Ⅰ 平時和女孩聊天,應該聊些什麼才能另女孩開心呢
1、簡單說是投其所好。
比如說，她喜歡近期播的哪部電視劇，你就可以跟她聊這個話題啦。
如果說這個女生比較開朗的話，你可以打開一個話匣子（這個話題就是她感興趣的事，這要靠你了解了），然後你就多聽，她多說，但是不能不回應，也要有所回應，讓她知道你還在聽著。
如果說這個女生比較靦腆的話，就你找她感興趣的話題，引導她講話。
她如果還在讀書的話，可以平時多問問她學習上的問題呀，或者說她是你同事的話也可以在平常的工作中多交流多溝通。
2、身邊的所見所聞，並從中延申出話題。
天氣、愛好、看過的電視劇或電影、新聞、歷史、雙方的基本信息如籍貫、學習的專業，家庭的情況等都是可以的。談談你的一些以往的經歷 ，可以誇張點增加趣味性,但是不能言過其實! 也可以說些你最近看到的或聽到的有趣的事情。
3、表示關心她，認真的聽別人說話。
拓展資料：
和女孩在一起的聊天話題怎麼說？
1、多准備幾個聊天話題，每次聊天前，准備好幾個跟女生聊天的話題，在一張紙上羅列出來，萬一想不到跟女生聊天的話題時，可以及時從上面找出新話題，避免冷場。可以事先將要談話的內容了解清楚，如果是網上的新聞事件之類的，可以先看下別人的看法，啟發下自己的思考。
2、學會延伸跟女生聊天的話題，跟女生聊天的話題可以有很多，比如天氣、愛好、看過的電視劇或電影、新聞、歷史、雙方的基本信息如籍貫、學習的專業，家庭的情況等。
怎麼延伸跟女生聊天的話題呢?以籍貫為例。
我們可以說到自己的家鄉有哪些地方特產、哪些名勝等等。再延伸下，其中一個吃的特產，它的來歷，它的外觀，它怎麼做的，吃起來什麼感覺，有沒有發生過什麼趣事，最後可以繞回個彎子，告訴女方「下次我帶給你嘗嘗」。想要邀請對方出去玩時，也可以說「下次我帶你去玩玩」等等(之後關系進展了要記得兌現)。平常的時候，找一個名詞，試著從它上面延伸至其他地方，反復練習即可。
3、日常生活中就要為聊天積累素材，可以主動了解下各方面資訊。
首選可以跟女生聊天的話題。這也就是和女孩子聊天的話題中比較重要的一點。在自己的生活中也要注意些發生在自己或別人身上的事情，自己看到什麼事情時的小想法也可以和她分享。
學會說「廢話」，比如「今天公交車上好多人」 「公司里的人開始穿長袖，天氣冷了」「我同事買了一條新圍巾，我覺得你要是帶了肯定很好看」之類的。有些男士覺得可能沒什麼好說的，每天都一樣，其實這樣做只是表示個態度，「我願意和你分享我的生活」。我們可以注意到，女士給男士打電話時總是問：「你在干什麼?」「你在哪裡」。
她們關心你，所以即使是生活中的很平凡的事，每天都有的事，她們也不會覺得無聊。拿這些跟女生聊天的話題來說，一方面話題就比較多了，另一方面表示你對她的好感，還有助於你們的深入了解。有些男士覺得這種小事、小感觸非常細小，太多了，想跟她說時可能完全不記得了，那就可能需要自己平時留意了，開始會比較難，慢慢學會表達自己的思想和情感。記錄下自己的心情，還可以收集些笑話，發簡訊給她，讓她感到你的心意。
4、討論一件事情總是比陳述一件事情要花費更多的時間，而且更能促進彼此了解，當兩個人在討論時，人的思維在高速運轉，而且一個人的思維會引起其他人的反應。在思考跟女生聊天的話題，我們可以找生活中的事情(兩個人都可以有接觸的，兩人都關心的)和女友討論。
舉個例子，比如「婚姻」，我怎麼看待婚姻，我和另一半怎麼互相照顧，我是怎麼設想婚後的生活之類的。可以像第一條建議一樣再延伸下，如房子裝修成什麼樣，婚後我們吵架了怎麼辦這樣之類的可以說出很多東西。這樣，也可以增進對彼此的了解。記住，先陳述自己的想法，你先做了，內向的女友才能跟著你做。
5、學會傾聽，讓對方多說，這一條在和女孩子聊天的話題中非常重要。男女雙方由於性別上的差異，總是會有溝通上的障礙，其實女方更希望男方能夠聽自己說話。因此男士們也要注意不要只顧找跟女生聊天的話題，滔滔不絕的說，也要學會問女士的想法，引導她們說出自己的看法。這樣才能形成交流。
有些女生可能也比較內向，很少會表達自己的內心的情感和想法，因此要對他們及時鼓勵。她在說話時要不時的「嗯」、「嗯」表示你在聽。她的話沒有講完的時候不要插嘴，除非她詢問你的意見。
有時她們講話中會停下來，你可以根據她之前說的內容判斷她是講完了還是在思考下面怎麼說。如果是思考不要插嘴。如果她說完了，要給予回應。要讓對方感到你在關注她，認真的聽她說話。比如第四條中的婚姻的例子，你可以先簡單的說下自己的想法，然後問問對方的想法，然後只要---傾聽。她講完了，才可以討論你們的想法中的不同之處。
6、不要害怕冷場，如果沉默下來，或不知道說什麼了的時候，不要緊張，她是你的戀人，和她在一起時，你應該是最自在，最放鬆的，可以很隨性。你可以做你想為她做的事，比如唱首歌給對方聽(如果你會演奏某種樂器給她聽更好)，如果你唱的不好，甚至可以放一首歌給她聽。或者講個笑話給她。女性需要的不是會找話題，會說話的人，而是關心她們，愛她們的人。
Ⅱ 快樂哈姆炸雞漢堡怎麼樣
快樂哈姆漢堡餐飲公司加盟店有核心物料配方和特色的雞肉製作技術，做出的漢堡與炸雞在口味、外觀、營養等方面獨樹一幟，比肩肯德基、麥當勞，造就了他人無法效仿的美味品質。漢堡、飲品、雞肉卷、披薩等十大系列，一百多個單品，款款都盈利，款款都能有收益。【快樂哈姆加盟登記表】
快樂哈姆漢堡中西式快餐產品系列多，品種豐富，中西結合，快樂哈姆漢堡餐飲美食確保四季熱銷，無論早、中、晚，天天可以做到顧客盈門，持續生意火爆。
快樂哈姆漢堡為加盟商提供統一品牌形象，統一服裝，統一設計，統一配送，統一技術配方，統一廣告宣傳。快樂哈姆漢堡包為加盟店提供全套產品技術秘方、生產工藝和流程及製作方法營銷疑難問答咨詢和解決方案。
快樂哈姆漢堡西式快餐品牌可以流動操作，款式新穎的漢堡吸引眼球，門店只需要20平米就能開一個中西結合的快餐店，為創業者解決了資金短缺的問題，系列產品多，項目豐富，真正的的做到多點盈利，讓創業者能夠盡快收回成本，贏得利潤。
Ⅲ 女子在上海歡樂牧場餐廳用餐，疑似吃出合成肉，合成肉對身體有何危害
女子在上海歡樂牧場餐廳吃飯的過程當中，卻發現自己所吃到的豬肉是合成肉。其實關於合成肉的新聞有很多，並且在我們的生活當中充斥著各種各樣的合成肉，比如說我們平時吃到了一些便宜的牛排，很有可能就是合成的牛排或者在火鍋店當中吃到的肥牛肥羊，大部分的商家都是使用的合成肉。而這種合成肉其實對於身體來說是會有以下這些危害的。
