❶ 西安好吃的地方，具體一點。
一：阿Q蝦尾：環城北路，城牆根的菊花園！大頭蝦，特辣特香，真正的香辣，味道是在廈門吃不到的，味道不是單一的辣，而是加了很多香料，中葯及調料！另外那裡的烤雞翅非同凡響！蝦尾25元/份，雞翅/3元！每次去，我自己一個人最少2份蝦尾+4個雞翅+2瓶以上啤酒！適合10點過後當夜宵吃，並且該店也就晚上開，夏天開到凌晨4點左右！
二：高家烤肉：從鍾樓方向進去回民街，走到頭，直到看到停車場，然後左轉進巷子，進巷子後約6--8米的巷子右邊有個超級小胡同，胡同僅夠一人進出，胡同口掛著N小的牌子「高家烤肉」！就是這里，進去吧，進去後你會知道什麼叫別有洞天，西安人都在這里吃烤肉，外面熱鬧的都是騙遊客的！美中不足的是，由於小胡同里是真正的回民區，所以吃飯時不允許喝酒！除了烤肉外，那裡的砂鍋餛飩是我在西安吃到最好的！烤肉：5元25串，餛飩好象是3元每碗！吃膩了叫碗酸梅湯解膩然後繼續吃到肚圓！
三：XX家牛肉丸子燴菜：名字突然想不起來，腦袋短路了，一個西安好友帶我去的，湯濃肉多，還是清淡的，凡是廈門來的朋友我都帶去過，都贊不決口！晚飯時去叫上一碗+2個花捲只要8元，我估計就那碗牛肉的分量在廈門最少要20元！地點在東新街，東新街是條東西走向的街道，那家店在東新小吃街最東頭的路南邊倒數的第3還是第4家店，反正他們家是清真的，你去了會看到服務員都是戴白色清真帽子，然後又是賣牛肉丸子的，就是他們家了！
四：XX家烤肉：實在對不起，我真從沒注意過他家的名字！打出租，直接說北郊女子監獄就是了，到了後左邊第一家烤肉店！想去新疆吃烤羊肉串的人在這里可以略微感受下新疆的烤羊肉，這家店的烤羊肉串是我離開新疆後吃的最地道的羊肉串了！論斤賣，28元/斤！
五：定家小酥肉：本來又忘了名字，還好我對西安感情很深啊 ，終於讓我給想起來了！和去高家烤肉一樣，那條路直直走到頭就可以看到！每天只有晚上開一會！滿滿一缸子牛肉，只要6元，再叫碗米飯！啊~~~你肯定吃不完那缸肉！
六：賈三灌湯包子：本來不想提，因為逛過回民街的人都知道，但其實總店也在高家烤肉那條巷子里！其實我覺得他家的包子很一般，值得一提的是裡面的八寶黃桂粥，我覺得喜歡甜食的人也肯定會喜歡，況且我這種不喜歡吃甜食的人都喜歡！
七：東南亞甄糕：從鍾樓方向進回民街，在快走到頭時路的左邊會有兩條巷子。兩條巷子走到頭是互通的，在兩條巷子的中間互通處！也是甜食，其實我建議逛回民接先去買塊甄糕，邊走邊吃的好，淡淡的甜，很爽口，而且他的甜不是糖的甜，是五穀和紅棗的甜！據說真的享譽東南亞，但我聽他們本地人打趣說：享譽東郊，南郊和聾啞學校~~~~
八：春發生葫蘆頭泡饃：其實我覺得他家做的不好，但也確實不知道比他好的了，我覺得葫蘆頭泡饃在西安屬異類，西安人都吃牛羊肉的！不過我到是喜歡吃里頭的棒棒肉，其實就是鹵大腸，記住，進去後專業點，對服務員喊來份「棒棒肉」，別說來份大腸頭！地址在粉巷！後面會說到最正宗的羊肉泡，不是老孫家！
九：biang,biang面：不是我小學沒畢業，是那兩個字真的打不出來，據說只有康熙字典里有，你們就按我的拼音念就對了，而且這個字還有順口溜，超級長，我是記不住滴！這家面的加盟店很多，但只有一家最好，就是在粉巷春發生葫蘆頭泡饃斜對過！另外他家的鹵豬蹄粉棒！
