1. 我想開臨汾牛肉丸子面，在晉城開，大慨得投資多少加盟費多少需要什麼親們幫忙指點下，謝謝了
哦還不如開臨汾運城大盤雞了，
2. 我想開家小型丸子加工廠都需什麼手續，大概投資多少。
具體需要什麼手續，你只能自己去本地的行政中心咨詢。一般也就是注冊一個食品加工點。創業初期用不了多少投資，你只能注冊個人獨資企業。因為，對市場需求量還不十分了解和掌握。所以，初期搞的規模不能大，包括注冊企業、房屋租賃費、絞肉機、絞餡機、和餡盆、炸鍋及其它工具等費用，估計有1~2萬元也就夠了。絞肉、絞餡設備可以先買手動的，根據銷售量和行情，如果需要擴大生產，再換用電動絞肉餡設備。但是，食品加工行業對衛生條件要求很嚴，這一點你要注意，千萬別干傷天害理的缺德事，爭取創出品牌。
3. 鼎燦瘦肉丸加盟
瘦肉丸做法
主料
純瘦肉250g 細味精10g
馬鈴薯澱粉（或紅薯澱粉）175g 食用鹼（小蘇打）1g
黃料酒3g 白糖5g
精鹽9g 水150g
泡打粉6g （選用）高彈素5g
（選用）嫩肉粉5g （選用）豬肉粉精1g
（選用）雞精5g （選用）蔥薑末少許
溫州瘦肉丸的做法步驟
1. 1.取250g肉泥放入大碗中 將（高彈素 嫩肉粉 豬肉粉精 雞精 這些選用 因為不健康就沒用 用量看材料表喲）黃酒 味精（要細味精）食用鹼 添加在肉肉里攪拌均勻 用力揉搓10分鍾 用手掌揉 直到肉富有彈性 （ps:此處請原諒咕咕沒用手 因為有長凍瘡的習慣 肉肉太冰了 被凍到一次就怕怕了 所以這次用了蛋糕的刮刀模擬揉制和拍打過程 呼呼 親們可以用肉錘什麼的拍肉 也可以讓肉肉變的有彈性喲 畢竟揉制太麻煩了）
2. 倒入澱粉 搓揉均勻 （這次咕咕借用了媽咪的手 嘻嘻）並不是一定要混得均勻看不見澱粉 只是盡量使兩者混合得均勻些 然後取150g水 加入白糖 鹽 泡打粉 攪拌均勻到融化 分兩次倒入澱粉和肉里搓揉 直到澱粉完全和肉肉均勻混合在一起為止 此時看起來只有肉色 黏糊糊的 如圖
3. 准備佐料 根據自己的口味加入碗中 如芹菜末 香菜 紫菜 榨菜 少量鹽（肉丸已有味道 此時加鹽是為了湯的調味 只用少許即可）蝦皮 黑胡椒粉（大愛喲 ）香醋等等 此處無圖 因為大家不一樣噻
4. 把水燒開（一定得開 湯才會清澈 否則渾濁）把肉用薄邊勺子一條條地削入水中（將肉肉放在薄板上 壓扁 然後用蘸水的勺子迅速刮入水中 切記刮少量的一條 不然會變的很大 像咕咕這圖就是刮太大了喵 沒有薄板也可以放碗里 然後用勺子把肉壓到碗邊一些 使肉薄薄的然後刮入水中 如果在家中有菜刀可以把肉壓扁在菜刀上再用勺子削進鍋中）勺子沾水是為了不粘肉肉哦～加蓋一分鍾 肉丸全部浮起 先用大湯勺舀些湯加入已經放好佐料的碗中 再將肉丸盛入碗中 攪拌均勻 若有芹菜這些生的菜 就先放一兩分鍾再吃 好了 可以享受美味咯 喵～
4. 大肉丸應該怎麼做
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口味清淡，原汁原味。
5. 牛肉丸店怎麼開連鎖
摘要 牛肉丸店開連鎖，你要建立自已的品牌，自已的包裝、口味、質量、配送等等一系統的標准，然後開始宣傳，吸引人來加盟。
6. 牛肉丸加盟
做最正宗的潮汕牛肉丸」，這是兩個土生土長的潮汕青年初涉美食行業對自己的要求。從最初只是一味地鍾情潮汕美食，遍搜美食去處，到決心共創美食大業，與眾多創業者一樣，有著自己的心路歷程。2005年，兩人毅然辭去了原本舒心的工作，早起晚宿，在普通菜市場做學徒幫工開始最基礎的牛肉丸生產工藝的學習；經過半年多的刻苦，終於在05年末以「傳承百年風味，共品天下潮香」為理念創建「百年潮香牛肉丸」，開始了品牌的創業生產。並從最初簡單的產品批發做起，到嘗試零售連鎖以及現如今的美食加盟，短短幾年間已基本確立了百年潮香的戰略藍圖。 