A. 諧音的笑話10字
1.有個外國人到中國來,給自己取了個中國名,叫魏茂。他在中國找工作。他來到一個公司里，一個人問他：「你姓什麼？」他回答：「我姓魏。」「魏什麼？」「為什麼？難道我姓魏也要說為什麼？」
2.老三在暑假裡在一個商店打工，做收銀員。我們都說他輕松地掙了一筆錢，老六反駁說：「輕松？你做個試試！做一天收銀下來累得頭昏腦脹的，兩手都累得酸痛。」
3、學生會的老五負責新生接待，今天回來說：「我們系下一屆來了個漂亮的學妹，姓殷，叫殷靜。」
4、系裡開完新生聯歡會，我讓老五和老三把那套組合音響送回學生會。遞給他們時我怕他們沒拿穩，就問：「你們接穩了么？」。「接穩了！接穩了！」兩個人異口同聲回答。
5、宿舍老大新交了個女朋友，女朋友送他一個新款隨身聽。老大一邊看著說明書擺弄一邊自言自語：「它哪都好，就是只有一個音道！」。老三在上鋪正看武俠，順口問道：「一個不夠么？」。老大說：「我想多一個音道能連到電腦上。」 「哇！你真夠變態的！」老三說。
6、老四的女朋友也在我們班，兩個人無論是實驗課還是課程設計都會鐵定在一個組，當然每次老四都要多分擔些任務。有一天晚上我們玩四國軍棋，由於人手不夠，硬是把正在做《實習報告》的老四拖來，晚了半宿。第二天上午課間，就聽老四的女朋友拿著《實習報告》沖著老四大叫：「你原來沒有搞完呀！沒搞完就沒搞完吧！可是你為什麼要騙我呀！」。事後，我們請老四吃了頓飯，是兄弟們害的他抬不起頭來。
B. 上海都有點什麼小吃之類的
上海小吃-以食為主
南翔小籠饅頭：豫園
蟹黃小籠包、湯包：南翔小籠、松月樓、老松盛（豫園內）
蟹粉小籠：王家沙、鼎泰豐
素菜包子：春風得意樓（豫園附近）、神州豆漿店、新亞大包
鴿蛋圓子：桂花廳點心店（豫園）
擂沙團：喬加柵點心店
棗泥酥餅：綠波廊
豬油百果松糕：五芳齋
排骨年糕：小常州點心店、鮮得來
雞鴨血湯：松盛點心店（城隍廟大門邊）
蟹殼黃：蘿春閣、大壺春、吳苑點心店
開洋蔥油麵：湖濱點心店（豫園附近）
鳳尾燒賣：綠波廊餐廳（豫園）
蝦肉燒賣：沈大成
餃子：大娘水餃、大清花水餃
生煎饅頭：神州豆漿店、豐裕生煎、蘿春閣、小楊生煎（吳江路）
桂花糖藕：五芳齋點心店
小紹興雞粥：「小紹興」雞粥店
油條：神州豆漿店、永和豆漿店
鮮肉鍋貼：大壺春（近大世界）
五香茶葉蛋：綠波廊
素點：龍華寺、靜安寺、豫園（春風松月樓）、功德林、
喬家柵：鮮肉貓耳朵
順角軒餃子店：餃子（黃興路1616號）長壽路上，一家不錯的鐵板燒和涮涮鍋店。
長壽路上亞新生活廣場二樓潮喜鐵板燒、涮涮鍋。品種還特別多，光牛肉就有好幾鍾。好象有神戶牛排、T骨牛排，另外還有雞排、豬排、和羊排，還有好多魚，雪魚、昌魚、三文魚等等，可惜我對魚不感興趣，所以不能記全，牡蠣很合算，五元一個，當然還有鮮貝、鮮帶、炒麵、炒飯品種太多了，我當時不知所選，小姐建議我一個人不妨吃一份剛推出的特價套餐。黑椒牛排，味道相當不錯，另外還配有兩個素菜、湯、飯和飲料韓國泡菜。
昨夜－瑪里奧之行
葡國餐廳在華山路希爾頓賓館對面。葡國馬介球（28元），吞那魚眉豆色拉（38元），葡國銀鱈魚（88元），非洲辣雞（58元），炭烤香草肋排（72/兩條），石本酒布丁（22元）,芒果布丁（22元），三杯飲料（75元）。其中推薦的炭烤香草肋排味道很不錯，薄薄長長的兩塊，烤的很嫩，並且很有汁水，很入味。Tel：62898898/62897766
吃魚頭湯的飯店
1.浦東金橋路1258號的愛金華大酒店,原來在川沙王港一個農村非常偏僻的地方竟是高朋滿座,魚頭湯確是好吃!價不貴.
2.浦西桂林路千島湖魚味館,也不錯!
3.有味口去杭州玉泉山外山飯館吃八寶魚頭湯,我敢說是最好吃的!其他還有一些魚製品很好吃!
