似一個小圓餅的那種，也有撒有芝麻，有不少地方賣的武大郎燒餅其實就是這種燒餅加鹹菜。不過有一些不良商戶會加一些白色的東西調湯，所以要注意到正規點的店裡去。
（3）如果去棗庄就喝棗庄羊肉湯和滕州羊肉湯，特點：大碗，清湯，盛湯時會加點碎蔥和蒜片，配大的那種薄的單餅。
（4）在濟南，在華龍路，奧體西路北頭，康虹路東頭可以去老陳家，高新區徐家莊有一家叫菏澤羊湯還是什麼來著，挺出名不少人跑挺遠去，到附近一問都知道。
在山大路和花園路北200米小十字路口東北角，有個棗庄羊肉湯，就是上面介紹的棗庄風味，可以免費加湯。
解放路和二環東路有魯西南風味樓，解放路齊魯國際大廈一樓也有魯西南風味羊湯，湯濃，我感覺又點膩，不加湯，如加湯另加錢。
在華山隴城附近就去喝臨朐羊湯，店不大但味道很正，去吃過幾次，真的很不錯。一般論斤秤的，一大盆，地道臨朐風味，湯里會加點胡椒，有的還可以點羊肉水餃，泡在羊湯里的那種，也很好吃。
（5）如果去萊蕪，就喝萊蕪羊肉湯，也是上稱稱一盆兒的那種，清湯，是另一種味道，也很不錯。
其他地方哪些羊湯好喝就不是很清楚了，說實話好喝不好喝也得看個人口味，有的就喜歡單縣羊湯，有的就感覺棗庄羊湯好喝，具體就仁者見仁智者見智吧，你出來玩有機會都嘗嘗也挺好。
不過如果喜歡喝湯，要是去臨沂可以去於家糝（sa）館喝糝湯，適合早晨去，別太晚，太晚了很容易賣完而喝不到的，年數也不少了
我在山東工作的，山東這邊的羊肉湯，確實比較好喝，羊湯的做法，也比較講究的，不管是羊肉的處理，還是羊湯的口感，多是一等一的，而且在山東這邊，不管是熱鬧的市區裡面，還是偏僻的鄉下，多有羊湯館的
根據不完全統計，目前山東的羊湯館數量，己有數百家之多了，其中比較不錯的羊湯館，就有數十家之多了，但我個人比較推薦這幾個地方的羊湯館，沒有其他原因，就是比較符合我的口味而已
第一個地方：
單縣羊肉湯，單縣的羊肉湯，在整個山東來說，也是數一數二的，它要稱第一的話，估計還真沒有對手的，而且單縣的羊肉湯，多是用青山羊製作出來的，這個青山羊的特點就是膘肥肉嫩了，用它來做羊湯，是最合適不過的了
第二個地方：
滕州羊肉湯，滕州比較出名的就是泥缸羊湯了，這個泥缸羊湯，對於整個滕州來說，也是一個活化石的存在了，應為在煮羊湯的時候，只需要把材料放到泥缸裡面，在稍微的放點調味料，就可以煮出味美的羊湯了
第三個地方：
莒縣羊肉湯，莒縣的羊肉湯，在整個山東來說，還是有點特色的，應為莒縣這個地方只賣熟羊肉，像其它的羊湯，面餅多要自己拿的，而且莒縣給我的感覺就是，喝羊湯的人數太多了，基本每家羊湯館里，多是坐滿了人，這在其他城市很少見到的
第四個地方：
臨清羊肉湯，臨清的羊肉湯，主要是以羊雜為主的，而且是用全套的羊雜碎，不像其他地方只給你用個二三樣就行了，雖然有些羊雜碎有些異味，但在臨清這邊，喝羊雜湯的話，是完全感覺不到那些異味的
山東的羊湯各有特色。
對於全國人民來說，單縣的羊湯最棒，名聲在外，另有很多菜譜也稱單縣羊湯是魯菜的第三道大菜……。
但每個地方都有自己的特色，之所以稱之為特色是因為極受當地人的喜歡。
單縣羊湯再好，去了萊蕪，萊蕪的兄弟也不領情。相對於單縣的奶湯，萊蕪的兄弟們更喜歡自己家鄉的清湯。用香菜、蔥絲、蒜泥拌上二斤熟羊肉，再要幾個小菜下酒，再單用二斤熟羊肉入湯，三五知己一邊吹著能拯救世界的牛逼，一邊喝著度數不高的白酒，那就一個過癮，但凡全國各地去過萊蕪的同志們都可能享受過此類招待。
但如果這時候有個棗庄的兄弟過來一起開吃的話。
他會把頭一歪，一副不可一世的樣子，操著濃重的魯南口音告訴別人：「這還叫羊湯？在我們棗庄這就是刷鍋水……。」
大夥帶著有些不服，有些期待的心情和這位棗庄兄弟去了棗庄。
