❶ 西貝筱面館創始人賈國龍是如何發家的
因為賈國龍把餐飲行業研究的非常透徹，定位非常的精準，特別是對自己家鄉的飲食文化都做了大量的研究，所以他的連鎖店讓非常多的顧客都能夠認可，平時注重管理，真正的做到了顧客就是上帝這一服務標准，賈國龍之所以能把西貝莜麵村做到現在，擁有兩萬多名員工，300多家直營店，年銷售額高達60多億人民幣，並且成為了中國餐飲業的領軍人物之一，賈國龍擁有著相當高超的管理經驗和聰明的頭腦。
三、而是找到了自己精準的眼光，他把自己的西貝莜麵定位成西北菜，這是非常偉大的一種創舉，他直接在八大菜系的基礎上，又增添了一個菜系，憑借著知名度逐漸地讓大眾認可，所以賈國龍的企業越做越大。
❷ 如何評價主打西北菜的連鎖餐飲品牌西貝莜麵村
西貝莜麵村是一家餐飲品牌。2009年9月26日，在廣東省廣州市天河南二路開了分店，這也是廣州的第一家。為了更好地拓展市場空間，順應人們返璞歸真、綠色消費的需求，將歷史悠久、營養健康的西北民間美食，通過繼承、挖掘、創新、整合，奉獻給全國的消費者，「西貝餐飲」於1999年6月毅然來到了中國的首都北京發展。作為近年來的一匹餐飲黑馬，西貝莜麵村2015年「跑」了16個城市，新開53家門店，斬獲20億元的營業額。
西貝自始至終都把控著菜單百分之八十的部分，除去少數的個性化菜品，幾乎所有的菜單都印證著總部的經營理念。我們只要分析菜單就可以看出西貝對中檔價位主食的重視。在西貝的菜單中，中檔價位的熱菜佔到了70%，總共56道熱菜中，炒菜不足20道，以主食為菜已經成了西貝的一大特色。這就避免了餐飲企業菜單選品同質化嚴重的問題，而那些莜麵、窩頭在現代人眼中，本身就代表著健康和原生態的概念。放在上海這座城市，更是符合都市白領「花多少錢都要買健康」的心態。
❸ 西貝莜麵村怎麼加盟，大概要多少錢
目前面館的品牌有很多，有專注要麵食的，也有以麵食為招牌做特色餐館的。
主要還是看您的預算。
如果預算充足的話，建議盡可能地選擇比較知名的品牌，好處如下：
品牌影響力較大，更多的人知道並願意接受這個品牌，可減輕部分宣傳成本；
一般大的品牌，在輔助開店、產品供應、經營管理、日常培訓等方面都比較成熟，可以減輕您開店前期的很多工作；
大的品牌，對菜品的安全、口感及套餐搭配的管理，都相對比較完善；
具體的怎麼選擇品牌，建議您根據當地人的口味，選擇幾個品牌進行考察，可以去一些店的實地觀察對應品牌店的歡迎度，價格，口味等等，再去品牌方洽談相關的細節，經過層層對比之後，再作出最後的選擇。
❹ 西貝餐飲的介紹
西貝餐飲是1988年5月在內蒙古巴彥淖爾市臨河區創立的一家餐飲企業，創始人是賈國龍。現擁有 「西貝西北菜（莜麵村）」 、 「騰格里塔拉」、「西貝海鮮匯」、「九十九頂氈房」 四個品牌，酒樓、餐廳近百家店面家和一所餐飲職業學校的餐飲連鎖企業。
❺ 西貝餐飲的發展經歷
西貝餐飲於1999年6月來北京發展，後陸續向深圳、天津、石家莊、上海各地發展，開創性地將歷史悠久、綠色健康的莜麵美食，獨具特色、返樸歸真的西北民間菜餚，以及濃郁的蒙古民族、西北地域文化風情，傳統與時尚完美結合的裝飾風格，充滿人情味的優質服務，奉獻給全國的廣大消費者。
西貝餐飲一直堅信，為顧客創造價值才是西貝存在的基礎。西貝企業的宗旨是為顧客提供更好的味道，親民的價格，周到親切的服務，舒適溫馨的環境，讓顧客得到與眾不同的美好的消費體驗。鄭重承諾所有菜品及調味品均不添加味精、雞精、香精、色素等任何添加劑。
2009年9月26日，在廣州開店。（廣州天河店）
內蒙古西貝餐飲職業學校已改名為內蒙古西貝廚師學校，並將校址由呼和浩特市金山開發區遷往內蒙古鄂爾多斯市東勝區
❻ 西貝創始人賈國龍，年入50億拿1.2億獎勵員工，為什麼卻堅持不上市
這個估計只有西貝創始人賈國龍自己知道。要說中國餐飲業最知名的品牌是哪個，大家肯定首先想到的是海底撈，這家從四川起家的火鍋店，2017年實現了超100億的銷售額，並在2018年成功上市，其創始人張勇也成為了中國餐飲首富，身價最高時達到了600億。
