Ⅰ 重慶機場邊的小面哪家好
機場對面渝航路的機場豌雜面
Ⅱ 重慶哪裡的小面最好吃
老太婆攤攤面 建設廠3號門(家屬區裡面)坡上
2.宜賓燃面(原34強) 沙坪壩現代書城對面
3.板凳面 渝北金島花園旁
4.機場面 兩路金港國際小學大門旁
5.胖妹小面(原39強) 兩路口宋慶齡故居門口
6.肥腸小面 南坪西路171號的士餐廳旁邊小區入口
7.小小面庄 江北家樂福863車站旁
8.享味面館 洋河2村
9.六娃子面庄 楊家坪九龍廣場旁
10.巷巷的小面 楊家坪404終點站旁的巷子進去
11.藝苑面庄 上清寺鑫隆達對面
12.海關對面 老海關對面
13.君臨面庄 江北洋河南濱花園正對面
14.貓兒面(原24強) 磁器口
15.巷巷面 重大C區對面
16.海包面 萬州區太白路
17.大眾豌雜面 大坪九坑子立交橋下
18.洞子刀削麵(原31強) 石橋鋪渝州交易城
19.二娃小面 黃桷坪美院旁
20.鄧記牛肉麵 花卉園西三路
21.枯井灣小面 李家沱七院旁
22.四娃面庄 南坪上新街房管所旁邊
23.眼鏡牛肉麵(原22強) 江北五里店創新綠色花園旁
24.彩電面(原3強) 彩電中心旁
25.豆花面 南岸區花園新村萬壽路
26.銀絲面 渝中區實驗劇場對面
27.一熱勝三鮮(原1強) 大溪溝轉盤往人和街方向百米
28.劉肥腸(原30強) 玉帶山110路終點站
29.豌雜面(原41強) 萬豪酒店對面
30.開半天耳朵面(原6強) 馬家堡人行天橋附近
31.溢香苑面庄(原12強) 402起點站
32.美味面庄(原9強) 兩路口體育場右邊,交警隊對面
33.香源面庄 渝北龍脊廣場附近
34.豌雜面(原26強) 上清寺團市委旁
35.干溜小面 九龍坡區盤龍路坎坎下
36.趙五面庄 花園新村轉盤背街
37.麻辣小面(原14強) 朝天門交易市場金竹宮旁邊
38.張大娘雜醬面 萬州區新城路附近
39.陳祖面 彈子石老電影院旁
40.毛毛面(原16強) 加州城市花園旁
41.玻璃面館 長壽桃花街
42.董小面(原15強) 沙坪壩地下商場
43.程涼面 萬州太白路15號(新世紀斜對面)
44.干溜小面 江北花卉西路交通銀行旁
45.陳氏面庄(原11強) 學田灣文化宮後門
46.聚園面館(原43強) 江北金科麗苑旁
47.車站小面(原40強) 402車站起點站
48.保兒牛肉麵 萬州白岩路
49.陶陶夜火鍋小面 牛角沱美專校街下馬路對面
50.將軍面 大坪車站工商銀行旁
小面50強!
Ⅲ 重慶哪裡的小面有特色,平常沒吃到的
王五板凳面
地址:渝中區解放西路85號
彩電面
特色:小面麻辣獨特,更推薦這家的干餾,面條很有嚼勁。
地址:渝北區金龍路龍溪小學旁
董小面
特色:在辣椒是老闆秘制的,加在面里,味道比起別家會稍顯獨特。非常好吃。
張莉面庄
特色:當之無愧的麻!辣!鮮!香!
地址:渝中區中山四路
花市豌雜面
特色:重慶老字型大小,豌雜面是特色。醬肉較多,豌豆耙軟。
地址:渝中區魯祖廟花市旁
大眾豌雜面
特色:豌豆軟、臊子鮮,口味地道。
地址:渝中區大坪中學對面
龍氏機場豌豆面
特色:在機場附近無意發現的一家。味道卻很讓人驚艷!