用白脫奶油做的油煎餛飩--上海江師傅餛飩店
石泉路去吃，天呀！真有這么好吃嗎？老闆對我們講，他現在自創了一種油煎餛飩，好象是放白脫奶油做的，聽他講起來好象製作過程蠻復雜的（價錢忘記問了），老闆講，如果要吃的話一定要提前預定。
地址：普陀區石泉路244號（啟星學校斜對面）
電話：52240055
店名：江師傅餛飩店
98元三人吃烤鴨
98元套餐有三種套餐,我們點的是c號
三個冷盤：貢菜，魚凍都很美味
熱菜三個:青椒鴨絲，鴨絲拉皮，炒時素
還有半隻烤鴨，現場切片表演， 片皮鴨，有包餅的（一隻鴨子就買128，98元套餐有半隻，豈不便宜之極）
最有還有一大碗燒得白白得鴨湯（現場半隻鴨子切片後，那半隻鴨骨架就燒到湯里，再加上一些配菜燒頓而成，鮮美可口）
如果你還美吃飽，還有免費米飯。
我們三人覺得非常經濟實惠，更重要得是每個菜都燒得味道很好。且吃飯環境不錯，服務更是周到。強力推薦
不過這個套餐周六，周日沒有，平時午餐晚餐都有
鴨王上海三家：
徐匯店（天鑰橋路），虹口店（四川北路），楊浦店（四平路，五角場，亞繁商廈六樓）
博多新記-居家的味道
寶慶路一條幽靜的大弄堂內，點的就是他們那裡最有名的燒鵝飯，足足的燒鵝配著酸酸甜甜的酸梅漿已及清爽的時蔬，感覺比申粵軒的好吃多了，此外他們還會附贈一碗麗湯和一份荷包蛋，而價格只有10元。小店裡還有其他廣東燒臘，鹽鋦雞，鹵味，牛丸等各種冷盤熱炒，二個人花六、七十元可以點很多菜了。
在上海就有好吃的甜品喲
在廣州啊香港啊沿海城市一帶，最讓我心動的就是那裡遍地的甜品店。
1.最有名且最便宜的：吳江路甜蜜蜜。涼粉和西米露都非常好吃，不過本人最喜歡他們的菠蘿包和紅豆沙， 2.楊枝甘露很好吃的：瑞金二路金玉滿堂。他們的椰子都是新鮮破開，還可以外帶。不過我最喜歡吃的是楊枝甘露，比甜蜜蜜的要濃，芒果味更熱烈點。
4.容易被忽視的：廣西北路*近福州路的麒麟。據說味道以東南亞的口味為重，偏濃。
5.象茶餐廳的：華山路新路達對面的清潤堂：杏仁燉雙雪，對喉嚨很好，很清爽舒服，還吃了一個木瓜燉雪蛤，味道滿正宗，不過我男朋友不喜歡它的味道說臭臭的，雪蛤啊就是這個味道。新開店打折，喜歡的朋友們可以去嘗嘗。
沙冰
1.雅瑪(A MONEY) 虹橋路1482號延安西路口/天鑰橋路肇嘉浜路口。喜歡芒果冰沙22元/小份，40元/大份 有 2.鹿港小鎮 好像是水城路101號延安西路口。芒果冰沙/花生冰沙 22元/份，量很多。
3.避風堂 南京西路商城對面 芒果冰沙15/份，量比較小，顆粒稍粗，但裡面有鮮芒果，和上面兩家細膩冰沙比起來，可以說是各有千秋吧。
4.fantasy 太平洋百貨二樓，好像也是芒果冰沙，22元/份，據說也可以兩人分食，很好吃，不過還沒嘗過，今天要去。
我認為上海最好吃的小食品
悟已往之不諫，知來者之可追
實迷途其未遠，覺今是而昨非
1.阿爾貝多爸爸的泡芙工房の泡芙
2.季諾麵包坊の墨西哥麵包
3.麵包新語(breadtalk)
4.飛龍生煎の蟹粉酸辣湯
發現地:南京路步行街,*近置地廣場
友情提示:2客生煎,一碗酸辣湯.一碗蟹粉小餛飩.兩個人吃的話,正正好.
