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② 現在的餐飲行業怎麼樣加盟好還是自己開店好
對於一些創業者來說，他們都想著自己創業做老闆，這當然是一件好事。不過，一些創業者會糾結一個問題，那就是到底是自己開店好，還是開加盟店好,這個問題一直困擾著他們。
開加盟店好還是自己開店好
其實，說到自己開店的優點，還是比較多的。自己開店的話，創業者可以自己想怎麼經營就怎麼經營，包含店鋪裝飾風格、運營方式、產品類別選擇、策劃促銷活動等，創業者都可徹底依照自己的想法進行。再就是，自己開店能夠完成自我的創意想法，創業者能夠依照自己的喜愛研發自己店裡的新品，創造出歸於自家店鋪絕無僅有的口味和共同的招牌產品。
自己開店的缺點也比較明顯。自己開店什麼工作都要自己來，像是店鋪規劃、Logo構思等問題，這需要創業者有一些品牌規劃和管理經歷，不然風格不一致就會規劃出一家毫無專業感的店面，這對消費者的購買意願會有一些影響。專業物料收購方面，創業者假如不了解也沒有收購經歷，很簡單買到不合適或者是一些高價產品。
開加盟店的優點比較明顯，加盟總部現已樹立完善的運營成功模式，且品牌有一定的市場知名度，總部還會繼續擴大品牌知名度，免去了創業者後期宣傳的煩惱。開加盟店不必自己從頭探索，總部自有一套優秀的運營辦法及培訓流程。加盟總部多年運營和行業加盟經驗早已有了一套科學的規劃、選址、運營、維護流程，即便零經歷的加盟商，也能經過培訓輕松開店。
當然，在加盟商開店時會要賺取一定的中間費用，背靠大樹好乘涼，中間費用相比起每周上萬的盈餘也不算什麼大事小情。後續原物料很有可能比一般市場上的價格貴，可是質量有保證。加盟商一定程度上缺少自主權，一些方面有必要堅持品牌一致性，這兒還要說一點的就是，價格方面也是不能亂調的，需要保持價格高度相同。
其實說了這么多，開加盟店還是比自己開店要好得多，特別是創業經驗比較少的人，開加盟店比起自己開店瞎折騰要賺錢得多。加盟一個好的品牌，然後努力做下去，相信沒多久你就能賺到第一桶金。
③ 適合夫妻開的餐飲店
適合夫妻開的餐飲店
適合夫妻開的餐飲店，人們的生活是離不開吃的，所以很多人都是想要做餐飲店，一般餐飲店的生意也是比較好的，賺錢也是容易的，很多夫妻也會一起開餐飲店，下面分析適合夫妻開的餐飲店
適合夫妻開的餐飲店1
1、熟食店
熟食店比較常見，操作比較簡單，把准備好的食材放在一大缸鹵湯里熬煮，就變成非常美味的鹵味。熟食可以擺攤，也可以開店，特別適合夫妻經營。
2、奶茶飲品類
奶茶成本低，利潤高，技術簡單易學，而且奶茶深受年輕人喜歡，沒有淡旺季。兩個人開一個只賣外帶飲品的奶茶店也很賺錢。
3、快餐外賣店
隨著互聯網的發展，外賣業務發展的如火如荼，特別是午餐，很多職場人都會選擇點外賣，比較省事，不用去店裡擠破頭。像夫妻經營可以開個中式的外賣工作餐或者是火鍋外賣。
4、麵食類
像一些餅類，如卷餅、餡餅、雜糧煎餅等，還有一些特色小面館、米粉館、米皮涼皮店，所需人員比較少，也適合夫妻經營。
5、冒菜、麻辣燙類
冒菜、麻辣燙，其實就是一個人吃的火鍋，味道麻辣鮮香，葷素搭配，可以直接當主食，也可以搭配米飯。對於消費者來說，豐儉由己，性價比也很高。