海關對面
特色:碗雜面,作料齊備,味道香。一定要搭配特色桃膠一起,喝起來很舒服。
牛肉麵
包包白專業牛肉麵
特色:牛肉麵面條勁道,作料重油重辣,有火鍋底料的味。
地址:沙坪壩區天馬路
十八梯眼鏡面
特色:這家牛肉麵特色在於選用的材料,牛肉全是挑選的牛腱子肉,肉糯、面勁道。
地址:渝中區解放西路171號
竹林牛肉麵
特色:面條筋道,湯汁香氣濃郁,最主要油不重,不會有很膩的感覺。
地址:九龍坡區馬王鄉龍泉路68號
板凳面
特色:牛肉不是一般的汪實,又大又耙!
地址:渝北區花園新村松石北路。
斗碗面
特色:牛肉麵的湯底濃郁,不重油,趁熱一口下去,回味十足。
地址:江北區洋河四路10號附4號洋河灣大食代旁(洋河體育館旁)。
掰哥牛肉麵
特色:大渡口非常出名的一家!面身又粗又筋道,湯頭濃香,辣味十足!
胖妹面庄
特色:小面老字型大小,前50強。除了特色豌雜面,肥腸面同樣經典,處理的比較干凈,無腥味。肥腸軟糯入味。
地址:渝中區中山三路希爾頓酒店旁
陶記面庄
特色:是20年的老店了,肥腸柔嫩可口,肥而不膩。關鍵是量多。
地址:渝中區青年路與民生路交匯處花市巷內約30米(近萬豪酒店)
三槍油潑面
特色:它家的肥腸、牛筋、牛肉三合一,好吃的不擺了。
地址:南岸區南城大道8號萬達廣場五組團5-1-12室(近國美電器) 。
Ⅳ 幫我找下重慶小面50強各自准確的地址
1.老太婆攤攤面 建設廠3號門(家屬區裡面)坡上 2.宜賓燃面(原34強) 沙坪壩現代書城對面 3.板凳面 渝北金島花園旁 4.機場面 兩路金港國際小學大門旁 5.胖妹小面(原39強) 兩路口宋慶齡故居門口 6.肥腸小面 南坪西路171號的士餐廳旁邊小區入口 7.小小面庄 江北家樂福863車站旁 8.享味面館 洋河2村 9.六娃子面庄 楊家坪九龍廣場旁 10.巷巷的小面 楊家坪404終點站旁的巷子進去 11.藝苑面庄 上清寺鑫隆達對面 12.海關對面 老海關對面 13.君臨面庄 江北洋河南濱花園正對面 14.貓兒面(原24強) 磁器口 15.巷巷面 重大C區對面 16.海包面 萬州區太白路 17.大眾豌雜面 大坪九坑子立交橋下 18.洞子刀削麵(原31強) 石橋鋪渝州交易城 19.二娃小面 黃桷坪美院旁 20.鄧記牛肉麵 花卉園西三路 21.枯井灣小面 李家沱七院旁 22.四娃面庄 南坪上新街房管所旁邊 23.眼鏡牛肉麵(原22強) 江北五里店創新綠色花園旁 24.彩電面(原3強) 彩電中心旁 25.豆花面 南岸區花園新村萬壽路 26.銀絲面 渝中區實驗劇場對面 27.一熱勝三鮮(原1強) 大溪溝轉盤往人和街方向百米 28.劉肥腸(原30強) 玉帶山110路終點站 29.豌雜面(原41強) 萬豪酒店對面 30.開半天耳朵面(原6強) 馬家堡人行天橋附近 31.溢香苑面庄(原12強) 402起點站 32.美味面庄(原9強) 兩路口體育場右邊,交警隊對面 33.香源面庄 渝北龍脊廣場附近 34.豌雜面(原26強) 上清寺團市委旁 35.干溜小面 九龍坡區盤龍路坎坎下 36.趙五面庄 花園新村轉盤背街 37.麻辣小面(原14強) 朝天門交易市場金竹宮旁邊 38.張大娘雜醬面 萬州區新城路附近 39.陳祖面 彈子石老電影院旁 40.毛毛面(原16強) 加州城市花園旁 41.玻璃面館 長壽桃花街 42.董小面(原15強) 沙坪壩地下商場 43.程涼面 萬州太白路15號(新世紀斜對面) 44.干溜小面 江北花卉西路交通銀行旁 45.陳氏面庄(原11強) 學田灣文化宮後門 46.聚園面館(原43強) 江北金科麗苑旁 47.車站小面(原40強) 402車站起點站 48.保兒牛肉麵 萬州白岩路 49.陶陶夜火鍋小面 牛角沱美專校街下馬路對面 50.將軍面 大坪車站工商銀行旁 西南國際珠寶城購鑽石滿888元起送婚紗套照 魅力峨眉到峨眉尋找「春光乍現」 更多品牌專區>>