十：秦豫肉夾饃：最主要的出現了，在西安，肉夾饃分兩大流派。豬肉派和牛羊肉派，豬肉派以「秦豫」牌最為有名，也最受在西安的不吃牛羊肉的人的追捧！想當年，為了吃上他家的肉夾饃，我每天早上要早起去排隊（他家只開到中午11點左右，肉賣完就收攤）！到後來，由於拆遷，「秦豫」就從江湖上消失了！直到06年底才再東大街騾馬市場後面重出江湖！當我知道後，沖過去吃著「秦豫」牌肉夾饃，真是感慨，江湖險惡啊！啊~~~~扯遠了，而且好象和江湖險惡沒什麼關系！
十一：劉豐肉夾饃：「秦豫」的死對頭，兩家各有所長，「劉豐」當然是以牛羊肉為擅長！又是想當年，第一次吃到的時候，眼淚都快流出來了，人世間居然有這等美味，不愧是「秦豫」的死對頭啊啊啊！地點就在環城南路金花酒店邊上的小路，一進去就能看到，每天最多賣到中午12點多就關門！不管豬肉也好，牛羊肉也好，要的時候甩著西安腔給伙計說：伙計~~~額要肥瘦滴！
十二：米家泡饃：最後的主角登場！在西安，就遊客才吃老孫家，額們西安人就吃老米家，老孫家湯都淡成鳥了，能吃嗎？走，還是老米家的湯濃肉爛！就在剛才說賣甄糕的那兩條巷子的後面那條，轉一圈都能找到，每天只賣兩鍋湯，一般中午1點多就關門了！有次正好遇到老闆，問他為什麼不多做點湯來賣？老闆說：額的能力每天就只能做出兩鍋好湯，再多做味道就不行了！咱們不能為了自己賺錢，咱們要讓人吃到味道最好的湯！不過米家泡饃的環境實在不敢恭維！
被人電話催著出去吃飯，先寫到這里，有機會再介紹了！象泡饃還有家老黃家也非常棒，有機會再慢敘了！
❷ 請問西安羊肉泡饃哪家正宗
上個月才去的西安，這個說下自己的體驗吧。一共在西安待了四天，吃了三頓羊肉泡饃，最後一家讓我比較滿意。
都知道，西安的羊肉泡饃是必吃的飯，不然總覺得去一趟西安白去了。到西安的第一個白天，早上起來已經十點多，錯過了早飯時間，索性就早午飯一起吃了。但當時由於不知道詳情，就在酒店門口打了輛計程車，讓司機師傅帶我們去最近的好吃的羊肉泡饃，結果師傅拉我們去的那個地方，正好裝修，沒吃上。就在附近隨便找了一家，老闆把飯端上來以後，才發現上當了。原來就是煮的羊肉湯，一人給我們上了一碗，然後給了個饃。這就是第一次吃羊肉泡饃，很不好的體驗。
第二次吃羊肉泡饃，去的是回民街里的老孫家。雖然店面牌匾上寫著老字型大小的字樣，但是嘗過以後，依然不是很正宗，有點掛羊頭賣狗肉之嫌。經常 旅遊 的人都知道，尤其是像商業街小吃街之類的，很多都是冒牌貨。
為了吃到好吃的羊肉泡饃，我們也是不遺餘力。網上找，朋友問，終於第三次去吃了比較滿意的羊肉泡饃。
這個店是位於西羊市很深的巷子里，朋友多次交代提醒，一定不要光看「老米家」的字樣，因為滿大街這樣的店太多了。除了「老米家」還要看「大雨」兩個字，這個才是當地比較好吃的。最後，在朋友的推薦幫助下，第三次算是吃到了比較滿意的羊肉泡饃。
過去很多地方中午就賣完了，因為煮多少肉多少湯賣多少碗都是固定了，現在都是全天候作業的，歸根都是利益作祟。
專注陝西小吃葫蘆頭，愛豬蹄，感恩關注。
可能很多外地人，不理解西安的羊肉泡饃到底好吃在哪？一個是因為地域不同，飲食習慣口味喜好不同，第一次吃羊肉泡饃，都會覺得沒有傳說的那麼好吃，其實泡饃最關鍵的就是那口湯是否濃香，肉是否爛，還有就是吃泡饃的姿勢不對，下面給大家分享一下西安的老吃家子是怎麼吃羊肉泡饃的。
據說真正羊肉泡的吃家子一進門氣場就不一樣。先找個安靜地方坐下，自帶半斤臘牛肉，吃肉喝湯掰饃。掰饃身法有講究，騎到長條凳子上，碗架到兩腿間，饃要掰細，講究的叫「蠅子薩」細如米粒，掰好給伙計交代，「干刨，肥的，湯不破」。等端上來的時候吃法也講究，（以前我們都是蹲在路邊上，干刨要端著碗吃），不能攪，從碗邊上劃著吃。
