⑴ 怎麼加盟正宗的德州扒雞大約費用在多少請賜教一下各位
你想自己做還是光進貨賣貨？
自己做的話就放棄這個念頭吧，因為原則上正宗的扒雞公司做雞的配方只掌握在幾個高級工程師手裡，是不外傳的，就算傳出去的所謂正宗扒雞配方也是山寨來的，總有那麼幾樣沒有，或者就算告訴你是什麼料也不告訴你某幾樣關鍵材料是該砸碎用，還是整個用或是磨成粉用，再一個據說扒雞公司裡面有上百年的老湯，缺了這個湯和那幾樣料做出的扒雞一般人吃不出有什麼不一樣，但嘴釣的能吃的出不是正宗扒雞！
賣貨的話可以去扒雞公司經銷處洽談合作，進貨量大可以直接找扒雞公司聯系進貨！
⑵ 我想加盟德州扒雞，但真不知道哪個牌子的好，那位德州本地的朋友指導一下感激不盡！現在做點生意不容易
我現在再北京想做德州扒雞的加盟和德州扒雞的批發.一定是正宗的德州扒雞生成商啊德州扒雞價格是多少?20多塊錢一隻的是不是正宗的? 我們當地的 買
⑶ 德州扒雞集團,德州扒雞價格,德州扒雞加盟,德州扒雞公司,德州扒雞代理，德州扒雞招商
（1）德州扒雞集團的銷售渠道是圖索網。（2）德州扒雞價格在圖索網明碼標價。（3）很多德州扒雞公司已經授權圖索網作為其批發銷售總部。（4）德州扒雞代理、招商由圖索網負責接待和售後服務。
中國最大食品批發銷售總中心——圖索網
⑷ 簡裝的德州扒雞價格是多少我想加盟，哪家的比較地道，口味好，扒雞連鎖店的生意怎麼樣
簡裝的德州扒雞價格一般在9.80--15.00不等,關鍵得看包裝是怎樣的?有彩塑包裝,還有透明裝,還有軟紙裝,當然口味也不盡一樣了.要說口味好,首選德州扒雞公司的"德州牌"扒雞,這是最正宗,最被當地消費者認可的.還有德州的"崔記"扒雞也不錯,據說德州扒雞的創始人就是崔氏的.還有李記,禹城"傻小二"都不錯的.這可都是我們大家吃出來,人家做出來的品牌的.
連瑣店應該還是可以的,因為德州扒雞可以說是在國內家喻戶曉,就邊老外到德州也得品嘗的,並且還得捎上幾只帶回.
至於加盟這一塊你可以登錄www.dapj.com,一切都有了.
採納為答案,可要加分喲!
⑸ 鹵味熟食店加盟排行榜
作為鹵味熟食行業里的資深老油條,超過十幾年的從業經歷,可以說對業內比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實地去拜訪過,今天跟大家來聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強。
有一點可以肯定能上榜證明每家培訓方都各有所長,那麼接下來進入重點把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。
青島瑞美滋無疑是鹵味熟食行業裡面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當然我的榜一也不是空穴來風,而是經過考察對比分析以後嚴格篩選出來的。
為什麼瑞美滋在這么多家培訓方裡面能夠強勢登頂,大致有四方面的原因來給各位同行朋友們做個簡單論述。
第一就是瑞美滋突破行業先例敢於播客流,敢於展示每天營業額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來的硬通貨,這就是其自身產品過硬營銷到位,所以敢拿出來亮劍,而這恰恰就觸動了想進入這一行的朋友們最關心的本質問題。
第二敢於把配方寫進合同裡面,我調研過很多培訓方,大家對於最核心的東西都有所保留,但是通過在瑞美滋深入了解以後這一點得到公正,非常難得,讓我們的學員朋友們也非常受益。
第三學員能夠直接參加開業店的做貨賣貨,學員還沒有自己開店以前就能夠通過參加別人的店明白如何進貨,如何鋪貨,如何引流,如何營銷,當天剩貨如何處理等等,這等於是自己開了一次業,這種經驗特別難的得。
第四全方位扶持學員進行創業,對於完全沒有任何開店經驗的新學員來說簡直就是神來之筆,不僅教技術配方,還叫原材料選擇,教如何開業運作,教如何營銷以及後期免費復訓等等對學員的受益程度可想而知。
對於各家培訓方排行之爭從來沒有停過,每個人心中都有一個自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個分享,見解不同之處還望多多指教。
