① 廣東燒鵝飯好做嗎
開一家廣東燒鵝飯店然後進行創業是一個不錯的選擇，我們知道廣東燒鵝一般都在南方，主要集中在廣東這個地區，但是如果你能夠把它發展到其他地方也是很不錯的，如果你真心的想學習這個技術的話，那我會告訴你一點兒也不難，但是如果你只是想問一問而且並沒有下定決心想要學習的話，那我會告訴你那你就放棄吧，因為它很復雜。
這就是說，廣東燒鵝飯做起來其實並不難，一般智力正常的人都可以學會這個技術，但是它的過程有些復雜而且，里邊有很多的細節問題需要你非常有耐心的去做，如果你沒有這份耐心那麼你就做不出那種十分美味的味道，那你還是失敗的。我們發現，在市場上燒鵝飯店挺少的，所以說如果你只開一個燒鵝店是非常有競爭力的，這是一個大的市場背景，所以如果你是想自己開店創業於是你想來學習這個技術，那你就一定要，非常用心非常努力的去學習，開一家廣東燒鵝飯店是非常有市場前景的也是很具有競爭力的。如果你能夠很用一個嚴謹的態度把這個技術學好，那我相信你的生意一定會很好的，因為，燒鵝店一般比燒鴨店少得多，但是燒鵝的味道和口感，相比燒鴨來說也都是非常棒的，所以如果你開一家廣東燒鵝店一定有很多顧客前來購買的。燒鵝的肉質比起燒鴨來說更加的飽滿好吃，因為我們知道一般鵝都比鴨子的體型較大一些而且他們在水裡每天游啊游，使得它們的肉質非常的結實，所以做出來的燒鵝，肉質就會非常棒口感甚好。並且很多人都喜歡吃一個新鮮感，燒鴨一般吃的人比較多，但是燒鵝店比較少，所以很多人也許還沒吃過。
② 廣式燒鵝在製作的過程中，都需要哪些步驟
提起廣式燒鵝，大家並不陌生，因為這是一道非常經典的粵菜，同時也是廣州傳統的燒烤肉食。味道非常的鮮美，而且做法也有很多。也因為其獨特的口感受到了很多人的喜愛。而且也是一道非常地道的小吃。那麼廣式燒鵝在製作的過程中都需要哪些步驟呢？
以上就是製作廣式燒鵝的具體步驟和方法了。也可以根據自己的喜好修改其中的步驟，這樣的方法做出來的燒鵝是非常新鮮的，而且味道也特別的均勻。自己在家中也可以嘗試。
③ 廣式燒鵝與深井燒鵝口味有區別嗎
這兩種燒鵝都出於廣州，屬粵菜系，是廣州傳統的燒烤肉食。深井燒鵝源自廣州黃埔區長洲島深井村，該村製作出來的燒鵝皮脆肉美，其他廣州燒鵝在選料，製作工藝大同小異，口味也有各自特色。
④ 廣東哪幾家燒鵝飯比較有名，加盟費分別是多少錢
自己開一家吧！那用加。我十幾年經驗你放心吧。
⑤ 做深井燒鵝生意，哪裡可以學到深井燒鵝學費多少錢
現在學習的技術有很多的啊，主要還是看自己的興趣愛好了，最近這兩年什麼行業都是不景氣的，唯獨只有餐飲業，不管在哪裡什麼時候人都是要吃飯的。民以食為天嗎，所以學廚師個人覺得到還是不錯的啊
⑥ 燒鵝培訓班多少錢
烤鴨培訓班一般1500元\人。最好是去實體店學習，即能學習技術，還能實地調查抄作等。一下是一家專門培訓烤鴨在內的食品製作培訓機構的詳細介紹。
套餐一：單獨學習燒鴨、燒鵝，（1800元）
套餐二：單獨學習脆皮烤乳豬 （2000元）
套餐三：單獨學習蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、蜜汁燒雞翅 （1380元）
套餐五：培訓品種，學費元
廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、客家咸香雞客家雞腳、手撕雞、白切雞、隆江豬腳飯（炒酸菜）、鹵雞、鹵鴨、鹵雞、鹵鴨腿、鹵豆腐、鹵耳朵、鹵豬頭皮、鹵水拼盤、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、琵琶鴨
套餐六：培訓品種，學費元
