㈠ 白總管藤椒豆花雞的魚是什麼魚
是酸菜魚。
白總管隸屬於河南非常道餐飲管理有限公司，一家深耕餐飲供應鏈體系的優質服務機構，2017年推出融合傳統川蜀原生名菜口味的餐飲品牌——白總管藤椒豆花雞，創立了中國藤椒豆花雞這一熱門品類。那麼這個口味怎麼樣呢，經由藤椒烹飪後的雞肉，初入口覺得咸鮮，之後是藤椒的麻香，豆花的寡淡本味浸在濃湯中變得微麻酥滑，與濃香的雞肉形成絕妙的口感配比。滾燙滑嫩的質感滑過舌尖，最能調動起你的全部感官。細膩柔滑的魚肉吸取了湯中的濃郁香味兒，和豆花搭配在一起更加完美！咸鮮麻辣一應俱全，一口下去，就已勝過千言萬語。
㈡ 鄭州的特色餐廳有哪些
1、老酒館主題餐廳
店面裝飾的古色古香，有點宅院古樸的氣息。門頭確實有點小，不過真是內有乾坤。菜的種類很多，有南方菜和北方菜，口味也是多樣的，可以根據自己的口味來選擇。
人均：￥45
地址：中原區華山路與隴海路交叉口向北200米路西
公交：288路, 204路, 288路, b10路, b13路
2、大槐樹主題餐廳
餐廳的裝修簡單大方，菜系種類多，地理位置交通方便，菜量也比較大，可以根據個人口味來做，味道口感都很好，價格也實惠，不屬於連鎖店，店內空間比較大，大堂很寬敞，老闆和服務員服務態度都很熱情。餐廳內的桌椅擺放的很整齊，餐位之間的間距很寬敞，坐著非常的舒適。周到的服務，舒適的環境，最主要的就是人均消費還很適中。
人均：￥26
地址：東明路黃河路交叉口向北50米
公交：40路, 106路, 109路, 2路, 23路, 117路
3、80後主題餐廳
比較有特色的一家店，面積不是很大，但是有那個年代的氣息，有我們的回憶。牆上都是獎狀和小時候看的電視劇的海報，吃飯的同時一直在放懷舊金曲。菜的量都挺小，不過挺便宜，味道不錯。
人均：￥15
地址：二七區東太康路24號大上海城
公交：32路, 37路, 52路, 93路, 100路, 101路, 105路, 109路東線, 256路, 312路, 518路, 603路,y806路, y821路
4、1314教室主題火鍋
是鄭州首家教室主題火鍋店，還不錯，吃完還會發准考證，還可以選科目。挺有感覺的，就是條件差點。
地址：豐慶路廟李中街向西200米路北
公交：32路, 37路, 52路, 93路, 100路, 101路, 105路, 109路東線, 256路, 312路, 518路, 603路,y806路, y821路
5、鄭州時光記動漫主題餐廳
這個店的裝修非常的有特點，進去了之後有好多正版的手辦，調酒師也是個小正太帥哥。菜品比想像的好很多，菜單很有意思，骨肉棒，落英繽紛都挺有創意的，很好吃，價位也合理。吃過飯下午茶要了一杯咖啡和甜點，玩了一會小霸王，好懷舊，總之很適合朋友約會。
人均：￥50
地址：管城區紫荊山路商城路交叉口新世界百貨4樓
公交：29路, 40路, 62路, 86路, 269路, 727路, 962路, y816路, y866路
6、廟口巷子台餐廳 (台灣主題時尚餐廳)
既優雅又有情調的環境，看菜名就很有胃口。
地址：文化路與東風路交叉口向西200米路北
公交：2路, 28路, 67路, 72路, 86路, 97路, 723路, 906路
7、巴尼尼當代藝術主題咖啡館
地方很偏，最早是朋友介紹的，說這家店不僅能吃到好吃的芝士蛋糕，還有不錯的現代藝術作品展出。後來慕名去了，蛋糕確實非常非常好吃。咖啡味道蠻正，尤其難得的是意式濃縮。
地址：金水區東風路眾意西路交叉口綠城百合公寓秋月苑北區1幢
公交：65路, 75路, 105路, 107路, 156路, 158路, 166路, 162路
8、畫布主題西餐廳
感覺很不錯，服務OK，菜量較小，披薩還可以。
人均：￥49
地址：農業東路九如路交叉口寶龍城市廣場B區2樓
公交：65路, 75路, 105路, 158路, 166路
9、托斯卡納義大利餐廳 (鄉村主題餐廳)
很不錯的西餐，環境很好。披薩是烤出來的，很好吃值得品嘗。最贊的是南瓜湯，和海鮮千層面，味道很好。
人均：￥85
地址：金水區未來路73號國際錦江花園1樓
公交：47路, 48路, 77路, 209路, 312路
10、重慶武隆羊肉湯鍋，… 很多
㈢ 藤椒豆花雞
用料
豆花 200g
青椒紅椒 各兩個
青花椒 適量
雞翅 500g
大蔥 一根
薑汁 適量
蒜 三瓣
火鍋底料 根據口味適量
雞蛋 一枚
澱粉 適量
豆花雞的做法
雞翅洗凈，分割後將雞翅根剁小塊備用
小貼士
青花椒最後一定要用油炸出其香味（我之前就忽略了這步），蔥也是同樣；青椒和紅椒斷生能吃即可，以保障其特有的口感。
㈣ 騰椒豆花雞的做法
藤椒豆花雞很好吃，做法也並不難，首先將雞肉切成塊，放入熱油鍋中炸至表皮酥脆成熟，取出瀝干水分後放入高壓鍋。然後用色拉油加熱煎鍋，加入干辣椒節、胡椒、姜米和大蒜米，用辣醬、蠶豆醬、八角、香葉和肉桂煸制。當加入鮮湯時，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精和白糖，用小火煮出味道後，用濾網將汁液過濾到壓力鍋中，將料酒倒入鍋中，料酒在離開火前用過熱和高壓覆蓋2分鍾。向另一個鍋里加入清水，煮沸並加入鹽，將豆花打成碎片，用小火煮來品嘗，然後取出瀝干水分，趁熱放入鍋底。清洗鍋，用紅油和色拉油加熱。將蕪菁和胡椒炒熟，然後倒入壓制的雞塊和生汁，稍微調味和還原(烹飪)，然後將醋、芝麻油和藤椒油倒入鑊中，倒入盆中的豆花。灑上酥脆的碎粒、酥脆的大豆、納粹、麻花和蔥花。將豆花打碎後，一定要將它們放入沸水鍋中煮沸並調整底部味道。離開盤子之前，拿出豆花，趁熱放在鍋底。將壓制好的雞塊放回還原爐(烹飪)時，先炒辣蘿卜和刀刃辣椒；還原(烹飪)後倒醋的目的是將蔬菜混合成酸味和辣味，加入藤黃油是為了突出大料的香味。最後，香脆的碎花核、香脆的大豆、納粹和麻花被灑上，以豐富成品菜餚的味道。希望對你有幫助！
㈤ 鄭州銀行信用卡在洑陽那些飯店可享受優惠
摘要 棒約翰比薩x09