❶ 瓜子炒熟了10塊錢一斤那麼生的成本多少錢
你說的瓜子炒熟了，是什麼瓜子？西瓜子，南瓜子還是葵花子？它們的價格是不一樣的，當然了，這些東西有的已經炒熟，可能重量就會輕生瓜子，假如說一斤生瓜子可以炒827兩熟瓜子，那你就要算一算了，如果一斤瓜子賣十塊錢的話，生瓜子可能就賣到六塊錢，或者是五塊錢，然後一斤二兩出一斤熟的，最多也就是七塊錢左右的成本吧，他們兩個的差價大約有三塊錢左右，這樣你就可以知道這個東西值多少錢了，我是說假設是這樣的，具體的情況還得具體分析，也不能一概而論
❷ 炒瓜子的利潤怎麼樣
炒瓜子零售在遼寧省是8元一斤，生的瓜子批發是5元，利大可干！
❸ 我想開家干炒店，但是不會炒，想問一下炒貨流程主要是瓜子和花生，需要什麼配料還有利潤如何
我家就是做這個的。爸媽做了20多年，在當地算是個「知名品牌」了吧。收入尚可，年底那個月是最忙的，流水能到近百萬。
炒貨店的基本模式：瓜子，花生，栗子，之類，再搭配一些堅果，小包裝食品售賣。
其實單純的炒貨不難的，一個炒貨機，鼓風機就ok了。更具體的可以看看我的這個回答網頁鏈接
需要注意的是什麼呢：最重要瓜子花生之類受地域性影響很大。因為有些地區吃這類食品特別多，有些地區需求量就很低。
利潤還好，毛利30%-40%。
❹ 炒貨店原味瓜子怎麼炒最香
用鹽炒即可，下面介紹做法：
准備材料：南瓜子800克、鹽200克
製作步驟：
1、准備好生南瓜子，鹽
❺ 我們吃西瓜時，一般都把瓜子丟掉，炒瓜子廠的瓜子從哪裡來的
可能是和西瓜果汁廠聯系好的吧
瓜子歸瓜子廠,瓜瓤歸果汁廠
❻ 白靈公司夢想瓜子白靈食品這個公司正規嗎他們的產品怎麼樣呀
瓜子「美容」 劣跡斑斑
2004-05-30中央電視台
瓜子在許許多多的休閑食品當中算得上是銷量比較大得一種，一顆小小的瓜
子放在嘴裡，吃的香，還吃的隨意、方便，盡管不同的瓜子有不同的口味，但它
的加工過程和加工手法總的來說還是比較簡單的，可有的人非要把這簡單的事情
變的復雜，這又是為了什麼呢？
瓜子「美容」 劣跡斑斑
太平街市場是安徽省蚌埠市最大的瓜子批發市場，這里銷售的瓜子品種繁多，
備受消費者喜愛。這家攤主向我們介紹，這些瓜子都是當地加工的，與其他地方
生產的瓜子相比，由於賣相好，顏色鮮亮，而且不容易受潮變軟，所以一直賣得
很好。
記者：你們的顏色為什麼比別人的好呢？
攤主：我們放的料跟別人不一樣 ，我們放的料他們不懂。
當記者問是什麼特殊加工方法時，這名攤主不肯透露。為了了解這其中的秘
密，我們決定到廠家去實地調查。按照當地人的介紹，記者走訪了蚌埠市禹匯區
的十多家瓜子加工廠，其中大部分是作坊式的加工點，一個小院，幾口大鍋，幾
個滾筒，就是廠里的主要設備。有五六家加工點連廠名都沒有。在這個沒有廠名
的加工點里，洗完的瓜子就被隨意堆放在牆角。
老闆：我們現在絕對使用色拉油，絕對買的色拉油，作給你看都行。
在蚌埠市真香炒貨廠記者看到，倉庫里堆滿了用來加工瓜子的原料，上面落
滿了灰塵。
老闆告訴我們，他們正在加工的是白瓜子。 一名工人往正在煮瓜子的鍋里
倒進了一種白色粉末狀的東西。
記者：你放的這是什麼東西？
工人：明礬。
記者：你這鍋放多少明礬？
工人：隨便放多少。
據這名工人介紹，用明礬煮瓜子是為了使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口