2001年，成立西貝餐飲公司。但賈國龍卻開始過起了悠閑日子，一年開一家店的蝸牛速度，慢慢做。直到2009年，他聽到了同行海底撈發展的極其迅速，才刺激他走出北京，開啟了全國擴張之路。直到今日，西貝門店超過了300家，員工超2萬人，一年收入超50億，卻堅持不上市。賈國龍為什麼對員工這么大方？是人傻錢多嗎？顯然不是，他比大多數人都聰明，因為他抓住了人性。餐飲是一個底層的服務性行業，工作辛苦，工資低是普通情況，所以人員流動率也特別大。想留住人怎麼辦？錢給夠啊。
馬雲也說過一個員工離職無非兩種因素：一是錢沒給夠，二是乾的不爽。要想調動員工的積極性，特別是這種基層的員工，錢給夠了他就能拚命給你干，所以，西貝的員工工資普遍比同行高50%-100%。在人這塊，賈國龍做到了人員穩定，以及發揮了團隊的積極性，團隊的執行力也是超強的，服務質量也就不用愁了。
❼ 西貝莜麵村可以加盟嗎
西貝莜麵村不能加盟，因為沒有通過特許備案，按照規定，西貝莜麵村是一家違法加盟連鎖的企業。很有可能是加盟騙局。
此答案由 ：看項目評測 網站提供！
❽ 西貝菜品定價引爭議，餐飲業的利潤有多高
餐飲業的利潤能高到50%-70%以上，餐飲利潤可分為兩種，一個是毛利潤，賣價減食材成本等於毛利潤；另一個是凈利潤等於賣價減食材成本減固定開支；固定開支包含人工，店租，水電，折舊等等。凈利潤演算法不復雜，不過每個個體情況是不一樣。
一、燒烤利潤
燒烤利潤能達到70%及以上。當然燒烤所有品種也不是都有這么高利潤，也有低於70%單品。我這里算是一個平均數值。例如：一根烤田螺串，經營業者到市場去批發，每根在0.6到0.8元，正常賣價在3到3.5元。另一個高利潤產品就是生蚝，批發價在一到兩塊之間，就算行情漲了，最多也不超過3塊，我說的是大生蚝，品質還不錯，小或者差點就更不用這個錢了。這類冷凍海鮮我賣過！活鮮略微貴點，也就是3-4元。說到了那麼多成本價，加上蒜泥辣椒，炭烤一下，賣價10-12塊，這當中利潤也很高。再說一個案例：一個餐廳600多平方，員工大概30左右人。對面有個燒烤店50到60平方，平時桌子都擺到店外讓客人用餐的夫妻店，最多請個幫工。這個小燒烤店一年掙了120萬！當時聽到那個老闆嘴裡蹦出這個數字，我一下懵了，說多了都是淚。我自己開那麼大店，那麼多人忙活，創造價值還不如人家夫妻店，自愧不如！
餐飲行業整體利潤率還是很高的，至於最終能落多少錢到口袋就看你個人造化了，也與天時地利人和有關。努力不一定會有結果，但不努力一定沒好處！疫情下整體不景氣只是暫時，有句話說好，只要能喘氣，啥都不是事，加油！
❾ 西貝餐飲創立於何時
西貝餐飲於1999年6月來北京發展，後陸續向深圳、天津、石家莊、上海各地發展，開創性地將歷史悠久、綠色健康的莜麵美食，獨具特色、返樸歸真的西北民間菜餚，以及濃郁的蒙古民族、西北地域文化風情，傳統與時尚完美結合的裝飾風格，充滿人情味的優質服務，奉獻給全國的廣大消費者。
西貝餐飲一直堅信，為顧客創造價值才是西貝存在的基礎。西貝企業的宗旨是為顧客提供更好的味道，親民的價格，周到親切的服務，舒適溫馨的環境，讓顧客得到與眾不同的美好的消費體驗。鄭重承諾所有菜品及調味品均不添加味精、雞精、香精、色素等任何添加劑。
2009年9月26日，在廣州開店。
(9)加盟賈國龍西貝飲食的條件擴展閱讀：
相關事件－西貝莜麵村餐具不潔責令整改
2019年5月28日，國家市場監管總局發布通報，就各地嚴厲查處餐飲服務食品安全違法案件的處置結果進行公布，外婆家、華萊士、西貝等多家餐廳上黑榜。
根據通報，江蘇省南京市市場監管部門執法人員對南京莜麵村餐飲管理有限公司漢中路分公司(西貝莜麵村金鷹店)進行突擊檢查，發現該店存在餐具未清洗干凈，配餐人員用擦桌子的抹布擦手，廚師未佩戴口罩等問題。南京市市場監管部門根據《食品安全法》有關規定，對涉事企業給予警告的行政處罰，責令立即整改。