棗庄的羊湯也極有特色，和單縣的奶湯有些相似，也都以濃香著稱。但略有不同的是，這里的羊湯吃法更接近萊蕪，一邊吃肉，一邊喝湯，肉是肉，湯是湯，但湯里還有肉，湯里的肉和湯外的肉又完全不一樣，所以在棗庄吃羊湯也絕對是一種超極享受，特別是就著當地特有的蓋滿了辣辣的羊肉臊子的鞋墊燒餅，吃得一身透汗，那叫一個絕……。
但別急，這時候那個不可一世的棗庄兄弟又開口了，「這不是最好的，要喝湯，不能喝羊湯，那還得喝我們棗庄的牛肉湯，在牛肉湯面前，這羊湯就象是……」趁他還沒把刷鍋水三個字說出來的時候，就已經有人一拳把他打翻了。
接著和一干朋友去喝牛肉湯，果然名不虛傳。略帶蛋黃色的牛肉湯里往外溢著滿滿的牛骨熬出來的香氣，再要上幾個用牛身上各個部件做的小冷盤，如：醬牛肉、辣拌牛舌、拌牛心、拌牛肚……，還少不了再來個紅燒蹄筋，燴牛鞭。估計又得幹上五斤白酒。最逗的是，結賬的時候問老闆，牛肉湯多少錢，老闆笑著說：「咱家牛肉湯免費，不要錢。」
眾兄弟全都暈倒……
（真實感受，沒照片就不去網上盜圖了。）
吃貨沖哥的 美食 日記一定會有職業吃貨的操守，關注是真愛。
山東羊湯沒吃過，河北滄州鹽山羊雜湯味道獨特，用骨頭熬出白色的湯在煮羊雜，羊雜切碎把碗用熱湯燙熱，放入羊雜澆上熱湯在放入香菜、鹽、胡椒粉、辣椒油……就著大餅那才叫做香。
說兩個吧，不然你為碗羊湯會跑很多路的 。第一個單縣羊湯：有著二百多年 歷史 ，用魯西南特產青山羊之骨肉為主料，以單縣地下水熬制，因其「色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏」風格獨特，載入到中華名食譜。能以湯入譜的只有單縣羊肉湯，所以被國人稱為「中華第一湯」。第二個棗庄道北羊湯：雖然只有二三十年的 歷史 ，但因其「做工獨特、價廉物美」，在方圓百里具有很高的知名度。至於為什麼我會提到它！是因為棗庄 歷史 悠久，物產豐富，人傑地靈，出過匡衡、墨子這樣的大人物，俠肝義膽的鐵道游擊隊當年就戰斗在這里，台兒庄大戰讓日本鬼子喪膽等等等…… 。其次才是因為棗庄，以前叫蘭陵，『蘭陵笑笑生』的大大大大名，讓我想起棗庄 。
「單縣的水，單縣的羊，單縣的名師熬羊湯」這是在濟寧地區較為流行的一句廣告詞，單縣原先隸屬濟寧市，也是大衣哥朱之文的故鄉。單縣的羊肉湯非常有名，它的製作方法也不復雜，也許像廣告詞說的那樣得選用單縣本土山羊，加上當地飲用水熬制出來才好喝吧，它製作特點就是先把羊肉分割小塊和羊骨一起浸泡，中途換一下水，使血水浸泡出來，這樣熬出的湯白而且濃，煮時骨頭放下面，羊肉塊碼放在骨頭上面，大火燒開轉小火熬制45分鍾左右就差不多了，羊肉煮熟放涼後切成薄片，盛羊肉湯時，肉放碗中加羊湯上面灑點香菜末，辣椒油，淋點醋就好了。
棗庄地區的羊肉湯就是一個字「真好」，這個真不是吹的！三種典型代表各有不同又有相同之處。1．道北羊湯，回族白氏和米氏最好，肉論斤賣涼拌，肉鮮味美，純粹羊骨老湯清香爽口，鹽和香菜辣椒自選調味。2．西集羊肉湯。熱調熟羊肉，店裡還有炒羊血羊腸羊肚炒肚蓋等，羊頭肉湯羊腦湯羊鞭湯羊眼湯等。3．滕州羊肉湯。綜合了道北和西集羊湯的特點。三家羊肉湯相同特色之一是主材是魯南山羊，肉質飽滿鮮嫩；之二是都是骨頭湯，營養價值高於肉湯。之三是骨頭湯不要錢。之四是主食，都是魯南地區的大燒餅用於佐餐。在老棗庄大窪社區，還有一個名吃「棗庄街牛肉湯」，那才是二個字「非常好」配上牛舌頭芝麻燒餅，酥脆可口，吃過都說好，至於為什麼那麼好？我先不說了，請朋友們來棗庄地區 旅遊 品賞吧！另外說多了不如各位朋友網路搜一下，棗庄好吃好喝好玩的地方就是多！只是俺們棗庄人實在厚道不喜吹，真的！
Ⅸ 開家羊湯館需要多少資金
10萬左右。需要租店面，買設備，初期流動資金，辦營業許可證。
Ⅹ 開一家羊湯館大約需要多少投資啊
要是會做羊湯的話，費用就是房租、裝修、桌椅板凳廚具費用、人工費、水電費。要是還不會做羊湯的話，就得先去學習了，就是學怎麼做羊湯，當然也可以直接加盟，差不多就是這些費用。