5.新旺茶餐廳の鴛鴦奶茶&*燒餐包
鴛鴦奶茶是它家招牌,非常細膩醇香,而且一點不甜,如果你選擇熱飲,還會覺得有點苦苦,咖啡混合奶香茶香,回味特別香,即使你在減肥，喝一些也不怕.難怪在香港,它又叫「絲襪奶茶「(據說是用新絲襪來過濾,所以才會那麼細膩).*燒包是港式小點心裡的基本單品,以前吃的大多是*燒包,白色的蒸的那種小包子.它家的是餐包，就是麵包的外皮.塗了一層亮亮的油,看了就想吃.裡面的汁水很濃郁,還有*燒肉香，吃得到肥瘦合適的一小塊一小塊的*燒肉.灰常好吃!每次去都要吃掉一客(三隻),也不會覺得多:)
發現地:上海廣場一樓新旺茶餐廳.(這是新開的一家分店,其他分店我不清楚在哪)
鮮蝦餛飩伊面也值得嘗試,一個雲吞裡面有兩條大大的鮮蝦仁,少見吧:)
7.來福士美食廣場の紅豆牛奶冰
紅豆冰沙或者叫紅豆牛奶冰,很多美食廣場都有的賣.關鍵在於冰,是不是夠細膩.吃過名聲很響的雅瑪的冰,不過而而,且貴.(20多塊一杯.)來福士6樓的美食廣場,和其他小吃廣場一樣,基本沒什麼值得好吃的.只有那家賣冰的鋪子.真的很是到位.它家的冰用特殊的機器壓榨,真的好象潔白的雪一樣，而且很細膩很細膩,入口即化,不象有些冰沙,吃進去好象塞了滿嘴沙子,極其粗糙.紅豆煮得很酥爛,吃上去沙沙的，很甘甜.而且很大很大一盤子,只要10元.和BF去吃，常一人一把勺子挖冰山...吃到肚子結冰...
發現地:來福士6樓美食廣場
友情提示:所謂牛奶冰,是放煉乳的，你可以和製作人員講一下,少放一些煉乳,這樣不會很甜,但絕不影響口味.(即使在減肥的MM也可以放心吃，冰沙的熱量並不高.甚至可以叫他不放煉乳,紅豆冰,一樣清爽美味.)
8.糖潮の椰芒奶昔
糖潮是家吃廣東菜的餐廳.點心甜品也做的好，和許留山是一類型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就愛上了，吃的到的芒果粒,很新鮮很香.還有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口.經常不吃它家東東,只叫一杯這個,拿著邊走邊喝.
發現地:南京西路糖潮食府淮海中路東南亞餐廳(有次去吃發現甜品菜單和糖潮一式一樣,小姐笑曰:一個老闆開的.所以甜品兩處都有.)
9.荔園の雙皮奶
吳江路小吃街其實遠沒有傳說中美味遍地.也搞不清楚為什麼那裡到了周末永遠人滿為患.看來大家還是比較孤獨喜歡擠在一起熱鬧吧^-^.不過有一家廣東人開的以潮州小食和甜品為主的小店,卻是真喜歡.店不起眼,但是他家的東西卻不含糊,尤其是雙皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",雙皮奶卻沒有荔園的好吃.奶香濃郁,放在冰櫃里做法煩瑣的傳統美食呢.
發現地:吳江路荔園
C. 枇杷烤鴨配方腌製做法
琵琶鴨腌制：
用鹽均勻地擦遍鴨坯內外，經2小時腌制後，除去血鹵，再將鴨坯浸入鹽鹵水中腌制6～8小時取出。鹽鹵水的配製，是用清水50千克，加鹽25千克，放鍋內煮沸、過濾、待冷後加入適量細姜、蔥和碎八角即成。
D. 上海枇杷烤鴨怎麼做
材料
冷凍鴨2斤半，土豆半個，胡蘿卜半根，蔥頭半個，蘋果半個，香菇數朵，泡打粉一小勺
做法
1.鴨子解凍備，去毛清理干凈。
2.鴨子剁掉脖子以上部分。
3.鍋中倒入涼水，放入大蔥，薑片，蒜片，一小勺泡打粉（沒有可不放），料酒。下入鴨子，大火，汆燙。
4.汆水後的鴨子，表面瀝干水，撒上花椒粉。
5.把調料的所有東西放入一個大碗中，兌入清水做成調汁。
6.把鴨子放入調料汁里浸泡一夜。
7.蓋上保鮮膜入冰箱一晚，浸泡好的鴨子第二天取出，用棉線捆好掛在通風處晾曬，表米幹了，再刷一層重復1.2次
8.土豆半個，胡蘿卜半根，蔥頭半個，切成小塊，香菇數朵，放到一個碗中，撒上適量的鹽，黑胡椒粉，玉米油拌勻。
9.拌好的蔬菜和蘋果從鴨屁股裡面塞滿。
10.蔬菜塞滿鴨屁股以後，用牙簽封口。用棉線捆住鴨腿。
11.插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。
12.用錫紙把鴨翅和鴨腿包裹住，避免在烤制的時候容易糊，表面撒上迷迭香。
13.烤箱預熱200度，把烤架架到烤箱的旋轉扭中，在下層放一個烤盤，接鴨油用。開始烤制，時間根據鴨子大小而定，建議1.5小時-2小時左右。中間重復刷1-2遍蜂蜜和老抽來增加顏色。