綜合上述大家應該也都知道了，合成肉對於身體的危害是有多大，所以奉勸大家在平時購買肉類的食物，盡量少買一些加工類的肉類，並且也不要因為貪圖便宜去買一些低於市場價格的肉，往往這樣的肉都是一些存在問題的肉，在食物方面不能夠省錢，這是關乎到身體健康的。
Ⅳ 祝大家節日快樂🎈
1、分分喜悅無憂，刻刻高興歡喜，時時活潑開朗，日日蒸蒸日上，月月事事順心，年年吉祥如意！金秋佳節，祝您人圓家圓，業順事興！
2、伴著教師節的深情，把美好送給園丁；迎著中秋節的來臨，願好運陪著你旅行；對你的祝福不曾停，衷心祝願你天天好心情！
3、八月十五相思夜，坐著相思椅，望著相思月，相思夜裡話相思，句句相思語；濃濃相思意，手握相思筆，寫下相思句，傾盡柔情相思你：祝你中秋快樂！
4、發這條簡訊，主要是想提醒你，中秋節快到了，月餅准備好了嗎？心情准備好了嗎？最重要的是，請我吃飯准備好了嗎？呵呵，提前祝你中秋快樂！
5、人間最美是金秋，五穀飄香豐收樂；一年最圓中秋月，桂樹玉兔伴嫦娥；人生最暖是團圓，翹首盼望團圓節；最美季節賞圓月，快意人生幸福多。祝節日快樂！
6、趁著時間還不是很急，心兒還不是很亂，夜色還不是很濃，月亮還不是很圓，我要迫不及待地送出一份祝福，趕在中秋到來之前，與你共同分享一份喜悅！
7、吉星，送你吉祥福祿壽；化為流星，助你實現願望；化為紅星，把你照耀；化為行星，將你圍繞；化為恆星，陪你到老！如果收到，這個中秋你最閃耀！
8、風含情，水含笑，中秋佳節要來到；丹桂香，明月照，坐享團圓話今朝；嫦娥舞，玉兔跳，天上人間共良宵；雲飄飄，問候到，祝心隨月圓步步好。
9、秋風清，秋月明，祝你天天好心情；桂花香，皓月亮，願你事事都順暢；笙歌響，糕餅香，送你如意加吉祥；中秋節祝你合家歡樂、幸福如意。
10、齊送上，生意興隆繼續旺，家庭和睦萬事興，親朋好友鴻運到，保重身體最重要，中秋來臨祝福到，望您健康又快樂！
11、剪一片快樂雲裳，襯托你的微笑臉龐；裁一段好運月光，呵護你的甜蜜夢鄉；裹一縷平安餅香，溫暖你的幸福心房。中秋思念長，祝福更吉祥。
12、風干月光，把日子釀出美妙韻味；剪裁海潮，把思念裹出浪花味道；珍藏繁星，編織一串幸福珠寶，在中秋的時候把這一切送給你，願花好月圓包圍你！
13、錯過了太陽的輝煌，還有月亮的靜謐。錯過了流星的花園，還有月色的荷塘。錯過了七夕的浪漫，還有中秋的團圓。人生不一定圓滿，與你舉杯邀月就無憾！
14、家鄉的月亮總比外面的圓，家鄉的月餅總比外面的甜，中秋將至，不能回家團圓，給家鄉的親戚朋友送出我的祝福：中秋快樂！
15、鑒於你在我心目中至高無上的尊貴地位，我決定搶個先，提前向你發去中秋賀電：薪水狂翻倍，工作不受累，花好月圓美夢隨，心想事成幸福陪。
Ⅳ 牛排什麼牌子好
簡單說下，有興趣再追問
1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品質。國產就算頂級育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME級，首推安格斯。或直接和牛（小心別買日本，病區，阿根廷、美國、澳洲都行）。
2.5％靠鍋具。起碼是厚平底鍋，最好GRILL PAN，帶棱鑄鐵鍋。LE CREUSET的鑄鐵琺琅煎鍋就是首選。
3.5％是烹飪手法：1.牛排最好的搭檔是岩鹽、海鹽＋現磨黑胡椒＋檸檬汁那些醬汁什麼都是國內扯淡，用來掩蓋垃圾牛排的味道。2.牛排要厚！必須完全解凍，放在室溫下40分鍾，擦乾表面水分，加上偏多的鹽與黑胡椒碎屑。鍋子燒非常燙，加入橄欖油開煎。平底鍋25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室溫下靜置5分鍾！讓汁液回收，滴上檸檬汁即可。
3.如果實在需要醬，黃油＋鹽＋蒜蓉＋新鮮PARSLEY混合後捲成棒狀凍起來。要吃的時候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰凍貨、連鎖牛排店其實都是扯淡，拼貼＋嫩肉粉。其實說白了國產牛肉都很扯。好的牛肉確實價格不菲，但值得一試。如果去外頭吃，靠譜牛排一般西餐廳在250一塊以上。所以自家做更合適。材料零售去麥德龍，但不推薦。淘寶可以考慮。最推薦批發市場整塊購買，一次性可能投入大，因為只能一整塊購買，可以帶上小夥伴一起，但物有所值。謝謝！
Ⅵ 歡樂士怎麼樣
#自助的東西太少了，總體感覺不是太好，應該不會再去的，牛排味道也不怎麼好
Ⅶ 生日去哪裡有優惠
生日當天都有哪些優惠？
馬一下過生日的時候可以用的到了🐴
1.迪士尼：2018年6月的壽星們很多已經獲得了上海迪士尼的門票。明年說不定還會有這個福利。大家可以馬下這個明年關注一下
2.海底撈：告知服務員就會隨機送上蛋糕果盤長壽面，服務員會唱生日歌，還會送小禮物。
3.絲芙蘭：隨機贈送美妝產品，金卡免費挑選門店280元的贈品。
4.宜家：只要注冊了會員（免費），在生日之前就可以收到宜家發來的生日蛋糕兌換碼，去餐廳使用兌換碼就可以獲得免費的芝士蛋糕。
5.肯德基：全家桶半價，心動嗎！！
6.廣州長隆歡樂世界：只要注冊了會員，生日當天門票是半價！
7.水林間：生日當天198的自助免費。
8.資生堂：會員生日當天會贈送兩個小樣。其實很多牌子都有小禮物，比如科顏氏、雅詩蘭黛、香奈兒、蘭蔻、海藍之謎、紀梵希……
9.許留山：任意消費即可獲贈多芒小丸子。
10.YSL，碧歐泉，嬌韻詩，嬌蘭，PAUL & JOE，雙倍積分
11.豪客來：憑有效證件當天就餐享受6.8折優惠，你和你的朋友都可以哦~
12.星巴克：生日當月贈送生日券，銀星極生日月會贈送一張中杯券。
13.滿記甜品：會員生日贈送甜品，每個季度的贈品都不一樣。
14.必勝客：也是要注冊會員，生日當天會贈送超級至尊6寸的披薩外賣券，還有8折折扣以及部分免單。
15.網魚網咖：生日當天部分免費。
16.野獸派：消費一筆即可成為會員，生日當天會有簡訊提醒，可以去店裡領取一束200元的鮮花。
17.DQ冰雪皇後：會員當月可以享受新款冰淇淋蛋糕8折
18.漢堡王：霸王雞條免費領。
19.長隆海洋王國：生日當天也是半價，憑身份證在窗口買票。
20.Lamer：生日月雙倍積分，每個生日月可以囤貨，然後5000積分可以換購一次90分鍾護理，8000分換購洗面奶，18000分換購精萃液和舒緩噴霧套裝。
21.王品牛排：預定時說明過生日會贈送一個生日蛋糕，還會幫你布置餐桌。白銀會員，每年生日月會贈送一個套餐。
22.悅詩風吟：生日全場85折
23.The body shop：生日8折