對於創業者來說，操作難度比較低，湯底可以選擇食品公司的標准產品，需要准備的就是處理原材料，製作方便，2-3個人即可經營，夫妻完全可以經營。
6、西式快餐，漢堡炸雞類
這個業態的特點就是一個詞：「方便」！首先，製作方便，原料基本都是預加工產品，配合標准操作流程，根本不需要什麼廚師！
其次，奉客服務很簡便，點餐—收銀—等餐—堂食或者外帶，基本不需要過多額外的服務，也基本不需要餐具，省了洗碗房。 後是方便外賣配送，出品時間快，攜帶方便，不管是外賣配送，還是客人自行外帶都很方便！
適合夫妻開的餐飲店2
適合夫妻開的餐飲加盟店-重慶崽兒火鍋
重慶崽兒火鍋始創於1993年，是業界公認的老號火鍋品牌，其前身是大渡口火鍋「重慶人火鍋」更名而來。品牌歷經20餘年的發展至今已在全國發展300餘家加盟店。公司多年發展積累了成熟的火鍋技術和經營管理模式，1998年被重慶市政府授予：「重慶市名優火鍋」稱號等殊榮。
適合夫妻開的餐飲加盟店-吉阿婆麻辣燙
杭州吉阿婆餐飲管理有限公司2007年創立於紹興，吉阿婆麻辣燙是中國較早一家集產品研發，提供創業咨詢管理，直營體系建設，品牌門店終端消費為一體的綜合型企業。
旗下有多個品牌，3000多家直營以及加盟門店，覆蓋全國大部分區域與海外地區，在國外，澳大利亞、新加坡也生意興隆。並且創建了完善的產品研發部和廣告營銷部門，在企業形象的塑造和產品的創新上更具生命力和競爭力，在麻辣燙這個事業上，我們堅持了十餘年，用十餘年的時間，把一個不起眼的行業變成一個偉大的事業。
適合夫妻開的餐飲加盟店-快樂星漢堡
上海斗石餐飲管理有限公司於2008年正式成立，公司注冊資本為1000萬元，「快樂星漢堡」是斗石餐飲集團旗下的明星品牌，2010年受上海世博會特邀參展的國內知名品牌。
斗石餐飲始終堅持服務為導向，加強公司內部管理，積極優化組織結構，公司經過硬體和軟體的系統化建設及優化升級，體系的不斷完善，使公司得以迅速發展。
以「專心用心放心」的經營理念規范提升專業度和服務模塊，從加盟開店前期選址、裝修、開業、培訓到後期門店營運、管理、產品、活動、線上線下推廣，「快樂星漢堡」已形成了加盟連鎖經營的完整體系。
適合夫妻開的餐飲加盟店-那哥尖貨串串
2016年底，那哥尖貨串串僅7張桌的頭家店問世，便引發重慶火鍋和串串界高度關注。7張桌，日賣50桌，營業額7000元，卻只有70平米，4000元月房租，6名員工。隨後不到半年的時間，相繼十餘家店閃亮登場。
為了避免尖貨串串重蹈小郡肝加盟霧里看花的覆轍，公司成功注冊了「那哥」商標權及「那哥尖貨」通過復審，並於2017年下半年開放重慶區域加盟權。
適合夫妻開的餐飲加盟店-簽友牛肉串串香
簽友牛肉串串香隸屬於重慶協創餐飲管理有限公司，總部位於中國重慶。公司有著一支充滿朝氣、年輕、創新的餐飲團隊。著力於對傳統餐飲創新和原創品牌打造，致力於引領和踐行中國餐飲的年輕化、時尚化、國際化。
簽友牛肉串串香是協創餐飲隆重推出的一個創新重慶串串香品牌，頭家直營店位於南岸區南坪五小區。
適合夫妻開的餐飲店3
適合夫妻開的十五種店
1、鹵菜店
鹵菜店的所有的東西，提前鹵制好，一個手推車，或者一個十平米左右的小店，就能撐得起來。夫妻倆，一個負責收銀，一個負責給顧客切鹵菜，或者稱重之類的，輕松又賺錢，非常不錯呢!