Ⅳ 學重慶小面需要多少錢
很多標榜正宗重慶小面,排名50強,只有你自己去嘗味道才知道好不好吃。學費幾千塊錢,我們是有餐飲開店經驗的師傅上課,完了教你怎麼開店,不多說,味道只有自己嘗了才知道。
學小面培訓,一定不要相信那些數百元的廉價培訓費,你需要動手實操,需要消耗食材,沒有哪個培訓學校是做慈善的,數百元還不夠老師的工錢和材料錢,便宜無好貨也就是這樣,當然了,也不是說貴的就一定好,大家需要區別對待,直觀的就是去學校參觀一下,現場試吃,自己滿意則可報名學習。
Ⅵ 四川豌雜面的做法
美糖食天津
2017-05-22
重慶豌雜面
重慶的第一民生食物是火鍋,而日常小吃或者說主食,則非小面莫屬。重慶小面館子遍布大街小巷,花樣繁多,除了什麼都不加的素小面,還有雞雜面、牛肉麵、肥腸面等等,重慶人可以從早飯一直吃到宵夜,可以說頓頓都吃都不膩。豌雜面是重慶小面中最受歡迎的。豌雜是指豌豆和雜醬,清香綿軟的耙豌豆、噴香濃厚的雜醬,配上麻辣鮮香的碗底,實在是巴適(好吃)慘了。
用料
豌豆500克豬龍骨500克肉糜250克姜3片蒜少許老抽適量生抽適量糖適量鹽適量雞粉適量辣椒油適量花椒粉適量紅油適量豆瓣醬適量麻油適量豬油適量
重慶豌雜面的做法
步驟1:煮豌豆用泡軟的豌豆(提前一晚浸泡)和焯過水的豬龍骨,加少許薑片燉煮。 豌豆耐煮,需要兩到三個小時,燉至軟爛為佳。
步驟2:炒制雜醬熱鍋起油,放薑末、蒜末爆香,然後倒入肉糜煸炒,充分打散。
等肉糜變成白色時,再加入豆瓣醬、甜面醬、料酒、生抽、糖來調味。
一邊煸炒一邊收汁,當汁收得比較乾的時候,雜醬就做好了。
步驟3:煮麵打碗底,在面碗中加入蒜水、紅油、麻油、鹽、雞粉、花椒粉、豬油,備用。
煮一鍋水。等水沸後,先將豌豆尖(豌豆苗頂端的嫩芽部分,又叫豆苗)焯熟,倒入面碗中。
然後下面條,煮三分鍾,中間加冷水以增加面條口感,撈起來後碼進碗里。
舀兩勺耙軟濃稠的豌豆湯,再加一勺雜醬,最後撒一點蔥花,熱氣騰騰的豌雜面就完成了。
美糖食天津
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Ⅶ 重慶哪點的小面最好吃!!!
重慶小面排行榜
01:重慶眼鏡面
地點:十八梯
他的小面全部是用上好的牛肉熬的牛油湯打的作料味道的確不擺了;
02:揚八面
地點:南坪六公里
全天只賣小面,吃面的幾乎都是開車車去,特點是海椒特別香;
03:黑娃面庄
地點:南坪四公里
他的面只有九樣作料,聞起比吃起香;
04:老虎灶鼎鍋面
地點:望龍門
他的小面最有老重慶特色,狗死椒麻死人,他的老虎灶還在用,大家
去了可以感受和回憶起我們早晨起來拿2分錢去老虎灶打開水的情景吧;
05:開半天耳朵面
地點:馬家堡(人行天橋附近)
原來確只開半天,已經有十幾年了,不過現在也全天營業,生意是好得
不得了,他的「耳朵面」切得又薄又細,下啤酒白酒都安逸;
06:和記面庄
地點:陳家灣
品嘗他的麻辣小面才曉得,他的聲勢絕對不是浪得虛名,看似簡單的麻辣
面,盡得重慶小面之精華,麻辣軒香,色香味俱全,越吃越辣,越辣越流
口水;
07:陳氏面庄
地點:學田灣
他的面品種齊全,味道軒美,沒去過的朋友提醒你叫「清湯」。
另:兩路口宋慶齡故居門口的胖妹小面也不錯.就是份量太少.