24.太平鳥：會員生日月1-5件衣服是6.8折
25.上海歡樂谷：生日當天憑有效證件免費。
26.望湘園：生日當天憑證件抵150元消費。
27.上海環球金融中心：生日免費，同行的朋友也有優惠。
28.西貝筱面村：生日當月會贈送50元的券。
29.九毛九：生日當天憑有效證件可以用9元點一份原價99的長壽面。
30.多倫多海鮮自助：生日當天半價。
31.廣州塔：生日當天憑有效證件可享星光觀光半價優惠以及游樂套票優惠價。
32.哈根達斯：保溫杯一隻、冰淇淋蛋糕半價券一張
33.UR：會員生日月有兩張50元無門檻抵用券
34.胡桃里：樂隊給你唱生日快樂歌，給你送長壽面，還有一瓶香檳。
35.拾味館：當月贈送滿兩百減一百的券。
36.阿迪達斯：會員有100元無門檻優惠券。
37.呷哺呷哺：滿108減25
38.瑞可爺爺：生日當天購買蛋糕即可獲得39元蛋糕代金券
39.四海一家：三人同行一人免單
40.85度C：提前幾天送一張免費蛋糕券118還是108，可以免費領一個提拉米蘇蛋糕或者加錢買別的（積分滿500才有）
41.香天下火鍋：生日當月菜品6.8折，當天6折，送長壽面
42.小龍坎：會員生日六折
43.官渡人家：生日當天帶身份證，免費自助晚餐5點開始
44.金釜宮：生日當天帶有效證件，半價，送生日蛋糕（蛋糕可以帶走）
45.鮮芋仙：部分城市會員生日贈送20無門檻券
Ⅷ 美國傳統美食
1.特大啃（Turcken） 特大啃是美國最具創意的本土食物，其製作過程是先拿一隻火雞，在火雞裡面塞一隻鴨子，再在鴨子的肚子裡面塞一隻雞，最後在雞的肚子里塞上香腸和熏肉。經過兩到三個小時的油炸就形成了遠近聞名的特大啃。這道菜通常是在盛大的節日，例如獨立日，感恩節，聖誕節才能吃到的。
3.科布沙拉（CobbSalad） 科布沙拉是一個比較有代表性的沙拉，她不同於歐洲的蔬菜沙拉，科布色拉以肉為主，再搭配上一點蔬菜和醬料，是一道不錯的開胃菜。科布沙拉美味的奧秘其實在其醬汁里，一直以來，科布沙拉的原料都被創始人壟斷著，直到幾年前，有好事的美國人通過一次次的嘗試，終於試出了科布沙拉的醬汁配方。
4.巧克力曲奇冰淇淋（Chocolate Chip Cookies） 1937年，來自麻省的Ruth Grave在做的黃油中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅干。美國人總是設想如何能把這美味發展的更好。10多年後，有了讓人驚訝的發現：吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美國人民合力下終於想出了一個壯觀的辦法：把生面切成小塊，拌在冰激凌里。
5.果塔餅干（S＇mores） S＇mores在美國非常流行。其餅干用的是英國的Graham crackers，如果是單純的餅乾的話，美國是沒什麼人吃的。美國小孩野炊時經常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。後來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起，美國人就喜歡吃了。
6.蘋果派（Apple Pie） 蘋果派（Apple pie）最早是一種起源於歐洲東部的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標准兩層式等。常見的有焦糖蘋果派（caramel apple pie），法國蘋果派（French apple pie），麵包屑蘋果派（apple crumb pie），酸奶油蘋果派（ sour cream applepie），舉不勝舉。
7.魯賓三明治（Reuben sandwich） 魯賓三明治（Reuben sandwich）是一種煎制或烤制的三明治，兩片黑麥麵包夾著粗鹽腌牛肉、德國酸菜和瑞士乳酪。 一種說法認為內布拉斯加州奧馬哈的雜貨鋪老闆 ReubenKulakofsky 於1920年至1935年間發明了魯賓三明治。他製作的初衷是給自己周末打牌的牌友充飢。另一種說法認為紐約市的餐館老闆 Arnold Reuben 在1914年發明了魯賓三明治，是送給當時的電影明星的禮物。
Ⅸ 想問一下美國的餐飲行業是如何發展的（發展歷史如何）
美國的情況則比較特殊，土地廣闊歷史短而且有一百多個國家不同種族的人移民到美國，現 在的總人口約二億八千萬，其中西班牙語系居民約有四千三百萬，黑人約三千六百萬，亞洲來的移民也已經超過一千萬，這么龐大的外來族裔在美國成家立業落地生根，美國是世界人種的大熔爐，美國食品菜餚的形成也是來自「大熔爐」。
美國菜的形成及特色
由於受到早期移民（英國清教徒及美國拓荒者）的影響，傳統的美國菜 就如同傳統的美國人，它的特色是「粗獷實在「，使用新鮮的原材料， 不含添加劑、調味料，食物保持原汁原味，烹調的過程不拖泥帶水，無 論是烤、煎、炸都沒有繁雜的工序，也不講究細火慢燉（除了少部分的 地方菜餚），沒有太多的花哨裝飾，放在盤子里的食物都能吃下肚裡， 痛痛快快、實實在在地吃個飽。美國食物的主要結構是一二三四制，如 同三角形狀，最主要的一是「牛肉」、二是雞魚、三是羊豬蝦、四是面 包、馬鈴薯、玉米、蔬菜。
19世紀末，隨著美國文明的發展與經濟的逐漸富裕，加上資訊與交通的 發達，美國人對吃的要求也逐漸提高，特別是從1965年開始美國放寬了 移民政策，各層次各行業的人士從世界各地大批地湧入，這些龐大的新 移民對於美國社會及文化結構產生了巨大的沖擊和深遠的影響。新移民 帶來的烹飪方式及菜餚特色如同燎原的星星之火，使美國家庭和餐館的 餐桌上出現了豐富而多元化的食物。
毫無疑問的，美國人都承認歐洲菜是美國菜的祖先，美國菜是以歐洲菜 為「根」，再經過自己培育、發芽長出枝葉，逐漸茁壯茂盛，樹立了自 己的主體甚至還播種接枝，傳播到世界各地。美國西部有豐富的太平洋 海鮮及各種河鮮，全美品質最新鮮、品種最繁多的蔬菜水果，有著名的 加州菜（California cuisine）及具有亞洲菜特色的融和菜（Asian Fusion Cuisine）；南部有墨西哥特色的德州菜（TexMex Cuisine）， 具有法國、西班牙、非洲特色的留易斯安那菜（Louisiana Cuisine） ；中西部有德國、荷蘭及北歐特色的芝加哥菜、賓州菜（Midwestern Cuisine）；東部有英國、法國、愛爾蘭特色的新英格蘭菜（New England Cuisine）及紐約菜（New York Cuisine），還有大洋洲東部 島嶼、菲律賓、葡萄牙及日本特色的夏威夷菜（Hawaii-Polynesian） 等。