2、水果蔬菜店
蔬菜水果店可以在小區附近選址，家家戶戶每天都要做飯，水果也是必不可少，所以生意往往是不用愁的'，但是關鍵是水果蔬菜要種類全而且新鮮，這樣才能有顧客持續上門，夫妻二人共同進貨，管理日常的運營會很不錯。
3、中式快餐店
年輕人可以先通過市場調研，選取適合的投資項目。最好選擇具有廣泛社會影響力的大企業，這樣就可以省去宣傳的開銷。剩下的就是選擇合適的店面，准備開張。
4、內衣店
內衣的使用周期是比較短，一般都為三個月，所以市場需求是很大的，接下來創業仆就對群里一個從沒經驗到月賺3萬元的內衣店主進行取經，看看她是如何從新手快速轉變為月賺三萬元的內衣店主。
5、日用品
日常品是每個人都360天都必須要用的，日用品不但是生活易耗量非常大的商品，隨便一樣日用品，都是生活消耗量非常大的。
6、洗車店
兩口子租個80平方米的鋪，也就是3000元左右，洗一輛小車40元，一天洗20輛，就有800元收入，一個月24000元收入了。除去租金、稅費也就20000元。
7、農產品店
早餐上的五穀雜糧，比如紅豆粥、燕麥粥、芥菜粥等。夫妻倆最好就是把農村生產哪些土特產，收集起來開家特色的農產專賣店。這是很有市場需求的。
8、咖啡館
在店主的精心布置下，客人可以選擇一兩份可口的小食，搭配一杯現調的咖啡，桌子上放著新鮮的小花，搭配一曲藍調薩克斯風，處處彰顯著店主的心意。無論是誰，開一個這樣的咖啡館，估計做夢都會為這份心思感到高興吧。
9、超市
剛開始時規模不用太大，但是賣的要齊全，若是開在小區附近，主要以日常生活用品為主，丈夫負責日常的進貨，妻子負責超市的日常運營，等後期超市規模擴大一些，就需要兩人協助一起進貨、運營了。
10、餐館
男的體力比較好，可以負責後廚的出餐，女的負責在外面招待客人，打掃衛生，打包飯菜等瑣事，我家小區樓下就要一對兒90後的小夫妻開了一家撩街龍蝦飯品牌連鎖店，生意不錯，兩個人每天忙忙碌碌，小日子過得有滋有味兒。
11、奶茶店
年輕小夫妻可以以此為跳板，開幾年奶茶店，攢一些資金之後再做其他的行業。而且現在喝奶茶已經成為很多人的習慣，喜歡奶茶的人也越來越多，即使長期開奶茶店，發展前景也是不錯的。
12、烤肉店
創業者可以根據所在城市的社會環境、人口狀況、地理環境、交通條件、市政規劃等深入分析客流量、消費水平及可接受的產品檔次，因地適宜，選取合適的投資項目。
13、煲仔飯
我們假設每天有50份煲仔飯，人均消費20元左右，那麼每天店鋪的營業額約在1000元。刨去人工及食材成本，一般利潤率是45%，那麼一天下來，一家小店的純利潤就是450元，一個月下來，凈收入就有13950元。
14、水果店
一個十幾平米，加上門口場地的水果店，是完全能共養得起夫妻兩人的收入的。水果攤對於水果有新鮮度的要求，因此，提前調查市場，批發比較好銷售，比較受歡迎的產品，以保障後期的銷量。
15、家常飯館
不需要很大，大堂能坐得下八九桌人也就差不多了。一般來說，一個主導廚房，給客人做飯菜，一個主導大廳，收拾桌椅，結算費用等。兩人合夥經營，搭配好，更好創業。
④ 20萬可以開一家餐飲店嗎，現在餐飲加盟如何
這個得看在幾線城市了，像在我們這三、四縣城市完全可以，比如加盟個面館之類的，是不錯的選擇。
⑤ 重慶煎餅很忙是加盟店嗎
是啊
⑥ 夫妻倆適合做個什麼小生意呢
當兩個人因為相知相愛結婚了，那麼就會步入婚姻的殿堂，在結婚後兩個人就有了共同的小家，對於這個溫馨的小家需要夫妻兩人共同去經營，這樣才能夠讓這個家越變越好。
