⑴ 羊雜可的傳說誰能介紹一下
《羊雜可的傳說》是由羊雜可傳承人漯河人閆濤及其團隊歷經多年研究、調研、走訪民間關於羊雜可的傳說整理發布。
全篇如下：羊雜可的傳說來自乾隆年間。乾隆徽服南巡至魯山，飢腸轆轆之時，聞到遠處飄香，是羊雜，配以燒餅食後，唯覺此湯不膻不腥，麻辣爽口，香而不膩，回味悠長。龍顏大閱，止不住贊道:滿漢全席三百味，民食羊雜可數第一!從此魯山羊雜可名聲大振。羊雜可是配以多種佐料製作而成，選料精細，廚藝獨特，味道清香而醇厚，營養豐富，食後回味無版窮。羊雜可配燒餅，更是一道美味佳餚。多年來，羊雜可的製作經過民間高手不斷調理，完善，加工，逐步形成了極具魯山地方特色權風味的佳餚，流傳至今。如今魯山羊雜可經過數百年的秘制，形成了自己獨特的風味，別具一格。
⑵ 閆濤羊雜可創業開店今年有什麼新政策沒有。
目前還是30000，7月1日起開始劃分但店鋪：市級，縣級，鄉鎮；經銷商包括直轄市，省會城市，地級市。縣級市。7月1日起政策將有重大調整。
⑶ 河南人為啥喜歡喝羊肉湯，羊雜湯，羊雜可
羊肉的功效與作用：
1.溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的葯用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
羊肉的營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
⑷ 閆濤羊雜可怎麼樣
可以說漯河人閆濤是羊雜可的優秀傳承人，雖不是魯山本地人，但樂觀、開朗的他對羊雜可有一種執著的愛，閆濤羊雜可非常好喝，每日迎來送往都是數百位客人，尤其秋冬之際，閆濤三代人都做羊雜可，傳承中有對羊雜可獨有的一份鍾情。
⑸ 閆濤羊雜可總店在哪兒
漯河市郾城區太行山路。漯河胡辣湯店特別多，閆濤羊雜可總店不做早餐，有的地方做早中晚三餐。羊雜可的傳說就是閆濤先生整理民間傳說編輯的。
⑹ 閆濤羊雜可和其他羊雜可有啥不一樣
羊雜可其實就是羊雜湯，但區別在於用料和工藝，每一家都有不同，這個具體真不好說誰最好，但是閆濤羊雜可比較早，目前全國不到一百家登記，一半都是閆濤羊雜可。
⑺ 閆記羊雜可（漯河老段羊雜可）加盟怎麼樣
看著挺想吃的，應該不錯，只是油多了些
⑻ 閆濤羊雜可好喝嗎我想加盟閆濤羊雜可請問可以嗎
可以加盟的，不過，羊雜湯的話可能看不懂，蠻好啊，現在還是比較哦，呵呵，羊肉的比較多。你兩種可以一起做的。
⑼ 河南羊雜可怎麼做
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。
調料：羊肉湯、蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。
2、鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟後 撈出，瀝干，切小塊。
3、炒鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋。可以根據自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥腸用筷子里外翻一個個兒，這樣才能洗干凈腸子。
第二步：先用涼水洗凈肚子內的贓物，再用開水燙肚子，趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接著拿一個大盆，把水肚洗干凈，再把花肚洗凈，最後把細肚也洗干凈。
第三步：把羊頭用夾子夾住，慢慢放入火爐，用火把毛燒焦。把四隻羊蹄也用夾子夾住慢慢放入火爐，把毛燒焦。用刀把燒焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的殼用刀撬下來。
第五步：再把羊頭、羊蹄放進火爐里燒一遍，成為黑焦殼，再用開水燙一遍。然後用鐵絲球把殘毛、黑焦殼刷一遍，露出沒有毛的羊頭、羊蹄兒。
第六步：用斧頭把羊下巴切成兩半，用刀割下燒焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成兩半。
第八步：用涼水把羊內臟、羊頭和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完後，用開水煮兩個小時。
第九步：把羊內臟、羊頭、羊蹄、土豆、蔥、姜切成小塊煮進開水鍋，再加些鹽。
第十步：把煮熟的羊雜碎盛入碗中，加上香菜末，羊雜碎就做好了。
⑽ 羊雜可為什麼不膻，羊雜可比羊雜湯為什麼好喝
經過閆記數百年來不斷研究、提煉，精挑細選，羊雜可最終配以二十多種中草葯成份，所以食之味鮮爽囗，不膻不膩。