一般西安人吃泡饃，從家裡出來前先喝幾口茶，拿幾張餐巾紙，打火機和煙裝好。一般都有離自己家不遠，口味習慣了的店。進門不用服務員開口，自己先說：倆饃！人家自然就把碗和托托饃端給你了。找個位子坐下開始掰你的。過程不啰嗦了。掰好饃端到前頭，給切肉的說：肥瘦，干拌兒，油大！然後才付錢！拿著辣子糖蒜，走回座位上一邊抽煙一邊等著，等端上來的時候吃法也講究，不能攪，從碗邊上劃著吃。羊肉泡饃不光好吃，其實更多的是，代表西安的一種飲食文化。歡迎大家在留言里討論補充，喜歡的話記得關注 西安 美食 達人圈 哦~
被譽為西安特色 美食 ，最具代表性的牛羊肉泡饃，在西安就像涼皮肉夾饃店一樣多，隨處可見。但到底那家最好吃最地道，很少有人知道，今天分享給大家幾家地道又好吃的泡饃館。
1、米家牛羊肉泡饃
地址：雁塔西路交大醫附院對面雙魚花園三層（陽陽國際）
2、老劉家泡饃館
地址：北廣濟街101號路東（近西大街百盛）
3、馬峰小炒泡饃
地址：北廣濟街小皮院丁字向北路西（近大皮院廣濟街）
4、三顧香牛羊肉泡饃
地址：未央路與鳳城六路十字向東50米路（銀池麗舍旁）
5、清真黃家泡饃館
地址：漢城南路3號（近昆明路）
名氣太大的店，遊客太多的店，我從來不去，喜歡去回民街小巷子裡面的店。比如光明巷馬光榮泡饃！
西安 美食 在全國可以排為前三甲，那麼西安 美食 當中吃貨門記憶最深的可數牛羊肉泡饃，三秦套餐和肉丸胡辣湯了。眾多泡饃館以回坊名氣最大，最亮，可以說牛羊肉泡饃是西安一道名片了。
有網友說了，老孫家，老米家泡饃太貴了，泡饃味道不如從前了，那麼一川君給你介紹一個辟開回坊食品街，卻又在回坊范圍內的一家牛羊肉泡饃館—— 景德牛羊肉泡饃館
景德泡饃館在東舉院巷中段，東鄰橋梓口，南鄰西大街，西鄰西安市兒童醫院和兒童公園，北鄰灑金橋，地理位置十分理想，既辟開了回坊食品街的 喧鬧吵雜和擁擠，又享受到舌尖 美食 的誘惑。
景德當屬西安老本地人，從改革開放承父業開了泡饃饃館，到如今搬指頭算起也四十年有餘。幾經起落現在在東舉院巷中段經營。
因為質量好，每天生意出奇地好，七八張桌子座無虛席，吃貨們主要是回頭客，也有經人介紹而來的，更多地是慕名而來，一傳一，十傳百，反倒形成了一個吃伙網路。
景德人穆斯林，做人以伊斯蘭教怎樣做人為根本，以質量為保證，選用上乘材料煮湯，打饃堅持以標准而從不應付了事，牛羊肉更是選用新鮮材質，經漂洗，淹制，煮肉等復雜程序而成，入口不柴，味道鮮美。
一碗好地泡饃是老闆的辛勞堆積而成，沒有那個人能隨便成功的。
景德老闆泡饃價格更親民，更接地氣，別處三十多一碗，而他只收十七元，並贈送糖蒜及辣辣醬。每碗泡饃都認真做好功課，吃了才知道什麼是泡饃的味道，，吃了才能說好。
老闆見到吃貨，從來不敢怠慢，他深知，每位吃貨都是上帝，今輩子干這一件事不敢應付哄騙，因為他們是衣食父母。如此親民接地氣在西安已不多見，雖肉價不斷飛漲，但景德寧願少賺點也要把事情做的更好。
吃貨們，這不是廣告，也不是胡說，你可到兒童公園附近打聽:景德泡饃館在那？無人不知，無人不曉。
老米家就不用去了，魚龍混雜你分不清，但是果淵齋可以去下。。老鐵家，老黃家也不用去了，蘿卜快了不洗泥，品質降了。老孫家，呵呵。千萬不要被門頭上的大匾忽悠了，不是裝修漂亮飯就好。不知道原來的黎明的師傅還在業內不，如果知道，去那裡准沒錯。實在沒選的就去同盛祥吧，豐儉由己。外地的朋友也不要太糾結，畢竟時間有限，感受勝比體驗。
