❶ 上海人為什麼都喜歡吃餛飩耳光餛飩有多少年的資歷了
上海算南方，相比較北方吃水餃來說，比較喜歡吃餛飩。北方人喜歡有嚼勁的水餃，上海人偏好透軟的餛飩。耳光餛飩，純屬現代時髦廣告而已。噱頭。餛飩就是餛飩，餡料絕大多數在上海地區，就是薺菜肉。外延的不能代替原本的......
❷ 有人知道耳光餛飩的餛飩皮是哪裡有賣感覺和一般的皮子不一樣...
這種餛飩皮一般都是訂做的，你是買不到的，現在外面賣的餛飩皮一般分兩種，
黑皮子
和
白皮子
，黑的口感偏硬，煮不爛，比較有嚼勁，白的比較軟，容易煮爛，你可以根據自己的喜好去購買。
❸ 餛飩加盟店10大品牌有哪些
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說會做所有菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，經過不同的人，不同做法，一直改變著，不同人不同口味，不同人做相同美食也不同口味，雖味道不同，但是喜歡的人也不少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能會喜歡。喜歡就點個贊吧！
我們在外面吃飯的時候，看到很多店面裝潢非常好看的店反而會懷疑味道好不好吃，但是來到了那種看上去就很古老的小店，雖然不起眼，但是味道絕對不會差，在上海，有一家開了40多年的混沌店，主要買混沌和面，在這里，最貴的面就20塊錢，混沌是他們的招牌，三林塘肉餡大混沌12元8個。
❹ 耳光餛飩的來由是什麼
耳光餛飩是加盟品牌。耳光餛飩是源自民國時期的，上海本地的小吃，後來經美亞公司收購，重新包裝後打造成的，一個餛飩連鎖餐廳品牌。
❺ 耳光餛飩有哪些明星來過
上海有家耳光餛飩，老闆說謝霆鋒、韓紅、黃曉明、鹿晗都去吃過，胡歌是常客。
它家一開始開在肇周路，就是一個簡陋的街邊小餛飩攤子，從傍晚開到半夜。老上海人對這種小餛飩攤子是有感情的。黑漆漆的夜裡，一盞昏黃的小燈照著巴掌大的攤子，爐子上溫著熱水，一揭開鍋蓋，水汽騰地蒸上來，特別有人情味和煙火氣。
❻ 上海耳光餛飩總部在哪裡
汶水路那家應該是總店，祥騰財富廣場5號樓，最近老在那家吃，挺好吃的。
❼ 上海一餛飩店營業至凌晨3點，9元一份，明星是座上客
餛飩之於其他地方的人或許只是一道簡餐，上海人卻連夜宵都愛寵幸餛飩。說起耳光餛飩，身在魔都的盆友沒有不知道的，上海人這么評價「耳光餛飩」：好吃到打你一耳光，你也不願意放下筷子。
據說，耳光餛飩剛剛開業時，招牌沒有燈箱，“開放式廚房”就架在路邊，老闆大勺一揮，就點燃了整個肇周路的煙火。這么一間便宜又好吃的弄堂小店，連胡歌鹿晗這樣的明星大咖都為它打call。
吃了湯餛飩，再來試試干拌的，這里干拌的和一般麻醬口味不同，這里用的是香油干拌，看似清淡實則非常香濃，每一個餛飩在香油的浸潤下，沾滿了榨菜想從和蛋皮，一起入口，真的是太香太好吃了！
❽ 耳光餛飩家的餛飩分量足嗎男生光吃餛飩能吃飽嗎
餛飩
簡介
餛飩面是傳統的粵式食品，既可當豐富早餐，又可當午餐。裡面的餛飩是用調好味的豬肉和蝦做成的，實際上可以說是搭配雞蛋面與雞湯吃的餃子。另外也可以選擇用魚肉末， 會別有風味。如果你願意，還可以嘗試用買來的整一條魚來准備自己的魚肉末。
材料
瘦豬肉末455克，中等大小的蝦455克，去殼並抽去背部黑線，然後粗略切成塊，黑蘑菇或香菇5個，在熱水裡泡軟再切碎，蔥3根，切細，雞蛋1個，醬油30毫升，鹽9克，魚肉末（干魚肉鬆）0.2克（可選），方形餛飩皮2包（390克）
做法
1.完全濾掉泡蘑菇的水，用紙巾拍干蘑菇並切碎。
2.用大碗將豬肉、蝦、蘑菇、蔥、雞蛋、醬油、鹽和魚肉末（如果用了的話）徹底攪拌均勻，讓所有原料都完全融合在一起。
3.接一小碗溫水蘸濕用。如果你習慣用右手，就把餛飩皮疊成三角形放在左手掌上。將大約滿滿一茶匙的肉餡放在餛飩皮上靠底端那個角的位置。然後將那個角向反方向疊一半的位置，把肉餡嚴密地包裹在皮里。
4.在溫水裡蘸濕一根手指，把餛飩皮左邊的角蘸濕，再把左右兩個角朝你自己的方向（就是頂角的反方向）折， 這樣包好的餛飩就像一頂護士帽的樣子。
5.包的過程中要把餛飩放在食用紙巾上，並用一條濕毛巾蓋住以免幹掉。餛飩包好後可以小心放在冰箱的冷凍食品袋裡冷凍起來，以後隨時用。
❾ 耳光餛飩的味道是上海餛飩最正宗的嗎
個人覺得是的了
每個人的看法都不一樣嘛
我吃過幾次耳光餛飩了
味道是真的不錯了
我也是上海崇明人了
❿ 耳光餛飩怎麼樣
這家也是慕名而去。傳說是抽著耳光也捨不得放下調羹的地方。應該開了有些年頭了，在肇周路黑暗料理街上。去的時候有些晚了，近7點的樣子，生意超級好，連外頭都坐滿了人。選擇了弄堂里的座位，倒是沒人，可能是因為通風不太好有味道吧。老闆很熱情很爽氣，點了10個薺菜餛飩，等了10分鍾的樣子上來了。餛飩個頭很大，餡頭飽滿，裡面的薺菜和網上說的一樣非常細膩。鹹淡也正合適。喜歡他們家的辣腐醬，是老上海那種辣椒碾出來的濕醬，很香。他們家還有面可以點，價格出奇的便宜，基本都10元以下。除了環境以外，口味很滿意。