所以夫妻兩個人會努力的掙錢，為了這個家的經濟條件變得更好，但是，因為如果兩個人是去工作的話，可能會因為工作的原因而分開，所以夫妻兩人不想分開，於是就想著能夠在一起做點小生意，這樣既可以掙錢，又可以在一起不分開夫妻兩個有個照應了。
對於夫妻來說，要想做小生意，那麼就得是那種需要兩個人一起做的，並且是那種兩個人能忙的過來小生意才行。 因為只有夫妻兩個人，所以能夠由夫妻兩人做的小生意是有限制的，因為只有兩個人，小生意不能來廣泛，如果客人太多可能會忙不過來，或者是客人太少，兩個人都在做生意而會賺不到錢。所以，綜上所述，幾經思量，還是覺得賣小吃或者早點快餐，以及蛋糕店比較合適。 ⑦ 現在什麼小生意利潤高 現在，隨著社會的發展，個體工商戶等經濟越來越繁榮，很多人會選擇做一些小生意。不用上班，這樣時間也比較自由。今年由於疫情的影響，很多的企業面臨倒閉，也有很多人失業，怎麼樣才能選擇一個合適的行業呢？一定要了解一些市場行情，有哪些小生意利潤比較高呢？首先就是小吃攤，其次就是早點攤，還有就是賣水果拼盤。 還有就是賣水果拼盤。現在的人們生活水平也逐漸提高，也會經常買一些水果。但是水果價格都各不相同，有的貴，有的便宜，有的人喜歡買一種水果，但是如果想要吃其他種類的話，就需要花很多的錢，所以現在有一種小生意就是賣水果拼盤，將所有的水果都切成塊，然後按照每斤的價格去賣。但是他們的價格是高於大部分水果的價格。然後把它們切成塊的話，也會讓客戶有很多的選擇。所以說買的人也非常的多，利潤也非常的高。 但是不論哪種生意，都是需要努力經營的，像小吃攤，早點攤都是需要每天去打理，去進貨，去准備食材，然後才能在客戶需要的時候提供充足的貨源，有時候生意火爆，但是你由於食材准備的不充足。只能賣那麼多錢，但是你想賣的更多，也是需要付出更多的時間，所以說沒有什麼行業是可以。投資小，回報大。他們都是用自己的時間來獲得更高的回報。 ⑧ 想開一個煎餅攤怎麼樣呢 雞蛋奶煎餅 蜂蜜，牛奶，雞蛋，白糖，熟黑芝麻，麵粉 1、以下用兩人份早餐的量為參照：麵粉150g，雞蛋一隻，鮮牛奶適量，調成稀糊狀（類似煎餅攤那樣的麵糊，略稠）； 2、加入兩匙蜂蜜，根據個人口味加適量白糖，攪勻； 3、將平底鍋燒熱，放少量油，晃動鍋讓油均勻塗滿鍋底，待油燒熱後用大勺放入麵糊，將鍋傾斜，讓麵糊流動，覆蓋整個鍋底； 4、調小火加熱，待麵糊開始凝固時，均勻撒上黑芝麻，一面烙熟後小心翻個兒； 5、兩面煎成金黃色後即可出鍋，根據個人習慣可以用刀分切成小塊。 1、夏天來了，榨果汁的時候剩下的果渣不要輕易扔掉哦，可以拿來煎餅，直接調到麵糊里就好了，可以煎出不同風味的餅哦~上次俺們就試過拿榨過的草莓渣來煎（汗，貌似有點小奢侈），超好吃的，有草莓酸奶的感覺~ 2、直接切香蕉片或者菠蘿調在裡面同樣好吃~！ 3、總之，這是個基礎的方法，可以發揮自己的創意，加入不同食材，試驗不同風格的美味煎餅^^ 4、友情提示：胡蘿卜渣的話，個人覺得滋味不太好哈~ ⑨ 想在鎮上做小吃烤冷麵、烤腸、炸雞柳、煎餅果子有什麼技術配方分享