感。
記者：明礬起什麼作用？
工人：它起一定的吸水作用。你看這個西瓜子炒的時候也要放明礬，不加明
礬吸水就慢。
煮好的瓜子接著被放進滾筒里炒制。工人往滾筒里倒進了一袋白色顆粒狀的
東西。
記者：這是什麼東西？
工人：鹽。
記者發現，這種鹽的包裝袋上面寫的全是英文。 緊接著，工人把這種鹽的
包裝袋扔進火爐里燒掉了。我們隨後了解到，這種鹽並不是食用鹽。
記者：這是什麼鹽？
工人：工業鹽。
據了解，由於工業鹽的價錢比食用鹽便宜不少，這家炒貨廠就用工業鹽代替
食用鹽來炒瓜子。經過十多分鍾的炒制，瓜子已經變得很白。工人接著又往瓜子
里加了第三種白色粉末。
記者：你加的是什麼東西？
工人：滑石粉，沒有滑石粉它就不光滑。這種粉還起保護作用。最主要是起
光滑作用，你要是不放這種粉，瓜子就不滑。
記者從工人那裡了解到，之所以要加滑石粉，是為了給瓜子「拋光」，使炒
出來的瓜子光滑好看。工人告訴我們，廠里加工的瓜子有椒鹽味、話梅味、奶油
味、茶味等十幾個品種，瓜子的品種雖多，但是加工方法都大同小異。就拿拋光
來說，除了使用滑石粉外，還有另外一種常用的辦法。記者隨後又目睹了西瓜子
「拋光」的全過程。工人先是把瓜子倒進滾筒里，接著把一種白色的塊狀物放到
盤里加熱融化，然後把融化後的液體倒進滾筒里。工人告訴我們，這種白色塊狀
物就是用來給瓜子 「拋光」的。
記者：你放的這個是什麼東西？
當記者問這種東西是什麼時，工人顯得很神秘，他告訴我們這種東西在食品
添加劑店裡就能買到。按照工人的說法，記者走訪了附近的幾家食品添加劑店，
但幾家店裡都沒有這種東西賣。
老闆：車站裡面有個裕豐化工店，上面有個廣告。
按照這位老闆提供的地址，記者最後在這家化工店裡找到了答案。
老闆：工業石蠟。
記者：工業石蠟。
記者：你一年賣給炒貨廠的工業石蠟有多少噸？
老闆：工業石蠟幾十噸。
記者：賣給炒貨廠。
老闆：對，他們（炒貨廠每家）一次就拿五件，250公斤。
當記者再次返回真香炒貨廠時，老闆終於承認，用工業石蠟是給瓜子拋光的
又一種特殊處理方法。
記者：為什麼都要用工業石蠟呢？
老闆：不放亮度出不來。
瓜子在「拋光」的同時，還要調味和調色。工人先是倒入檸檬酸和甜蜜素，
然後倒入一種黑色的液體。
工人：起（上）顏色的。
記者：是什麼？
工人：色素。
這些用明礬、工業鹽、滑石粉和工業石蠟等特殊物質加工出來的瓜子變得光
滑油亮，隨後，這些瓜子被拉到蚌埠市太平街市場，直接往外批發。老闆告訴我
們，別看他的廠規模不大，但是產量和銷量可不小。每天的產量在兩噸左右，銷
路一直不錯。
老闆： 無錫 常州 蘇州 上海（都有我們的貨）。
專家訪談：劣質瓜子雖小 問題不少
主持人：根據我們的了解，這些被賣到其他地方的瓜子多數是以散裝的形式
出現在市場上，也有一部分會被外地的經銷商包裝成小包裝的瓜子再賣給消費者，
今天我們請到了中國農業大學食品學院教授胡小松先生，胡先生你好。
專家：你好。
主持人：我們剛才看到了片子里的這些企業，他們在做一些違法或者是違規
事情的時候，都會用配方需要保密這樣一句話來搪塞和掩蓋，如果是這樣，消費
者怎麼樣真正的了解到他們的產品？
專家：這個是不能以這樣的理由來搪塞，或者實際上說不能以這樣的理由來
欺騙消費者，必須通過輔料表、配料表，來明示我的食品當中都含有哪些主要的
