Ⅰ 鐵板炒麵怎樣才能不粘鍋
如果你想吃好吃的面，你首先要把面條放在冷水裡煮沸，有七八成熟了就可以撈起來，再用冷水沖走熱氣，你可以准備點肉末，青菜，雞精，你就可以炒麵了，但青菜要用菜花炒得比較好吃，也不用放多少油，先炒下肉末，然後放青菜，剛變成綠色就可以放面了，你就放點老抽調色，然後放鹽放雞精就炒了，要大火炒的面才好吃，均勻了就可以出鍋了。但這是青淡的作法，你喜歡吃辣的也差不多的作法
Ⅱ 一份鐵板香腸雞蛋炒麵的熱量
450大卡。
炒麵主要是用一些麵粉製作的面條，加入豆油、蔥、姜、胡蘿卜、大蒜等食材共同製作而成的一種營養美食。它的熱量並不是特別高，一碗炒麵的重量大概在300克左右，含有熱量450大卡上下。
味道非常鮮美，營養價值比較豐富，吃了之後不但可以補充大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，還可以促進新陳代謝的正常進行，可以健脾開胃，對食慾不振有改善功效。
Ⅲ 鐵板醬炒麵醬必須要放保鮮冰箱嗎
鐵板醬炒麵醬最好是放在冰箱冷藏室保鮮，
這樣能夠延長食用時間，
放在外面溫度過高的話容易壞掉。
Ⅳ 鐵板炒麵和鍋炒麵哪個好吃
個人的口味不同，你喜歡吃的口味和別人喜歡吃的口味是不一樣的，你認為哪個好吃就吃哪個哪個就好吃？鐵板炒麵和砂鍋炒麵是兩個口味兒的，這個吃東西就是以個人口味為基礎，口味不一樣，吃東西的判斷好壞也不一樣，所以說這個問題在你個人的口味，我個人認為砂鍋炒麵沒有鐵板炒麵好吃，我願意吃鐵板炒麵
Ⅳ 陪讀媽媽想去學做鐵板炒飯炒麵,開個小店專做網上單，餓了嗎美團上賣可以嗎能不能掙到跟孩子的生活費！
可以啊，單獨做那個費用比較高，一碗炒麵能賣多少錢，還要給送外賣費用不劃算.可以在學校附近搞個小車賣還能賺點錢
Ⅵ 我知道鐵板炒飯炒麵怎麼樣
有雲南美食，揚州炒飯、星期八中西餐廳，百味小吃、嵊州小吃，這些地方主要是蓋澆飯、鐵板飯、木桶飯、炒飯、燴飯、湯或者炒年糕粉絲面之類的。還有喜相逢、諸葛烤魚、九頭鳥、老王這類的店是點菜，小炒的，比較適合小聚沙縣、揚州拉麵、川娃子、瓦罐湯、麻辣燙是比較有地方特色的離學校稍微遠一點的地方也有些可以吃小炒的店，除了校門口大概5至10分鍾左右！
Ⅶ 鐵板炒麵的做法，怎樣做鐵板炒麵
用料
全蛋面
洋蔥
綠豆芽
雞蛋
午餐肉
同珍 豉 醬油
鐵板炒麵的做法
午餐肉、洋蔥切絲，綠豆芽洗凈，雞蛋打散攤成薄薄的雞蛋皮，切絲。
全蛋面開水煮到8成熟，過冷水沖，直到面完全涼下來。濾水。
四連發鍋的另外一面（平面）放少量油，炒香洋蔥，依次再放綠豆芽，午餐肉，面條，用食物夾配合著炒勻主料輔料，倒入同珍醬油，一點點鹽，加入雞蛋皮，出鍋。
裝盤後灑上白芝麻。
Ⅷ 鐵板炒麵的做法視頻
這個也要視頻來學嗎。
冷飯在熱的鐵板上不斷的翻炒至熱香，即成。炒制中可以加雞蛋，成雞蛋炒飯，加其它蔬菜及肉碎等。
飯要用冷飯哦。炒制中會被打散的。
一二次炒出來，不會非常好，就要總結經驗了，網路來問問，就知道下次改進的方向，
不斷的這樣改進，就能炒出有個性的鐵板飯來的。
沒有任何難度的，老嫗們都會炒，也不見他們看過什麼視頻。
Ⅸ 怎麼做炒麵
& 家常炒麵 &
所需食材：面條 1份、小油菜150克、小香蔥 2棵、香菜2棵、大蒜3~5瓣、生薑 適量、干辣椒 2個、料酒1湯匙、芝麻香油 2湯匙
漿肉料：裡脊肉100克、鹽 少許、蛋清 半個、玉米油1湯匙、水適量、干澱粉 少許
炒麵汁：一品鮮醬油2湯匙、老抽 1湯匙、白糖 少許、白鬍椒粉 少許、十三香 適量、鹽 適量
1，我們先准備好做炒麵所需要的食材，先准備一份面條，如果可以自己做手擀麵，那是口感最好的；小油菜比較適合做炒麵的配菜，當然喜歡其他的配菜也可以；做炒麵用裡脊肉比較好；再准備好小香蔥、香菜、大蒜、干辣椒和生薑，以及其他的調味料就可以了。
2，接著我們把裡脊肉漿一下，先把裡脊肉切成肉絲，加入鹽抓拌均勻，再加入適量的水抓均勻，這樣肉絲會比較嫩，然後加入半個蛋清給肉絲上漿，再加入干澱粉抓均勻，最後加入玉米油拌均勻，加入油在炒的時候肉絲不會粘連，很容易就滑散了，全部拌均勻後密封冷藏腌制1小時以上。
3，然後把炒麵汁的材料全部混合在碗中攪拌均勻。
4，炒麵汁和肉絲都准備好了，再做其他的准備，把小油菜摘洗干凈備用；干辣椒用溫水浸泡後洗凈撈出；大蒜切成末；生薑切成絲；小香蔥和香菜切成段。
5，起鍋燒水，鍋中水沸騰後先加入適量的鹽再放入面條，不要煮太久了，煮至面條中間沒有白心就可以了。
6，把面條從鍋中撈出後馬上投入冷水中過涼，要多換幾次水，讓面條充分的冷卻，這樣面條的口感不會軟塌塌的。
7，把面團控干水分後放入大碗中，加入適量的玉米油攪拌均勻，這樣面條不會粘連成一坨。
8，接著用煮麵條的水把小油菜焯水斷生，再放入涼水中冷卻，如果油菜比較大，可以在焯水斷生的後用手撕成窄條，這樣吃起來會比較方便。
9，准備工作都做好了，接著開始炒麵，鍋熱後放入適量的底油，把剛剛漿肉用了半個蛋清後的雞蛋煎熟盛出備用。