⑴ 烙饃卷菜怎麼做
烙饃不卷菜，吃一個牙就嚼酸了。所以一般烙饃都是要卷菜吃的。大都炒個醋熘綠豆芽、醋熘土豆絲、青椒肉絲、孜然羊肉，抑或是豬肉燉粉條，都是吃烙饃的好菜，吃起來味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌個黃瓜或者再來一份榨菜絲，就是一頓很好的中餐或晚餐了。 在卷饃時，有一個方法要掌握。
把饃折起三分之一，豎著放手心裡，把菜夾在上面至上而下放好，卷饃時一支筷子放在剛才折起來的空間里，一支在外，用筷子夾著饃把菜捲起來，再把下面翻轉上去一寸左右，吃時，一手捏上面，一手捏下面，這樣菜湯就不會往下滴了。 夏天，北方人猶愛吃烙饃。因為炎熱的夏天，蒸饃水份大，蒸多了容易變質，每天蒸一次也不方便。吃烙饃，既無需發面，做起來又簡單，也好吃。 這次去登封，在吃烙饃卷菜時，讓我想起了我與婆婆合作烙饃的情景。婆婆的面擀得好，所以她擀麵，我翻饃，我們配合得相當默契。在一擀一翻之間，我與婆婆的感情增進了。二十多年了，回顧我們相處的那段日子，很溫馨、很甜蜜。
⑵ 烙饃一般卷什麼菜
適合吃烙饃卷菜的菜
配菜可以根據自己的口味搭配，比如炒個醋熘綠豆芽、醋熘土豆絲、青椒肉絲、孜然羊肉，抑或是豬肉燉粉條，都是吃烙饃的好菜，吃起來味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌個黃瓜或者再來一份榨菜絲，就是一頓很好的中餐或晚餐了。
烙饃卷菜是河南登封的著名的麵食小吃之一，其做法既簡單，又好吃，倍受食客的青睞。麵粉最好用石磨面，不含任何添加劑，吃起來筋道有嚼頭，細品餘味香甜。所謂甜，是麵粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴裡嚼，會越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韌勁。
⑶ 早餐店可以取名烙饃卷菜可以嗎
早餐店可以取名烙饃卷菜。沒使用過就可以取。
烙饃（luò mó）又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麵食，著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的面團。做法是用擀麵杖擀成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間稍微突起的鐵板上烙熟的，一般管這種鐵板叫做「鏊子」，煎餅也是用的同樣的工具，不過做煎餅的一般要大一點。全國各地均有這種麵食。
⑷ 烙饃卷菜都有什麼菜
有肉絲、香菇、雞蛋、火腿腸，做法如下：
准備材料：餅皮、肉絲300克、香菇、雞蛋2個、火腿腸3根、蒜台適量。
一、開火放上平底鍋中小火放入餅5秒翻一下，兩面都都要烙到如圖。
⑸ 我想知道烙饃卷菜,裡面的菜都什麼,怎麼做∽
烙饃卷菜有胡蘿卜，肉絲，香菇，韭菜等
烙饃卷菜做法如下：
材料
包菜、紅蘿卜、蝦米、肉絲、香菇、木耳、馬蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春筍、虎堤
做法
1、文火煎海堤，變脆就可以。不能放油，會團在一起的。
2、配料切成絲或碎
3、香菇和肉片炒熟，包菜和紅蘿卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、筍絲，木耳和馬蹄炒熟，蛋攤成蛋皮
4、吃的時候用春卷皮捲起配料吃即可。
⑹ 烙饃卷菜店怎麼樣
味道不錯 他家的辣椒也很香 特別實惠3元一個 店主給的菜也特別多 贊一個
⑺ 洛饃卷菜的做法步驟圖，洛饃卷菜怎麼做好吃
主料麵粉200克豆漿100克輔料青菜火腿炒豆渣1碗
步驟
烙饃卷菜的做法步驟11.提前做好豆漿，過濾好。把主料中 的材料混合，和成軟硬合適的面團。
烙饃卷菜的做法步驟22.揉好後餳15分鍾，分成大約60克左右的劑子，
烙饃卷菜的做法步驟33.擀成薄餅
烙饃卷菜的做法步驟44.電餅鐺預熱，放入薄餅
烙饃卷菜的做法步驟55.起小泡時翻面
烙饃卷菜的做法步驟66.翻面後看起泡的情況，先是起較小的泡
烙饃卷菜的做法步驟77.再起大泡時就熟了。餅很薄，總共一分半鍾就熟了
烙饃卷菜的做法步驟88.烙好的餅，我們這里叫烙饃。
烙饃卷菜的做法步驟99.炒好的青菜火腿豆渣菜
烙饃卷菜的做法步驟1010.取一張薄餅，把菜鋪上，然後捲起來
烙饃卷菜的做法步驟1111.我們這里叫：烙饃卷菜。是我們這里的特色麵食吃法啦
⑻ 賣早餐烙饃卷菜怎麼做
主料：麵粉 250g 豬肉100g 土豆2個
輔料：豆瓣醬（ 1小勺），料酒（1小勺），鹽（適量），白醋（適量），紅尖椒（2個），大蔥（2根），花椒粒（10粒），生抽（適量），雞精（適量），甜面醬（適量），生薑（1小塊），青椒（4個）
廚具：平底鍋
麵粉用一半開水調成棉絮狀，再放入適量溫水，揉成面團，軟度跟耳朵差不多即可，用保鮮膜蓋上餳半個小時。
2.利用餳面的時間准備配菜，我做了酸辣土豆絲和青椒肉絲，再切些蔥絲備用。
3.面團餳好後擀長分成兩份。
4.按成餅狀並擀成薄面片。
5.平底鍋不放油燒熱後放入面餅，一邊熟後翻另一面烙。
6.兩面都熟後揭起。
7.餅上刷少許甜面醬，放蔥絲。
8.鋪一些土豆絲和青椒肉絲，將餅捲起來即可。
⑼ 比大魚大肉還香的烙饃卷菜，到底是怎樣的做法
各種菜，如土豆絲，綠豆芽，豆腐絲，胡蘿卜絲，辣椒圈，還有羊雜，鹵肉，以及各種油炸的串串。家裡白面少，一般都不用來蒸饅頭，偶爾做一次湯面條。那點有限的白面留給老人、病人和客人吃。一般會有雞湯鹵的豆腐皮、海帶絲，炒粉條，炒青椒，茶葉蛋等，最後再放點芝麻醬或者辣椒油。輕輕的撕下一片放進嘴裡，越嚼越香甜。不僅征服了自己的心，也征服了全家人的胃。
然後和在一起，面和好後要醒面十五分以上，這樣做出來的饃好吃又筋道！偶爾老公想吃了，我也給他做幾張餅吃，卷上他愛吃的煮雞蛋，再添上一點香椿芽鹹菜，好吃的很。然後切成四等份，沾著提前做好的紅油蒜汁吃。此味只應天上有，人間哪得幾回聞？