成分。
主持人：現在我們可以回放一下剛才片子里的細節，看看他們加的東西哪些
是該加的，哪些是不該加的。
專家：像這個很明顯達不到衛生要求。
主持人：這是明礬。
專家：明礬。
專家：在瓜子裡面可不可以用(明礬)呢？
專家：是不能用的，因為我們的食品添加劑規定的非常清楚，瓜子是不能使
用明礬的。所以這個片子里反映的就是濫用、超范圍使用食品添加劑。
主持人：正好我們的記者從這些廠家帶回來一些瓜子，那麼我們把它送到一
些檢測部門檢測，我們看看這個明礬用到瓜子裡面會殘留下什麼樣的東西？
實驗人員對記者從廠家收集的瓜子樣品進行了檢測，結果表明這種瓜子中鋁
的含量比較高，高出日常飲用水標准13倍。
每公斤瓜子含鋁2.7毫克
每公斤日常飲用水含鋁小於0.2毫克 高出13倍
據專家介紹，這些瓜子中的鋁，主要來源於瓜子加工過程中添加的明礬，我
國對食品中添加明礬有嚴格的控制。按照《食品添加劑衛生標准》的規定，瓜子
沒有被列入添加明礬的食品范圍。
清華大學分析中心高級工程師王輝:瓜子的表殼浸提液，應該檢測不到鋁，
但是在我們的實驗中鋁的含量還是比較高的。鋁通常是經過腸胃吸收，在人體內
沉積，會對人的肌體造成損害，早期症狀表現為身體虛弱、抑鬱、焦躁、記憶力
衰退。嚴重的會造成腎功能衰竭、尿毒症，如果在腦內沉積過多會造成痴呆和帕
金森症。
主持人：殘留的主要是鋁，跟飲用水來比是超出13倍。
專家：是的，剛才像片子當中已經介紹了，這個鋁也是有嚴格的限制，那麼
超量之後，或者大量長期食用以後，對人體會有各種各樣的傷害，
主持人：他在滾筒里放工業鹽，工業鹽以前在其他的節目里也涉及過，我想
很多的觀眾朋友也都知道工業鹽是不能放在食品里的。
專家：沒錯，工業鹽為什麼現在屢禁不止，在一些非法的加工窩點，或者不
負責任的假冒製造商當中，老是屢禁不止，老是使用呢。其實很大的原因就是工
業鹽和食用鹽的差價存在5到10倍的關系。
主持人：一噸工業鹽多少錢？
專家：一噸工業鹽一般來講，是兩百到四百塊錢左右，食用鹽呢？一般都要
到2000塊錢一噸，所以它差價非常大，再一個工業鹽的純度不同，如果是完完全
全是工業鹽，它含的雜質比較多，這樣也會對消費者吃進去以後，(造成)身體傷
害的可能。
主持人：好，我們再來看一下
主持人：現在倒出來的是滑石粉
專家：在食品添加劑當中，沒有把滑石粉列為食品添加劑，所以我想原則上
應該說瓜子不應該添加滑石粉之類非食品添加劑的物質。
主持人：還有另一種，來看一下。
專家：是工業石蠟。
主持人：工業石蠟，這就是他們用的第二種拋光劑。
專家：工業石蠟一般都是從石油當中直接提取，那麼工業石蠟學名叫做高沸
點飽和烷烴這類物質，在工業提取過程當中，他可能含有一類雜質，我們叫做多
環芳烴，或者是稠環芳烴，這兩種物質是非常強的致癌物，所以在食品當中是絕
對不能添加工業石蠟的。
主持人：那麼像這樣的企業畢竟是少數，我們來看一下正規的炒貨企業，他
們的生產工藝和流程是什麼樣的。
漂亮的廠房、優美的環境，我國有八成左右的瓜子就是出自這樣的生產廠家。
在炒貨行業有這么一句行話：七分原料、三分工藝。正規廠家對瓜子原材料
的質量控制尤為嚴格，記者在浙江的一家大廠看到，這里的質檢人員對瓜子的達
標條件近乎苛刻，10粒西瓜子排成一行，尺寸必須在115毫米以上，否則這批貨