E. 上海枇杷烤鴨是是整爐子來烤，它是不用錫紙的，量大，不是先生所說那來加工的，，確切怎麼配
你是想做一般的 家庭烤鴨子 還是北京全聚德那種 掛爐烤鴨呢？
如果是一般的 家庭烤鴨 把買回家的鴨子 去掉內臟 用蔥姜料酒鹽胡椒腌制 喜歡味重色深的 可以加一些玫瑰露酒 放在烤箱里 200度烤制 大概30分鍾 打開翻個面 把下面流出來的汁澆到鴨子身上 再繼續烤 直到成熟（拿不準可以用筷子 扎鴨子腿等肉比較厚的部位 一下扎透 沒有血水出來就好了） 拿出來趁熱切塊 可以配著椒鹽 或者港式冰梅醬食用
如果你想做北京烤鴨 難度比較大 一是要選用北京白條填鴨 市場上的土鴨什麼的 做出來味道不好 填鴨要經過 開生 充氣 凈膛 洗坯 支撐 掛鉤 燙皮 上色 晾坯等等工序。。。 烤的時候要用專業烤爐 果木烤 鴨子裡面還要灌上湯 外烤內煮 才能成為享譽中外的北京烤鴨 這些工序不是一兩天可以完成的
我只是大致說了一下 希望能讓你了解了 o(∩_∩)o
F. 我國各地的特產是什麼
一、北京市名優特產
北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、內畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京綉、桃補花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密雲金絲小棗等。
二、四川省名優特產
文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大麴酒、鹵漆製品、瓷胎竹編、蜀箋蜀綉、蜀錦、糖油果子、宜賓麵塑、宜賓五糧液、松花皮蛋、保寧蠟、開花白糕、天車牌香辣醬、扎染、太湖井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉、自貢方便食品調料、榮縣嫦酒、剪紙、龔扇、燕窩絲等。
三、廣東省名優特產
鳳凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德紅茶、荔枝、檳榔、黃登菠蘿、楊桃、菠蘿蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龍眼、木瓜、話梅、潮州柑、何首烏、廣彩、廣綉、廣雕、楓溪陶瓷、麥稈貼畫、潮州抽紗、金漆木雕、潮綉、端硯、織金彩瓷、石彎美術陶瓷、椰雕、香包、新會葵扇等。
四、重慶市名優特產
九園包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金鉤豆瓣、天府可樂、木洞桔餅、雙鴨牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、東原鐵鍋、白市驛板鴨、吳抄手、玫瑰牌油酥米花糖、榮昌摺扇、榮昌夏布、榮昌陶器、柑桔橙柚、重慶火鍋等。
五、江蘇省名優特產
雨花石、南京雲錦、南京板鴨、南京桂花鴨、南京彩燈、香肚、南京剪紙、揚州玉雕、揚州刺綉、揚州絨花、揚州剪紙、揚州菜餚、揚州醬菜、揚州漆器、山前豆腐乾、水蜜桃、叫化雞、花邊、寶岩楊梅、金撲蟹、桂花酒、鴨血糯等。
G. 吃烤鴨後可以吃什麼水果
可以吃，但不可以進食過多。烤鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。但是烤鴨肥膩，過多食用，不利於肺氣的早日康復。
水果一般分為寒涼、溫熱、甘平三類。
寒涼類水果有：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。體
質虛寒的人對這類水果應慎用。
溫熱類水果有：棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質燥熱的人吃這類水果應適量。
甘平類水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適宜於各種體質的人。肺炎患者適量的多飲水和進食水果對疾病的康復是有利的。多數水果對本病有益，但不宜吃甘溫的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助熱生痰。即使是一些寒性水果，也非多多益善。如果過量的吃一些寒涼性質的水果，可損傷到脾胃的陽氣，有礙運化功能，不利於疾病的康復。