Ⅷ 重慶小面50強是哪幾家
「吃遍重慶——尋找新版小面50強」評審會在商報會議室召開,專家評委和試吃團評委對網友推薦的285家面館評審打分。按照網路投票佔60%、專家評委佔20%、試吃團評委佔20%的權重進行計分。專家評委表示,此次活動中,網路投票加上試吃團評委的投票權重佔80%,體現了對網路民意的充分尊重。
本次評審會的專家評委有國際烹飪藝術大師、國際美食評委、重慶市飲食行業協會秘書長張正雄,重慶市餐飲協會副秘書長、「味道重慶」董事長劉越,著名「老重慶」肖能鑄。試吃團評委由多次參與本次體驗活動的6名網友代表擔任,其中包括吃遍了重慶200餘家小面館,曾登上央視小面紀錄片的網友「123台燈」。
「吃遍重慶——新版小面50強」榜單(榜單按首字母順序排列,排名不分先後)
一、沙坪壩區
●包包白專業牛肉麵
特色:牛肉麵面條勁道,作料重油重辣,有火鍋味。
地址:沙坪壩區天馬路
●懂大師最重慶小面
特色:酸爽耙耳朵面,大師巴掌牛肉麵,8分熟的牛排。
地址:南坪街道珊瑚路8號2棟1層商業7號
●董小面
特色:豌雜面和小面是特色,味道綿長。
地址:沙坪壩區三峽廣場王府井百貨正門地下通道內
●正宗三姐貓兒面
特色:雜醬味美,純手工製作,衛生健康。
地址:沙坪壩區磁器口南街13號
二、渝中區
●陳小面
特色:特色重慶小面,麻辣鮮香。
地址:渝中區中山三路15號
●成長巷巷特色面
特色:特製面條,作料有講究。
地址:渝中區上清寺60號
●大眾豌雜面
特色:豌豆軟、臊子鮮,口味地道。
地址:渝中區大坪中學對面
●瀚客重慶面館
特色:裝修古香古色,外婆肥腸面是特色。
地址:渝中區中山四路83號
●花市豌雜面
特色:重慶老字型大小,豌雜面是特色。
地址:渝中區魯祖廟花市旁
●惠氏抄手之面
特色:獨創「抄手面」,面勁道,抄手香。
地址:渝中區較場口轉盤
●開半天豬耳朵面
特色:清湯小面搭配香辣豬耳朵絲,獨特新穎。
地址:渝中區長江二路153附1-3號
●老虎灶鼎鍋面
特色:干溜面芝麻醬香,口味地道。
地址:渝中區望龍門西三街
●胖妹面庄
特色:面條勁道,麻辣鮮香。
地址:渝中區兩路口宋慶齡紀念館旁
●十八梯眼鏡面
特色:牛肉麵是特色,肉糯、面勁道。
地址:渝中區解放西路171號
●王五板凳面
特色:小面麻辣鮮香。
地址:渝中區解放西路85號
●吳媽老面
特色:海椒辣而不燥,味道回甜。
地址:渝中區兩路口桂花園路
●一熱勝三鮮
特色:大骨湯打底,燃面、刀削麵是特色。
地址:渝中區大溪溝轉盤
●張莉面庄
特色:麻辣鮮香。
地址:渝中區中山四路
三、九龍坡區
●彩電面
特色:肉臊香、豌豆爛,作料豐富。
地址:九龍坡區石橋鋪彩電中心
●二娃攤攤面
特色:正宗重慶小面,麻辣味重。
地址:九龍坡區毛線溝轉盤
●雞公面
特色:特色澆頭——燒雞公,別具一格。
地址:九龍坡區第一人民醫院正門
●老太婆攤攤面
特色:花椒麻、海椒香。
地址:九龍坡區楊家坪建設廠家屬區
●老戰友渣渣面
特色:面條是自家壓制,加入蔬菜汁,綠色健康。
地址:九龍坡區大公館車站旁
●門外香怪味面
特色:集納麻辣酸甜四種味道。
地址:九龍坡區石橋鋪楓丹路155號
