A. 撫順麻辣拌怎麼做啊 做麻辣拌都需要什麼材料啊
樓主和我志同道合哎
我也是愛吃麻辣拌的孩紙
看在麻辣拌的面子上
告訴你
、1、菜類：
土豆、大白菜、小白菜、茼蒿菜、大頭菜（甘蘭）、豆芽菜2、副食類：寬粉、細粉、魚丸、香腸、干豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、丸子、海帶結、方便麵（當然是最便宜的啦）3、調味料：辣椒醬（建議用老乾媽油辣醬，全國各大超市均有銷售）、麻油、白糖、醋（最好是陳醋）、鹽、雞精（味素也可），澱粉（加水稀釋）、芝麻，孜然、芝麻醬（少許，與澱粉水攪拌均勻），花生醬（簡單的說就是花生打成小塊或者粉末狀）
B. 撫順麻辣拌的歷史
麻辣拌的起源是在遼寧省撫順市，時間是上個世紀九十年代中期，是國有企業體制改革的勁風正在猛吹撫順這個老重工業城市的時候。那時撫順市約有國有企業職工66萬人，佔全市勞動力總量的90.8%，這些人里，在94年以前下崗的就占職工總數的38.07%。然而94年的時候這陣風還沒刮完呢，所以一直到上個世紀結束的時候撫順市閑置勞動力已經積累到將近一半。那時候，撫順是個經濟結構非常不合理的重工業城市，下崗職工都是來自煤礦，鋼鐵，紡織，電力和建築部門的，下崗職工掌握的技術單一，而且還大齡化，加之民營資本極其薄弱，很難立即實現再就業。在再就業形勢十分嚴峻的情況下，市政府是想盡一切辦法，利用一切渠道去解決問題。其中就有一條是鼓勵下崗職工自主創業的。但是創業需要資金啊，由於那個時候國企改革還在過渡期，市財政也承擔不了這部分資金，所以就都得靠這些下崗職工們自己去摸爬滾打了。插一句，現如今撫順市多數脫穎而出的民營企業家，也大多是那個時候起步的。下崗職工們連固定收入來源都沒有，創業之不易可想而知，進而是創業之途徑也可想而知，只能做點小本買賣，賣菜擺攤推車送貨，多數人沒有店鋪，大家可以閉眼想像一下那個時候撫順城市那種「灰色繁華」的景象。
那個時候四川的麻辣燙已經進入撫順，市內就能有那麼十多家四川麻辣燙店，因為其麻辣口感適應一部分人喜好，加上它價格低廉，所以很快就遍及全市了。這個東西一火，從業的人數也就開始多了，因為這個東西成本小，利潤高，沒有復雜的管理程序，正好適合那些家裡夫妻兩人都下崗的家庭，所以一時間多出了不少夫妻店賣麻辣燙的。但是市場規律就是這樣，競爭的人多了，就變成了過度競爭，一旦過度競爭了，這錢也就不好賺了。這么多家賣麻辣燙的，怎麼才能賺到錢呢？於是就出現了一對聰明的夫妻，他們想，這麻辣燙畢竟西南地區流傳過來的，它應該更適合那邊人的口味，我們在東北，地方不一樣，口味應該是有差別的，如果說能把這麻辣燙改得更加適應東北人的飲食特性的話，咱們是不是能賣得更好呢？東北人的飲食特徵是怎樣呢，就是為了適應天寒地凍的氣候條件，增加自身的溫度和抵抗能力，慣吃多油多鹽和刺激程度高的食物。但是多放油和鹽也有點兒虧，因為麻辣燙有湯，有稀釋作用，所以為了讓這個麻辣燙的口味更重一些，乾脆不加湯了，原料煮熟了直接拌，這樣還降低了不少湯的成本！可是沒有湯之後，它就不燙了呀，又怎麼能叫麻辣燙呢？所以就改名吧，叫「麻辣拌」。
這種麻辣口味的食品一出現，便以其新穎的製作方法和更加合適的口感征服了全撫順的人，從河南（渾河以南）到河北，從望花到東洲，大街小巷，迅速傳開，把原來的麻辣燙的市場完全擠走了。現如今的麻辣拌製作方法是又經過幾次調整和改善之後形成的，而且在麻辣拌的傳播過程中，也衍生出許許多多不一樣的製作方法和口味。比較有名的有河東十三方塊的四川麻辣拌（聲明：麻辣拌為撫順特產，賣麻辣拌的店起名雖說以「四川」「重慶」等冠名，實屬是為了體現其麻辣口味的特性，而麻辣拌這種小吃確與四川重慶無關），南站附近的老楊太太麻辣拌，以及望花的，東洲的，葛布的，老虎台的，將軍的……各家口味各有所長。
起初以麻和辣為主，後加入酸甜以適應市場需求。