廣式燒乳豬、京都琵琶鴨 、千層豬耳朵 、蜜汁燒大腸、白雲鳳爪、泡椒鳳爪
桂花糖耦、涼拌青瓜、客家咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、脆皮燒鵝、
蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪。
肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅
套餐七：味里乾坤燒臘快餐店加盟形式：9600 元
（其中包括：使用我們的注冊品牌 店面裝修指導 招牌設計指導 設備采購指導 燒臘品種技術全套及贈送雙層燒鴨爐一台 開業當天師傅上門指導 讓你輕松創業）
適合人群:一、個人少投資創業或從事飲食行業的人士。二、有意此行業但必須能吃苦耐勞之人。
本部提供學習廣式燒鴨爐具設備及工具基礎知識、原材料認識及初加工方法、燒烤前的預制方法、各種燒鴨烹制方法及燒鴨的醬汁製作及運用，產品的加溫及形成工藝， 懂得燒鴨產品的成本核算及定價原理。
本部提供學習廣式燒鴨產品的製作、銷售、保鮮、經營等技巧。培訓時間：十天。*，直到學會為止！
味之興餐飲自創立以來，一直致力於研究廣式燒鴨各種味道的調配及製作，在這里，我們有專業的團隊，研究專業的技術，提供專業的廣式燒鴨培訓，讓您擁有正宗的廣式燒鴨技術配方。隨到隨學，*，直到學會為止！
不需學員任何從廚、從業、等知識經驗，全實物操作，從每一道工序細節和關健性環節逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學會一技所長的技術；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創業實項，廣式燒鴨歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據傳唐朝以前，便在京都鴨味基礎上。創制了具有地方特色的鴨味。
⑦ 開間燒鵝店需要多少錢，是加盟好還是學技術好
首先是房屋的費用要有三個月的持平。房屋不同地方是不同的，2,30平的地方少則需要4,500，多則上萬。設備，裝修。前期至少要准備5,6萬。一線城市需要10萬左右吧。從控製成本和長久發展的角度考慮，最好還是學技術的好。有技術了不會受制於人。
⑧ 大塘燒鵝加盟費是多少
大塘燒鵝出品不穩定，公司內部管理差，每月還要交上千元的管理費和配送費，公司只管收取加盟費，對加盟店一點都不重視，開店後沒有指導店鋪經營，店主提出的問題只會忽悠了事，運營人員一點都不專業，店鋪賺不賺錢只能聽天由命，據了解近年開業的大多虧本或已結業。
⑨ 廣式燒鵝怎麼製作
准備材料：鵝：半隻、芝麻油：1/2茶匙、食鹽：3茶匙、五香粉：1茶匙、生抽：4湯匙、老抽：1/2茶匙、白糖：1茶匙、蒜：5瓣、麥芽糖：1湯匙、姜：1小塊、水：適量。
1、鵝用清水清洗干凈，然後瀝干水分備用。
⑩ 廣式燒鵝脆皮水的做法
廣式燒臘脆皮燒鵝，要使鵝皮吃起來很脆，首先要注意皮水的配方，我們在皮水中加入脆皮的成分，比如在皮水中添加白醋、酒等能化皮的成分，因為醋和酒在高溫的作用下發揮揮發的作用，這樣能使燒鵝在燒制的過程中皮質增厚，從而達到乾脆的目的。也有些人，在利用脆皮素來調節燒鵝的脆皮度，在皮水中加入脆皮素。
燒鵝在燒制的時候，一定要把握住燒制過程中的火候，適當的火候是控制燒鵝皮脆的關鍵。燒鵝的皮要脆，如果在細火、微火的火候下，燒鵝體內所含的醋、酒得不到最大限度的揮發，那對於皮的增厚催化得不到很好的處理，燒鵝皮的脆化度不夠，吃起來就不夠酥脆。