對以傳播潮汕美食文化為己任的創業者而言，很欣喜地看到，作為潮汕主流菜系的潮州菜已隨著潮汕人的足跡遍及五湖四海；漸而形成精細高檔菜的美食名聲。而以牛肉丸為代表的潮汕小吃，作為潮州菜的重要組成，近年來的發展也讓人欣慰，在廣深珠三角等潮汕人密集的地區，潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸湯粉店已遍布大街小巷。但這並不足以讓年輕的創業者欣喜；對比而言，同樣是地方的小吃，潮汕小吃遠沒有四川湖南等地方小吃普及；而與潮汕牛肉丸同樣作為「中華名小吃」，金華火腿老早已走進千家萬戶，杭州的五芳齋粽子也已形成集團化生產，專營店已有幾千家，而潮汕牛肉丸，除了潮汕人密集的珠三角外，在省外雖也有零散存在，但大都不成規模檔次。而在潮汕本地，知名的牛肉丸品牌也大都以餐飲品牌的形式存在，作坊式生產；前幾年汕頭也有過一兩家專門的牛肉丸生產廠家，廣布營銷渠道，當時國內許多大型超市都有潮汕牛肉丸的身影，但沒多久也都銷聲匿跡。這無疑給了創業者無限的思考空間和前進動力。 初創的百年潮香，也是以菜市場為依託的小型加工點，主要的運作方式是通過各種渠道尋找客戶進行產品批發業務。對於零售終端，像牛肉丸等潮汕丸子類產品，市民的消費習慣是到菜市場買新鮮當日做的丸子，而超市真空包裝的產品其競爭力卻遠沒有小攤檔的強。但由於菜市場各攤檔的層次參差不齊，口味也各色各樣，針對這些情況，百年潮香進行市場調查並開始將專賣店開進普通菜市場，整合各種產品並以「百年潮香—潮汕丸家」的專業面貌呈現給客戶，以統一的產品配送，統一的店面裝潢，統一的著裝，和專業的服務展現在廣大的消費者、家庭主婦面前。從而實現終端渠道的鋪設。 而對於將潮汕牛肉丸以美食的形式直接展現在食客面前是創業者一直都憧憬的夢想。在歷次的出差中，發現在各個城市的商業旺區，像日本的章魚小丸子，巴蜀的串串香等都已非常成功地連鎖經營，並且食客火爆；沙縣小吃和關東煮等也都隨處可見，為什麼潮汕的牛肉丸不能也以美食的形式做成即食美食，這時，在創業者的腦海種已漸漸形成了潮汕牛肉丸美食店的雛形。作為一種即食美食，牛肉丸等小吃是現有的，那麼以什麼方式來做成美食又方便操作呢？最直觀的就是潮汕眾多的特色調料，經過不斷的調試和嘗試，百年潮香潮汕牛肉丸美食開始成型。食無國界，美味有約，我們將與您攜手共同續寫百年潮香的故事。
7. 如何加盟一家潮州牛肉丸火鍋店.
如果有廣告，你可以看廣告。沒有的話，問問店裡的人。加盟之後，老闆一般都會告訴加盟商哪裡能找到好的廚師的。
8. 邢老三肉丸胡辣湯怎麼加盟，要多錢
給個屁加盟費！只要你會做胡辣湯，自己弄個門頭「型老三肉丸胡辣湯」，誰都把你咋不了。本來小本生意，要你一萬加盟費你多久才能掙回來？？？
9. 只是超大肉丸子，為何被稱為「獅子頭」
淮揚菜中有一道著名的大肉丸子叫“獅子頭”，其名稱讓人乍聽起來感覺威武雄壯，實際上卻是幾個超大的肉丸子，不過口味還是比較好的。至於大肉丸子為什麼會被稱為獅子頭，這跟唐朝的郇國公韋陟有關系，正是韋陟用這種大肉丸子宴請賓客，賓客們恭維他“應佩獅子帥印”，韋陟為了紀念當時的盛會，就把這種大肉丸子改名為獅子頭，傳出去之後人們就都沿用了這個稱呼。
唐朝時的郇國公韋陟宴請賓客時，也做了這4道名菜上桌。當葵花斬肉這個大肉丸子被端上來的時候，賓客們看到肉丸精美絕倫，狀如雄獅之頭，就藉此對韋陟勸酒：“國公半生征戰立下汗馬功勞，應佩獅子帥印。”韋陟聽了後很高興，喝下杯中酒道：“今日相會難得歡暢，不如把葵花斬肉從此改名為獅子頭，以為紀念。”賓客們聽了之後紛紛贊好，獅子頭這個稱呼也就傳出來了。
10. 投資魚丸或者肉丸生產廠大概需要多少錢
具體還是得看你想要的規模，小型的話機器成本2萬多(日產300-500斤樣子)，中型5萬多(日產1000-2000斤)，大型範圍就很廣了，日產8噸以上的需要50W多萬，其他的投入比如場地及人工就需要根據地方核算了。