H. 如何用微波爐熱烤鴨
准備材料：烤鴨、椒鹽粉、花生油、醬汁
1、在冰箱拿出涼了的烤鴨，這一點很重要的。
I. 北上廣：排名前十的中華老字型大小是哪些
一、北 京 市
作為首都，北京有著眾多的中華老字型大小品牌，而且知名度也在全國居首。其中大家耳熟能詳的十大老字型大小包括：同仁堂、全聚德、吳裕泰、一得閣、稻香村、榮寶齋、同升和、同和居、王致和、瑞蚨祥等（排名不分先後）。
同仁堂
北京同仁堂創建於清康熙八年（1669年），自雍正元年（1723年）正式供奉清皇宮御葯房用葯，歷經八代皇帝，長達188年。同仁堂有「炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力」的古訓，樹立「修合無人見，存心有天知」的意識，使同仁堂這一品牌至今不衰。其產品以「配方獨特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著」而在國內外都很有名氣。
全聚德
全聚德創建於1864年（清朝同治三年）。不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！在百餘年裡，全聚德形成了以獨具特色的烤鴨為龍頭，集全鴨席和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為中華第一吃。周恩來曾多次把全聚德全鴨席選為國宴。
吳裕泰
吳裕泰茶莊創建於清光緒十三年（1887年）。百餘年來，吳裕泰堅持「自采、自窨、自拼」，形成了香氣持久、滋味醇厚、湯色清澈的特點。自采是指吳裕泰在安徽、福建、浙江等地均設有自己的茶基地，按照自己的標准採摘；自窨則是花茶加工的一個步驟，將綠茶胚和鮮花多次拌和，讓前者充分吸收花香；自拼即將原料茶按其口味特點再次進行拼配。
一得閣
清朝同治年間，安徽文人謝松岱進京趕考，名落孫山，深感研墨太費時間，耽誤答卷。他當時就想研製出一種省時省力、可直接用於書寫的墨汁。經過多次試驗，他終於獲得成功。一經上市，便受到文人墨客的歡迎。同治四年，謝松岱在北京琉璃廠44號開設了第一家生產經營墨汁的店鋪，店鋪名稱叫「一得閣」，並親手書寫牌匾，懸掛於門前。
稻香村
稻香村始建於清光緒二十一年（1895年），位於北京前門外觀音寺，南店北開，前店後廠，很有特色，是京城生產經營南味食品的第一家。魯迅寓居北京時經常前往購物，《魯迅日記》中有多次記載。後因故歇業，但稻香村開創的北京南味食品派系代代相傳，綿延不斷。1984年，這個派系的第五代傳人劉振英先生恢復了這個享有盛名的老字型大小食品企業。
榮寶齋
北京榮寶齋的前身「松竹齋」創建於1672年，創辦者是一名姓張的浙江人，他用其在京做官的俸銀開辦了一家小型南紙店。如今的榮寶齋坐落在北京和平門外琉璃廠西街，是一座古色古香的仿古建築。其經營范圍包括：一是書畫用紙，以及各種扇面、裝裱好的喜壽屏聯等；二是各種筆、墨、硯台、墨盒、水盂、印泥等文房用具；三是代客訂購書畫篆刻家的商業作品。
同升和
「同升和」始創於1902年，現座落於王府井大街。同升和最初以生產千層底布鞋和帽子為主，第一任掌櫃莫蔭軒是河北寶坻人。開業時，清朝大臣鐵良贈了一副對聯：「同心偕力功成和，升宮冠戴財源多」，巧妙地把「同升和」三字融於對聯中，寓意為「同心協力，和氣生財」。同升和生產的布鞋用料考究、做工精良、樣式新穎。
同和居
同和居飯庄位於西城區西四大街，創建於1822年，以同懷和悅之意而命名店名。民國初年，掌櫃牟文卿請御膳房的袁祥福幫廚，袁祥福憑三不沾（不粘盤、不粘匙、不粘牙）等宮廷名菜使同和居有了名氣。1939年同和居成為舊京城著名「八大居」飯館之首。其烹制的清蒸鰻魚，黃燜元魚，用油爆、宮爆、鐵板燒等技法烹制的牛蛙、秀龍鱔等都受到顧客的青睞。
王致和
北京王致和歷史悠久，有創制於1669年（清康熙八年）的王致和腐乳、創制於1820年（清嘉慶二十六年）的龍門牌米醋及創制於1938年的金獅牌和創制於1939年的老虎牌醬油。如今的王致和食品集團有限公司是一家以生產釀造調味品為主的集團公司，擁有「王致和」、「金獅」、「龍門」、「老虎」四大品牌。
瑞蚨祥
北京瑞蚨祥綢布店開業於清朝光緒十九年（1893年）。京城有一首流傳多年的歌謠：「頭頂馬聚源、身穿瑞蚨祥、腳踩內聯升」。瑞蚨祥創始人叫孟鴻升，濟南府章丘縣人，他以經營土布開始，字型大小為萬蚨祥。到清末民國初年，瑞蚨祥已成為北京最大的綢布店。解放後，天安門廣場升起的第一面五星紅旗的面料就是瑞蚨祥提供的。