美國餐飲行業的蓬勃發展 近年來，高科技行業突飛猛進，美國人特別是年輕一代，經濟收入增加 ，工作壓力也隨之增加，因此更重視休閑與美食。尤其是晚餐這頓飯願 意花鈔票享受輕松的美味佳餚並挑選香醇的葡萄美酒相搭配。由於市場 需求強烈，各種類型的餐館，不論是一般消費的快餐店或是中等消費的 家庭餐廳，抑或是高級食府，如雨後春筍般在全美各地迅速開張營業， 掀起美國餐飲業的一股股浪潮。 美國餐飲行業能迅速發展，有兩個主要的成功支柱，一是注重研發 （Research），一是講求效率（Efficiency）。美國企業願意投入大量 的資金聘用專家學者，不但把牛、羊、豬、雞、鴨、水產品、農產品等 各式各樣的原材料加以品種改良，提高養殖與種植的技術，提升產量與 質量，同時將世界各國暢銷的食品菜餚用客觀性的標准配合地域性的需 求給予適度巧妙的改變，注入品牌文化再配上歡樂時尚的包裝，有計劃 地推出物美價廉、品種與口味均具特色的產品，受到廣大消費者的歡迎 。另一方面美國人非常重視效率，特別是商人，他們把質量提升與市場 推廣緊緊地捆綁在一起，又採用科學化的方法把產品質量與管理方式加 以規格化，用精準的行銷手段推廣到各地，形成了區域性連鎖、全國性 連鎖甚至全球性連鎖的加盟式超級企業。每個加盟店都有一個內容詳盡 的管理手冊，全店的每一位員工都有明確的分工與職責，廚師也必須遵 照手冊中的規則烹制食品菜餚，除了講究品質美味還要懂得控製成本、 追求利潤，增強企業的生命力。這套經營方式配合人性化的管理是值得 學習的。
連鎖經營成為美國餐飲業擴大全球營銷的主要手段
在美國，連鎖經營在餐飲業佔主導地位。從發展歷史看，特許經營主要在中低檔餐飲市場，快餐主要實行特許經營。餐館主要實行直營連鎖和管理合同。相對而言，管理合同比特許經營費用高一些，提供的服務也廣泛得多。
（一）特許經營。特許經營是連鎖經營的一種重要形式，被稱為「20世紀最成功的營銷理念」。美國眾議院小型企業委員會認為特許經營是「未來的浪潮」，在世界的任何國家和地方，任何一種經濟環境和文化背景下，特許經營方式都能發揮重要作用。從本質上講，特許經營是品牌餐飲企業（授權方）和餐飲業主（業主）之間的一種協議。對於授權方來說，特許經營是為其資本擴張的一條低成本、高利潤的途徑，有助於提高消費者的品牌認同和顧客忠誠。但是，特許經營對授權方也有風險，主要是公司失去了對企業日常運營的控制，會發生在服務、質量、整潔度等方面的控制問題。對於業主來說，可以從集團的廣告、采購安排、定期檢查、業務建設中獲得利益。授權方提供運營手冊和程序、員工培訓手冊和音像資料，以及行之有效的運營方式和產品銷售方式，這些優勢給業主降低了商業投資風險。同時，業主要向授權方交納一次性加盟費和品牌使用費，交納費用程度一般按營業收入的百分比來決定。此外，還要支付廣告費、標志租售費以及購買辦公用品和食品費用。在美國，不是所有的特許經營協議內容和收費標准都是相同的，也不是一成不變的。比較通用的業務模式特許經營允許業主使用授權方的設計、方法、程序、預訂、集團廣告、促銷及采購項目。授權方會經常性地提供市場營銷、日常經營、可行性研究方面的建議。同時要求業主有義務遵守授權方對運營和質量控制使用的要求，以維護品牌聲譽。業主也可以要求在地理區域內獨家使用特許經營品牌的權利。目前，美國快餐業的特許經營已取得了巨大成功。麥當勞在全球近3萬家餐廳，60-70%是特許加盟店
（二）管理合同。這是餐館連鎖的主要形式。餐館管理合同本質上是品牌餐館(運營方)和業主之間的一個協議。其中運營方含有運營餐館並管理餐館業務的責任；業主不做出經營決策，但要承擔籌集運行資本、營業費用及償還貸款的責任，承擔向運營方交納管理費。管理合同方式主要是五個方面：
1.運營方提供的服務。一般包括：可行性報告和市場營銷調查；提供在規劃、設計、建築和內部裝修方面的建議和技術支持；提供設備的挑選、布局和安裝等方面的建議；簽訂契約、采辦和建設方面的協議；起始階段的運營及開業；市場營銷、廣告和促銷；員工招聘及培訓；秘書工作、財務管理工作、控制和匯報職能；技術咨詢；采購；預訂服務；運營餐館的管理人員；總部督導和控制。這些服務可以一攬子提供，也可單項提供。
2.管理費用。運營方所提供的服務，由業主以一定的費用進行支付。大部分管理費用的構成是基本費用和獎勵費用。基本費用一般按營業收入3-4%，獎勵費用一般按營業毛利潤5-10%。在美國，除了管理費用以外，業主還要支付三項費用：一是運營者系統費用，包括系統的營銷、廣告、銷售、財務、培訓、采辦、預訂等方面的費用，以及相關管理人員到現場指導的旅行、住宿和膳食費用，一般佔到營業收入的1-3%。二是技術支持費用，包括可行性研究、建築風格、內部裝修、機械設備安裝、餐飲設備布局、建設過程監督，以及能源系統、娛樂設施、安全及財務方面的監督，這些費用一般佔到項目總投資的2%。三是開業費用，包括招聘培訓員工、安裝運營系統、市場營銷、采辦供應品及存貨等，開業預算一般為項目總成本的1.5-1.9%。
3.運營權的控制。主要是三方面：一是總經理和高級管理人員的選擇。按慣例，高級管理人員由運營方擁有最終的決定權，但是在決策前，也要聽取業主方面的建議。二是預算計劃。這是業主控制、監控餐館運營的重要工具。餐館運營有三種預算：營業預算、更換支出的計劃儲備金、用於改造擴建的計劃資金。一般講，業主擁有批准和否決支出項目的權力，但各種預算支出主要還是依靠雙方的磋商。三是日常運營。運營方希望得到餐館運營的完全控制權，業主希望參與到關鍵性的管理決策中，以便保護他們的權益投資。在美國，運營者被授予了對日常運營進行控制的權力，而業主通過其駐店代表保留了對大政方針控制的權力，以保護投資並批准資本支出及其他大額采購支出。
美國餐飲業突出創新發展
創新是餐飲業發展的主要動力，包括新菜品的引進，新技術的採用，新市場的開發，新理念的應用，新業態的推廣。美國餐飲業創新主要在五個方面：
（一）快餐特許經營。美國快餐特許經營企業的發展對餐飲業的巨大影響是空前的。以漢堡包為主要品種的麥當勞、漢堡王、溫迪快餐連鎖公司，以特許經營為工具加快向國際化擴張，在全世界家喻戶曉，替代了美國長期存在的路邊餐館，改變了全球飲食方式，成為國際流行的飲食文化。隨著快餐特許經營的發展，一方面高速公路兩旁的汽車通道快餐店發展迅速，有些汽車通道快餐店可以同時為兩部通過的汽車提供快餐服務。另一方面，快餐連鎖公司之間的並購更加普遍，市場營銷策略更加新穎，快餐業經營方式的創新推動了餐飲業全球化的發展。
