❶ 醉魚頭怎麼樣
1: 菜名
醉魚頭
主料：鯰魚頭
調料：姜、蔥、鹽、雞精、高湯、白糖、糖色、紅酒、白酒、食用油
做法：
1、 姜切成絲、蔥切成絲，鯰魚頭洗凈待用；
2、 坐鍋點火倒油，將鯰魚頭放入鍋中炸至7成熟撈出待用；
3、 坐鍋點火倒油，油熱後放入整姜、整蔥煸炒，炒至出香味後撈出；
4、 鍋內油溫稍涼後倒入紅酒、白酒加入糖色、待酒燒開後放入炸好的魚頭，加入鮮湯、白糖、鹽燉15分鍾左右，待湯汁收濃後撈出魚頭裝盤，鍋內湯汁開鍋時收濃澆在魚頭上即可
2. 公司名
重慶浩奇實業集團是以餐飲連鎖為龍頭，集火鍋技術研發、食品加工、企業管理教育培訓咨詢、房地產開發為產業鏈的企業集團。屬下的重慶浩奇醉魚頭飲食文化有限公司在一九九三年初，集各派火鍋之精華，納百家餐飲之特長，利用魚頭的味美營養，潛心研發出口味獨特的「醉魚頭」火鍋。為更好地實現公司的戰略目標，於二00三年聘請有資深連鎖加盟經驗的專業管理公司拓展「醉魚頭」品牌，進行科學、規范、專業、精髓的管理。於二00四年經中國餐飲行業專家嚴格評審，授予「醉魚頭」火鍋為「中國名火鍋」、「中國名火鍋宴」、「中國十佳調味料」，「AAA級中國綠色餐飲企業」、「全國綠色餐飲企業」等稱號，在二00六年第二屆中國(重慶)火鍋美食文化節上，經行業專家嚴格評審，授予公司的又一品牌「香饞宴」為「中國名火鍋」、「中國名火鍋宴」。同年獲得首批「推薦重慶火鍋特許經營合格企業」的榮譽。加盟店達100餘家，覆蓋東北、華北、西北、西南、華東、中南地區。為推進中國重慶美食之都的建設,在二00七第三屆中國(重慶)火鍋美食文化節上，創建重慶第一魚火鍋,為重慶火鍋爭得了榮譽，成為新派綠色火鍋的代表。
十多年來的努力，已經贏得了廣大消費者的喜愛，社會的認同、為公司的發展奠定了堅實的基礎，不僅具備了雄厚的技術力量，還具備了一批優秀的管理精英隊伍，我們通過技術與人才相結合，已經將醉魚頭公司推向全國，跨入國際市場，參與國際競爭。在未來的發展中，我們始終堅持「通過成就別人來成就自己」的企業理念，以優質的產品、優質的服務贏得市場，爭創一流火鍋企業，打造重慶火鍋新亮點。
❷ 什麼是加盟費、管理費、保證金
管理費：是加盟商按照合同的約定向甲方定期交付的單個或多個「醉魚頭」加盟店的經營管理費。管理費主要用於對加盟店後期的指導性、監督性、促進性、救助性管理的開支之用。 保證金：是醉魚頭公司為確保加盟商能如實的履行合同而向加盟方收取的一定金額的費用。該費用在《特許經營加盟合同》終止時並在加盟方無違約行為的前提下，退還加盟方。
❸ 管理費都是簽合同開始算加盟管理費走簽合同開始算嗎
走合同。管理費指的是加盟商按照合同的約定，向甲方定期交付的單個或多個「醉魚頭」加盟店的經營管理費，是從走合同開始算的。管理費主要用於對加盟店後期的指導性、監督性、促進性、救助性管理。