坊上泡饃界只有廣濟街老劉家和紅埠街馬洪小炒泡饃堪稱味道好，品質保持比較好沒有大的出入。早前老劉家只做泡饃中午兩點左右湯完了就打烊，如今也順應形勢小炒泡饃一起做。之前老劉就餐環境比較一般夏天沒空調熱的很固定兩爐頭出飯還慢等時較長，飯多了寶信在後邊也冒飯能稍微快些，泡饃特點油大麻香。馬洪家小炒泡饃味道奏像肯德基一樣始終保持不變，泡饃和小炒都非常好，泡饃比老劉的油略小些，屬於淡香型，四個爐頭出飯較快。就餐硬體也相當好樓上下都有空調，餐巾茶水人均都有免費，如果坊上泡饃排三個名次，第一馬洪，第二老劉，第三果淵齋。其它能吃的就是一真樓，馬光榮等，至於老米大雨只能說一頓能填肚子的飯罷了。
作為一名老西安人對泡饃還是很挑剔的，西安有名的泡饃館基本上都吃過，沒有感覺哪一家特別好。前不久在夏家什字看到一家同盛齋泡饃館，嘗了一下，味道還可以，據說是原來西關黃家的後人開的。
廣濟街老劉家
❸ 請問西安羊肉泡饃哪家正宗
去西安要吃羊肉泡饃，已經成為大家的共識，哪些羊肉泡饃好吃～這可是更重要的一個問題。
西安小夥伴曾指路回民街大皮院91號的老烏家的泡饃，就值得一吃。
老烏家小炒泡饃是坊上小炒界的一股清流，口味清淡，酸香適口，既適合新手嘗鮮，吃慣了重口小炒的老饕偶爾來此吃上一碗，也覺得口味煥然一新。
馬峰小炒出名的是生肉小炒，調味比較重，能吃出濃濃的香料味，但並不遮蓋生炒的肉香，整體層次很分明。
在碗底窩個流心蛋，待到碗里內容吃到最後一口，用筷尖戳破蛋黃，將金黃的蛋液和剩下的泡饃攪拌在一起，竟然能吃出日式美食的真諦！
❹ 老黃家泡饃怎麼加盟
老王家泡的，老王家泡饃應該是聯系對方呢，手機號然後再進行溝通，就可以加盟了。
❺ 西安哪家羊肉泡饃最好吃呢
1、清真景德牛羊肉泡饃館
位於西安市西大街橋梓口。位置比較好找，店面也很樸素，有一張仿古的牌匾，上書「清真景德牛羊肉泡饃館」。正宗的泡饃，饃都是自己親手掰的，官方建議是掰到黃豆粒大小，但是可以根據自己個人喜好而定。泡出來的泡饃飄著羊肉的鮮香，是極好的。
5、老白家泡饃
老白家泡饃位於回民街大皮院中段，當然還有分店，在鍾樓北院門里頭。他家的泡饃羊湯味鮮濃郁，肉爛且香，白饃很有嚼勁。相比前面介紹的「重口味」系列，這家就屬於「小清新」系列羊肉泡饃了。
❻ 西安哪家泡饃比較有名
1、米家牛羊肉泡饃
地址： 雁塔西路交大醫附院對面雙魚花園三層(陽陽國際)
推薦理由：他們家挺大一碗，吃起來口感很好，也不膩，他們糖蒜也不錯，好泡饃就要配好糖蒜；他家肉湯濃厚的羊肉泡饃更是冬天裡我們老陝的一道美食，饃有嚼頭，肉爛而不散，入口即化再喝一碗原湯化原食，簡直賽過活神。
2、鳳祥齋老孫家泡饃
地址：西羊市街137號
推薦理由：環境干凈舒適；大師傅是老孫家以前的掌勺，自己開了店，聽說在釣魚台還給領導做過泡饃；煮饃肉爛湯鮮味道好，牛肉泡饃，大塊牛肉，爛而滑，吃完後回味無窮；饃掰得很小,吃到嘴裡卻還是很筋道。
3、老劉家泡饃館
地址：北廣濟街101號路東(近西大街百盛)
推薦理由：他家的湯濃料重肉還蠻多的，羊肉和牛肉味很濃，沒有膻味；在他家掰饃一定要掰好了，不然廚師有可能讓你拿回去重掰的，碎的比較好吃，泡透了能入味，不硬，入口就化了，羊肉比別家的塊大，味也很好。
4、馬峰小炒泡饃
地址：北廣濟街小皮院丁字向北路西(近大皮院廣濟街)。
推薦理由：他家的小炒酸香撲鼻，量大味重，十分美味，肉很新鮮，鮮嫩，湯也很美味，肉爛而不散；還有免費茶水，吃完美味的泡饃喝上一杯，可以清除口中的油膩，剩的就是回味無窮的美味。
5、馬洪小炒泡饃