二、上 海 市
作為中國第一大城市、在中國近代史上扮演重要角色的超級大都市，上海也有很多能給我們留下深刻印象的老字型大小品牌。其中包括：沈大成、上海老飯店、喬家柵、冠生園、王開照相館、杏花樓、老大同、寶大祥、老鳳祥、恆源祥等。
沈大成
沈大成創建於光緒六年（1875年），總店位於上海的南京東路636號。沈大成起家時，創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成。由於沈大成注重選料，講究製作精細，發揚傳統，立意創新，因而一舉成名。沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，口碑甚佳，早在上世紀30年代就享譽海內外。
上海老飯店
上海老飯店創建於清光緒元年，原名「榮順館」，地處「海上明園」豫園旅遊區內。有「品味源頭上海菜，駐足百年老飯店」之美譽。其創始人是浦東川沙人張煥英，是當時聞名天下的大廚師。飯店外觀為仿明清風格，緊鄰外灘、南京路步行街等景點。上海老飯店作為上海菜的發源地，以選料精細、風味醇正著稱，著名菜餚有油爆河蝦、蝦子大烏參等。
喬家柵
喬家柵創始於清宣統元年 (1909 年 ) ，前身是永茂昌湯團店，先後在上海南市喬家路、館驛街、舊校場路等處開設分店。 1937 年更名 「 喬家柵移址永茂昌 」 ，1940 年再次更名為 「 喬家柵食府 」 。如今的喬家柵主要生產經營各種名特點心和速凍食品，擁有 「 喬家柵 」「 柵家喬 」「 喬 」「 喬府 」「 喬家 」 五個商標。
冠生園
1903年，僅16歲的廣東人冼柄生隻身漂泊到上海，從叫賣蜜餞、乾果、瓜子起家，在南京路開了一個叫陶陶居的食品小店。後來陶陶居搬到上海南市，並另起了個名字叫冠生園，冠生園的產品也在陳皮梅、牛肉乾的基礎上增加了月餅、罐裝果醬、杏仁露等新產品。如今的冠生園有限公司擁有大白兔奶糖、冠生園蜂蜜、華佗十全酒、佛手牌味精等產品。
王開照相館
王開照相館是中國照相業的元老，最早開設於北京，1920年從北京搬至上海。老闆王熾開是廣東南海人，他搬至南京路的影樓規模龐大、設備一流、項目齊全，成為上海灘第一家大型照相館。王熾開在業務經營上獨具一格，以「人無我有，人有我精，顧客至上，質量第一」為宗旨。近百年來，王開歷經商海變幻，在激烈的市場競爭中屹立不倒。
杏花樓
杏花樓是一家從餐飲起家、以月餅發家的百年老店，創始於清朝咸豐元年（1851年）。杏花樓善制各式海派粵菜、中西糕點、粽子臘味，尤其以精製月餅著稱。杏花樓月餅具有外觀型美觀、色澤金黃、軟糯潤滑、口味純正、香甜適中的鮮明特色，以長久軟糯的品質著稱，始終保持鮮明的產品特色，歷久不衰。
老大同
上海老大同前身為老大同醬園，創設於清咸豐四年（1854年）。早在上世紀30年代老大同的「糟」字特色就名揚上海灘和國內大城市及港燠、東南亞地區。老大同調味品以香糟、糟油為傳統特色。直至今日，上海幾乎所有的著名本幫菜館都以選用老大同的「糟」類產品而炫耀其選料精緻。
寶大祥
創立於1924年的「寶大祥」商號，迄今已有九十餘年的歷史。1993年，寶大祥重建，將貼鄰的亨得利公司、閩江大酒店、金橋百貨商店合建為整幢大樓，成立了寶大祥公司。1999年9月，「寶大祥青少年兒童購物中心」這一新形象展現在人們的面前，由此成為滬上規模最大的服務於青少年兒童生活、娛樂、學習的專業購物中心。
老鳳祥
老鳳祥創始於1848年，是中國首飾業的世紀品牌。老鳳祥銀樓是國內唯一一家由一個半世紀前相傳至今的百年老店。上世紀30年代開始，不少名人如上海大亨杜月笙等，都以擁有它的產品為榮，一度風靡華東地區。上海老鳳祥有限公司正是由老鳳祥銀樓發展而來，它是一家擁有首飾廠、銀器廠、禮品廠、型材廠的大型首飾企業。
恆源祥
1927年，沈萊舟開辦了一家人造絲絨線號，恆源祥字型大小從此誕生。「恆源祥」三個字，取自於「恆羅百貨 源發千祥」的對聯，暗涵了恆古長青（恆）、源遠流長（源）和吉祥如意（祥）的意境。恆源祥在發展中遇到洋貨壟斷市場等很多阻力，為了尋求突破，沈萊舟與人合資在1935年創辦裕民毛紡廠。到1949年，恆源祥成為上海灘赫赫有名的「絨線大王」。
三、廣 州 市
