① 醬香兔怎麼腌過年要吃
今天小編就為大家介紹醬香兔肉的做法，鮮嫩的兔肉，香辣的口感，下飯，下酒都是一絕的菜品。醬香兔肉的美味，只要是吃貨都懂它。今天就把醬香兔肉的家常做法分享給大家，嘴饞的小夥伴，快一起學學吧！
做好的兔肉自然的散發著香辣的味道，聞著味都讓人口水直流。嘗一口兔肉，鮮嫩的肉質，帶著香辣的味道，帶著泡椒和泡姜的香辣味道，吃起來那叫一個過癮。美味的醬香兔肉，既下飯又下酒，難怪四川人那麼愛吃。嘴饞的小夥伴也可以自己在家做份過過癮。
② 兔子肉怎麼做比較好
兔肉和其它的肉類食物一樣，他的做法也是有非常多種的，比如說可以用來做紅燒，還可以清蒸等吃起來也非常美味，還可以用來煲湯，首先小編來跟大家介紹一種麻辣兔肉的做法，准備一隻新鮮的兔子，將它清洗干凈之後放入鍋中，再添入冷水，等水煮開之後將上面的一層浮沫去掉，然後將兔肉撈出，等他晾涼之後，我們將它分半兒，在准備一些蔥姜蒜，搗爛之後還有一些食用鹽，花椒和雞精，生抽醬油等一起倒進去攪拌均勻，然後再將兔肉放入調味劑中，腌制一段時間，然後我們再將它撈出來放入盤子中加入一些白芝麻和蔥花，這樣一道非常美味的麻辣兔肉就做好了。
小編再來跟大家介紹一種醬香兔肉的做法，首先我們將兔子清洗干凈之後，將它切成均勻的塊狀，然後往鍋中填入冷水，再加入一些蔥姜蒜，把兔肉放進去，用大火煮開之後再將他撈出來，然後往鍋中倒入食用油，把蔥姜蒜放進去爆香，再將兔肉放進去反復翻炒出香味兒之後再倒入一些豆瓣兒醬，然後再加入清水和食用鹽，攪拌均勻，用小火慢慢的熬煮，直到兔肉變得松軟之後，我們可以將他撈出來裝盤，這樣一道非常美味的醬香兔肉就做好了。
③ 小吃加盟加盟哪個網站好
這個了解的比較少。不過廈門嶺兜有家牛精牛肉養生館蠻不錯的。
④ 我想學習鹵菜
沒有餐飲基礎的一般都是一個星期左右就能系統的學會全套鹵菜，但是我們要求學員學上十來天，就是讓學徒多呆幾天，多練習。就像以前讀書一樣，溫故而知新，要多練練把手練熟，又像學開車一樣，會開車卻還不熟的時候，不敢開。讓大家多練習，大家回家才能敢下手鹵菜，會下手鹵菜。像咱們有的徒弟原來打工的時候是在飯店做廚師的，或者有的徒弟本來就做著其他的餐飲小吃項目，有基礎的，一般都是三-五天左右就能學會，才練習上幾天基本都沒問題。學鹵菜不是很難，俗話說「隔行如隔山」，是你們把鹵菜想的太復雜、太神秘了，其實只要你在我們的鹵菜店裡學了兩三天，入行了，你就知道其實很簡單的。
鹵菜的製作流程說起來也很簡單，沒有任何餐飲經驗的人，經過我們的實體店培訓後，十幾天左右即可熟練掌握,主要是你還沒有進入鹵菜這個行業,所以會很擔心；我們的教學模式很實用，是學習資料加實踐操作，《錦味齋鹵菜技術資料》52頁有鹵菜詳細流程和配方。我們也有成熟的管理經驗，因為我們的幾家鹵菜實體店經營的都很好。
不像你學廚師、開飯店：水煮魚、麻婆豆腐、京醬肉絲、手撕包菜......幾十個菜，甚至幾百種菜，每道菜的做法、用料、口味等都不一樣。