地址： 紅埠街46號(近蓮湖區區委)
推薦理由：店裡面的牛肉是切片的熟牛肉；小炒是香辣味的，牛肉是塊狀的鹵汁牛肉，裡面有炒雞蛋，西紅柿之類的；羊肉小炒，生肉小炒的肉口感比較嫩，羊肉的也沒有膻味兒，酸辣適中，掌握的好，十分的美味。
❼ 智慧美鎮老米家泡饃是清真的嗎
他們這家的泡饃不是清真的，咱們如果說清真的人想要去吃的話，他們也是給咱們可以做的，所以說咱可以過去品嘗一下，真的是很好吃的。
❽ 西安坊上有兩家米家泡饃，哪家才是傳說中的
米家泡饃是正宗。店面挺大，但裝修一般，伙計態度不行，人很多很嘈雜，但是，味道極為正宗。最好選擇自己掰饃，如果吃中午飯，十點就得去佔座、掰饃，可以要求在上面打一個雞蛋，味道更佳。湯，油而不膩，饃，筋而不硬；肉，勁而不柴。但只適合去過嘴癮，若要邀請貴賓或者plmm，建議別去，環境太不好。如果真的喜歡吃泡饃，一定要去。不行了，我口水流到鍵盤上了，先去了。
❾ 西安什麼好吃的
西安小吃名店介紹
■ 老孫家飯庄
以牛羊肉泡饃最著名，此外，其粉蒸羊肉、「白雲璋」酸湯水餃、牙簽肉、手抓飯、羊肉包子、糯米水晶團、饢包肉、汽鍋羊排、炒粉、過橋米線、烏雞煲等小吃也很有名。
地 址：西安市東大街364號
■ 德發長
德發長以德發長餃子宴而著名，始建於1936年，是享譽海外的的中華老字型大小。德發長餃子宴共分八種宴席，200多個花色品種，其製作方法有：煎、炸、蒸、 煮、烤等，標准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全國餐飲大賽評比中多次被評為「華夏千古風味」、「中華名吃」等稱號，並於89年獲得了商業部頒發的 「金鼎獎」 冠名。德發長外貌承傳千年古風，古香古色，內部裝飾融匯現代流韻，華貴典雅，進餐環境堪稱一流。
地 址：西安市鍾鼓樓廣場北側
■ 同盛祥羊肉泡饃
同盛祥飯庄是西安老字型大小之一，創建於1920年，將近70年的歷史。主營牛羊肉泡饃、炒菜、涮鍋等。牛羊肉泡漠的特點是，以料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢、誘人食慾而久負盛名，飲譽中外。名吃有：牛羊肉泡饃、羊肉涮鍋、菊花酥、果排、螺絲卷等。 地 址：西安市鍾鼓樓廣場
■ 春發生葫蘆頭泡饃
西安市著名風味小吃。除了正宗地道的名吃葫蘆頭泡饃之外，茄汁大蝦、芝麻腸絲、清炸腸片等也是深受歡迎的名吃。「葫蘆頭」泡饃是西安獨具一格的風味小吃，早在唐朝就有經營以豬腸、肚為主要原料的「煎白腸」「豬雜肝」小吃店。相傳唐代孫思邈。在長安街頭一家「豬雜肝」店品嘗後，覺其腥味大，油膩多，便從「葯葫蘆」中倒出，西大香、上元桂、漢陰椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，並連葫蘆—起贈與店家，從此，「豬雜肝」一改舊味，香氣四溢，顧客盈門。店家不忘醫聖指教之恩，特將葯葫蘆懸掛門首，並改雜肝為「葫蘆頭」。
地 址：南院門
■ 解放路餃子館
西安解放路餃子館是一家經營餃子的名店。其首創的「西安餃子宴」被譽為神州一絕，深受國內外賓客好評，獲商業部優質產品「金鼎獎」。已在日本東京，及國內的杭州、北京等地開有分店。尤其以銀米蒸餃、貴妃餃等享有盛名。
地址：西安市解放路278號
■ 西安烤鴨店