這個沒有特別的配方，想做自已去攤上看看學學就會了，去找擺攤老闆問問，有些不願教的就在旁邊看著，記一下烤冷麵的步驟，烤腸炸雞柳的時間，煎餅果子要放哪些東西等等 ⑩ 開一個早餐店需要具備哪些條件 想要開一家早餐店，首先你要有勤奮的思想同時學好電子擁有比較好的餐飲技術，我覺得這都是開店所需要的。因為做早餐的話是起得比較早的，只有你勤奮了努力了，你才能夠吃的這個苦賺的這一份錢。因為每一份的收獲都代表著一定的付出，這一點是肯定的。 對於上班族來講，大家都是比較匆忙的，所以一定要把早餐給設計好，方便大家攜帶。勤奮加上早餐的合理設計，我覺得在早餐店上面賺一些錢還是比較好的。
這些都不難，等你開始做的時候會發現好簡單，沒必要去搞什麼加盟教程什麼的。
烤冷麵
火腿去外包裝，從中間一分為二的切開。大蔥切成小蔥花
鍋中倒油，小火加熱。
放入烤冷麵麵皮
倒些油
麵皮上面打雞蛋，用鏟子鏟破，攤在麵皮上。
趁著蛋液還沒有完全凝固，撒點兒白芝麻和蔥花
雞蛋大概凝固後，翻個面。
抹一層甜面醬
擺上火腿，撒上蔥花和生菜。
兩端折疊回來，稍微定型一下即可。
烤腸就簡單子，油里炸3分鍾就行，烤的話皮變色了就行，拿出來塗點醬料。
雞柳和烤腸都有加工好的原材料賣，不用自己做
煎餅果子跟冷麵製作一樣，只不過冷麵換成調好的稀面湖，鐵板上用工具攤個圈然後打上雞蛋這樣子
我一個南方姑娘在學校小吃街開的烤冷麵店鋪，比正宗東北人開的都火爆！因為我把配方改進成了南方人愛吃的口味！希望可以幫到你。
幫不上你多大忙，只能分享下你炸雞柳方法！簡單使用，一學就會。
原料：雞脯肉一斤，奧爾良調料，澱粉，油，
1、大家先把買來的雞肉清洗干凈，接著切成大小均勻的條狀。
切好後放入碗里，倒入適量的料酒，奧爾良調料用手抓勻之後腌制一個小時。
2、先把炒鍋燒干，加入適量的植物油，當油溫達到七成熱的時候，調成小火把腌制好的雞肉均勻的裹上澱粉糊，放入鍋里炸制。
3、當雞肉條炸至金黃色的時候，即可控干油分撈出。
小提示：
大家在炸的時候，最好分次炸，當全部的雞肉條都炸好一遍之後，在開大火把油燒熱，然後再把雞肉條復炸一邊，時間不用太長，十秒鍾左右即可，接著瀝干油分即可出鍋，然後在用小碗裝一點辣椒粉蘸著吃，絕對會非常美味，一點都不比外面炸的差。
炸雞柳用麵粉還是澱粉？正確做法是澱粉，因為澱粉比麵粉有更好的吸附能力，更容易掛糊，這樣炸出來的雞柳酥里嫩非常美味。用這個方法多在家練練，就可以在鎮上賣了，忘記給你說了，最好在加上孜然粉會更好吃。
很高興回答這個問題。我有近20
年的做小吃經驗。現在做烤冷麵，烤腸，炸雞柳，都有商家提供貨源，有的也有相應的配料。首先說說烤冷麵麵皮商家提供，注意主要的是醬的做法。烤冷麵好不好吃這是關鍵。今天就把我的秘方分享給大家。紅油豆瓣醬加蒜蓉辣醬加翻茄醬在加上少許好油。這里豆瓣醬剁碎和期他的混合一起。再說說做法。
首先鍋里放點油將麵皮放上。
2打個雞蛋在麵皮上，均勻的攤開
3翻面（如果麵皮干就噴點水在鍋里）。塗醬加烤腸撒洋蔥沫香菜，孜然芝麻。
4把面折起砌開
說說腸。把烤腸用小刀削上魚麟片方便炸一定小火炸，炸好後刷上醬料，撒孜然辣椒。這里醬是這樣做的，海鮮醬加甜面醬加翻茄醬OK
雞柳簡單一般冷庫批發都有的。 自己腌也可以買回來雞胸肉砌成粗點絲就是條。不要太粗否則不好炸。砌好的雞柳加點料酒去醒打入雞蛋攪上勁加點番茄醬加澱粉攪拌均勻。腌半小時
炸雞柳：雞柳裹上麵包糠。下鍋炸就可以了。注意油溫不要太低，也不要太高
說說煎餅果子。直接用白面攪糊也行做出來比較軟。雜糧的做出來比較脆。把糊攤在ao z子上打雞蛋等雞蛋抹勻翻面刷醬，甜面醬加辣醬根據個人口味加火腿呀生菜呀土豆絲啦都可以
好以上是我的回答希望能幫到你。謝謝。
