❶ 好一點的餐飲項目你們有沒有推薦的啊，我想加盟一個大丸家蝦滑，不知道怎麼樣
品牌有很多，具體選擇哪種類型，您需要結合多種因素進行綜合考慮，不能只看其好不好吃。
具體需要您考慮下面的這些因素：
考察所在城市相應市場的飽和程度，以及競爭激烈程度。
考察所在城市內，是否有房租適合，大小適合，客流量合適的門店。
看自己自己手裡面有多少可支配資金，以此來選擇項目。若可支配資金不多，建議從小成本投資項目開始。
至於您所提到的大丸家蝦滑，還是建議您去到其線下門店，實際品嘗一下。除了品嘗，還要考察其門店的生意，最好是與其店老闆簡單交談交談，就開店信息展開咨詢。
❷ 到底如何成功開餐飲店
如果是加盟形式，我們需要考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
怎麼開餐飲店
創業者想開餐飲店需要滿足以下條件：第一；加盟商自己要明確好自己加盟小吃行業，對了解到小吃經營要有創新，給大家帶來新鮮感，餐飲店產品苦口味多樣，在經營時候呀多備好口味多的美食。第二：投資商要做好促銷的計劃，因為產品是分淡旺季之分的，在淡季進行美食活動，可以吸引著顧客進店選擇，增加大家該店鋪的印象。第三：開餐飲店人脈資源要豐富，這樣可以帶來顧客多，自己還要學習，不斷去培訓小吃知識，要多積累知識，把自己美食口味要多樣式更換。第四：加盟商要辦好開店相關手續，營業執照和健康證明補齊，就可以選擇好的日子來開業了。
綜上，怎樣開個餐飲店？小編為大家介紹到這里，好的餐飲店在市場上有實力的支持，大家對該餐飲店也是一致的好評，餐飲店時下加盟進來，大家都有著這樣的想法，此時的聽了小編介紹後，要是認為自己有經營餐飲店意願的話，那就抓住好機會去選擇吧。
希望我的回答可以幫到你！
❸ 山東青島手打蝦滑店火爆嗎
打蝦滑湯的食材和調料：
新鮮大蝦半斤 五花肉或肥瘦相間的肉適量 蔥一小根 姜兩小片 鹽適量 白醋可選 白鬍椒粉可選 香菜適量
手打蝦滑湯的的家常做法，最正宗手打蝦滑湯怎麼做好吃
一、蔥姜，豬肉剁好，
二、新鮮的大蝦去黑線。
三、蝦剁到可以輕松粘在一起~
四、以上食材加少許鹽混合好。
五、鍋內燒開水，小勺（最好長柄）先沾一下開水在一個蝦球一個蝦球的滾，水不要大滾。+鹽。
六、湯碗內放香菜，熱湯澆到香菜上。出鍋~
七、趁熱喝起來哦~
家常美食小貼士：
白醋和胡椒粉按自己口味放~也很好喝哦~
望採納，謝謝
❹ 手打蝦滑小吃哪裡學技術好
福建新東方可以學的，學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
❺ 杭州手打蝦滑有幾家
材料 蝦、雞蛋、料酒、 鹽、 澱粉
做法
1. 蝦去頭尾、泥線、洗凈
2. 蝦用刀背剁成蝦肉糜、如果喜歡Q一點的不要剁太碎
3. 加入蛋清、料酒、鹽用力攪拌、用筷子或者打蛋器攪拌至蝦肉糜帶上勁
4. 加入澱粉，繼續用力攪拌至均勻
5. 用勺子將蝦滑抹平在盤子里，汆水做成蝦丸
6、加粉絲，黃瓜，玉米粒，以及各種配料製作美味的手打蝦滑丸。
❻ 手打蝦滑精確比例
手打蝦滑澱粉與蝦的精確比例是1比10。把清理好的蝦用刀把蝦仁全部剁成小粒，一直剁到蝦仁黏糊糊的就可以了。之後把這個剁好的蝦泥放入到一個碗中調一下味，放上少量的玉米澱粉之後就可以開始攪拌了，攪拌的時候一定要沿著一個方向攪拌至上勁，能捏出丸子的形狀就可以了。
蝦滑的兩種做法
第一種，准備新鮮蝦，把新鮮蝦剝出蝦仁，剁成蝦泥把剁好的蝦滑加入鹽、蛋清、料酒，順時針攪拌上勁加入玉米澱粉，攪拌均勻上勁攪拌均勻後放到平盤里，蓋上保鮮膜放冰箱一個小時。豆芽去頭和尾，洗干凈。
豆芽用開水煮好後裝入碗底鍋內放油，放蒜片和姜絲爆香，放香辣豆豉醬炒出紅油加水煮三分鍾，取出蝦滑，快速下入鍋內，煮一兩分鍾將煮好的蝦滑倒入放了豆芽的碗里放入蒜末、香菜末、芝麻，淋上熱油即可。
第二種，豆腐放鍋里煮一下，水裡放點鹽，去豆腥蝦仁碾碎，放碗中順時針攪拌，放點黃酒和鮮醬油，攪拌到能抱團就可以了。把鍋里的豆腐撈起，每塊分四份，挖掉豆腐中間部分把挖出來的豆腐和蝦滑一起攪拌，放進挖好的豆腐塊里最後在上面打上一個鵪鶉蛋，熱水蒸六分鍾即可。
❼ 餐飲行業現在怎麼樣，做個手打蝦滑項目賺不賺錢
現在做餐飲行業不能說不賺錢，不管是現在還是以前，總有人做餐飲能做好，有人就能做倒閉，這很大程度上看你選擇的項目公司給不給扶持了，如果公司給的扶持夠的話後期開店就順利，再加上你個人的努力，店面必然不會太差。
你說的這個大丸家手打蝦滑，我在抖音上也刷到過，看著產品還是不錯的，你可以去總部考察一下看看，看到底靠不靠譜