不能進廠生產；一斤葵花籽，顆粒總數必須在3100顆以內，並且要做到大小均勻。
瓜子好不好嗑，關鍵看烘乾這道工序，烘烤的時間不能太長，否則瓜子不脆。
正規廠家一般採用自動控溫烘乾生產線，完成這道工序只需4小時，而一些小廠
沒有這樣的烘乾設備，完成這道工序的時間往往在十個小時以上。
主持人：
這個正規的企業不管是從生產過程還是從生產環境，確確實實跟我們剛才看
到的這些企業來看，差別確實很大。
專家：是的，傳統的很注重原料、配料，那麼加工工藝，加工技術的不斷的
創新和發展，就使得我們一些大的正規的企業，生產出了非常不同風味的，不同
配料產生的不同口感，使得我們的這類炒貨產品更加豐富，也更加安全。
主持人：那麼剛才我們看到的這個炒貨廠在炒制瓜子的時候添加了那麼多的
東西在裡面，我想有一些消費者在買瓜子的時候心裡有一些不踏實，那麼為了讓
消費者的分辨的更清楚一些，我們就請專業人士來告訴我們一些分辨瓜子優劣的
高招。來看一下。
瓜子生產工藝專家來明喬:消費者在購買瓜子的時候，如何鑒別優質的瓜子
與加了滑石粉的、石蠟的瓜子呢？就拿西瓜籽來說，我們首先看它的外觀，優質
的西瓜子中間顏色是黃色的，四周是黑色的，兩個顏色界限非常分明，劣質的產
品它往往表面顏色模糊不清，同時一些加了滑石粉、石蠟的瓜子呢，他表面還有
白色的結晶(物)，因此它會有比較滑的感覺。下面我們來做一個實驗，這里是兩
堆瓜子，當我們慢慢地抬起這個平板的時候，當這個平板達到45度左右的時候，
有滑石粉的一堆瓜子就(滑) 下去了，而好的瓜子它還是不動的。
主持人：您看了這些方法之後，您買的時候能踏實的買嗎？
專家：應該說還是可以的，我也有一些自己的方法，比如我取100粒，吃的
過程當中有多少粒是苦的、爛的、壞的、空的或者是癟的，如果這個量很大，那
肯定是選料不精，如果是選料不精的話下次就不買了，所以說從形狀，內含物、
風味、色澤都可以相對容易的幫助我們消費者鑒別這些瓜子。
❼ 最好吃最好香炒貨店這個名字犯什麼罪
糖炒栗子，杭州方林富炒貨店是很多吃貨的選擇。年底炒貨需求量大，本該是方老闆生意好、心情好的時候，可最近他非常煩惱，因為廣告上的一個「最」字，他收到了20萬元的罰單。「這得炒多少栗子才能賺回來啊……」
雖然不少人對「炒貨店被罰20萬」表示同情，不過，錢報記者調查發現，執法部門是依法行政。依據就是新的《廣告法》——白紙黑字，而且20萬元已是處罰下限。
目前，20萬元的處罰並非最終決定，接下來還會依法進行行政處罰聽證。
一個「最」字，代價20萬元
這得炒1萬多斤瓜子啊
昨天下午，錢報記者來到西溪路上的方林富炒貨店，等著購買糖炒栗子的隊伍已經從店門口排到了馬路邊上。「一直在吃他們家的栗子，習慣了，味道也不錯。」一位顧客說，相信的就是「方林富」這個人。
店內，灰頭土臉、守在炒鍋邊上的男子，就是方林富。「這段時間，每天都是這樣，板栗炒炒都來不及。」說到這，方林富的嘴角露出了滿意的笑容。
不過，拿起一張A4紙，老方立刻眉頭緊鎖，上面寫著：市場監督管理行政處罰聽證告知書。讓老方最在意的是下方的一行字：責令停止發布使用頂級詞彙的廣告，並處罰人民幣貳拾萬元。
老方將錢報記者帶到店門口，指著招牌上的圖片說，都是因為這個「最」字。錢報記者注意到，招牌上有明顯的修改痕跡，原來印刷的是「杭州最優秀的炒貨店」，現在用畫筆將「最」字改成了「真」字。