烤冷麵源於黑龍江省，現早已遍布大街小巷，簡直可以和手抓餅、蛋堡、煎餅果子並稱小吃界的四大天王。每次看到街邊的烤冷麵都忍不住想吃，可是想到衛生問題，還是望而卻步。這次有了法詩緹電烤盤，烤冷麵瞬間變得容易起來，短短幾分鍾，廚房裡便是酸甜的糖醋汁夾雜著烤香菜、烤洋蔥香味，用東北話來說，簡直是沒sei了。
手把手教你烤冷麵如何做才美味,並詳細說明烤冷麵烹制所用佐料時間和竅門,包括烤冷麵營養價值和最適宜食用方法等揭秘。
食材：
主料：片狀冷麵、雞蛋、火腿腸
輔料：色拉油、香菜、洋蔥、番茄醬、辣椒醬、孜然、白芝麻、陳醋、糖、水
步驟：
1.准備所需食材；
烤冷麵的做法 手把手教你烤冷麵如何做 東北非常流行的街頭小吃
2.將火腿腸切條，洋蔥切條、香菜切段備用；
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3.將番茄醬、韓式辣椒醬、孜然和白芝麻混合成醬料；
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4.將陳醋、砂糖和清水混合成糖醋汁；
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5.將電烤盤調至最高火力，預熱5分鍾後，刷適量色拉油；
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6.將片狀冷麵平鋪在烤盤上，同時調整烤盤控溫旋鈕，將溫度降低至中火即可；
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7.將雞蛋直接打在冷麵上，用平鏟在冷麵上刮平，中火烤2-3分鍾；
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8.待蛋液稍微凝固，將冷麵翻面，繼續烤3分鍾；
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9.中間在冷麵上反復刷幾次糖醋汁；
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10.再次將冷麵翻面（雞蛋面向上），反復刷3次糖醋汁
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11.將調制好的辣醬刷在冷麵上；
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12.將切好的洋蔥、火腿腸和香菜，平鋪在冷麵上，繼續煎烤5-6分鍾，中間可以反復淋灑糖醋汁；
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13.烤制洋蔥變軟，冷麵底部呈現出金黃色，將片狀冷麵捲起來；
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14.用剪刀將捲起來的冷麵剪碎，趁熱吃即可哦。
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經驗之談：
1、烤冷麵是東北非常流行的街頭小吃，必須選用片狀冷麵製作；
2、韓式辣醬和番茄醬中，都有鹽分在裡面，不需要再另行添加了；
3、反復淋刷糖醋汁，不僅是為了增加甜酸口味，而且也可以避免烤制的冷麵過於干硬，因此不可以省略；