⑹ 熟食加盟十大鹵味品牌哪個好
如何製作鹵肉？是很多新手鹵友比較頭疼的一件事，今天我就來分享一下如何製作鹵肉以及需要注意的細節和技巧。
首先，需要熬制一些老湯用來製作鹵水，老湯的熬制也不需要多復雜，美食往往是越簡單越好。
以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：
八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，砂仁10克，香葉10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克
第一步熬湯：
准備豬腿骨5斤，母雞半隻，先進行焯水處理。然後鹵鍋內加水30斤（熬好後約20斤），放入焯水後的豬腿骨和母雞，再放入生薑，料酒，大火燒開，撇去浮沫轉小火熬制4-5小時，熬好後用濾網濾去所有的骨頭和肉渣，餘下老湯待用。
第二步：炒糖色。按照500克冰糖，500克開水，50克油的比例准備材料，先將炒鍋燒熱，下入50克油，倒入冰糖，中火將冰糖炒化並逐漸變成黃色，繼續保持中火，直至糖色開始冒大泡時轉小火並不停攪動糖色，至糖色呈現棗紅色時加入准備好的開水，熬制5分鍾即可。
第三步，調鹵水。按照每50斤老湯用香料500克的標准使用。20斤老湯用香料200克，生薑100克，鹽400克，雞精50克，冰糖30克，花椒10克，辣椒5克，糖色適量（根據需要的顏色分批次添加）一起加入老湯熬制30分鍾，即得原始鹵水。
第四步，鹵肉。按以上比例做好的鹵水，可以直接鹵肉，只是因為是新鹵水缺乏香味和鹵油，所以第一次鹵肉可以適當多放一些香味和鮮味較濃的食材如豬肉，雞肉，豬蹄，雞爪，豬皮等一起鹵制，並可以增加肥肉的比例，用以鹵制出較多的鹵油來增加鹵水的香味。
至此，一鍋新鹵水就製作完成，一般情況下，第一鍋新鹵水鹵出的菜品略帶香料味，這個屬於正常的，畢竟是新鹵水，裡面除了香料什麼都沒有，鹵水缺乏復合的醇香味，在鹵過三次肉以後，鹵水的香味就非常正常和醇厚了。
新起鹵水的注意事項：
1：老湯熬制時間要到位，火候控制在小火。所謂小火清湯，大火濃湯。我們鹵菜不需要濃湯，所以小火慢慢熬制即可。
2：糖色的炒制在最後是關鍵，炒嫩了，糖色偏甜，在鹵水中加少了上色效果不好，加多了鹵水發甜；糖色炒老了，鹵水發苦，且顏色發黑，造成鹵肉成品顏色偏深。
3：香料包入鍋之前先用溫水浸泡半小時，去除香料的異味和雜質，同時清洗掉香料里的黑色素，以免香料的灰塵，黑色素等雜質被帶入鹵水，造成鹵水發黑。
4：糖色的添加最好分批次添加，不要一次性將顏色調制到位，否則最後鹵出的成品顏色會很深。鹵肉的最佳上色時間是7分熟以後，所以在鹵肉過程中，不定時的觀察鹵肉顏色，如果感覺顏色不滿意，再少量添加一點，最後添加至達到滿意的顏色即可。
5：鹵制肥肉類食材用中火，目的是讓肥肉盡量多的出油，以免最後的成品吃起來油膩；鹵制瘦肉類食材要小火，目的是盡量減少食材的脫水速度，以免最後的成品吃起來又干又柴。
最後，第一鍋鹵水做好以後，需要好好的養護和保存，鹵水是時間越久越香，但並不只是一味的鹵肉而不加新水，在鹵水損耗較多的時候，要適當補充水量，避免因鹵水鹵制時間過長而出現粘稠，焦糊的情況，平時如果鹵水不使用，需每天燒開一次或者放冰箱，冰櫃冷凍保存。
鹵肉是一門系統的技術，每個人都有自己不同的方法，只要我們在實踐中不斷的試驗和總結，最後都可以做出讓自己滿意的菜品。。。
⑺ 德州扒雞哪一家的好吃想加盟求教
德州比較早的就是催記、李記，不過他們只做扒雞。
還有扒雞公司的德州牌，清真的永盛齋等等。
禹城的還有個傻小二
你要是做這種肉食連鎖加盟，就考慮扒雞公司連鎖和永盛齋連鎖，除了扒雞還有其他的肉食!
⑻ 誰很了解德州扒雞
我覺得加盟是一個捷徑，原因很簡單——效率最優。「德州牌」所有權歸德州扒雞集團。崔記還有李記歷史上其實都是扒雞集團前身的老師傅，後代分離出來的。味道上還是集團的好，原因很簡單，規模和技術研發力量區別使然。
加盟雖然也是自己做，但是獲得技術支持的程度會有非常大的區別。