Ⅰ 貴州干鍋牛肉怎麼做好吃
干鍋牛肉的做法
1.牛肉和牛肚各一斤,牛肚先用水煮熟後切絲,不然先切絲牛肚會自然捲曲
2.牛肉飛水
3.姜蒜花椒辣椒爆香後下牛肉牛肚炒炒,加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過牛肉即可,大火燒開,小火燜到水干即可
Ⅱ 重慶哪裡有學干鍋,火鍋的地方一定要跟店學的
眾所周知「火鍋」是重慶的美食文化符合,可以到重慶專業的烹飪學校進行學習。味道更加正宗,而且可以兩樣一起學,你去實體店得分開學
Ⅲ 貴州干鍋牛肉的做法最正宗的做法
干鍋牛肉是我特別喜歡的一道菜,貴州這邊喜歡吃的人也特別多,經常做成火鍋類,店家會搭配一些菜,比如野菜,土豆片這類的,吃的過程中,電磁爐一直開著,時不時加入一些配菜,味道超棒。
用料
牛肉 一斤(我們是兩個人吃)
野菜(薄荷,水芹) 適量
土豆 適量
木耳 適量
豆腐皮 適量
五香八角 適量
蔥段,蒜葉 適量
蒜片,薑片 適量
小辣椒,干辣椒 適量
料酒 適量
花椒粉 適量
澱粉 適量
老抽 適量
黑胡椒粉 適量
五香粉 適量
貴州干鍋牛肉的做法
牛肉洗凈,切片,加入料酒,花椒粉,澱粉,五香粉,黑胡椒,老抽,腌制。
保鮮膜包上,放冰箱一小時左右。
小貼士
牛肉腌制過,一是去腥味,二是保持口感。
有些人還會放豆瓣醬,正好家裡沒有了,我就沒有放了。
Ⅳ 貴州省貴陽市烏當區新添寨哪家干鍋牛肉最好
犟牛館。貴州省貴陽市烏當區中,新添寨是一個大型的美食街,在該地中,犟牛館中的干鍋牛肉最好,使用的材料以及製作方法都擁有嚴格的標准。