（二）餐館菜品創新。美國的餐館經營主要是飲食和酒水服務兩項內容，無論是中餐館、西餐館、便餐館還是賓館餐飲，都在不斷創新。一是引進國外的美食佳餚，牛排館、蟹肉館、龍蝦館、燒烤店都在不斷推陳出新，舉辦俄羅斯美食節、法國美食節、巴西美食節，滿足顧客好奇的消費需求。二是發展綠色美食，這是現代餐飲業的一個發展趨勢，主要是在餐館經營中把安全、健康、環保問題放在重要位置，實現餐飲業的可持續發展。不少餐館以綠色為口號，發展具有保健功能的健康美食成為消費時尚。在美國，綠色飯店的餐飲，比一般餐館要高出20-30%，更受到具有健康理念消費者的歡迎。三是發展民族餐飲，引進世界不同民族的美食文化，開發不同民族的菜品，把兩個或更多的民族菜組合成新菜，開發新市場。
（三）品牌聯合擴張。在美國，不少方便食品店和快餐店供應的食品是人們日常生活的基本飲食，營業時間普遍從早晨到深夜。美國的方便食品店主要出售即食食品、自助沙拉、三明治、各類快餐和其他飲食。這些飲食可以帶走食用，也可以在店內食用。隨著快餐業的發展，越來越多的方麵食品店引進快餐店的品牌和品種，與知名品牌的快餐店共同經營，出售快餐食品，快速改變公眾對方便食品店出售食品的種類和質量的認同。不僅如此，一些超市、百貨店、機場、學校、酒店也在採用這種形式，推進品牌聯合，擴大餐飲市場份額。
（四）送餐。在美國，送餐是個巨大的新興市場，人們可以享受到這樣的送餐服務，送餐員首先取走你的預訂，然後根據你的預訂去相應的餐館訂制菜品，之後把做好的菜品送到家中。有些還提供用餐服侍和餐後洗碗服務。隨著現代通訊技術的發展，傳真機和電子郵件增加了新的訂餐方式，消費者可以用這些新技術直接到餐館訂餐，按時到餐館取餐或請餐館送餐。一些餐館還提供跨越國界的餐飲郵遞服務。不少城市網路餐廳、虛擬餐廳也在逐步興起。
（五）家庭廚房和外賣餐飲食品。替代家庭廚房已成為餐飲業拓展新領域的一種強勁發展趨勢。消費者在尋求簡便而又省錢的家庭膳食烹飪方法，餐館和超市在激烈的競爭，要佔領這一市場。目前，餐館和超市都能夠提供預制食品，包括即食食品和速熟食品。這類食品成為家庭餐飲的主要內容。越來越多的餐館發展外賣餐飲食品，開發真空包裝的美食佳餚和烹飪製作的半成品，通過超市進入家庭，使繁忙的人們在家中可以享受各類餐館美食，而無須烹調和清潔廚房。
美國餐飲業重視人才培養
隨著現代餐飲業的高速發展，人才成為發展的重要條件之一。美國的經驗證明，發展現代餐飲業，關鍵是具備一支優秀的餐飲管理隊伍。在餐飲人才需求的推動下,美國已經形成了較為合理的餐飲人才教育培訓體系。
（一）建立了多層次的餐飲專業教育，包括研究生、本科生和職業教育等多個層次。許多著名的高等院校如美國康奈爾大學、夏威夷大學、密歇根州立大學、威爾士大學、佛羅里達州國際大學、內華達大學等知名學府都設置了酒店管理學院，形成了相當規模的研究生教育體系和本科生學位教育。
（二）在美國飯店和餐館協會的組織和倡導下，全面開展餐飲業職業教育、職業培訓和職業資格認證。把職業教育與學歷教育掛鉤，有本科學歷職業教育、大專學歷職業教育、中專學歷職業教育，並且每一門課都提供教材和學歷證書。在職業培訓方面，協會提供相應專業的學員用書、培訓錄相帶、電腦光碟、教師指導用書等。在職業資格認證方面，職位從總經理到普通員工，包括餐廳服務員、送餐服務員、吧員、廚房清潔工、雞尾酒調酒師、宴會服務員、宴會擺台員，以及餐飲業安全管理師、營銷師、財務管理師以及餐飲業職業經理人。這些資格的認證，都有嚴格的標准，經過考試獲得相應資格，從事相應餐飲業工作。美國餐飲業的職業資格認證制度，已經在全球40多個國家通用。
（三）連鎖餐飲企業建立教育培訓中心。在美國，連鎖餐飲企業保持發展的重要因素之一是教育培訓體系的支持。全球最大的麥當勞餐飲集團，自己有漢堡大學，座落在芝加哥的麥當勞總部，於1984年建成，佔地80多英畝，耗資4000多萬美元，每年培訓近5000名學員，主要對象是麥當勞的店經理和區域經理。這些學員除了在本企業按麥當勞培訓手冊進行300多課時的基礎培訓外，在漢堡大學要進行5.5天的強化培訓，培訓內容主要是麥當勞的運營管理。麥當勞除了漢堡大學之外，在日本、德國、巴西、香港等地都有區域培訓中心。實踐證明，重視人才培養，是現代餐飲業實現可持續發展的重要基石。
Ⅹ 高分求麥當勞咖啡和星巴克咖啡的區別
星巴克咖啡在美國和加拿大的學生和城市白領中非常流行。
品牌識別：星巴克的綠色徽標是一個貌似美人魚的雙尾海神形象，這個徽標是1971年由西雅圖年輕設計師泰瑞·赫克勒從中世紀木刻的海神像中得到靈感而設計的。標識上的美人魚像也傳達了原始與現代的雙重含義：她的臉很朴實，卻用了現代抽象形式的包裝，中間是黑白的，只在外面用一圈彩色包圍。二十年前星巴克創建這個徽標時，只有一家咖啡店。如今，優美的「綠色美人魚」，竟然與麥當勞的「m」一道成了美國文化的象徵。
品牌訴求：顧客體驗是星巴克品牌資產核心訴求。就像麥當勞一直倡導銷售歡樂一樣，星巴克把典型美式文化逐步分解成可以體驗的元素：視覺的溫馨，聽覺的隨心所欲，嗅覺的咖啡香味等。試想，透過巨大的玻璃窗，看著人潮洶涌的街頭，輕輕啜飲一口香濃的咖啡，這非常符合「雅皮」的感覺體驗，在忙碌的都市生活中何等令人嚮往！ jesper kunde在《公司宗教》中指出：「星巴克的成功在於，在消費者需求的中心由產品轉向服務，在由服務轉向體驗的時代，星巴克成功地創立了一種以創造『星巴克體驗』為特點的『咖啡宗教』。」
星巴克人認為：他們的產品不單是咖啡，咖啡只是一種載體。而正是通過咖啡這種載體，星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客。咖啡的消費很大程度上是一種感性的文化層次上的消費，文化的溝通需要的就是咖啡店所營造的環境文化能夠感染顧客，並形成良好的互動體驗。
品牌傳播：星巴克的品牌傳播並不是簡單的模仿傳統意義上的鋪天蓋地的廣告和巨額促銷，而是獨辟蹊徑，採用了一種卓爾不群的傳播策略——口碑營銷，以消費者口頭傳播的方式來推動星巴克目標顧客群的成長。
舒爾茨對此的解釋是：星巴克的成功證明了一個耗資數百萬元的廣告不是創立一個全國性品牌的先決條件，充足的財力並非創造名牌產品的唯一條件。你可以循序漸進，一次一個顧客，一次一家商店或一次一個市場來做。實際上，這或許是贏得顧客信任的最好方法，也是星巴克的獨到之處!