西安烤鴨歷史久遠。唐朝《朝野僉載》一書已有當時縣安城烤整鴨的記載。西安烤鴨店在繼承西安傳統烤鴨的基礎上，熔入了聞名中外的北京烤鴨技法，製作的烤鴨外皮酥脆、色澤紅艷肉質鮮嫩、味道醇香、肥而不膩，在古都獨樹一幟、素負盛名，被譽為「西安烤鴨王」。其特色菜餚有京醬裡脊、香炸鴨串、香茹鴨掌等。
地址：西安市東大街369號
■ 曲江春酒家
曲江春酒家是西安唯一經營唐宮廷筵的單位，其「千秋齡宴」、「貴妃宴」、「燒尾宴」、「曲江宴」、「唐宮小吃宴」、「唐宮長壽宴」等宮廷名筵，均突出選料精細而考究，滋味雋永而爽口，造形古樸而新穎，營養豐富而合理的特點，曾獲西安人民政府科技進步獎。其名菜有鳳粥海參、同心生結脯、鯉魚膾、駝踢羹、雪嬰鮑魚等。
地址：西安市解放路192號
■ 西安飯庄
西安飯庄以陝西風味小吃宴而著名，有黃桂柿子餅、金線油塔、泡泡油糕、葫蘆雞、鍋貼、蜂蜜棕子、安康窩窩面、棗肉沫糊、千層油酥餅、火晶柿子餅、黑米燒麥等陝西風味小吃，名聲遠揚。
地址：西安市東大街298號
■ 五一飯店
其代表菜有松子釀方肉、金棗扒肉、松鼠魚等十大名菜；還有榮獲內貿部「金鼎獎」的五彩燒麥、太後餅、芝麻元霄；此外，還獨創了「「長安風情宴」。同時這里的西安風味特色小吃品種也很豐富。
地址：西安市東大街351號
■ 老童家臘羊肉
陝西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯軍攻打北京，慈禧太後攜光緒皇帝逃難至西安，品嘗了老曹家臘羊肉後大加贊賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書「輦止坡』三字，製成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇。近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細，工藝講究，輔料齊全，火功得當。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是饋贈親友佳品。
地址：西大街橋梓口什字北側路口
■ 趙老大歧山面庄
歧山臊子面館在西安隨處可見，其中較地道正宗的是趙老大歧山面庄，食者絡繹不絕。
地址：南關正街109號
■ 中華民族風味小吃城
位於端履門口，城內有牛羊肉泡饃、米線、砂鍋、肉夾饃、各類小炒、扯麵、拉麵、麻食等各種陝西風味小吃，經濟實惠。
■ 聚豐園飯店
聚豐園飯店，原名西安川菜館。具有四十多年經營四川風味菜餚歷史，在西安地區被譽為涮鍋品種的一絕，令廣大消費者食後留連往返，其特色名小吃有紅湯涮鍋、油煎素餃、素蒸餃、雞蛋餅、珍珠丸子、海味鍋貼、火腿干湯圓等，在西安乃至西北地區，獨領風騷，贏得廣大川菜愛好者的普遍贊譽。
地址：西安市解放路中段151號
■ 樊記臘汁肉
樊記臘汁肉是西安的名牌食品，已有近百年歷史。由於選料精、調料全、火功到，製作成的臘汁肉顏色紅潤、軟爛酥香、久存不變，因而深受大家喜歡。樊記臘汁肉在西安一直享有「肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散」的美譽。人們都喜歡用剛出爐的「虎背鐵圈菊花心」白吉饃夾著吃別具風味，即西安著名的「白吉肉夾饃」，是西安小吃的一大代表。除了樊記肉夾饃外，近兩年又出現了王恆肉夾饃和秦豫肉夾饃兩個較具規模的專業店，並且都設有連鎖店。
店 址：
樊記肉夾饃：總店：竹笆市45號。 邊家村分店地址：友誼西路236號
王恆肉夾饃：總店： 西一路191號；分店：竹笆市46號。
秦豫肉夾饃：柏樹林1號