說白了，鹵菜就是一通百通，會做一鍋鹵水，其他的鹵水就好做了。首先熬好一鍋高湯，你有配方，再按照配方上配料，做成不同口味的鹵水。基本上就學會一大半了。再學習就是如何選生貨，生貨如何處理，有些大塊貨品光靠鹵水難入味，就要分割、腌制，這時候就會先教如何炒鹽，哪些貨需要干腌制，哪些需要濕腌，腌制的時間？夏天和冬天的腌制時間不同。這些都有詳細的資料，而且現場也要實際操作。再者就是如何下貨。剛做好的鹵水，第一次要放多少鹽等調味品，今後日常做貨的時候多少貨放多少香料？香料包多少天換一次？還有就是下貨的時間，整雞鴨多久能熟，豬頭肉，豬蹄多久熟？還有就是，今後做的貨多了，尤其是做豬貨，湯里有腥味，油膩，如何調整？很多鹵菜的工藝和技術經驗，我們錦味齋都是毫無保留的教會我們的學員。總之難者不會，會者不難。相信我們系統的學習資料和實踐經驗，加上你的勤快好學，多多練習，你也可以很快掌握鹵菜技術的。
⑤ 正宗鹵肉加盟 鹵肉加盟費多少
鹵菜，是目前整個社會當中受到更多食客朋友與消費者十分關注與青睞的一類特色健康食品，是所有飲食產品當中的首選，隨著現在熟食產業領域的全面、快速蓬勃大發展，鹵菜行業中更多的企業也是開始重視自己整個餐飲品牌的巨大市場效應了，正宗鹵肉加盟,味小熟澆頭汁豬蹄，作為整個餐飲行業內一個大型知名品牌，引導其他更多鹵菜食品品牌的成功發展，
⑥ 溫江醬香兔火鍋的位置在哪裡
主料： 兔肉 300克
輔料： 辣椒(青、尖) 100克 青椒 100克
調料： 大蒜 10克 大蔥 30克 甜面醬 30克 香油 5克 鹽 3克 料酒 10克 胡椒粉 3克 嫩肉粉 1克 味精 1克 白砂糖 4克 澱粉(豌豆) 5克 色拉油 60克 醬油 4克 各適量
青椒醬香兔的做法：
1.仔兔肉治凈，用刀排松，切成長約4厘米，厚0.7厘米的菱形塊。然後放入碗中，加精鹽、醬油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、水澱粉和勻靜置15分鍾；青椒、尖椒去蒂和籽，清洗干凈，切成菱形狀塊。
2.鍋置旺火上，燒油至5成熱，放入青椒、尖椒塊炒斷生倒出；精鹽、白糖、味精、鮮湯、水澱粉放入鍋中，調成滋汁待用。
3.鍋內燒精煉油至6成熱，放入兔肉炒散籽，烹入料酒，下蒜米、蔥、甜面醬炒香，倒入青甜椒塊，烹入滋汁，香油，顛鍋推轉和勻，起鍋盛盤即成。
⑦ 九刀兔怎麼樣
貌似是前幾天才開業，是那種熟食連鎖的，味道簡直不擺了，每天都要排隊，灰常有人氣，是成都人喜歡的味道，我特別喜歡它的醬香兔丁和倒拐兔腿，非常有特色，價格也不貴，滿20還送王老吉
⑧ 哈爾濱醬香兔
材料
主料：兔肉 調料：蔥段，姜，醬油，鹽，白砂糖，料酒，植物油
做法
第一步：將兔子宰殺，去盡內臟，剝皮去頭腳，洗凈切塊，放入清水中浸泡一段時間。
第二步：鍋內加清水放入兔肉焯水，燒開撇去血沫，撈出洗凈。
第三步：炒鍋洗凈上火燒熱，下油，加入白糖，燒製成紅色後下兔肉，同時放薑片，料酒，醬油，白糖進行煸炒。
第四步：加入適量清水，燒沸後改用中小火燜煮，燒至兔肉熟透酥軟。
第五步：加入蔥段收濃鹵汁，起鍋裝盤即可食用。