星巴克通過一系列事件來塑造良好口碑。例如在顧客發現東西丟失之前就把原物歸還；門店的經理贏了彩票把獎金分給員工，照常上班；南加州的一位店長聘請了一位有聽力障礙的人教會他如何點單並以此贏得了有聽力障礙的人群，讓他們感受到友好的氣氛等。
品牌聯盟：星巴克提升品牌的另一個戰略是採用品牌聯盟迅速擴大品牌優勢，在發展的過程中尋找能夠提升自己品牌資產的戰略夥伴，拓展銷售渠道，與強勢夥伴結盟，擴充營銷網路。
barnes&nobile 書店是同星巴克合作最為成功的公司之一。barnes&nobile曾經發起一項活動，即把書店發展成為人們社會生活的中心，這與星巴克「第三生活空間」的概念不謀而合，1993年barnes&nobile開始與星巴克合作，讓星巴克在書店裡開設自己的零售業務，星巴克可吸引人流小憩而不是急於購書，而書店的人流則增加了咖啡店的銷售額。1996年，星巴克和百事可樂公司結盟為「北美咖啡夥伴」，致力於開發咖啡新飲品，行銷各地。星巴克借用了百事可樂100多萬個零售網點，而百事可樂則利用了星巴克在咖啡界的商譽，提高了產品形象。 2007年，星巴克和蘋果公司達成了一項合作協議，在星巴克的連鎖分店中安裝相關終端設備，iPod音樂播放器用戶和iPhone手機用戶都能夠在星巴克的連鎖店中使用全新的iTunes在線音樂下載服務，將咖啡與音樂融為一體新服務形式開創了營銷先河。
品牌擴張：星巴克連鎖式的擴張，得益於星巴克給自己的品牌注入了價值觀，並把企業文化變成消費者能夠感受到的內容和形式。星巴克品牌擴張，一直堅持直營路線：由星巴克總部進行直接管理，統一領導，目的是控製品質標准。這樣每家店都由總部統籌管理和訓練員工，保證每家海外商店都是百分之百的美國星巴克血統。雖然初期投入的資本較大，但是職員的專業素質高，便於咖啡教育的推廣，並建立了同業中的最專業的形象，星巴克品牌的擴張也更加堅定有力。
2001年年底，美國凱洛格管理學院的調查結果表明：成功的公司都用一種前後一致的、明確的多層面方式來定義和運用感情關系。星巴克崛起之謎在於添加在咖啡豆中的一種特殊的配料：人情味兒。星巴克自始至終都貫徹著這一核心價值。這種核心價值觀起源並圍繞於人與人之間的「關系」的構建，以此來積累品牌資產。霍華德·舒爾茨相信，最強大最持久的品牌是在顧客和合夥人心中建立的。品牌說到底是一種公司內外(合夥人之間，合夥人與顧客之間)形成的一種精神聯盟和一損俱損、一榮俱榮的利益共同體。
星巴克負責飲品的副總裁米歇爾·加斯說：「我們的文化以情感關系為導向，以信任為基礎，我們所說的夥伴關系涵蓋了這個詞所有的層面。這種情感關系非常有價值，應該被視為一個公司的核心資產即公司的客戶、供貨商、聯盟夥伴和員工網路的價值。」從咖啡館到咖啡王國，星巴克證明了與客戶的良好關系和看得見的資產一樣重要。
客戶資產：星巴克一個主要的競爭戰略就是在咖啡店中同客戶進行交流，特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受24小時培訓——客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的製作技巧。咖啡生需能夠預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。星巴克也通過徵求客戶的意見，加強客戶關系。每個星期總部的項目領導人都當眾宣讀客戶意見反饋卡。
員工資產：星巴克要打造的不僅是一家為顧客創造新體驗的公司，更是一家高度重視員工情感與員工價值的公司。霍華德·舒爾茨將公司的成功在很大程度上歸功於企業與員工之間的「夥伴關系」。他說：「如果說有一種令我在星巴克感到最自豪的成就，那就是我們在公司工作的員工中間建立起的這種信任和自信的關系。」
在星巴克，員工不叫「合夥人」。1991年，星巴克開始實施「咖啡豆股票」，這是面向全體員工的股票期權方案。其思路是：使每個員工都持股，都成為公司的合夥人，這樣就把每個員工與公司的總體業績聯系起來，無論是CEO，還是任何一位合夥人，都採取同樣的工作態度。20世紀90年代中期，星巴克的員工跳槽率僅為60％，遠遠低於快餐行業鍾點工的140％到300％的跳槽率。
供貨商資產：星巴克的關系模式也往供應鏈上游延伸到供貨商們，包括咖啡種植園的農場、麵包廠、紙杯加工廠等。星巴克對供應商的挑選、評估等程序相當嚴格，星巴克花費大量人力、物力、財力來開發供應商，能夠力保與供應商保持長期穩定關系，這樣一可節約轉換成本，二可避免供應商調整給業務帶來的沖擊。副總裁 john yamin說：「失去一個供應商就像失去我們的員工——我們花了許多時間和資金培訓他們。」
星巴克的咖啡分高杯（12盎司）、大杯（16盎司）、超大杯（20盎司），但是可笑的是正常的咖啡量應為8盎司或6盎司，如果你問服務員要小杯他也會給你標准杯8盎司，之所以星巴克不把小杯寫出因為小杯比高杯要便宜30美分，而濃咖啡的量是一樣的，例如卡布奇諾，小杯的泡沫更少，味道也更烈，更好喝，所以下次記得告訴店員：嘿，給我一個小杯~
星巴克是專業的咖啡連鎖店，只是順便後來發展其他飲食以牟利，
而麥當勞是以快餐為主，將咖啡作為副產品，只是近年發起了挑戰星巴克的計劃
但是平心而講從很多的角度都不能與星巴克比咖啡，品牌形象在廣大人民心中也比不上，不過估計收益應該會蠻好的
精選咖啡豆，現場磨煮，24小時營業—買一杯這樣的咖啡只需七八塊錢，這是麥當勞作出的承諾。
據去麥當勞買過咖啡的人說味道還不錯，又實惠。適合廣大的人群消費，所以一般要喝咖啡的話麥當勞也是個不錯的選擇，還是有發展的強大潛力的，星巴克的咖啡則是人們心中的經典浪漫
咖啡之爭：麥當勞VS星巴克2008-07-22 22:50
一個本不是咖啡屬性的品牌，突然賣起了咖啡你會怎麼想？大多數的反映是奇怪，他為什麼要賣咖啡？他能賣過星巴克嗎？可能我們都覺得不可能，但事實上這個品牌已經在市場上搞出了動向。一個不是賣咖啡的品牌，向核心賣咖啡的品牌發起了挑戰，並且已經讓對方產生的恐慌，這就是麥當勞。
麥當勞快餐做得好好的，他為什麼要賣咖啡？麥當勞美國總裁唐．湯普森曾這樣解釋說，「過去我們是把飲料當作用餐的附屬物，現在我們也希望有人來麥當勞就是想喝我們的咖啡。」他說，「我們服務的速度一流，地點便利，而我們提供給顧客的價值則是我們的競爭者無法比擬的。」這段話並沒有說為什麼要賣咖啡，卻讓我們看到了麥當勞的萬丈雄心。
麥當勞賣咖啡具說在美國已經風生水起，讓星巴克坐立不安。有報道說，現在在美國，一個消費者想要喝一杯白巧克力拿鐵咖啡，不是去星巴克，而是去麥當勞咖啡吧。據說早在2007年3月美國的《消費者報告》中就報道，麥當勞的滴餾咖啡，在味道和價值兩方面的受歡迎度都超過了星巴克，情況看來對星巴克不妙。但至少在中國市場還沒有出現讓星巴克笈笈可危的局面，
星巴克掌門人舒爾茨也承認，盡管星巴克佔有美國精品咖啡市場87%的份額，而麥當勞不過不足1%，但他已的確感覺到了來自麥當勞的威脅。
這種威脅是來自麥當勞咖啡的味道好嗎？還是其它什麼原因。