●周三老面館
特色:正宗麻辣小面,牛肉入口化渣。
地址:九龍坡區楊家坪勞動二村28棟1-1
●竹林牛肉麵
特色:面條筋道,湯汁香氣濃郁,不重油。
地址:九龍坡區馬王鄉龍泉路68號
四、大渡口區
●福半天牛肉麵館
特色:牛肉■、牛筋糯、小面分量足。
地址:大渡口區平安輕軌站邊大堰三村路口
●■哥牛肉麵
特色:分量足,味道鮮。
地址:大渡口區春暉路24號
渝北區
●阿明家私房牛肉麵
特色:秘制牛肉麵,牛肉原湯入料,鮮味足。地址:渝北區回興輕軌站寶桐一路207號
●奧照面
特色:獨創野山菌面,味道獨特。
地址:渝北區人和龍壽路
●板凳面
特色:老重慶風味,麻辣鮮香。
地址:渝北區花園新村松石北路
●鄧記牛肉麵
特色:牛肉麵採用牛肉原湯,非常鮮香。
地址:渝北區花卉園西路三支路
●釣魚貓面
特色:豌豆入口化渣,油辣子香。
地址:渝北區兩路三支路
●龍氏機場豌豆面
特色:重慶老字型大小,豌雜面是特色。
地址:渝北區渝航路131號
●鮮小面
特色:味道正宗,環境干凈整潔。
地址:渝北區工業園區寶桐路234號
●趙伍面庄
特色:湯汁鮮美,作料夠味。
地址:渝北區龍溪鎮花園新村
●朱兒面庄
特色:小面麻辣味重。
地址:渝北區金龍路龍溪小學旁
五、江北區
●斗碗面
特色:24小時營業,秘制牛肉麵和蹄花面有口皆碑。
地址:江北區洋河二路
●海關對面
特色:特色碗雜面,作料齊備,味道香。
地址:江北區建新北路41號附11號
●聚園面館
特色:自製面條,爽滑勁道。
地址:江北區五里店小學門口
●小小面庄
特色:雜醬味鮮汁濃。
地址:江北區觀音橋家樂福863車站旁
六、南岸區
●陳祖面
特色:重慶老字型大小,傳統小面味道。
地址:南岸區彈子石電影院後巷內
●春森牛肉麵
特色:牛肉軟糯,湯汁鮮美。
地址:南岸區雙峰路2號融僑半島雲滿庭C區門口
●南七面庄
特色:推薦小面,且為24小時營業。
地址:南岸區萬壽路花園村
●耍耍面
特色:秘制牛肉麵、泡椒豬肝面,環境干凈衛生。
地址:南岸區南坪珊瑚路1號
●香香鹵面
特色:鹵面香,服務好。
地址:南岸區五小區環湖路21號
●肖氏面庄
特色:面條滑爽、有彈性。
地址:南岸區南坪中學後門斜對面
●楊八面庄
特色:海椒香、味道重。
地址:南岸區六公里輕軌站旁
七、其他區縣
●程涼面
特色:百年老字型大小,面條里放芥末,味道「酸甜麻辣沖」。
地址:萬州區太白路15號
●老鹽坊棚棚面
特色:澆頭豐富,有涼拌拱嘴面、開胃豬雜面等特色品種。
地址:萬州區觀音岩沙龍路297號
●朱家面館
特色:雜醬面和牛肉麵最出名。
地址:梁平縣雙桂路一橫街轉盤
Ⅸ 重慶哪裡的小面最好吃
重慶小面20強名單:
狀元:巷巷面 地址:沙坪壩區重慶大學C區對面
榜眼:鄧記牛肉麵 地址:渝北區花卉園西三路
探花:老太婆攤攤面 地址:江北區建設廠3號門(家屬區裡面)坡上
第四:大眾豌雜面 地址:渝中區大坪九坑子立交橋下
第五:南坪宜賓燃面 地址:南岸區南坪南湖
第六:二娃小面 地址:九龍坡區黃桷坪美院旁
第七:肥腸小面 地址:南岸區南坪西路171號的士餐廳旁邊小區入口
第八:一熱勝三鮮 地址:渝中區大溪溝轉盤往人和街方向百米