作為中國歷史最悠久的外貿大都市，廣州在近代史的的地位不可替代，在這里也誕生了眾多的中華老字型大小。在本文中選取了十大廣州老字型大小：廣州酒家、蓮香樓、王老吉、何濟公、陶陶居、敬修堂、致美齋、潘高壽、皇上皇、李占記。
廣州酒家
廣州酒家始建於1939年，總店位於文昌南路與上下九步行街交匯處。酒家以經營粵菜和中秋月餅而聞名，有「食在廣州第一家」的美譽。廣州酒家前身是西南酒家。老店的建築富有嶺南園林風格，名菜有：廣州文昌雞、紅棉嘉積鴨、萬花煎釀鴨掌、三色龍蝦等。雖然價格略偏貴，但菜式精緻又正宗。
蓮香樓
蓮香樓原名連香樓，創建於清光緒十五年（1889年）。起初是糕酥館，制餅師陳清儉經過反復試驗，終於研製出色澤金黃、香滑清甜的蓮蓉，獨創了蓮蓉月餅。翰林學士陳如岳品嘗之後，提議連香樓的「連」字加上草頭，並手書「蓮香樓」三個雄渾大字，至今仍懸掛於蓮香樓的門楣之上。蓮香樓出品有蓮蓉月餅、蓮蓉包、老婆餅、雞仔餅。
王老吉
王老吉涼茶於清朝道光年間（約1830年）由廣東鶴山人王澤邦（乳名阿吉）所創。王澤邦本以務農為生，當時地方瘟疫流行，他偕同妻兒上山避疫，據說途中巧遇一道士傳授葯方，王澤邦於是依照葯方煮茶，幫助百姓治病。清文宗咸豐二年（1851年），王澤邦被冊封為太醫令，翌年在廣州十三行路靖遠街開設了「王老吉涼茶鋪」，專營水碗涼茶。
何濟公
濟公是一位民間非常出名的扶弱救病的和尚，「何濟公」創始人何福慶有意效法「濟公」普濟眾生而為葯行取此名。再者，「何濟公」諧音「活濟公」。葯行創始於1938年，其止痛散廣告當時家喻戶曉：「何濟公，何濟公，止痛唔使五分鍾」。今日的廣州白雲山何濟公制葯有限公司擁有散劑、橡膠膏、軟膏、乳膏、搽劑、外用溶液劑等。
陶陶居
陶陶居酒家始創於清光緒六年，是廣州市最著名、最古老的大型酒家之一。陶陶居酒家向以正宗粵菜、星期美點而遠近聞名，還有素有「月餅泰斗」之稱的中秋月餅，其獨特配方，精工細作，皮薄餡靚，創造出廣式月餅的燦爛文化。據傳「陶陶居」三字是康有為所寫，用的是「石門銘」碑法。康有為當初在廣州萬木草堂講學時，常去一間茶室喝茶，便為那個茶室題寫了「陶陶居」這一牌匾。
敬修堂
廣州敬修堂葯廠始創於1790年，由浙江慈溪商人錢樹田所創。取名「敬修堂」，寓意「敬業修明、普濟眾生」。文革期間曾改名為「廣州中葯六廠」。今天，敬修堂繼承創始人錢樹田先生倡導「敬業修明、廣施妙葯」的宗旨，精心製作各類中成葯、化學葯、保健滋補品達140多個品種。因產品療效出色而獲得口碑，受到海內外患者和消費者歡迎。
致美齋
廣州致美齋醬園創建於明萬曆三十六年（1608年），與北京六必居、上海冠生園、長沙九如齋齊名。創始人劉守庵起初開的是名為「品芳齋」的粥店，後轉行做醬油，醬園命名為致美齋。據致美齋解釋：「致，極盡也；美，盡善也。園訓曰：用水致純，選糧致精，工藝致正，醬品致香，待客致誠，味道致美。」致美齋鎮店之寶是天頂頭抽，乾隆年間曾為貢品。
潘高壽
清光緒十六年（1890年），廣東開平人潘百世、潘應世懷著「濟人濟世」之心，在古廣州城的南關高第街開設葯鋪，店號「長春洞」。潘氏兄弟有感於民眾普遍有「長春不老、益壽延年」的良好願望，又有悟於潘氏族人多以高壽辭世，便以「長春洞潘高壽」為葯店標識。20世紀20年代，潘應世四子潘郁生潛心鑽研，創制出博採中西之長、老少咸宜的治咳新葯——「潘高壽川貝枇杷露」。
皇上皇
皇上皇創始人謝昌有個兄弟開了家臘味行，名叫「八佰載太上皇」，生意很好。後謝昌希望自己生意比他做得更好，就將其「東昌臘味店」更名為「東昌皇上皇臘味店」。皇上皇臘腸臘肉是廣式臘味的代表。皇上皇店址在下九路，今天的皇上皇以其悠久的歷史與獨特風味成為「廣州著名特產」，承載著世界各地南粵華人對故土的思戀。
李占記
李占記鍾錶店創始人叫李蘭馨。19世紀末，李蘭馨在香港李應記鍾錶店當學徒，練就一手過硬維修技術。成名後，於1912年在香港文咸東街樹起李占記招牌，並在廣州開設多家分店。老廣州稱「修金勞就要到李占記」。李占記以修為主，兼營零售，並以高質量、重保行作為特色，以擅修名貴高檔手錶而享有盛譽。李占記總店在中山四路。
J. 有關諧音的笑話，十萬火急