大家知道麥當勞是聚焦於餐飲的企業，核心是快餐，本質是改變了人們對餐飲服務的原始認知，因為他有了可以批量生產的機械設備，改變了這個行業的介質，形成了客戶自助服務的新形式。現在看這種形式沒什麼，實際上，他對快餐業的影響是革命性的。僅此一點，只是麥當勞表面上的表現，對於操控麥當勞的老闆來說，對快餐業諸多介質的改變，只是卓面上的事，卓下面則類似於房地產的租賃業，麥當勞總部基本上不具體經營快餐業務，而是以特許經營方式經營小老闆。麥當勞總部幹得更多的事情是琢磨哪個地段是一個城市將來人流最旺的地方，論證完畢後，就買下看中的地塊並建起快餐店，然後尋找特許經營的合作夥伴，將快餐店租給他經營，向合作夥伴收取特許經營費和這塊商業旺地的鋪租。這是其商業本質的另一面。當然，研究麥當勞的成功還有諸多因素。無論他成功的背後有多少種策略思想，有一點是非常明確的，麥當勞不是賣咖啡的。
麥當勞為什麼要賣咖啡？
既然麥當勞不是賣咖啡的，他為什麼要賣咖啡呢？ 具美國市場的情況通報，每天大約每5個美國人中就有1個人在喝咖啡。而據位於紐約的《國家咖啡協會》預計，從現在起到2011年4年間，每年這個市場會增長至少4%，咖啡會成為除水以外最受歡迎的飲料，全美的咖啡銷售，包括餐館、咖啡店和其他一些渠道將達到290億美元的規模，相比2006年提高了50%。
咖啡市場如此之大，再加上咖啡產品口味的成功，麥當勞不能不有所心動，這是促使其決定在咖啡飲料市場打一場轟轟烈烈的擴張戰，挑戰咖啡連鎖品牌老大星巴克的動因之一。
如此看來，麥當勞進軍咖啡市場，實在是經不起市場利益的誘惑所致，甚至不惜以沖淡他在品類上完整性的代價，人們不僅要問，麥當勞究竟要干什麼呢？
從大的市場利益趨動出發，轉而進攻並非品牌核心的服務內容，這對一般的商家都是可以理解的。畢竟小商家，以逐利為本，沒有長遠胸懷，什麼賺錢干什麼？但麥當勞就不一樣了，他怎麼能幹這樣不理性的事呢？這是他要乾的事嗎？逐利沒錯，逐長遠之利才是核心，咖啡雖不是麥當勞的核心產品，也是可以賣的，這樣可以讓麥當勞這個品牌發揮更大的市場作用，承載更多的產品，況且這個產品需求巨大，對麥當勞來說又能控制生產，為什麼不及時推出這種服務。
其實，2006年2月，麥當勞就已經推出了所謂的極品咖啡，在開始時間里，麥當勞在其店面增加了各種咖啡飲料和雞肉餅三明治的供應規模，像鮮奶咖啡、朱古力咖啡、泡沫咖啡、特濃咖啡和鮮奶等，還增加了甜茶、法拉沛、思沐迪和瓶裝飲料等更多產品。以便讓麥當勞的品牌受眾，能在品種眾多的咖啡產品和奶制飲品上找到自己的最愛。同時，從價格上來說，麥當勞的飲料價格比星巴克低約50美分，而同時又有質量的保證。在麥當勞看來，質量的保證、產品的豐富及合適的價格是最好的競爭武器。事實證明，麥當勞的一家加盟店在1個月份的銷售就攀升了8.1%，這主要歸功於咖啡飲料的加入和早餐的豐盛所致。
在美國市場，麥當勞的咖啡銷售從2006年2月精品咖啡的推出開始，到2007年6月份已經上升了20%，而熱咖啡、冰咖啡和特色混合咖啡等在內的咖啡銷售08年則上升了34%。這樣看來，麥當勞咖啡的不錯口碑留住了新消費者，也刺激了其它產品的銷售。麥當勞推出新咖啡產品，一可帶來銷售額，二可推動相關產品的聯動，一舉兩得。
麥當勞美國公司總裁唐•湯普森甚至信心滿滿的說，「我們會逐漸地把飲料產品從原來的跟餐業務定位轉化為主導業務，使之成為消費者光臨的目的。我們的速度、我們提供的方便性、我們能為消費者提供的價值都會讓我們成為不可小覷的、不好對付的競爭對手」。
豐厚的利潤是原因之一，相關產品拉動是原因之二，將跟餐業務改為主導業務圖謀更大品類市場是動因之三。
星巴克恐慌什麼？
按常理來說，內行不懼外行，老手不怕新手，但這次在星巴克身上，似乎不是這么回事。真的有點內行懼外行，老手怕新手了。那麼，星巴克怕什麼？按照品牌管理的原理來看，一個品牌做到品類的代表，是非常成功的事情，這個品牌代表這個品類，這個品類就是這個品牌。如果一個產品或者服務做到這個境界，他很難懼怕所謂的競爭，因為，一切競爭都不會有好的結果，更何況是來自外行外部的競爭呢？
從星巴克的品牌認知我們知道，他是全球最大的咖啡連鎖店，擁有強大的品牌影響力和粘性極強的目標受眾。其網路覆蓋與產品服務銷售也讓同類無出其右。從一種層面和意義上來說，星巴克就是咖啡品類的利益代表，誰能對他有所威脅。其實，市場就是被常規打破的，有很多時候，競爭對手不是來自於同行，而是來自於半路殺出的程咬金，這個程咬金給霸主帶來的，一是突然，迫不急防，再就是來勢洶涌，有點勢不可阻檔的架勢。
從星巴克與麥當勞的競爭態勢來看，麥當勞是給星巴克來了一個下馬威，語中含義是，不能再讓你一家賣咖啡了，我也要分一杯羹。事實上，麥當勞就是以這個姿態出現的。據《華爾街日報》的報道，為了賣咖啡，美國麥當勞的餐廳將有一個叫咖啡師的職位。自此，麥當勞在美國的近14000家餐廳將設置咖啡吧，供消費者品嘗由咖啡師精心調制的卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡以及Frappe飲品（類似於星巴克的星冰樂）。而此次菜單內容的增加是麥當勞近30年來規模最大的一次，氣勢洶猛可見一般。
還有一內部文件也顯示，麥當勞的計劃將使公司目前216億美元的年銷售額再進一步，多增加10億美元。麥當勞將向顧客提供拉地斯、穆哈、卡普奇諾和蒸餾咖啡等各式上等咖啡，當中還可選擇添加各種口味。消費過的人士說，麥當勞的咖啡定價比星巴克低五毛錢。
與此同時，星巴克雖為咖啡品類的代表，有著穩定的消費人群。但也經不住美國奶製品價格上漲，咖啡店林立導致競爭加劇帶來的煩惱。但最大的煩惱可能是來自於麥當勞的跨界竟爭，其它的小店可以忽略不計。因為麥當勞是一個與星巴克具有同樣競爭力的相關企業，無論是從品牌，服務，產品，質量，還是目標受眾認知與客戶粘性，麥當勞都輕而易舉的就能與星巴克形成競爭的格局。對於麥當勞來說，他只需改變一點點管理與技術，就可以提供與星巴克相當產品與服務，這恐怕是星巴克恐慌的主要原因。
這種恐慌，星巴克董事長哈沃德．舒爾茨也有感覺：「我們非常了解我們已經創立一個很有吸引力的生意。對我們的做法，其他公司無論只佔1%的市場或大的公司想占更多市場，都可以學習和照搬。我們現在是防守，也會防守成功。」這句話中有自信也有無奈，我想這種無奈更多的是對麥當勞來說的。
事實上，自麥當勞在全美800家連鎖店推出第一個咖啡品牌「非常咖啡」一年半後，又推出限量的試嘗品牌甜茶咖啡和冰咖啡，並逐漸在全世界所有連鎖店都將推出咖啡產品。如果全世界3萬家麥當勞餐廳都開賣咖啡。星巴克的無形壓力巨增，星巴克不能不害怕。一邊的是強大的網路，一邊是低價的產品，一邊相關的受眾，這三種力量齊齊發力，星巴克又該如何應對。其它動作沒有看到，具說星巴克想在美國市場，嘗試推出一種售價僅為1美元的咖啡，而且還可向顧客提供無限續杯優惠，以應對麥當勞的競爭。
難道這是解決的問題的辦法嗎？
麥當勞與星巴克的競爭比較
為了認清形勢，讓我們分析一下麥當勞與星巴克的的競爭力。
一提起麥當勞，多數人想到的是巨無霸，吉士漢堡，奶昔，可樂，蛋筒冰激凌。而說到星巴克，人們聯想到的是濃香的咖啡配以精緻的甜品，以及無線上網的優雅環境。一個是以「餐」為主，一個是以「飲」為主的；一個是以「快」文化為主，一個是以「慢」文化為主。他們如何形成競爭？