第九:四娃面庄 地址:南岸區南坪上新街房管所旁邊
第十:胖妹面庄 地址:江北區兩路口希爾頓停車場入口旁
第十一:板凳面 地址:渝北區金島花園旁
第十二:藝苑面庄 地址:渝中區上清寺鑫隆達對面
第十三:干溜小面 地址:九龍坡區盤龍路坎坎下
第十四:小小面庄 地址:江北區家樂福863車站旁
第十五:開半天耳朵面 地址:渝中區馬家堡人行天橋附近
第十六:洞子刀削麵 地址:九龍坡石橋鋪渝州交易城
第十七:銀絲面 地址:渝中區實驗劇場對面
第十八:六娃子面庄 地址:九龍坡區楊家坪九龍廣場旁
第十九:毛毛面 地址:渝北區加州城市花園旁
第二十:機場豌雜 地址:渝北區機場對面金港國際小學旁邊
Ⅹ 老城街小面加盟費多少
總投資費用至少要17.5萬。
在地、縣級城市開一家老城街小面加盟店,需要的店鋪面積是7000元/月,裝修費用是700元/㎡,設備費用是5萬元,前期原材料是2.295萬元,廣告宣傳費用是3000元,開業費用是5000元等,總投資費用是17.5萬元。
老城街重慶小面加盟條件:
1、加盟老城街重慶小面得有最少85㎡的店鋪。
2、加盟老城街重慶小面最起碼得要17.5萬元的加盟資金。
3、具有民事責任能力的自然人或企業法人。
4、 認同老城街重慶小面品牌、品質、經營理念和運營模式。
5、具備一定的投資資金及投資實力,可承擔相應的投資風險。
6、合理的店鋪選址,經公司實地考察確定後統一裝修方案。
7、老城街重慶小面品牌為滿足加盟商的創業成功制定了專業的加盟制度,加盟商要自覺遵守執行。
8、加盟商自身應該具有一定管理能力,有說服力,且對市場有一定的敏感度。
9、具有投身該行業自信,有良好的創業心態。
(10)機場碗雜面加盟費擴展閱讀:
老城街小面,初期以佐料全、味道正為基礎,口感豐富,老少皆宜。為了符合更多人的口味,老漢做出了適合於不同人群自由搭配的小面。久而久之,他的小面形成了自己的特色,湯鮮而厚味、香辣下口,讓很多人有了那種"不吃小面不自在"的感覺。
老漢用終身對小面的熱愛,讓整個重慶認識了他、肯定了他。如今"老城街小面"已有百年的歷史,就如同店鋪門口的老漢銅人形象,讓知道這個傳統品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲。。。
巴山楚水江雨多、濕氣重,這種特殊的地理情況促使了老城小面的快速發展。
無論是奔波往來的商人,還是趕著去上工的棒棒,早上都願意吃上一碗麻辣無比的"老城"小面,既可以飽肚子,又可以驅寒、除濕氣,無數個平常的日子裡,一碗碗熱騰騰的小面支撐著巴蜀人辛苦勞作。
慢慢地隨著天南海北的客人們口口相傳,老城小面的名聲傳遍巴蜀各地,成為老重慶 正宗的地方美食。
老漢的後輩立志將這重慶特色發揚光大,讓大江南北的食客不必行走千里,即可吃到地道傳統的重慶小面。後人把老城街里的"老城面攤兒"命名為老城街小面,繼續傳揚老漢實在、樸素、耿直、巴適的風格。
老城街小面將實惠與鄉情、地氣、人脈、全部打包在一碗麻辣鮮香的小面里,讓身在異鄉的重慶人能吃到家鄉的味道,讓大江南北的食客感受到老城街的實在與淳樸。