此 外，標簽上的「最」字也都被黑筆塗掉了。而那張市場監督管理行政處罰聽證告知書，針對的也是這個「最」字——你店在經營場所內外及包裝袋上發布廣告，並使 用最好、最優、最香、最特色、最高端等頂級詞彙的宣傳用語，違反《中華人民共和國廣告法》……擬對你店違法行為作出如下處理……
在老方看來，一個「最」字，讓他面臨20萬的罰款。「不認這個罰款，執照要被吊銷了，但20萬元對我來說真是天文數字，按照銷售價，炒瓜子20多塊一斤，糖炒栗子近30塊一斤，我得炒1萬多斤啊。」老方說。
炒貨老闆覺得很冤枉
不少食客也為老方求情
說到20萬元罰款，老方拿起炒鍋里一個板栗，剝開，放進嘴裡，用力地將板栗殼扔進邊上的垃圾桶。「我就是不服，老老實實做生意，為什麼被這樣對待……」
老 方說，他文化不高，之所以用「最」這個字，因為他覺得憑借自己幾十年的炒貨生意經驗，他已經盡全力保持炒貨的品質。以糖炒栗子為例——「板栗的原材料，我 用過浙江、安徽、山西、福建、山東、雲南的，最後選定了現在的，河北燕山的，已經10多年了，這個板栗的品質真的是最好的，不說別的，顧客用腳投票，這么 多年一直賣得非常好。」
昨天下午2點多，錢報記者跟隨老方來到了「食堂」，也是炒貨店員工的宿舍，中午飯三個菜，炒白菜、蘿卜排骨、豆腐。 老方和員工們一人一碗米飯，幾分鍾就掃光了桌子。員工們也為老闆叫屈，「他每天早上8點多上班，晚上10點才下班，這行生意主要靠下半年，人很累，也很辛 苦……」
老方說，自己是台州人，20多歲就在杭州做炒貨生意，憑良心做生意。「說實話，炒貨店也是食品行業，我敢把自己的頭像和名字作為招牌，我就要對得起自己，努力做最好。」
對 於這份委屈，方老闆還懷疑與兩位神秘顧客有關。「一個多月前，店裡來了兩個男的，買了半斤糖炒栗子。栗子用牛皮紙袋裝，上面寫有一行字，『杭州最好的炒貨 店鋪』。這兩名男子對這個『最』字有疑問，對我開口要一千元——這樣他們就不跳出來了。」老方說，自己也是個暴脾氣，覺得對方是在敲詐，直接把兩個男子轟 走了。
所以，現在老方覺得投訴人很可能就是這兩個神秘顧客。「我們老老實實做生意，居然會被這種人敲詐，實在不服氣。」 昨天，排隊等候板栗的顧客，也覺得老方有點冤。「他們夫妻還不錯的，這個廣告詞，應該也不是有意為之，能不能少罰點。」
多家門店使用，影響面很廣
執法部門說罰20萬已是下限
直接調查取證的部門是杭州西湖區市場監督管理局北山所，昨天，錢報記者也聯繫上了直接參與此案的相關負責人。對於老方的心情，他表示理解，但他強調，整個執法過程，都是依法執行，包括處理措施也是依照最新的《廣告法》對應執行的。
「我們是接到了投訴，反映炒貨店涉嫌違法廣告，按照相關程序，趕到現場取證並立案調查，最終確定證據，依據現有法條，依法行政。」
執法部門在取證過程中還發現，方林富炒貨店在杭州有三家店，每家店內外都使用了最好、特好等極致用詞。「加上在網店銷售的，方林富炒貨店的銷售量並不小，而他們使用的包裝袋上，同樣印有最好。」
錢 報記者也查詢了新版的《中華人民共和國廣告法》，其中第九條規定，廣告不得有下列情形，不得使用「國家級」、「最高級」、「最佳」等用語。第五十七條規 定，有下列行為之一的，由工商行政管理部門責令停止發布廣告，對廣告主處二十萬元以上一百萬元以下的罰款，情節嚴重的，並可以吊銷營業執照。其中，「下列 行為之一」的就包括「第九條」。