4、與烤冷麵搭配的配菜，還可以加入適量的胡蘿卜、生菜等等，根據自己喜好，但洋蔥和香菜是必備哦。
你好！很高興回答你的問題，以我這么多年做餐飲的經驗，對小吃的熱愛，講講心得吧！
1你說的這幾種小吃全國各地口味大體上相同，存在區域性細微差異，最好做你們當地認可的口味。
2你說的問題是三個小吃攤位，你是想挑上一種經營，我認為烤冷麵，烤腸比較好，配方種類太多你也不知道該相信哪一種，那個更權威。
3我建議你在你們當地縣，市，找生意興隆的，都嘗一嘗，一看就會，照貓畫虎，一定注意細節，沒有什麼技術含量，外行看熱鬧內行看門道，看人家干凈利索，菜品新鮮，油大醬多，全在明面上擺著，就一個醬料不知道配比（燒烤醬甜面醬1：1熬制）你若新手，建議加盟，我們市裡最火爆的烤冷麵學一下1000元，據我所知學徒不下30人，找二代學三五百。
希望我的經驗能對大家有所幫助，謝謝！
大家好，我是食文謙很高興能回答這個問題。
針對題主說的這幾個項目，我建議您做烤冷麵和煎餅果子。因為這兩樣能在同一塊鐵板上操作，輔助食材也相對可以共通。
我在18年的時候出攤賣過題主說的這幾樣，下面就把我知道的分享一下，希望對題主能有所幫助。
今天先說一下烤冷麵的做法：
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1/ 開封後的冷麵一定要塑封好，否則天熱容易長毛。
2/烤腸要提前在鐵板頂端擺上，利用余溫將其烘熟。
3/洋蔥香菜不要一下弄的太多，隨時補缺，保證好口感。
4/雞蛋一定要先用濕抹布把表皮擦乾凈。
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5/刷的醬料底味配置如下，可依據當地口味適當加減，逐漸琢磨出有自己特色的口味。
蒜蓉辣醬/鮮辣醬/甜面醬/清水按2:1:1:2的比例調勻。
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製作方法：
鐵板預熱淋入少許油放上一片冷麵，稍稍烤制一下翻面。底部淋入少許清水使麵皮變軟。
打入一顆雞蛋在麵皮上，用扁鏟攤勻，定型後翻面。
在沒有雞蛋的那一面刷醬，放洋蔥碎和香菜末，白砂糖，芝麻，孜然粉，將烤腸從中間破開放在面餅上。
將冷麵捲起，用扁鏟斷成小段，淋入米醋裝盒。
這是低配置版本，可以根據當地人的喜好適當增加食材內容。金針菇辣條培根魚丸等等都可以。
我個人建議做小吃攤一定要干凈，至於口味不要跟風，做出自己的特色來。
希望能幫到你
小生意是受累不賺錢的行業，有點文化基礎的不能研究該行業
很高興能回答你這個問題，你好，我是老騰。
在這里和大家分享一下烤冷麵醬汁的做法:
1、原料配方：生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、澱粉1勺、蚝油1勺、蒜適量
2、不粘鍋放油若干，多點少點無妨。
3、蒜切末，放入鍋中，注意哦，要小火，大火會焦。
4、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態。
5、干香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦黃。
煎餅果子的做法：
備用食材：綠豆粉60克，麵粉20克，甜面醬適量，雞蛋適量，蔥末適量，火腿腸一根；
希望以上能夠幫助到你