麻辣拌早在六七年前撫順將軍的一位店主就已經在沈陽開店，發展良好。
如今，撫順麻辣拌已走向全國各地，沈陽、大連、鞍山、北京、上海、天津等各大城市都有撫順麻辣拌身影，各種網店也把撫順麻辣拌做的如火如荼，我相信，未來會有一天，撫順的麻辣拌不光只是走出遼寧，走出東北，走向全國，而且還會沖擊世界，讓所有人都來嘗嘗我們撫順的特色美味，讓你體驗一把如臨仙境的感覺。
C. 撫順麻辣拌的簡介
遼寧省撫順市特產，主要有土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過後瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻後食用， 是撫順人在引入的麻辣燙基礎上發明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此類衍生物還有九葉粉之類的，遼寧周邊也有相應的麻辣拌出現，不過最正宗的都在撫順。是撫順兒女出門在外最思念之物。比較有名的麻辣拌，主要集中在幾所高中周圍，撫順二中、一中、十二中和六中、二十三中附近的麻辣拌都是麻辣拌中的極品，每家店都有自己的特色，也都相當地受歡迎。由於北方的冬季大部分是以熱菜為主，花樣比較單一大部分以燉菜為主，所以在寒冷的冬季吃上一盤麻辣拌，不僅可以驅寒，而且是居家必備之良菜，年輕人不妨嘗試。
據說一年能賣出3億份，吃剩的碗能繞地球兩圈。麻辣拌是撫順兒女出門在外最思念之物。比較有名的麻辣拌，主要集中在幾所學校周圍，撫順十六中、遼寧石油化工大學、撫順二中、撫順一中、撫順市第十中學、撫順十二中和撫順六中、二十三中，這些學校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的極品，每家店都有自己的特色，相當受同學們的歡迎。
D. 撫順哪家麻辣拌最好吃
順十六中、撫順五中、遼寧石油化工大學、撫順二中、撫順一中、撫順市第十中學、撫順十二中和撫順六中、二十三中，這些學校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的極品，每家店都有自己的特色，相當受同學們的歡迎。
E. 麻辣拌加盟哪個品牌好
沈陽鐵西區興工街標榜學院，一家叫撫順曾記麻辣拌的店。去了品嘗一下麻辣拌跟拌雞架，怕吃不飽再加一份面。
F. 麻辣拌加盟多少錢選哪家
重點考察品牌的影響力，扶持力度，產品口味，後期支持，配料配送供應鏈等等，綜合性考慮再做決定。各地市場都不盡相同，還要注意口味是否適合當地市場。
G. 伊通縣有米多辣媽麻辣燙加盟店嗎
伊通縣目前沒有發現有米多啦媽麻辣燙加盟店。如果你經過考察感覺不錯，可以在繁華地區嘗試開一間。
H. 撫順麻辣拌誰家好吃
四中邊上的」大西北麻辣拌」我和身邊的同學很著迷，還有好多一中的學生也來吃．在沈陽上大學的時候還給自己寢室的同學帶回去過，她們也都愛死了．你說的撫油邊上的我聽我同寢室的女生講過，她是大連人在撫油上學，說那裡的很好吃．不過我家住望花我都沒有去過．等有機會一定去嘗一下．
還有在沈陽，大連，丹東這幾個我到過的城市好多店都會特意的標上」撫順麻辣拌」，值得我們驕傲啊！
I. 麻辣拌，在那能學到正宗的撫順麻辣拌
沒有聽說過哪裡有麻辣拌培訓班的。但我所知道的：有個大約50來歲的女子，在一家麻辣拌打工，大約一年多。那家的麻辣拌比較好吃。她開始就是打雜，忙不開時她也上手乾乾。一年以後，她在街頭擺攤。我去嘗了嘗，比在她打工的那兒做的麻辣拌還和我口味。又過了一年，她自己開了個小店。做的也不錯。麻辣拌的調料有：鹽、味素、炸辣椒面、白糖、醋、麻油。很重要的是這個麻油：黎紅牌的花椒油！按一定比例，試一試，說不定你做的也挺好吃呢！
J. 撫順麻辣拌總部在哪
麻辣拌是東邊最有名氣的美食，總部就在城西客運站。