㈠ 鍋盔煎餅石子饃的閱讀答案，急急急！
特別感動，偉大的母親！
㈡ 求雞汁鍋魁的詳細做法
材料
雞油100公克，薑片4片，洋蔥絲1/4個，雞皮500公克，帶皮雞肉1/2隻，雞骨700公克，水3000㏄
做法
1.把雞油倒入炒鍋中炸油，放入薑片、洋蔥絲，以中火炸2分鍾炸至金黃色。
2.加入雞皮、雞肉、雞骨，以中火炒約10分鍾後倒入湯鍋內，加水以中火熬煮約3小時，過濾即可。
㈢ 成都有哪些特色小吃
成都正宗特色美食小吃：夫妻肺片，擔擔面，龍抄手。
1、夫妻肺片。
龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名：成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。
㈣ 哪裡可以學正宗軍屯鍋魁
學習正宗軍屯鍋盔，就去四川省彭州市軍樂鎮，這里是軍屯鍋盔的發源地，軍屯鍋盔絕對是最正宗的。
軍樂鎮十字口有兩家鍋盔店，長期招收學員，周記、馬記鍋盔是鍋盔節的分別是金獎銀獎得主，至於具體學習費用，這個就只有你過去面談了。學成後，軍樂鎮往彭州縣城方向的第一個紅綠燈處，有專門打制鍋盔車的店面。
下面推薦兩個乘車路線：
一、成都——五塊石客運站——彭州客運站——110路公交車——軍樂鎮河壩十字口；
二、成都——成都東站客運站——彭州客運站——110路公交車——軍樂鎮河壩十字口；
㈤ 鍋盔肉餡是怎麼調的
鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。
製作原料
方法：發酵、烙烤 味 型：淡香味，麥香味 原 料：麵粉5kg（用水2kg）、鹼面30g。
酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。
製作工藝
1、按季節掌握水溫，先和成死面塊，放在案頭上用木杠壓，邊折邊壓，壓勻盤到，然後切成兩塊，分別加入酵面和鹼水再揉壓，視面的軟硬程度，如面軟可加些乾麵再壓，直至面光色潤，酵面均勻時，用溫布蓋嚴盤性。
2、把面塊分成每塊重約600g的面劑，推擀成直徑約22cm，厚3cm的圓形餅，上鏊勤翻轉，俗稱「三翻六轉」，烙得火均勻，皮色微鼓時即熟，周圍並有菊花形的毛邊。
具體作法是：
麵粉十斤，水四斤(水 溫要按季節掌握)，酵面夏季五兩，春季七兩．冬季一斤， 鹼面按季節零點五至一兩，面水酵面，搭上鹼面，和成面 團，放在案上用木杠邊折邊壓，壓的過程中，再加麵粉二 斤左右，直壓到面光色潤，酵面均勻時，分成一斤三兩重 的小塊，再分別逐個用木杠邊壓、邊轉，製成圓直徑八寸， 厚六分的菊花式圓形餅，上鏊烙制。
第一鏊是上下火，火候要小而穩，主要是給饃被木杠壓後產生的波浪上面上火色，讓酵面進一步發酵和最後定型，然後進第二鏊。二鏊是一面火，火候較旺，因火旺鏊內可放一個鐵圈，將饃 置於空中，主要是起烘烤作用，兩個鏊一共要達到三翻六轉，大約十分鍾可烙制而成。
㈥ 想開一家鍋盔店能行嗎
鍋盔從登陸舌尖上的中國以後，它的熱度一直沒有減弱，所有現在開店的話很能享受紅利 申請合作吧各位點鏈接鍋盔合作加盟申請表
㈦ 成都哪裡可以學到其樂鍋盔的做法
軍屯鍋盔貌似和其樂鍋盔不一樣的。
去人家店裡當小工，學習技術嘛。雖說貌似是在盜竊人家的機密。。。但是樓主在這里問是問不出結果的
㈧ 好好吃鍋魁怎麼加盟是太原自己的小吃坊么我想加盟該找哪裡
好好吃加盟是2.5萬
不教技術給料子
建議別加盟
我剛開了個粉館
一開始考慮加盟
後來認識個朋友教我炒了料子
本來我加盟的那家是1萬五
學會省下不少
將來做火鍋底料也能行
加盟的話建議去問問
㈨ 鍋盔技術培訓 想學軍屯鍋魁技術哪裡味道好
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。建議您可以實地多去看一下，多了解一下，通過師資力量，教學環境，成功案例，創就業幫扶等方方面面去綜合考慮，在慎重選擇。