其實，早在上周，就有網友將「炒貨店」和「20萬罰款」作為關鍵詞，質疑處罰太重。錢報記者多方核實發現，這樣的處罰已經是新廣告法罰款的下限。
北 山市場監督管理所相關負責人解釋說，新的廣告法對這一違法行為的規定很明確，處罰標准也規定得很嚴格，20萬至100萬。「依據《杭州市規范行政處罰自由 裁量權的規定》，當事人未曾發生過相同違法行為的情形，且主動中止違法行為，依法從輕處罰，所以是按照最輕的20萬處罰。」
對於老方懷疑自己被職業舉報人惡意舉報一事，北山市場監督管理所相關負責人坦言，這是兩回事，不管對方舉報是惡意還是善意，執法都是依據證據和規定來執行的。「作為執法部門，整個執法行為，都是依法進行。並且也在法律框架內，進行了最大限度的人性化處理，依照最輕處罰。」
重罰法規是為保護消費者權益
呼籲商家自查自糾依法經營
執法部門依法行政，卻遭到質疑，讓一線執法人員也感到委屈。
據 了解，新版《廣告法》，是2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂，並在2015年9月1日施行。修改幅度較大，把原來 部分比較籠統性的規定進行了細化，可操作性大大增強，並大幅提高處罰額度。一度被認為史上處罰力度空前，其中就包括對待「最」之類的極限使用詞彙，起步價 就是20萬。
昨天，錢報記者也采訪了杭州市市場監督管理局相關處室負責人，對於此事，他已知曉。不過，他特別強調，依照新版《廣告法》，從部門執法 的角度來說，北山市場監督管理所是依法行政。「我們作為執法部門，執行法條沒有任何折扣可言，否則我們就是亂作為、違法作為，法律面前人人平等，理論上來 說，不管是炒貨店，還是大企業，一旦違法，都將依法受到處罰。」
不過，相關處室負責人坦言從實際情況來看，對於非惡意使用頂級用語，並沒有造成亞劣影響的，現有的處罰力度的確值得商討。
為此，市場監管部門也已經向上級有關部門反映，希望盡快出台司法解釋，進一步細化包括「極限用詞」在內的處罰條款。
接下來，市場監管部門還將依法對老方舉行聽證會，最終確定處罰。與此同時，市場監督管理局也呼籲商家應重視新版《廣告法》，自查自糾，及時進行修正和更改，依法經營
❽ 為何炒瓜子那麼貴，十幾元一斤
因為生瓜子都七八元一斤，炒熟的瓜子更得十多元一斤了，無利不起早
❾ 賣炒貨掙錢嗎炒瓜子，花生一些的
賣炒貨是掙錢的，但掙錢的多少要看經營的情況，乾果類炒貨已經成為很多家庭常備的零食，且其味道獨特，很受廣大人民群眾的喜愛。
(9)山西炒瓜子加盟費擴展閱讀：
炒貨銷售按照普通的20平方米的門面，每月2000元的房租，進貨3千元計算，如果按季度繳納房租，開店需要1-2萬元左右。由於不少炒貨店的人工都採用了店老闆自己做或家人幫忙的形式，所以人工費另計。這樣每月成本在3000-4500元左右，可以增加收入。
為了提高利潤提高炒貨價格是不可取的，雖然市場上雖然零食種類繁多，零食分布地區不同，但是零食價格基本上沒有太大的價格差異，除非是一些品牌零食店，零食價格相對較貴些，而且利潤也是非常高的。況且，如果盲目的提高零食售價，有可能會適得其反，造成顧客的反感，很難維持店鋪的生意穩定，更別說提高店鋪利潤了。