讓我們先認識一下星巴克。
對於愛喝咖啡的人來說，星巴克(Starbucks)是一個耳熟能詳的名字，它最早來源於19世紀美國文壇傑出大師赫爾曼•梅爾維爾的經典著作——《白鯨——莫比•迪克》的主人公。1971年，傑拉德•鮑德溫和戈登•波克在美國西雅圖開設第一家咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司。1987年，霍華德•舒爾茨（Howard Schultz）斥資400萬美元重組星巴克，推動了星巴克向意式咖啡館的轉型，並完全以自己的理念來經營星巴克，為公司注入了長足發展的動力。
1992年6月26日，星巴克在美國號稱高科技公司搖籃的納斯達克成功上市。1996年8月，為了尋求更廣闊的海外發展，星巴克大力開拓亞洲市場，並進入中國台灣和大陸。 有了強大的資本後盾支持，星巴克的經營一飛沖天，以每天新開一家分店的速度快速擴張。自1982年上市以來，其銷售額平均每年增長20％以上，利潤平均增長率則達到30％。經過10多年的發展，星巴克已從昔日西雅圖一條小小的「美人魚」進化到今天遍布全球 40多個國家和地區，連鎖店達到近一萬家的「綠巨人」。星巴克的股價攀升了22倍，收益之高超過了通用電氣、百事可樂、可口可樂、微軟以及 IBM 等大型公司。今天，星巴克公司已成為北美地區一流的精製咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者，它的擴張速度讓《財富》、《福布斯》等世界頂級商業雜志津津樂道。
讓我們也再認識一下麥當勞。
從消費氛圍來看，星巴克以慢、靜、場所感、空間感取勝，與麥當勞的快、吵、方便感、隨意感相對應。從服務的產品來看，一個龐雜，一個精專；從經營規模來看，一個是世界最大快餐企業，一個是細分的咖啡業世界最大連鎖品牌。一個多元化經營，一個是專業化經營；從競爭實力來看，麥當勞當然強於星巴克；從產品的消費屬性來看，一個是賣咖啡的極佳場所，一個是說不上是最壞場所，不從其它方面來比較，僅從賣咖啡這個角度來看，麥當勞是弱勢的。
突然之間，賣咖啡的提供了快餐，快餐的賣起了咖啡，相關產品之間，相互之間形成了跨界銷售，誰能贏得終極勝利，結果是，肯定沒有專業的人賣得好。
咖啡是金屬勺攪拌咖啡時所發出的叮叮當當的" 。當你加了一個通宵的夜班，頭昏腦脹可又不得不出席一個重要的會議時，一杯熱氣騰騰，香氣四溢的咖啡無疑是最適宜的調節。沒考證過喝咖啡是否會上瘋，但是大多數的白領對咖啡的熱愛可謂是 "酷"了，那種優雅而嫻熟地喝著咖啡的動作幾乎成了全體白領族的"寫真照"，咖啡在潛移默化中成了Office的附屬品。也難怪，當人們越來越清晰地認識到自己生活在一輛叫做"疲於奔命"號的生活列車上時，咖啡更當仁不讓地站出來成了舒緩"壓力"的最佳飲品，在這種盪著奶香、甘甜與苦澀的液體中，緊張工作和生活著的人們找到了一個適合的借口彼此交換著信息，彼此釋放著憂怨，彼此汲取著溫暖，從而獲得了一種熱情洋溢的生命情調，在這種情調的背後潛伏的是對自由不羈的認同，是對Office規整生活的反叛。
因此說，咖啡是一種釋放的文化歸屬，從產品品性來看，是與快餐的核心需求是不同的。快餐是以滿足人們的生活基本就餐需求為主，就餐目的更多地體現出消費的基本性和被迫性。現代快餐的制售快捷、食用便利、質量標准、服務簡便、營養均衡和價格低廉的基本特徵，更多的表現在社會的基本必需性、消費的大眾普及性，服務的簡便快捷性和經營價位的低廉物美性。
以快餐為核心定位的麥當勞來賣咖啡，完全是硬著頭皮向上攻的辦法，目標人群，消費環境，產品品質，都有點擰吧，就是換個一個說法來講，創跨界營銷，以撈過界的行為，去創造新的增長點。如果他能賣成功，那真正是顛覆了咖啡終端營銷的新格局。
跨界經營的行為，在汽車產品類可能被為創新，但在餐飲業來看，如果成功就是一種顛覆。
成功的麥當勞本身並沒有咖啡的品類聯想，咖啡可以做為快餐的配套服務出現，但他能成為一個全新亮點嗎？從目前的情況來看，這種可能性極小。
不借，麥當勞有巨大的銷售網路，有相關目標人群的支持，有較好的低成本控制辦法，一推出產品就有人消費，但要讓咖啡這種產品成為麥當勞的另一個品牌屬性支持，前進之路並不好走。
以我的經驗來看，麥當營咖啡可能以下幾種結果：
一、憑其強大的品牌影響力與網路渠道，能迅速打開市場，較快贏得目標人群對產品質量的認知。在產品功能牌上，取得較好成績。此時，對於麥當勞來說，只是多了一個產品而已，並不能說明什麼，在主產品漢堡的強勢影響下，能吸引一部分零時有需求的消費人群，不可能形成主流。
二、麥當勞咖啡沒有機會形成一個品類，只可能是快餐漢堡品類中的一個重要產品而己。且他的消費環境與氛圍不會對星巴克形成正面的沖擊，正如除了星巴克外，還有很多上島咖啡等等一樣，他們只是星巴克這個競爭體例中的一個補充，麥當勞的加入，也是同樣。
三、麥當勞咖啡可以是其產品中增長較快的產品，吸引的受眾也只是餐後飲品中的一個分支，不能獨立成一個咖啡品牌。實際上，麥當勞的野心也是這樣，他們看重的並不是咖啡單項產品的獲利能力，而是咖啡所能帶來的邊際效應，既麥當勞全面導入咖啡這項新產品後，蛋糕、點心和早餐的營收就會呈倍數成長。咖啡對於麥當勞只是一個催化劑產品，他如何能挑戰星巴克呢？
四、星巴克賣的是一種文化，還是較為專一的精神消費，不是一種功能的消費。老實說，如果是功能消費，星巴克的咖啡還真說不是有多好，但他並不是一種功能消費的產品。而麥當勞則是地道的功能產品，至少對於咖啡來說，以現在看，更多的是起飲料的作用，而且是低端市場的層面。
五、品牌的建立是焦點性認知的表現，要防止泛濫，新產品開發也要與品牌能形成焦點認知才是正確的，麥當勞是知名的大品牌，品牌認知較為清晰明確，比如他的聯想是歡樂，快樂；就是推出咖啡這樣稍微「靜」一點的產品，也不會影響到其品牌影響力，但要有多大的作為，我覺得不應有多大的奢望，但做為其它產品的背後推手，較為現實。
六、中國市場是面子市場與跟風市場，人群類聚還比較清晰，至少現在還不會出現美國市場上給星巴克帶來的那種沖擊，沒有多少人會因為想喝咖啡而來到麥當勞，況且，麥當勞的咖啡也就是一般的壺煮咖啡，和在家裡或辦公室里煮的有什麼區別呢？
在中國市場上，麥當勞咖啡能有所增長，只能是漢堡和其它主打產品附帶的結果，麥當勞也不能去為咖啡產品去大打廣告做推廣，這一點是很清楚的。
創造品牌的核心是形成品類，跨界營銷的核心是創造新品類，從而形成新的競爭力。麥當勞已經是一個品類的代表，他沒有必要去破壞這種品類代表的形象，就是再推出多少新穎的產品與服務，也是為這個品類加分，而不是減分。就是經不巨大利益的誘惑有滅掉星巴克之心，還得另建一個品類體系才行，而不能在現在快餐這個品類中去建咖啡的新品牌，這是不符合消費行業學的，當然不會成功。至於星巴克，要穩住陣腳，專心做好自己的服務。在產品種類，服務形式，消費空間，品牌體驗，目標人群挖掘上，強化認知，充實文化，加強品牌勢能，特別是做好成本控制，以麥當勞現在的種種舉措看，憾動其地位是很難的