音與同音的笑話：一個鄉里開會，由於諧音，村長說：「兔子們，蝦米們，不要漿瓜，鹹菜太貴了。」（同志們，鄉民們，不要講話，現在開會了。）主持人說：「鹹菜請香腸漿瓜。」（現在請鄉長講話。）鄉長說：「兔子們，蝦米們，今天的飯狗吃了，大家都是大王八。」（同志們，鄉民們，今天的飯夠吃了、大家都使大碗吧） 有一次，兩名書生慕名去拜訪宋代大文豪歐陽修。途中，他們湊巧與歐陽修坐在同一條船上，但是他們都不認識歐陽修。 這兩位書生對詩也略知一二，但他們自認為是行家。這時，一隻白鵝突然跳進了水中，兩人忍不住詩興大發，一個吟道："岸上一隻鵝"，另一位接了一句："撲通跳下河"。 兩人口裡都念念有詞，但總也吟不出下面的詩句，無法湊成一首詩。歐陽修見他們著急的樣子，就幫忙吟了一句："白毛浮綠水，紅掌撥清波。" 兩位書生見歐陽修說出了這么好的詩句，感到萬分驚訝，但轉而一想，覺得有點不對勁。其中一個沖著歐陽修吼道："你臉皮不薄啊，這詩是你的嗎？"歐陽修笑道："這詩確實不是我的，它是初唐四傑之一駱賓王小時候寫的。"二人聽後哈哈大笑："我說呢，就憑你這模樣，也能對詩。"歐陽修笑而不答。 不久，三個人下了船，兩位書生見岸上有一堆灰，便想表露一下詩才。一個吟道："遠望一堆灰，"另一個接了一句："近望灰一堆。"由於才力不夠，二人又接不下去了。只見歐陽修在一旁不慌不忙地吟道："一陣狂風起，滿天作雪飛。"二人聽後一驚，明知歐陽修吟的是好詩，卻不願甘拜下風。其中一個故作姿態地說："不算妙句，馬馬虎虎。"另一個則說："接是接上了，只是有點勉強。" 他們繼續往前走，不一會兒看到了路旁的一棵枯樹，一個書生吟道："路旁一枯樹，"另一個吟道："兩股大椏杈。" 兩人想再吟下去，卻又想不出詞兒，只好反反復復地吟著這兩句，眼珠子直往上翻。歐陽修在旁邊看不過去，又給他們續了兩句："春至苔為葉，冬來雪是花。"二人聽後仍不服輸，要繼續與歐陽修比下去。兩人又吟道："二人同登舟，去訪歐陽修。"歐陽修聽後暗自發笑，立刻吟道："修已知道你，你還不知修（羞）" 知 小兔說：「我媽媽叫我小兔兔，好聽！」 > >> 小豬說：「我媽媽叫我小豬豬，也好聽！」 > >> 小狗說：「我媽媽叫我小狗狗，也很好聽！」 > >> 小雞說：「你們聊，我先走了！」 > >> > >> 小兔說：「我是兔娘養的！」 > >> 小豬說：「我是豬娘養的！」 > >> 小雞說：「我是雞娘養的！」 > >> 小狗說：「你們聊，我先走了！」 > >> > >> 0號陪練說：「外人叫我零陪，好聽！」 > >> 1號陪練說：「外人叫我一陪，也好聽！」 > >> 2號陪練說：「外人叫我二陪，也很好聽！」 > >> 3號陪練說：「你們聊，我們先走了！」 > >> > >> 貓對我說：「我是你奶奶的貓，好聽！」 > >> 狗對我說：「我是你奶奶的狗，也好聽！」 > >> 魚對我說：「我是你奶奶的魚，也很好聽！」 > >> 熊說：「你們聊，我先走了！」 > >> > >> 浪客說：「人們叫我浪人，好聽！」 > >> 武士說：「人們叫我武人，也好聽！」 > >> 高手說：「人們叫我高人，也很好聽！」 > >> 劍客說：「你們聊，我先走了！」 > >> > >> 張靚穎說：「崇拜我的歌迷都說：偶的偶像叫穎」 > >> 何潔說：「崇拜我的歌迷都說：偶的偶像叫潔」 > >> 周筆暢說「崇拜我的歌迷都說：偶的偶像叫暢」 > >> 李宇春說：「你們聊，我先走了！」 > >> > >> > >> 高等數學老師說：這學期我教高數， > >> 大學物理老師說：這學期我教大物， > >> 模擬電子老師說：這學期我教模電， > >> 社會經濟老師說：你們聊，我先走了。 > >> > >> 北京大學的說：我是北大的。 > >> 天津大學的說：我是天大的。 > >> 上海大學的說：我是上大的。 > >> 廈門大學的說：你們聊，我先走了！ > >> > >> 李宗仁將軍說：我這人，有仁！ > >> 傅作義將軍說：我這人，有義！ > >> 左權將軍說：我這人，有權！ > >> 霍去病將軍說：你們聊，我先走了！ > >> > >> 老張家的門是柳木做的，老張說：我家的門是木門 > >> 老李家的門是塑料做的，老李說：我家的門是塑門 > >> 老王家的門是磚頭做的，老王說：我家的門是磚門 > >> 老劉家的門是鋼做的，老劉說：你們聊，我先走了！ > >> > >> 白色的玉說：我叫白玉。 > >> 碧綠色的玉說：我叫碧玉。 > >> 紅色的玉說：我叫紅玉。 > >> 杏色的玉說：你們聊，我先走了！ > >> > >> 師范學院的學生說：我是「師院」的 > >> 鐵道學院的學生說：我是「鐵院」的 > >> 職業學院的學生說：我是「職院」的 > >> 技術學院的學生說：你們聊，我先走了